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糖尿病老人的8个饮食误区
1.不甜的食物就可以多吃食物的甜味是因为其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖或双糖,这些糖的摄入会引起血糖升高.有些多糖类食物如淀粉,虽然没有甜味,消化之后却会分解成葡萄糖,同样会导致血糖升高.因此,在调节饮食中,不仅要限制含糖量高的甜食,而且对米饭、馒头、饼干等不甜的食物也要加以限制,总的原则是控制碳水化合物的总量,包括单糖、双糖、多糖(主要指淀粉),而并不仅仅是甜食.换而言之,只要保证合理的碳水化合物摄入总量,甜食也可以适量吃一点.
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糖尿病人的健康吃“糖”法
糖食品市场也增加了很多面向健康人的新品种.但是,超市里销售的这些无糖食品是不是真的适合糖尿病患者吃呢?误区1 吃无糖食品并不代表血糖不会升高北京协和医院营养科副主任医师于康表示,吃无糖食品并不代表血糖不会升高.首先应该明确使血糖升高的所谓的"糖",这个糖可以指有甜味的糖,比如蔗糖、果糖,也可以是没有甜味的碳水化合物,比如淀粉等等.
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糖尿病人可以吃糖
糖尿病人吃糖,有两种情况:一种是在低血糖发生时.很多人在调理降糖药的初期,因为不适应,会出现低血糖反应.或者因为一顿饭没吃,但降糖药照样吃,或者是食量依旧但运动增加的时候,都会出现低血糖问题.对糖尿病人来讲,低血糖,特别是老年人出现的低血糖反应,对身体的伤害要远大于高血糖,前者会带来严重的脑部、心脏的缺氧,如果救治不及时,甚至会导致不可逆的脑损伤.所以,一旦糖尿病人出现低血糖,要马上补充糖分,这个时候吃糖是快的,其次是淀粉,比如白米粥,但凡平时因为高血糖而禁忌的食物这个时候都是可以救命的.因此,糖尿病人平时一定要在身上带几块水果糖,就是为了防止血糖的突然降低.
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糖友买食品先看标签
糖尿病患者如何通过标签和成分说明来选择适合自己的食物,是个大学问.美国《健康》杂志近邀请美国资深糖尿病营养专家霍普·沃尔肖博士撰文指出,糖友看标签要同时关注糖、淀粉和膳食纤维,而不仅仅看糖的含量.大部分糖友的膳食计划都是建立在碳水化合物的数量基础上,看标签,首先"无糖"两个字并不一定好."无糖"并不意味着不含碳水化合物.
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微博传白米饭是垃圾食品专家辟谣——四川大学材料科学与工程学院客座教授张虎军
俗话说,人是铁饭是钢,可近日一则题为"白米饭——垃圾食品之王"的帖子在微博、微信圈广为流传.网帖称,白米饭几乎不含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,只有淀粉和糖,是典型的高糖、高热量、低蛋白的垃圾食品.这是真的吗?耸人听闻的标题让网友们大吃一惊:难道吃米饭都有错?对此,营养专家指出,白米饭是垃圾食品的说法过于绝对,食品没有好坏之分,不能一味地否定或绝对地肯定某一类食物,重要的是要做到食物多样化.
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糖尿病患者不宜吃的八种食物
任何一位糖尿病患者,在任何时间内不仅需要控制饮食,进行饮食治疗,还要注意日常饮食中的各种细节,搞清楚哪些食物可以吃?吃多少?要遵守饮食原则,尽可能把血糖控制在合理的范围内.我国糖尿病教育专家向红丁教授建议广大糖友尽量少吃下面这八类食物.饼干(1)有糖饼干热量高并富含淀粉,食用后极易导致血糖升高.
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煮粥加碱破坏营养对糖尿病患者人群不利
煮粥加碱是很多家庭的烹调习惯,口口相传的经验告诉我们,加点碱能让汤粥更黏稠.但是煮粥时加碱很容易破坏粥里的蛋白膜,让其中的淀粉全部释放,这样做却会让谷物里的营养物质大量流失.此外,加碱还会加强淀粉的糊化作用,让血糖升高更快,对糖尿病患者等需要控制血糖的人群不利.
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江苏现糖尿病患者专用米医生称无科学依据
记者近日从江苏海王新辰门店发现他们在出售一种适宜糖尿病患者食用的大米,据说这种大米不但可以让不敢吃饭的糖尿病患者放心吃饱,而且吃了之后血糖值还不会升高.大家都知道大米中的淀粉和蛋白质极易转化成糖分,那么到底是什么样神奇的大米,吃了后血糖反而不会升高呢?有群众甚至怀疑,这里面是不是添加了一些降糖药物呢?记者就此对该大米的生产商常州武育农业科技有限公司进行了探访.
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糖尿病患者饮食九注意少淀粉少糖类多食蔬菜
对于初次被确诊为糖尿病的患者来说,如何合理饮食及适度运动存在极大盲区,因此初步的健康教育尤为重要.为了帮患者选择合适的食物,通过适度的运动强身健体,达到增强药物疗效、减少药物用量,延缓、防止并发症的发生、发展等目的,哈医大一院内分泌一病房主任李艳波教授提出了九点建议:
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糖尿病患者饮食九注意 少淀粉少糖类多食疏菜
对于初次被确诊为糖尿病的患者来说,如何合理饮食及适度运动存在极大盲区,因此初步的健康教育尤为重要.为了帮患者选择合适的食物,通过适度的运动强身健体,达到增强药物疗效、减少药物用量,延缓、防止并发症的发生、发展等目的,哈医大一院内分泌一病房主任李艳波教授提出了九点建议:①根据患者病情、身高、体重、饮食习惯、劳动强度等制订饮食计划,做到菜谱多样化,每餐均有蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入.
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糖友餐前两勺醋有助降糖
调整饮食习惯能否降血糖?新版美国心血管病康复指南传授给我们两大窍门.1.餐前两匙醋.餐前喝两匙醋可以显著降低餐后血糖水平.不管哪种醋,其所含的醋酸都能抑制淀粉酶的活性,减慢淀粉分解为糖的速度,使食物要更长时间才能转化成血糖.
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开心吃水果健康喝果汁
糖尿病讲究饮食疗法,基本原则是根据病人的体重和活动量,估计所需总热量,合理安排每天的饮食。含糖量高的食品不吃,含脂肪和淀粉的食品少吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等。有个问题是:水果中都含糖,糖尿病人能否吃水果呢?
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巧吃胡萝卜健康大收益
胡萝卜因其肉质根含有丰富的类胡萝卜素、可溶性糖、淀粉、纤维素、多种维生素以及多种矿质元素,素有“小人参”之称。这“小人参”当然是好东西,可要发挥出自己的益处也需要一定的条件,怎么吃才更有益呢,让我们来看一看。
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细节致胜:糖尿病饮食8不
1 不能"吃软怕硬"营养学家研究发现,吃较软的食物,血糖上升较快.如果将大米熬成粥,其中的淀粉已经部分转化为糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人体内很快转化成葡萄糖,使血糖迅速升高.
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胰性腹水和胸水的内镜治疗进展
胰性腹水(pancreatic ascites)为由良性胰腺疾病引起的,能够被腹部超声、CT发现的腹腔内游离液体.腹水呈渗出液,腹水淀粉酶浓度很高,通常≥1000 U/L,并且腹水蛋白浓度> 30 g/L[1-2].腹水是由于胰液从一个伴有破裂胰管的假性囊肿(43%~80%)或无假性囊肿的破裂胰管处(10%)渗漏引起,但有10%的患者腹水原因不明.
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缓释淀粉肠内营养剂对危重患者血糖波动的影响
目的 探讨使用含缓释淀粉的肠内营养剂对危重患者血糖波动的影响.方法 将入住重症医学科治疗超过72 h的危重患者46例随机分为治疗组和对照组,分别使用含缓释淀粉的肠内营养剂和普通肠内营养剂进行营养支持.应用动态血糖监测系统监测,每4 h记录一次即时值,每个患者记录18个值.根据即时血糖值调整胰岛素用量,并计算两组患者的平均血糖值、总胰岛素用量和血糖波动幅度.结果 72 h对照组平均血糖值(7.97±2.95)mmol/L,与治疗组平均血糖值(8.15±3.43) mmol/L相比,差异无统计学意义 (P>0.05);治疗组的总胰岛素用量(29.8±15.3) U,低于对照组(77.4±13.3)U,差异有统计学意义(P<0.05);治疗组血糖波动幅度(2.28±0.97)mmol/L,低于对照组(3.25±1.30)mmol/L,差异有统计学意义(P<0.05).结论 在危重患者泵入胰岛素控制血糖情况下,使用含缓释淀粉的肠内营养剂与普通营养剂相比,患者的绝对血糖值无差异,但使用缓释淀粉肠内营养剂可以降低患者血糖波动幅度,并可能由此对预后产生影响.
