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食品安全基本知识
一、食品安全基本知识
1、食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求?
根据世界卫生组织的定义,食品安全(food safety)是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害的危险都不存在,是一个绝对概念。 -
糖尿病人过年怎么吃
糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病,主要临床表现是多饮、多尿、多食和消瘦或疲乏无力、肥胖.糖尿病人长期存在的高血糖,会导致各种组织特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍.中医认为,糖尿病如迁延,则久病必虚,伤及脾胃,脾气虚则湿愈难化.损及肾气,则精易下泄,常可导致肾阴虚与肾阴阳两虚.患了糖尿病,饮食上应多吃高纤维食物,促进机体的糖代谢.如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品.多吃含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子.多吃含钙的食物,缺钙能促使糖尿病人的病情加重.如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等.多吃富含硒的食物,如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等,它们能降低血糖、改善糖尿病症状.临近过年,众多糖尿病人又为吃什么发愁了.下面是利于糖尿病患者食用的一些食物.
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中药静滴、口服、灌肠综合治疗慢性肾功能衰竭22例
慢性肾功能衰竭(CRF)是由多种原因造成的肾脏慢性损害,因肾实质严重毁损,导致肾脏不能维持其基本功能,代谢产物贮留,酸碱和水电解质平衡紊乱,从而出现氮质血症及一系列临床症状.本病病程长,病情复杂,治疗困难,预后极差.:近年来笔者采用黄芪注射液静脉点滴配合中药内服、灌肠治疗本病22例,取得了一定的疗效,兹报道如下.
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慢性肝病病人的健康指导
慢性肝病包括多种肝炎和肝炎后肝硬化,其共同特点是肝功能呈慢性损害并反复加重,病程长,并发症多,难以治愈,严重威胁着病人的健康.临床护理实践中,给这类病人提供健康的科学指导,对于有效地控制病情发展、减少并发症的发生、促进疾病的康复、提高生存率和生活质量有着重大的意义,现将我们的指导体会总结如下:
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红细胞天然免疫黏附功能与评估肝硬化病情的关系
病毒性肝炎的持续病毒复制,机体免疫应答中产生的病毒抗体、自身抗体、抗原抗体复合物及补体复合物等是导致肝细胞持续慢性损害和肝硬化发生的主要原因[1].
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肝纤维化治疗研究进展
肝纤维化是近年学术界研究的热点,现一致认为肝纤维化是肝脏对不同的病因(如病毒、乙醇、寄生虫等)所致的慢性损害共有的应答反应,表现为肝脏细胞外基质各成分的过度沉积及分布异常,是纤维增生和纤维降解不平衡的结果.如纤维化进一步发展,则引起肝小叶改建,假小叶和结节形成,进入肝硬化阶段.近年来随着细胞生物学和生物化学的深入研究,对肝纤维化的发生机制有了更深的认识,并逐渐改变了传统肝纤维化不可逆转的观点,明确提出了肝纤维化完全有可能逆转的观点.因此阻断肝纤维化的形成和发展对于防治肝硬化具有重要意义.本文主要综述近年来抗肝纤维化在药物治疗、中药有效成分及基因治疗三个方面的研究进展.
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梦里寻他千百度如何理解糖尿病饮食?
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,长期存在的高血糖,导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍.糖尿病不能根治,但能通过饮食、药物和运动等控制,多个大型随机对照研究证实饮食可以显著地减少2型糖尿病的发病率[1].作为糖尿病综合治疗的基础,饮食治疗是直接、有效、广泛、丰富、能个体化的治疗.很多患者把糖尿病饮食认为是一种特殊的饮食,有些人严格限制摄入,有些人严格计算三大营养素比例,这造成依从性很差.下面,我们就这些问题进行讨论.
