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流动注射技术在水质卫生检验中的应用研究
目的 建立有效的检测水中的挥发酚、氰化物、阴离子合成洗涤剂的流动注射分析方法.方法 运用流动注射技术测定水质中的挥发酚、氰化物和阴离子合成洗涤剂,并与传统的分光光度法进行比较.结果 在保证分析结果准确性的前提下,流动注射技术能大幅度提高其灵敏度和检测效率.结论 此方法简便、快捷、灵敏,适应于大批量的测定水质卫生检验项目.
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生活饮用水氰化物分析中的不确定度的应用
随着工业发展,水体含有微量氰化物的现象越发多见,由于氰化物含有剧毒,因此饮用水中氰化物的检测极为重要.笔者分析异烟酸-吡唑啉酮比色法测定氰化物的实验条件,介绍了实验步骤,并通过采用不确定度连续传递模型来评定异烟酸-吡唑啉酮分光光度法测定生活饮用水中氰化物的不确定度.结果表明,不确定度的来源包括标准溶液配制、标准曲线拟合和仪器测量等过程引入的不确定度分量.
关键词： 不确定度评定 异烟酸-吡唑啉酮分光光度法 生活饮用水 氰化物 -
生活饮用水氰化物检测方法的探讨
随着人民群众对健康重视程度的增加,生活饮用水中污染物的检测方法受到了越来越多的关注,在众多污染物中,氰化物是对健康威胁为可怕的污染物之一,目前,生活饮用水中检测氰化物的方法主要有三大类:硝酸银滴定法、分光光度法、流动注射技术.要想使这些检测方法更为准确,安全性更高,操作更为简便,对于这三种检测方法的适用范围及优缺点的探讨是很有必要的,本文通过对这3类的检测方法的优缺点进行了详细的探讨,流动注射技术的可操作性更好、与自动化技术结合更好、安全性更好等优点.
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食品安全现状引发《食品安全法》修订热议
无论是之前大家耳熟能详的地沟油、染色馒头、三聚氰胺奶粉、抗生素超标的速生鸡、瘦肉精猪、白酒塑化剂等众多食品安全事件,还是近期不断涌现并刷新的硫酸铜毒皮蛋、镉大米、假羊肉、白酒氰化物超标、毒生姜……各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力.这一扇扇“门”的出现,让消费者对食品安全产生了担忧,人们也不禁发出这样的疑问:今后还有多少“门”会产生?
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食品安全现状引发《食品安全法》修订热议
无论是之前大家耳熟能详的地沟油、染色馒头、三聚氰胺奶粉、抗生素超标的速生鸡、瘦肉精猪、白酒塑化剂等众多食品安全事件,还是近期不断涌现并刷新的硫酸铜毒皮蛋、镉大米、假羊肉、白酒氰化物超标、毒生姜……各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力.这一扇扇“门”的出现,让消费者对食品安全产生了担忧,人们也不禁发出这样的疑问:今后还有多少“门”会产生?
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氰化物中毒及解毒的研究进展
氰化物是指带有氰基(—C≡N)的化合物,包括无机氰化物和有机氰化物,这类化合物广泛存在于自然环境中,在工农业生产中的应用也十分普遍,因此可能导致其中毒的途径很多,包括工业事故、火灾的烟雾吸入和食物摄入等[1].急性氰化物中毒的发生发展十分迅速,呈“电击样”死亡.目前,用于氰化物中毒的解毒剂种类有很多,主要包括高铁血红蛋白形成剂、硫供体、羰基化合物和含钴化合物4类.
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异烟酸-吡唑酮法测定狗内脏中氰化物含量的方法改进
针对狗内脏中氰化物含量的检测暂无国家标准方法,且在参照食品中氰化物含量检测方法过程中氢氰酸易挥发,不能准确检测氰化物含量,且显色时间长,导致工作效率低.因此在异烟酸-吡唑酮法的基础上改进实验方法,结果表明:氢氧化钠吸收液浓度为30g/L时,能基本吸收氢氰酸；缩短显色时间,回收率能达到95％以上.
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便携式分光光度计用于饮用水中氰化物现场检测的效果评价
目的 评价便携式分光光度计现场检测饮用水中氰化物的效果.方法 将氰化物标准溶液配制成低浓度(0.01mg/L)、中浓度(0.05 mg/L)、高浓度(0.10mg/L)3种溶液,用便携式分光光度计测定,评价不同反应温度(15℃、20℃、25℃、30℃、35℃)及时间(15 min、20 min、30 min、40 min、50 min)的测定效果,考察方法的线性范围、精密度及准确度.结果 便携式分光光度计适反应温度为25℃,适反应时间为20～30 min;线性范围为0.002～0.15 mg/L;低、中、高浓度的氰化物标准溶液测定相对标准偏差分别为11.8％、3.82％、1.61％;与国标方法比对,相对偏差＜10％;加标回收率满意.结论 便携式分光光度计准确、简便、快速,适用于饮用水中氰化物的现场检测.
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杏仁露中氰化物测定方法的研究
杏仁为我国北方特产之一.近几年,以杏仁为原料制做的杏仁露由于其冷、热饮皆宜,已成为男女老少喜爱的饮料.氢氰酸与醛酮类相结合以氰甙形态存在于蔷薇科(如李、桃、杏等)植物的果仁中.杏仁中含有苦杏仁甙,这种甙类本身无毒,但与其共存的酶或胃酸可将甙类水解后释放出氢氰酸,以致中毒.
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连续流动注射分析法测定白酒中氰化物
目的 建立采用连续流动注射分析仪测定白酒中氰化物的方法.方法 白酒样品用2 g/L NaOH碱解,在优化的试验条件下,用LACHAT QC8500连续流动注射分析仪直接测定氰化物的浓度.结果 方法有效降低了白酒中基质对检测结果的干扰,提高了测定的准确性和灵敏度.在0.50 ～500 μg/L浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.999 9,低检出限为0.17μg/L,加标回收率为87.3％ ～97.9％,相对标准偏差为2.2％ ～3.7％.结论 方法操作简便快速、灵敏度高、结果准确,可满足测定各种白酒中氰化物的要求.
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吹扫捕集-气相色谱-质谱联用法测定白酒中氰化物
目的 建立一种应用吹扫捕集-气相色谱-质谱联用法测定白酒中氰化物的方法.方法 白酒加入氢氧化钠调节pH值(使pH ＞12),在碱性条件下水浴蒸干白酒样品,再加入氯胺T和磷酸,以吹扫捕集-气相色谱-质谱联用法进行测定.结果 本方法氰化物线性范围在10～200 μg/L内,线性良好,线性方程为y=42563x+ 24231,相关系数(r)为0.999 2.样品加标量为50、100、150 μg/L时,回收率范围在75.8％ ～92.8％之间,相对标准偏差(RSD)范围为3.1％～7.8％;白酒中氰化物的定量限(LOQ)为50 μg/L、检出限(LOD)为15μg/L.结论 本文建立的白酒中微量氰化物测定方法操作简便、灵敏度高、结果可靠,适用于实验室对白酒中氰化物的定量检测.
关键词： 吹扫捕集 白酒 氰化物 气相色谱-质谱联用法 食品污染物 -
流动注射法同时检测水中挥发酚和氰化物
目的 建立连续流动注射分析仪同时测定末梢水中挥发酚和氰化物的分析方法.方法 末梢水经过EDTA和抗坏血酸的混合溶液(20.0 g/L)预处理,用连续流动注射分析仪同时测定挥发酚和氰化物.结果 末梢水样品预处理的条件为50 ml水样中加入0.5 ml EDTA和抗坏血酸的混合溶液(20.0 g/L),加标回收率为90.0％～105.0％,相对标准偏差为0.39％ ～5.85％,挥发酚和氰化物的检出限分别为0.000 2和0.000 4 mg/L.结论 该方法精密度好,准确度高,符合分析质控要求.
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单扫描极谱法测定食品及水样中氰化物
为测定食品及水样中氰化物建立单扫描极谱法.通过仪器分析条件、不同介质及其用量的选择,探索氰化物出峰电位及峰形.在0.01g/mL硼砂溶液中,氰化物于-280 mV(vs.SCE)附近产生一个清晰的极谱波峰.氰化物浓度在0.05～5μg/mL范围内线性关系良好,相关系数(r)为0.9992,相对标准偏差为1.2%～2.9%,试样加标回收率89.0%～99.8%.所建立的方法用于食品及水样中氰化物的测定,结果令人满意.