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MR导引冷冻消融猪胰腺的影像与病理及淀粉酶浓度的对照实验研究
胰腺癌是一种发病隐匿、恶性度高、预后极差的肿瘤,患者5年生存率仅为5%[1].对于肿瘤不能切除的患者,影像引导下微创治疗已成为提高生存质量、延长生存期的方法之一[2-3].笔者通过对开放性MR导向下,氩氦冷冻消融小型实验猪正常胰腺组织后不同时期病理表现与MR影像表现的比较,希望为临床应用氩氦冷冻消融治疗胰腺病变的安全性及可行性提供动物实验依据.
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早期与延迟肠内营养对重症胰腺炎的疗效对比
目的 对比分析在重症急性胰腺炎的临床治疗中实施早期肠内营养和延迟肠内营养的效果.方法 所选研究对象为2012年6月-2014年5月到我院进行诊治的98例重症急性胰腺炎患者,采取随机表数字法划分为A组(n=49)和B组(n=49),A组采取早期肠内营养,B组采取延迟肠内营养,经14d的治疗,对比分析两组患者血清C-反应蛋白、尿淀粉酶恢复时间、血清总蛋白、血淀粉酶恢复时间、住院时间以及白蛋白等.结果 经治疗,A组患者血清C-反应蛋白、尿淀粉酶恢复时间、血清总蛋白、血淀粉酶恢复时间、住院时间以及白蛋白改善情况明显优于对照组,组间差异显著有统计学意义,即P <0.05.结论 对重症急性胰腺炎患者予以早期肠内营养,所获疗效安全、可靠且有效,可缩短住院时间,在临床中具有应用价值和推广价值.
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新型淀粉衍生物的合成及其对肌酐的吸附研究
目的制备新型肌酐吸附剂.方法在非均相状态下以淀粉和3,5-二硝基苯甲酰氯为原料合成了一种新的淀粉酯3,5-二硝基苯甲酸淀粉酯(starch 3,5-dinitrobenzoate).用FTIR,13CNMR和元素分析对产物结构进行了表征,考察了其对肌酐的吸附性能.结果 3,5-二硝基苯甲酸淀粉酯对肌酐的吸附在4 h内完成,吸附容量随3,5-二硝基苯甲酸淀粉酯的取代度的增大而提高,在肌酐溶液质量浓度为0~300 mg*L-1,吸附容量随肌酐质量浓度增大而提高;吸附温度从19 ℃升高到49 ℃时,吸附容量呈现先降低后增加的趋势,在37 ℃时达到低;吸附容量随溶液pH值的增长呈现先增加后降低的趋势,在pH 8时达到大.在肌酐溶液质量浓度为100 mg*L-1、吸附温度为37 ℃、介质pH 7的条件下,3,5-二硝基苯甲酸淀粉酯对肌酐的大吸附量达25 mg*g-1.结论 3,5-二硝基苯甲酸淀粉酯对肌酐有较好的吸附性能,值得进一步研究.
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平民化的营养素——碳水化合物
张大妈患糖尿病多年,一直严格控制饮食,拒绝糖类食品.可张大妈又是多年的便秘患者,去医院看病时大夫说:"平时要注意多吃一些纤维类食物."张大妈回家让儿子上网查一下富含纤维类的食物究竟包括哪些,一查之下,居然发现纤维类也属于糖类,可以说和淀粉是一类物质.这一下,张大妈就糊涂了.糖尿病人应控制摄入的淀粉属于多糖,这没错;而医生建议多食用的纤维类食物也属于多糖,那我们应该怎样理解糖类呢?