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硫酸铜浸泡箬叶包裹粽子实验中铜离子迁移分析
分析运用3种不同方式处理的箬叶,以及包裹的粽子中铜离子迁移变化规律.Aa系列箬叶铜离子平均值:40.77mg/kg,包裹的粽子铜离子平均值:1.49mg/kg,这两个平均值为该地区箬叶和粽子的本底值.Bb系列箬叶铜离子平均值:516.32mg/kg,包裹的粽子铜离子平均值:1.73mg/kg.Bb系列是Aa系列的箬叶12.66倍,粽子1.16倍.包裹粽子蒸熟后,箬叶二阶段变为浅黄色,沿叶脉侧呈翠绿色.Cc系列箬叶铜离子平均值:1613.08mg/kg,包裹的粽子铜离子平均值:9.72mg/kg.Cc系列是Aa系列的箬叶39.57倍,粽子6.52倍.包裹粽子蒸熟后箬叶二阶段变为翠绿色,说明箬叶浸泡硫酸铜溶液后,经过煮熟工艺,可以保持箬叶翠绿色,获得较好的卖相.
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奶粉中蛋白质的不确定度评定
蛋白质是含氮的有机化合物,食品与硫酸、硫酸铜、硫酸钾一同加热消化,使蛋白质分解,分解的氨与硫酸作用成硫酸铵,然后通过碱化蒸馏使氨游离,用硼酸吸收后以硫酸或盐酸标准溶液滴定,根据酸的消耗量乘以换算系数,即为蛋白质含量。
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食品安全现状引发《食品安全法》修订热议
无论是之前大家耳熟能详的地沟油、染色馒头、三聚氰胺奶粉、抗生素超标的速生鸡、瘦肉精猪、白酒塑化剂等众多食品安全事件,还是近期不断涌现并刷新的硫酸铜毒皮蛋、镉大米、假羊肉、白酒氰化物超标、毒生姜……各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力.这一扇扇“门”的出现,让消费者对食品安全产生了担忧,人们也不禁发出这样的疑问:今后还有多少“门”会产生?
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食品安全现状引发《食品安全法》修订热议
无论是之前大家耳熟能详的地沟油、染色馒头、三聚氰胺奶粉、抗生素超标的速生鸡、瘦肉精猪、白酒塑化剂等众多食品安全事件,还是近期不断涌现并刷新的硫酸铜毒皮蛋、镉大米、假羊肉、白酒氰化物超标、毒生姜……各种食品安全“门”不断考验着消费者的承受力.这一扇扇“门”的出现,让消费者对食品安全产生了担忧,人们也不禁发出这样的疑问:今后还有多少“门”会产生?
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脊髓损伤后脂质蓄积对损伤灶自发荧光强度的影响
目的:研究小鼠脊髓损伤后损伤灶的脂质蓄积与自发荧光强度之间的关系,探索硫酸铜能否消除脊髓损伤灶的自发荧光.方法:选取鼠龄8~12周,体重18~24 g的野生型小鼠36只,随机分为正常对照组(4只)与脊髓损伤组(32只).脊髓损伤组于损伤后1、2、4、8周分别随机抽取8只处死,以损伤灶为中心取脊髓组织标本行冰冻切片(正常对照组取相同节段的脊髓,标本放入4%多聚甲醛溶液进行后固定),在荧光显微镜的绿色通道下观察自发荧光,进行油红O染色显示损伤灶的脂质蓄积,并分析自发荧光强度与脂质蓄积量的相关性.配制硫酸铜缓冲液处理切片以消除自发荧光,并优化硫酸铜浓度与作用时间.结果:正常脊髓组织切片未发现明显自发荧光或脂质染色,而脊髓损伤后在损伤灶出现自发荧光,并且强度随损伤后时间延长而增强.油红O染色显示损伤灶的脂质同样随伤后时间延长而蓄积,并且增长趋势与自发荧光的增强趋势呈正相关.应用硫酸铜缓冲液后,自发荧光强度显著降低,优化硫酸铜浓度与作用时间后效果更好.结论:脊髓损伤后损伤灶脂质蓄积可能在决定自发荧光的强度上起重要作用,自发荧光强度可以作为评估脂质过氧化损害的简便指标;优化的硫酸铜法能够显著消除脊髓损伤后损伤灶的自发荧光,有利于免疫荧光染色技术在脊髓损伤研究中的应用.