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营养宣教工具在糖尿病教育中的应用
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病.高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有而引起.长期存在的高血糖会导致各种组织,特别是眼、肾、血管、心脏、神经的慢性损害以及功能障碍[1].糖尿病除了利用胰岛素控制血糖之外,其日常护理方式就是通过合适的配餐方式控制饮食以达到平稳血糖的目的.饮食治疗在糖尿病治疗中起着非常重要的作用,它是控制好血糖、远离并发症的基础.
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同时患糖尿病和甲状腺病 用降糖药需防低血糖——访上海交通大学附属第六人民医院内分泌代谢科副主任医师李鸣
糖尿病和甲状腺疾病是内分泌代谢系统常见的两种疾病.糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起.长期高血糖可导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍.甲状腺疾病包括甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺肿瘤等多种疾病.临床上有一部分患者同时患有糖尿病和甲状腺疾病,此时使用降糖药需特别注意.
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当糖尿病遇到甲状腺病,该如何使用降糖药
糖尿病和甲状腺疾病是内分泌代谢系统常见的两种疾病.糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起.长期高血糖可导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍.甲状腺疾病包括甲亢、甲减、甲状腺炎、甲状腺肿瘤等多种疾病.临床上有少部分病人同时患有糖尿病和甲状腺疾病,此时使用降糖药需特别注意.
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糖友确诊后应做全面检查
专家表示,糖尿病的可怕之处在于并发症.糖尿病患者长期处于高血糖的环境,容易导致各种组织,尤其是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害及功能障碍,从而导致如糖尿病足(足部坏疽、截肢),肾病(肾功能衰竭、尿毒症),眼病(模糊不清、失明)及心脑血管疾病等并发症.
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43例泌尿外科疾病合并糖尿病的围手术期护理
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖,导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。随着人们生活水平的提高,人口老龄化及生活方式的改变,老年男性是泌尿外科疾病的高发人群,而糖尿80%~90%的2型糖尿病发病年龄又多在60~70岁,随着糖尿病的发病率迅速上升,两病并存率也随之上升[1]。而泌尿外科疾病同样是临床的多发病和常见病,其中很多患者需要通过手术进行治疗。所以,合并有糖尿病的患者,必须将血糖控制到一定水平才能手术,为了使患者顺利地度过围手术期,预防和防治感染,加强围手术期的护理很有必要,本文通过对43例合并糖尿病的泌尿外科疾病患者在围手术期加强血糖控制的护理,取得不错效果,现总结报告如下。
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保留灌肠治疗慢性肾功能不全的疗效观察
慢性肾功能不全是由各种原因所造成的肾脏慢性损害,导致代谢产物潴留及水电解质和酸碱平衡失调,患者均有不同程度恶心、食欲减退、不耐受口服用药,终需要依赖血液透析和肾移植维持生命,昂贵的价格给患者及家庭造成一定经济及心里负担.为延缓进入CRF终末期的时间,笔者尝试将爱西特大黄粉采用改良后保留灌肠,取得了较满意的疗效,现报告如下.
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戒烟药——优于辅,止于辅
自古华山两条路主流戒烟药有二——尼古丁替代疗法和非尼古丁戒烟药物.顾名思义,尼古丁替代疗法就是以安全性高的尼古丁制剂缓慢、小剂量地供人人体,其剂量大小、摄入量逐渐递减,达到彻底摆脱香烟的目的.看起来很眼熟?因为尼古丁替代法与戒毒所使用美沙酮疗法思路一致.一些人会对于尼古丁替代会产生疑问:尼古丁也是有害物质,岂不饮鸩止渴?但其实香烟中致命的物质除了尼古丁,还有焦油、一氧化碳.烟盒侧面的规格排序很有讲究,首先告诉烟民的是焦油量而不是尼古丁——焦油,是损害健康的"主犯",呼吸道细胞癌变、肺癌就是这么来的.而一氧化碳位列第三,对心血管和神经系统造成慢性损害.
