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改良气相色谱分析法分离测定11种杂醇油
本试验的目的是对酒中杂醇油进行气相色谱测定分析,监测白酒中杂醇油的成分及其含量.方法:采用气相色谱(GC)法,改良国标方法,由DB-1701毛细管柱替代GDX-102填充柱(60-80目),分流并程序升温,直接进样,氢火焰离子化检测器(FID)检测.结果:改良后的GC法可以同时有效分离出混合标准液中11种杂醇油并能进行定量分析.结论:本试验在国标方法基础上进行改进研究,解决了国标方法中GC法无法实现酒中常见醇类各组分分离的问题,并应用到样品的测定当中取得了满意的结果.
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衍生气相色谱法在食品卫生检验中的应用(综述)
气相色谱法已在食品卫生检验中得到广泛应用.对于分析具有足够稳定性和挥发性的物质,如酒中甲醇、杂醇油,有机磷、有机氯农药,氯乙烯单体等,借助于气相色谱法可以简单、快速、准确地完成,但在分析高沸点,强极性,腐蚀性以及热不稳定性化合物的应用工作方面则有待开拓.近年来,通过分析工作者的不懈努力,已找到了适于气相色谱分析的多种方法.在所报道的研究成果中,为成功和为有效的方法是在作气相色谱分析之前,将待测试样进行化学衍生处理(简称CFD法).衍生气相色谱是利用化学衍生反应将待测试样转变成满足气相色谱分析的物质而采用的一种新技术,本文就近年来食品卫生检验应用衍生气相色谱法进行分析测定的报道作简要介绍以供分析者参考.
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膜分离技术制备中华鹿龟神酒工艺
选用不同孔径的膜额定截流不同分子量物质,进行超滤分离提取植物有效成分,并采用复合净化酶对基酒进行净化处理,对制备中药勾兑酒工艺予以改进,使其达到"优质、低度、功能保健性",以适应市场的发展趋向.国外从20世纪60年代开始将超滤膜分离技术应用于工业生产,我国也有报道将其应用于中药成分的提取和注射液的制备[1,2].我们进行了超滤膜分离技术及复合净化酶的应用试验和中试生产工艺研究,制备成功"中华鹿龟神酒",该酒外观琥珀色,晶莹剔透,酒味纯正,口感好.由于采用复合净化酶技术,吸附了白酒中的有害物质如甲醇、甲酸、乙醛、杂醇油、糠醛等,减少了口干、上头、晕醉等不良反应.
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GDX-102色谱固定相应用于测定甲醇中的问题初探
GDX-102色谱固定相是国家卫生检验标准方法中测定蒸馏酒中甲醇、杂醇油及化妆品发胶、摩丝等中甲醇的规定使用色谱固定相.
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白酒中添加丙三醇对杂醇油测定的干扰
丙三醇做为品质改良剂应用于白酒的生产,对白酒的理化指标--杂醇油的测定究竟产生何种影响?本文通过实验对上述问题作了初步探讨.
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一起疑似甲醇中毒
1999年9月20日上午,韩某等七位来访者到我市某区卫生监督部门投诉:9月19日中午在扬州市运河北路的沪扬酒家就餐,喝了两瓶汤沟大曲酒,当日傍晚至夜里七人先后出现了视力模糊、流泪、畏光、眼睛剧烈疼痛等症状,经医院诊断为"甲醇中毒",请求卫生监督部门查处,某区卫生监督部门当天进行了调查,并对韩某提供的剩余批发为970825的汤沟大曲酒进行了检验,其甲醇、杂醇油、氰化物的含量符合GB-2557-81的卫生标准,因未能查出中毒的原因故作留案处理并将调查情况上报市卫生监督部门,市卫生监督部门决定重新开展调查.