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对《中国药典》2010年版第二增补本中乙酰胺注射液含量测定的修订建议
《中国药典》2010年版二部附录收载的氮测定法[1]的第一法(凯氏定氮法)是药物分析中测定含氮化合物的经典方法,通常将样品置凯氏烧瓶中,加硫酸加热消化(可加硫酸钾和硫酸铜加速消化),待有机氮转化成无机氮硫酸铵后,连接在凯氏定氮仪上,再加过量的浓氢氧化钠溶液,将 NH4+转变成NH3,通过蒸馏把NH3驱入过量的硼酸溶液接收瓶内被吸收后,形成四硼酸铵,然后用硫酸滴定液手工单独滴定。
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国家食品药品监督管理总局国家药品标准修订件
WS1-XG-007-2014葡萄糖酸钠Putaotang gsuanna Sodium Gluconate C6H11NaO7 218.14本品为D-葡萄糖酸钠盐.按干燥品计算,含C6H11NaO7应为98.5%~101.5%.[性状]本品为白色至微黄色结晶性颗粒或粉末;无臭或几乎无臭.本品在水中易溶,在无水乙醇、乙醚或三氯甲烷中几乎不溶.[鉴别] (1)取本品约0.1g,加水5 mL溶解后,加三氯化铁试液1滴,即显深黄色.(2)取本品约0.1g,加水5 mL溶解后,加1.5%硫酸铜试液2 mL与10%氢氧化钠溶液2 mL,即显深蓝色.(3)本品显钠盐的鉴别反应(中国药典2010年版二部附录Ⅲ).
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Cu2+络合法测定枸橼酸钙含量
目的:建立一种测定枸橼酸钙含量的方法.方法:利用枸橼酸盐与Cu2+的络合物具有紫外吸收的特点,采用紫外分光光度法测定枸橼酸钙含量,CuSO4溶液浓度为0.005 mol/L,检测波长240 am.结果:枸橼酸钙在4.06~48.72 μg/mL浓度范围内线性关系良好,平均回收率为99.6%,RSD为0.9%.结论:Cu2+络合法简单、快速、稳定、准确.
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硫酸铜对玉米根尖细胞遗传毒性效应的研究
目的 研究硫酸铜对玉米根尖细胞遗传毒性效应.方法 以玉米根尖为实验材料,用0.05、0.10、0.25、0.50、1.00g/L的硫酸铜溶液为诱变剂,处理24 h,测定玉米根尖细胞的有丝分裂指数、微核率和染色体畸变率.结果 与对照组比较,0.05、0.10、0.25、0.50、1.00g/L硫酸铜溶液组玉米根尖细胞的微核率和有丝分裂指数以及0.05、0.10、0.25、0.50g/L硫酸铜溶液组玉米根尖细胞的染色体畸变率较高,差异均有统计学意义(P<0.05,P<0.01).结论 硫酸铜对玉米根尖细胞有明显的遗传毒性效应.
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不同方法测定铜含量的比较
食品中铜的来源主要从土壤中吸收而来,另一种主要来源是污染,由于工农业的不断发展,铜及其化合物被广泛应用,从而直接或间接污染食品,其盐毒性大于铜,其中硫酸铜、乙酸铜毒性较大,误食或摄入过多会对人体造成损害,因此,食品中铜含量的测定十分必要。目前,国家标准规定铜的测定方法为二乙胺基二硫代甲酸钠法和原子吸收分光光度法,现在正在广泛探讨的新方法是催化光度法。为了验证各种分析方法,了解各种分析方法的利弊,作者应用了以上三种方法对食品中铜的含量进行了测定,并对三种检验方法的测定结果进行了比较,现报道如下。
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急性硫酸铜中毒致严重溶血1例
患者,男性,27岁,因与家人争吵后,自饮白酒100 ml(乙醇摄入量约42 g)及服用农药约15 g,1小时后出现腹痛、呕吐,在当地卫生院误诊为"六六六"粉中毒,给予洗胃之后,患者排酱色尿及暗红色血便多次(量不详),随即转当地县医院给予止血、扩容治疗,无好转,黄疸加重仍排酱色尿,病情危重,两天后转送我院.
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硫酸铜新标准执行前后血液质量变化分析
目的:献血前血红蛋白筛查使用硫酸铜法新标准后悬浮红细胞质量分析。方法:统计新标准执行前后各一年悬浮红细胞常规抽检数据,比对结果并分析。结果:硫酸铜新标准执行后悬浮红细胞血比积合格率提高。结论:新标准实行后血液质量得到明显提高,同时保障了用血者的权益。
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血浆置换联合红细胞交换术治疗急性硫酸铜中毒1例报告
报道采用血浆置换联合红细胞交换术成功救治1例急性硫酸铜中毒患者的经过.