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酒中微量氰化物的测定方法研究
目的探讨国标法GB/T 5009.48异烟酸-吡唑啉酮测定酒中氰化物产生浑浊的原因及其干扰因素,并对方法进行改进.方法在pH7.0磷酸盐缓冲溶液中,氯胺T将氰化物氧化生成氯化氰,然后以十二烷基硫酸钠(SLS)作增溶剂,在胶束条件下与异烟酸-吡唑啉酮反应生成蓝色染料.结果方法产生浑浊的原因主要是酒中乳酸乙酯成分所致.在2.5 g/L SIS胶束条件下,成功地消除了浑浊及基质成分乙醇的影响,并对方法产生增溶、增敏、增稳作用.CN-的线性范围为0～0.3mg/L,相关系数r=0.999 5,低检出浓度为0.03mg/L,表观摩尔吸光系数(ε)达1.26×105 L/(mol·cm).回收率为82.0%～104.0%,RSD为0.5%～4.9%,与吡啶-巴比妥酸法比较,结果差异无显著性.结论改进后的国标法用于酒中氰化物的测定,抗干扰力强、稳定性好、灵敏度高、准确度好.
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香港食用植物中氰化物含量及加工过程对其含量的影响
目的 研究香港市场上常见的含氰甙食物及其制品的氰化物含量,以及烹调加工时其含量的影响.方法 采用巴比妥酸-异烟酸比色法测定生成的总氢氰酸用来代表氰甙含量.结果 苦杏仁(北杏)、竹笋、木薯及亚麻籽样本的氰化物含量范围为9.3～330 mg/kg;苦木薯的氰化物含量较甜木薯为高;氰化物含量在新鲜竹笋中分布不同,笋尖的氰化物含量高(120 mg/kg);竹笋和木薯制品中氰化物的含量较低,范围为从未检出到5.3 mg/kg.把含有氰甙的食用植物切成小块后用沸水烹煮,可降低氰化物含量90%以上.干燥加热方法不能有效降低亚麻籽中的氰化物含量.结论 食用植物中氰甙含量不同,沸水中烹煮,可有效释放氢氰酸,减低植物的氰化物含量.干燥加热方式仅能降低10%氰化物含量.
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食品中的氰化物来源及其安全性的研究进展
从食物中毒防控角度出发,阐述食品中氰化物的背景值、来源、生物代谢及安全标准,为快速应对处置突发性公共安全事件及食品安全风险评估提供参考.
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急性氰化物中毒致MODS 2例报告
我院于2003-2004年救治2例急性重度氰化物中毒致MODS患者,现报告如下.
关键词： 氰化物 中毒 急救 多器官功能障碍综合征 -
白酒中氰化物的测定方法研究
随着当前检测酒中氰化物的含量的方法的增多,本文介绍了采用荧光法测定白酒中的氰化物含量的方法,即将荧光素钠还原为无色后,在pH=9.0的硼酸盐缓冲液中同时存在铜离子的情况下下,荧光的强度与氰化物在食品中的浓度成正比.
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一起含氰化物狗肉案的分析与思考
1案情简介2003年8月6日据群众举报,嘉兴市卫生监督部门在当地冷库查获含剧毒氰化物的冻狗肉10.332吨.氰化物通常为白色结晶粉末,属剧毒类,进入人体后会迅速引起组织缺氧,导致组织内窒息,人口服约0.1克就会死亡.省卫生厅紧急部署,全省各级卫生监督部门迅速行动,把查处有毒狗肉作为实施食品放心工程的重要内容之一,以对人民健康高度负责的精神,认真对辖区内所有冷库、超市、集贸市场等场所开展了地毯式的监督检查,力争不放过一处狗肉储存场所、经营场所和经营点.全省共出动卫生监督员2 330人次,查获氰化物阳性狗肉47.226吨,经对部分阳性狗肉作进一步定量分析,其氰化物含量在0.53～49.8mg/kg之间.
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对二起含氰化物狗肉案的评析
1案情简介1.1 2003年1月初金华市卫生局卫生监督员从网上获得信息,江苏省及浙江省湖州一带,发现有人使用剧毒物质氰化钠(或氰化钾)掺入骨头内作饵毒杀活狗现象.1月13日我局下属的卫生监督机构成立了查处有毒狗肉9人专案组,并请公安部门一同介入调查.同日对库存在金华市某食品有限公司冷藏分公司内分属4经营户的31吨冷冻狗肉进行了采样,并送金华市疾病预防控制中心作氰化物检验,其中有2经营户的狗肉样品呈阳性.1月16日对上述4经营户继续扩大采样,分别按比例采集9、3、2、2份狗肉样品.