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用气相色谱法和化学法分析白酒中甲醇、杂醇油卫生标准的探讨
我国对白酒成分分析随着科学的进步,由化学法正向气相色谱法发展,省、地级食品卫生监督机构基本使用气相色谱法,先进地区县级卫生防疫站也已经使用,目前正处在由化学法向色谱法过渡阶段.我国目前的国家食品卫生标准中有关白酒卫生标准主要适合化学法的检验结果,而气相色谱法的分析值较高,如杂醇油本站气相色谱法分析值为化学法的134.3%,如果用卫生标准判定色谱法分析结果,超标率就会增加很多,使很多种白酒不能出厂和销售,这样就会使国家的财产受到损失,需要制定色谱法的卫生标准,因此,我站对库存及市场上销售的白酒用气相色谱法和化学法进行了分析,并分别提出了建议卫生标准,现报告如下.
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白酒中甲醇及杂醇油的毛细管气相色谱测定法
目的 建立毛细管柱气相色谱测定白酒中甲醇及杂醇油的方法.方法 采用FFAP弹性石英毛细管程序升温气相色谱法测定.结果 检验白酒中甲醇及杂醇油均有较宽的线性范围(10~100 μg/ml)和较好的线性相关(r=0.991 0~0.9979),重现性较好(RSD =0.3% ~4.5%),加标回收率在91.2% ~ 104.5%之间,检出限为0.5~1 μg/ml.结论 该方法准确、快速、结果,令人满意.
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气相色谱法检测酒中甲醇、杂醇油一些体会
甲醇、杂醇油是衡量酒类质量的重要指标,其色谱检测可以说是很多气相色谱工作者的入门功课.甲醇、杂醇油的检测虽是较常见的项目,但是要得到一个准确可靠的结果,也存在一定的难度,笔者根据自己多年该方面工作的经验,现将一些体会介绍如下.
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气相色谱法测定酒中甲醇杂醇油方法的改进
甲醇、杂醇油是衡量酒类质量的重要指标.现行国标GB/T5009-1996测定甲醇、杂醇油用固定相的填充柱(GDX-102)色谱法,该柱柱效低,乙醇峰拖尾,能分离的组分有限.近年来,国内外多采用毛细管色谱技术分析酒中的微量成分.本文采用柱效高、分离能力强、灵敏度高的交联FFAP弹性石英毛细管柱分析酒中的甲醇和杂醇油,直接进样,10min内即可同时定量15种卫生监督物质和风味成分.与GDX-102为固定相的填充柱色谱法相比具有分析组分多,各组分分离较好等优点,且灵敏、重复性良好.
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脂肪肝食疗法
我国是肝病高发的国家,困难时期,营养不良,很多人患传染性肝炎,延续到现在,痊愈困难;现在生活好了,不会养生,大吃大喝,营养过剩,脂肪在肝脏中大量堆积,这也是病!不治,后果一样严重.更值得注意的是,很多人照样大吃大喝,吃出不少脂肪肝,继续损害已受损的治疗目的是控制总热量,减少脂肪及碳水化合物的摄入量,使体重减到标准范围内;二是酗酒眭营养不良引起的脂肪肝.酒的基本成分是酒精,它在体内代谢或乙醛和乙酸,伤害肝脏;酒精内的杂质更有毒,如甲醇是视神经毒,杂醇油的麻醉性很强.
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毛细管柱气相色谱法测定白酒中甲醇和杂醇油
甲醇、杂醇油是评价酒类质量的重要指标.甲醇在人体内氧化为甲醛、甲酸具有很强的毒性,尤其是对视神经毒性作用大,误饮过量的甲醇会引起失明和中毒死亡.杂醇油是酒的芳香成分之一,过量时对机体产生毒副作用,可使神经系统充血,引起
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毛细管气相色谱法测定酒中甲醇及杂醇油
酒中甲醇来源于原料和辅料果胶质内甲基酯的分解,具有很强的视神经毒性.杂醇油是酒的芳香成分之一,其成分复杂,主要为高级醇类,通常测定异丁醇和异戊醇.