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硫酸铜催吐致急性铜中毒1例报告
报告1例患儿口服过量的硫酸铜催吐致急性铜中毒,经及时诊断和治疗治愈出院.
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化胃舒颗粒对抗化疗药引起呕吐药效学实验研究及作用机制探讨
目的:研究化胃舒颗粒对硫酸铜、顺铂所致家鸽以及顺铂所致水貂的呕吐模型的止呕作用及其作用机制.方法:(1)以硫酸铜引起家鸽呕吐模型和顺铂引起家鸽呕吐模型为研究对象,观察该药对其的止呕作用;(2)以顺铂引起水貂呕吐模型为研究对象,观察该药对其的止呕作用、以及延髓及回肠中5-HT含量的影响;结果:(1)化胃舒颗粒可以延缓硫酸铜、顺铂引起家鸽呕吐的潜伏期、减少呕吐次数;(2)化胃舒颗粒可以延缓顺铂引起水貂呕吐的潜伏期、减少呕吐次数:降低水貂延髓及回肠中5-HT含量;结论:化胃舒颗粒对顺铂和硫酸铜所致呕吐模型有止呕作用,此作用可能与中枢和外周5-HT生成与释放有关.
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解读皮蛋之“毒”
据央视曝光,江西南昌市面上部分皮蛋由工业硫酸铜腌制,以缩短腌制时间.工业硫酸铜往往合有铅、砷、镉等有毒有害元素,如果用于食品加工,将导致食品重金属含量超标,因此这一事件又被称为"毒皮蛋"事件.许多人甚至因此谈皮蛋色变.皮蛋究竟是怎么来的,到底有没有那么可怕?
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不同致吐物质对大鼠十二指肠组织P物质表达影响的研究
目的:通过研究硫酸铜、顺铂等对大鼠十二指肠组织P物质(SP)表达的影响,探讨不同致吐物质对SP影响的差异性,为揭示中医学"胃气上逆"的现代医学机制提供实验依据.方法:Wistar健康成年大鼠32只,随机分为4组,即对照1组,硫酸铜组,对照2组,顺铂组,每组8只.对照1组以生理盐水20 mL/kg灌胃;硫酸铜组以质量浓度2 mg/mL硫酸铜液20 mL/kg灌胃;对照2组腹腔注射生理盐水10 mL/kg;顺铂组以质量浓度1 mg/mL顺铂注射液10 mL/kg腹腔注射.在大鼠灌胃或腹腔注射6 h后取全层肠组织,放射免疫法测定肠匀浆上清液中SP浓度,免疫组织化学法(SABC法)检测肠组织SP表达的变化.结果:与对照1组比较,硫酸铜组SP质量分数明显升高(P<0.05),表达上调(P<0.05);与对照2组比较,顺铂组SP质量分数明显升高(P<0.05),表达上调(P<0.05).结论:硫酸铜、顺铂可致大鼠十二指肠组织SP质量分数增加,表达上调;"胃气上逆"与十二指肠组织SP质量分数增加有关.
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硫酸铜中毒死亡一例
硫酸镁作为泻药及利胆药,临床上用于导泻及十二指肠引流,硫酸铜在临床上有时作为催吐剂使用.某医院药房误将硫酸铜认作硫酸镁投出,患者服后引起急性硫酸铜中毒,住院救治20 d死亡,报道如下.
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硫酸铜对小鼠脾细胞DNA损伤研究
[目的]观察不同剂量硫酸铜作用不同时间对小鼠脾细胞DNA链断裂损伤的影响. [方法]采用单细胞凝胶电泳法(SCGE)分别测定小鼠灌胃1次染毒硫酸铜50、100、200mg/kg和连续每天1次灌胃硫酸铜12.5、25.0和50.0mg/kg2周及连续灌胃3、6和12mg/kg 1个月后小鼠脾细胞DNA链断裂损伤情况.各染毒组均没相应的对照组. [结果]50、100和200mg/kg硫酸铜1次染毒;25.0和50.0mg/kg硫酸铜染毒2周;6和12mg/kg硫酸铜染毒1个月后,脾细胞均出现DNA链断裂损伤的频率以及尾长均明显高于对照组. [结论]硫酸铜可引起脾脏细胞明显的DNA链断裂损伤,此损伤作用存在蓄积效应.
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硫酸铜引起严重溶血1例
铜盐中毒常见的是粘膜受刺激、被腐蚀,铜是一种神经肌肉毒,相当剂量的铜被吸收后可有全身中毒现象,如肝、肾、中枢神经的受损等,偶可发生溶血,肝、肾功能衰竭[1].不及时处理,常危及生命.作者曾遇到1例,报道如下: