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调味金针菇的增鲜新技术及防腐保鲜措施
金针菇又名金菇,属毛柄金钱菌,其菌盖小巧细腻,呈黄褐色或淡黄色,干部形似金针,由此而得名.金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是大众养生保健之佳品.目前市场上比较流行的香辣、麻辣、泡椒等系列调味金针菇,主要是采用复合调味品使金针菇达到呈味、增味、留香的效果.如何生产出消费者认可度高的调味金针菇一直是众多调味菇企业的目标.本文着重介绍金针菇的调味增鲜新技术及其防腐保鲜措施,希望能与业内同行一起探讨交流.
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送给脂肪肝患者的两款美味
菜心马蹄虾[原料]大的河虾12只,精肉200克,青菜心250克,鸡蛋清一个,香干、香菇适量.[调料]精盐、生粉、蒜头、味精各少许.[初加工]先将河虾煮熟后去虾头备用;香菇用水泡发后去蒂切成小的丁,香干也切成丁,蒜头拍碎.将精肉切碎后斩成肉末,然后加入香菇、香干丁、鸡蛋清和食盐拌匀后做成肉丸子.将做好的肉丸子成圆形拍上少许干淀粉滚一下,在每一个肉丸中间嵌入一只去了头的河虾,形似马蹄.
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论中医之形似与神似
中医之道,如何焕发生命力,彰显疗效.文章深刻分析了中医之形似与神似,倡导中医临床的新思维,并通过“董氏儿科”病案解读,更为深入地阐述“推理论病、推理论治”和“临床证治九决”(明理、识病、辨证、求因、立法、选方、配伍、适量、知变)的学术思想,以期为中医药未来的发展起到推动与开拓.
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舌针疗法(续1)——舌穴定位、功能与研究
1 孙氏舌针体系的形成笔者的舌针穴位与古代在舌面的脏腑分区和现代的管氏等医家在舌面及舌下划定的穴位有很大不同.该舌穴系统不仅在舌面上有脏腑的分布区域,而且在舌下有一个形似倒置人形的穴位分布系统,这些穴位的定位与人体解剖相对应.这些舌针穴位的定位既是临床实践的摸索,更是现代科学的研究成果.
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膀胱癌表面大面积钙盐沉积超声表现1例
患者女,44岁.因反复尿频、尿急、尿痛4月余来诊,无肉眼血尿、脓尿.超声所见:膀胱充盈良好,于膀胱左后壁见一约4.1 cm×3.2 cm不均匀低回声团,边界尚清楚,形态不规则,形似"菜花状",表面见不规则弧形强回声带,后伴宽大声影,似"结石征";团块不随体位改变向重力方向移动.CDFI:团块周边见少许"星点状"彩色血流信号.
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超声诊断双孔二尖瓣伴主动脉缩窄1例
患者男,14岁.因发现血压升高1个月就诊.超声心动图查见:二尖瓣从基底至瓣尖短轴切面水平,前后瓣叶在中间部相连,舒张期开放时呈2个分离的孔状结构,形似眼镜,右侧孔较大,左侧孔较小.乳头肌短轴水平未探及正常的2组(前外侧、后内侧)乳头肌结构,仅见数条形态不一的乳头肌组成乳头肌群.彩色多普勒血流显像见舒张期2束彼此独立的血流分别经二尖瓣2个分离口由左房进入左室.
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脾包虫超声表现1例
患者女,57岁.牧民,因腹痛,消瘦1年,加重1个月就诊,继往肝包虫病史8年余.超声检查:肝右叶可见囊壁钙化型包虫回声,大小约72 mm×71 mm,脾脏增大约186 mm×89 mm,内见多个环形无回声区,横切似年轮状,纵切呈长椭圆形似孔雀尾约65 mm×27 mm,超声提示:
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薏苡仁的营养价值
薏苡仁,俗称米仁,种仁呈椭圆球或圆球形,形似珍珠,表面白色或黄白色,基部较宽而略平,顶端钝圆,侧面有一条粗糙的较为明显的褐色纵沟.薏苡仁质地坚硬,破开后,内部为白色,有粉性.一般以颗粒大而完整、结实、杂质粉屑少、气味清新者为佳.
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形似插入性早搏的房室结双径路并心室双反应一例
房室结双径路并心室双反应可导致非折返性室上性心动过速,早是由Csapo[1]发现,至今有10余例文献报道.而形似“插入性早搏”的房室结双径路并心室双反应笔者未见诸报道,临床易误诊.现将1例确诊并成功行射频消融病例报道如下.
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Goldenhar综合征一例
1临床资料..患者男,15岁,为矫治下颌右偏于2008年12月2日入院.家族史无异常,其父母非近亲结婚,患者有一22岁的姐姐,父母及姐姐均体健.患儿母亲怀孕12周时接触除草剂,并腹痛5 d,未服用药物,余孕期无异常.患儿足月顺产,身高、体重、头围均在正常范围之内,然而其双耳发育不全,形似花生米,右外耳道闭锁,右侧颜面短小,下颌右偏,其余未发现异常.
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儿童侵袭性肺曲霉菌病诊治——如何运用《儿童侵袭性肺部真菌感染诊治指南(2009版)》
早在1729年,有学者发现一种寄居于人体呼吸道的病原,形似喷洒圣水的洒水刷,因而将其命名为曲霉菌 [1].后来的不断研究发现,隶属于真菌的曲霉菌属是自然界分布广的真菌之一,也是引起人类机会性真菌感染的主要病原,其感染宰仅次于排在第一的念珠菌,目前已经成为免疫功能低下患者发病和死亡的重要原因 [2].1965年,有学者将曲霉菌分为18个群,确认132个种,此后陆续发现和描述一些新种,其中至少有20种具有致病性,以烟曲霉菌常见 [3].
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莴笋千金菜
莴苣,其形似笋,俗称莴笋.莴笋按食用部位分为茎用莴苣和叶用莴苣,叶用莴苣就是生菜.莴苣,原产地中海沿岸,汉代传人中国,宋代陶谷在<清异录>中称为"千金菜",现在有些地区仍称莴苣为千金菜.
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葡萄胎诊疗现状
妊娠滋养细胞疾病(gestational trophoblastic disease, GTD) 是一组发生于孕卵的胎盘绒毛滋养细胞疾病.主要包括:葡萄胎、侵蚀性葡萄胎、绒毛膜癌、胎盘部位滋养细胞肿瘤.其中,葡萄胎是常见的良性疾病,但有潜在的恶变性.葡萄胎为绒毛基质微血管消失,从而绒毛基质积液,形成大小不等泡,形似葡萄,故称为葡萄胎(hydatidiform mole) .由于其独特的组织学来源及生物学行为,使其成为早可以治愈的实体肿瘤.近年来随着研究的进展,诊断水平不断提高,耐药问题的进一步解决,治疗方法的改善使得葡萄胎的治愈率明显的提高,使得患有该疾病的患者不但得到有效的治疗而且保留生育能力.
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川贝母的规格等级
川贝母为常用止咳良药,别名川贝、京川贝.始载于<神农本草经>,列为中品,原名贝母.陶弘景谓"形似聚贝子",故名.川贝母之名始见于<滇南本草>.川贝母味苦、甘,性微寒.具清热润肺,化痰止咳功效,用干肺热咳嗽,干咳少痰,阴虚痨咳,咯痰带血等症.
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白果的优劣鉴别
白果是常用中药,始载于<日用本草>,原名"银杏".因其形似山杏,色银洁白,故名银杏;又因其能供食用,故又名白果.银杏的功效是敛肺定喘,止带浊,缩小便.用于痰多咳喘,带下白浊,遗尿,尿频等症,为治疗咳喘、遗尿之良药.
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冠状动脉心肌桥的临床诊治进展
心肌桥亦称壁冠状动脉,是指冠状动脉某一段或其分支的某一段走行于心机纤维中,被形似桥的心肌纤维所挤压,该心肌纤维束称为心肌桥(myocardial bridging),该段冠状动脉于心脏收缩期受心肌桥不同程度压迫,产生短暂的、间歇的狭窄,甚至管腔闭塞.
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外犊鼻穴的归经属性探讨
犊鼻穴属足阳明胃经穴,穴性属士,出自<灵枢?本输>:"刺犊鼻者,屈不能伸."因其形似牛犊之鼻孔,故名"犊鼻".该穴具有通经活络,疏风散寒,理气消肿,活血止痛的作用.对膝关节急、慢性病变,肿痛,麻木,功能障碍等,均有显著的临床疗效.
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腹茧症2例报告
腹茧症是一种十分罕见的腹部疾病,其特点是腹腔部分或全部脏器被一层致密,灰白色,质韧、硬厚的纤维膜所包裹,形似蚕茧.患者可以终生无症状,也可以并发急性肠梗阻或坏死.现将我院收治的2例患者报道如下 1 病例介绍 例1.患者朱××,女,41岁,因体检发现右侧附件区囊肿20 天入院.患者平素月经规律6/30天,量中等,无痛经.未生育.于体检时发现附件区包块,自己静点抗生素后复查,无缩小.
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1例抗癫痫药物引起大疱性表皮松解型药疹患者的救护
大疱性表皮松解型药疹是一种严重的自身变态反应性疾病,常由于使用抗生素、解热镇痛药、抗癫痫类等药物过敏导致的重型药敏反应.开始时形似红斑,表现为麻疹型或荨麻疹型药疹.随着病情发展,红斑处出现大小不等的松弛性水疱,稍受外力即可成糜烂面.可见大面积的表皮松解同时伴有大面积的糜烂及大量渗出,触痛明显.
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鱼腥草在治疗疾病中的妙用
鱼腥草又名蕺(ji)菜,为三白草科一年生草本植物,其叶嫩绿,形似鸡心,地下根茎分节,活像一支小藕.其味浓郁,呈鱼腥味,故名鱼腥草.