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糖尿病饮食指导
1 什么是糖尿病?糖尿病是由多种原因引起的代谢紊乱,其特点是慢性高血糖,伴有胰岛素分泌不足或\和作用障碍,导致碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱,终可造成多脏器的慢性损害、功能障碍.其主要的临床表现是三多一少,即多饮水、多尿、多食、体质量减轻.除代谢障碍外,如果糖尿病得不到满意的治疗,血糖控制不理想,还可并发心脑血管、肾脏、眼部及神经病变,这些并发症比糖尿病本身的直接危害大的多,严重病例可发生酮症酸中毒等,以致威胁生命.
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儿童及青少年糖尿病的诊断与治疗
糖尿病(diabetes mellitus,DM)是由多种病因引起的以高血糖为主要特征的代谢综合征,由于胰岛素缺乏和(或)胰岛素生物作用障碍导致糖代谢紊乱,同时伴有脂肪、蛋白质、水、电解质等代谢障碍,并可并发眼、肾、神经、心血管多脏器的慢性损害.
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糖尿病的实验室诊断及鉴别诊断
糖尿病是一组以胰岛素抵抗及(或)胰岛素分泌缺陷为基本病理改变所引起的以高血糖为主要临床特征的慢性内分泌代谢性疾病.糖代谢异常以及同时伴发的蛋白质、脂肪、电解质代谢异常,凝血机制异常、氧化应激异常等慢性代谢紊乱可导致多种脏器的慢性损害,出现大血管病变和微血管病变、神经病变.
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长期接触氯气所致慢性氯中毒的调查报告
氯在工业上用途甚广,关于其职业性危害的问题在国内外已有很多的研究,近几年来由生产工艺过程的不断改善,急性氯中毒已很少见,但随着基本化学工业、化学合成工业的发展,研究氯对于人体的慢性损害仍具有现实意义.沈阳某化工厂是以食盐电解法获得氯生产盐酸、有机氯农药.由于生产过程的密封不良,因而在食盐电解、液体氯等车间内,经常有一定量氯气的存在,危害着工人的健康.
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环磷酰胺冲击治疗狼疮性肾炎的机制与临床
60年代Pollak等有力地证实了大剂量皮质激素对进展期狼疮性肾炎(LN)的疗效,自此之后皮质激素一直是LN的标准疗法,尽管皮质激素疗效确切,但其并发症发生率高和阻止LN肾功能恶化不够理想[1].70年代Donadio等证实,口服环磷酰胺(cytoxan,CTX)6个月的肾脏指标(包括尿沉渣、蛋白尿、肾功能)稳定性高于单用激素[2],1986年美国国立健康研究院(NIH)报告了大剂量CTX静脉给药(Ⅳ-CTX)治疗重症LN,经长期随访显著阻止肾脏慢性损害进展和降低终末期肾病(ESRD)发生率,且副作用少[3],以后广泛应用于LN的治疗,并使Ⅳ-CTX不断完善,本文就Ⅳ-CTX治疗LN的作用机制、临床应用及副作用综述如下.
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糖尿病的护理
糖尿病(diabetes Mellitus,DM)分为1型和2型两种类型,由遗传因素和环境因素综合作用引起。遗传因素是指糖尿病存在家族发病倾向,1/4~1/2的患者有糖尿病家族史,临床上至少有60种遗传综合征可伴有糖尿病。环境因素是指在2型糖尿病中,患者进食过多,体力活动减少导致肥胖。1型糖尿病的临床表现是多饮、多尿、多食和消瘦,多见于30岁以下的年青人;而2型糖尿病的临床表现则是疲乏无力和肥胖,多见于中老年人。糖尿病是一种终身性疾病,长期患病可能引发诸如各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍等并发症,所以对于糖尿病的护理十分重要。临床上糖尿病的护理主要分为5个部分:糖尿病患者的健康教育、自我监测血糖、饮食护理、运动护理和药物护理。本文就2010年至今在我院治疗的40例糖尿病患者的具体护理措施分析如下。