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过量饮酒损害健康
酒,不管哪类都含有酒精,即乙醇。还会有甲醇、杂醇油、糠醛、丁醛、戌醛、乙醛、铅等有害物质。酒精虽有兴奋作用,能醒脾温中、袪风通脉,还能扩张血管,加快血液循环,增加呼吸量。因此,适量饮酒,可散寒邪、通经络、增食欲、行药力。但饮酒过量则有很多危害。酒对人体的危害主要还是在于酒精,酒精含量越高,危害越大。当血液中乙醇含量达0.05%时,即出现醉意;达到0.1%时,则有醉相;达到2%时,就可以酩酊大醉;增加到4%时,就昏迷不醒了;再进一步,即可危及生命。嗜酒酗酒成癖者,往往是越喝越不能自恃,特别是在餐桌上,劝酒之风日盛,敬酒之法众多的情势下,必须向每餐必酒,每饮必醉的“款”们提这个醒儿。
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富阳市1997~1999年蒸馏酒及配制酒的检测
富阳市地处杭州市郊,市场上除了销售的品牌酒(包括蒸馏酒和配制酒)以外,还有农民用简易酿酒装置酿制的土产蒸馏酒(又称土烧酒)和小型工厂用食用酒精加入不同辅料制成的土产配制酒。为了解我市酒类的卫生质量,现将1997~1999年蒸馏酒和配制酒中甲醇、杂醇油及铅的检测结果报告如下。
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酒中甲醇及杂醇油含量调查
[目的]了解太原市售酒样中甲醇、杂醇油的含量和其含量的一般规律.[方法]采用气相色谱毛细管法对152份酒样进行测定并统计分析.[结果]152份酒样甲醇、杂醇油含量符合GB 2757-81国家标准[1].其中89%的酒样甲醇含量小于0.02 g/100 ml,89.7%的酒样杂醇油含量小于0.05 g/100 ml.[结论]太原市售酒样甲醇、杂醇油均符合卫生要求,且绝大多数远低于国标,说明目前各企业生产的酒在质量上是有保证的.
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气相色谱法与化学法测定白酒中甲醇、杂醇油含量差异的分析
酒是一类经发酵微生物将糖发酵而制成的酒精性饮料,除含有乙醇外,还有少量甲醇、杂醇油、醛、酮、酸和酯类等发酵产物.其中有些成分,如甲醇、杂醇油等对人有不同程度的危害性,它们在酒中的含量应严格控制.国家规定100毫升以谷类为原料生产的酒中甲醇含量不得超过0.04克,100毫升以薯干代用品为原料生产的酒中不得超过0.12克;100毫升酒中杂醇油含量不得超过0.20克.
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检测白酒中甲醇、杂醇油的方法探讨
[目的]建立一种经济实用、简单快捷.灵敏度、准确度高的检测方法.[方法]利用FFAP毛细管柱检测白酒中甲醇、杂醇油的气相色谱法对程序升温的速率、时间等进行了优化.[结果]甲醇、杂醇油在0.055~0.500 g/L范围内呈线性相关,与国标进行比较试验,结果差异无统计学意义(P>0.05).[结论]实验证明该方法分析速度快,分离效果好、灵敏准确可靠.
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峰鉴定表气相色谱法测定蒸馏酒及配制酒中的甲醇和杂醇油
蒸馏酒及配制酒中的甲醇和杂醇油(以异丁醇和异戊醇的总量计)的测定,有分光光度法和气相色谱法.前者操作繁琐、费时、灵敏度低.国标法及一些资料[1,2]推荐的气相色谱法,先制取色谱图,量取峰高,绘制标准曲线等步骤,仍较复杂.
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气相色谱法测定鹿血酒中的甲醇和杂醇油
目的 建立气相法测定鹿血酒中甲醇和仲丁醇、正丙醇、正丁醇、异丁醇、异戊醇5种杂醇油成分.方法 Agilent HP-INNOWax(30 m×320 μm×0.25 μm)柱;程序升温;进样口温度230 ℃,进样量1 μL,分流比50∶1;氢火焰离子化检测器(FID),温度250 ℃;外标法定量.结果 鹿血酒中甲醇与5种杂醇油成分分离良好,在一定浓度范围内线性关系良好;加样回收率为91.6%~106.3%,定量限为2~11 μg·mL-1,检出限为1~6 μg·mL-1.结论 本法简便,准确,可用于鹿血酒中甲醇和5种杂醇油成分的含量测定.