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GC-MS法检测蜂蜜中塑化剂的应用
邻苯二甲酸酯又称酞酸酯,是一类非常重要的增塑剂和软化剂,广泛用于食品包装材料中。邻苯二甲酸酯与高分子聚合物之间不是共价键化学结合,不与聚合物起化学反应,二是物理结合,因此随着时间的推移,这类物质会慢慢从材料中溢出。邻苯二甲酸酯在人体内蓄积,且不易排出,对哺乳动物生殖系统有致畸作用和抗雄性激素作用。蜂蜜是一种营养价值很高的纯天然食品,具有补中、润燥、止痛、解毒等作用,颇受消费者的喜爱。随着我国经济的发展,塑料瓶/桶装蜂蜜已广泛被人们使用,因此应该注重包装蜂蜜塑料中有害物质的迁移问题。
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大剂量维生素A对HOX C4基因表达的影响
摄入维生素A过多可在人体内蓄积而引起中毒.妊娠早期大剂量维生素A进入人体,可通过胎盘屏障作用于胎盘或胎儿,使胎儿的生长发育延缓或使畸胎率明显增加.动物实验表明,大剂量维生素A可使孕鼠流产.为此,我们研究了大剂量维生素A对HOX C4(3.5)基因表达的影响.
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五谷杂粮有药性
玉米 玉米富含植物性蛋白、脂肪及糖类、纤维素、无机盐,以及多种维生素,还含有大量亚油酸、谷胱甘肽等.谷胱甘肽氧化物含有硒,可防止致癌物在人体内蓄积.玉米中还有丰富的镁,可与体内的维生素a协同作用,阻抑癌组织的发展.玉米中的木质素可使人体免疫细胞——巨噬细胞的活性提升2~3倍,能加强吞噬病菌毒素的能力.
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汞中毒的合理治疗
汞(Hg)在室温下为银白色可挥发性液体,可由呼吸道、消化道或皮肤吸收进入人体,长期接触会造成汞在人体内蓄积,引起慢性汞中毒,从而引起肾脏、神经、消化、内分泌等系统损伤[1-3].卫生部《化妆品卫生规范》(2007版)规定的化妆品终产品汞限量为1 mg/kg,特殊用途类化妆品如美白、祛斑类化妆品汞含量严重超标,长期使用含汞量高的化妆品可引致不同程度的损害[4].汞中毒的基本原因是离子汞与酶蛋白的巯基(-SH)结合,抑制多种酶的活性,从而阻碍正常细胞的代谢[5-6].
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亚慢性砷暴露小鼠学习记忆损伤机制的研究进展
砷(A s)是人体非必需元素,经呼吸道、消化道和皮肤与人体接触,当摄入超过排泄,即在人体内蓄积,引起慢性砷中毒,潜伏期几年至几十年。过量的砷会对儿童的智力和神经系统发育造成严重影响,使这些孩子在脱离砷暴露源的几十年后仍有成为智障和残疾的危险,已引起社会的高度重视。本文综述了砷在脑中蓄积、砷对学习和记忆能力的影响、及其对脑组织的毒性影响和作用机理。
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这些高颜值的食物其实很危险
色香味俱全,是对美食高的评价.色彩亮丽的“高颜值”食物总能勾起人们的食欲,但有些食物赏心悦目的外表背后,却可能存在安全和健康隐患.海带市面上有些海带颜色翠绿、鲜亮,非常好看,但泡在水里十来分钟就会变成褐色,原本清亮的水却变绿了.这种海带可能是用孔雀绿染料加上其他化学物质染出来的.这些物质都是有毒的,吃下去会在人体内蓄积,带来伤害.其实,好的海带是深褐色或褐绿色的,黄褐色的品相稍差一点,但至少不是被化学物质泡过的.海带买回家要洗一洗,如果水变色或外皮有脱落就别吃了.此外,长而宽、肉质厚的海带是比较好的.
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“毒胶囊”的危害与鉴别
一则未经证实的爆料,把废旧皮革和牛奶、果冻等诱人的食品联系起来.随后,相关行业组织和企业纷纷辟谣.但是,随后中央电视台调查证明,废旧皮革加工的工业明胶已大量流入制药企业,被制成了包裹药品的胶囊.中央电视台4月15日曝光,修正药业、通化金马等厂商用铬金属严重超标的皮革制造药用胶囊.据了解,铬金属很容易进入人体细胞,对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤,在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变.该事件被曝光后,引发社会强烈关注.毒胶囊的出现,为不容乐观的食品药品安全形势再添新忧.国家食品药品监督管理局4月15日发出紧急通知,要求对中央电视台报道的13个铬超标产品暂停销售和使用,4月23日发出通知,要求各省(自治区、直辖市)食品药品监管部门严格监督销毁被查封的铬超标药用胶囊和胶囊剂药品,坚决防止不合格产品重新流入市场,严防企业以就地抛弃等不恰当的方式处理不合格产品,确保销毁工作到位.
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花粉枸杞对亚急性镉中毒拮抗作用
镉为己知半哀期长,易在人体内蓄积造成毒性损伤的重金属,肝肾是其重要的毒作用靶器官.
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分光光度法测定发样汞
汞能在人体内蓄积,发样汞含量能反映近期体内汞的吸收量,可作为环境污染的指标之一.发汞的测定常采用原子吸收法[1],此法所用仪器较贵,不便推广.分光光度法测定汞曾有报道[2,3],但其灵敏度有待进一步提高.本文采用非离子表面活性剂吐温-80增溶下,Hg2与溴化物及有机阴离子碱罗丹明B(RhB)形成水溶性离子缔合物,可直接在水相中测定发样中痕量汞.现介绍如下.
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消除蔬菜表面有机磷农药残留的方法研究
近年来,全国各地不断有因蔬菜引起食物中毒的报道,且有连年上升的趋势.究其原因主要是违法施用农药造成,例如,将甲胺磷、1605等高毒的农药用于蔬菜;超浓度使用农药;在采摘期喷洒农药,导致蔬菜中农药残留量过高.仅简单的用清水洗涤蔬菜,不可能消除其残留.摄入高农残量的蔬菜,不仅能促发急性食物中毒,还会在人体内蓄积导致其他慢性疾病的发生.
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微波消解--氢化物原子荧光法测定油画棒中的汞
随着生活水平的提高,人们日益重视儿童的素质教育,越来越多的学生正参加到学画的大军中来,所以油画棒也被越来越广泛地应用.绘画过程中学生的手直接与油画棒接触,如果油画棒中含有某些有害元素的话,则易危害儿童的身体健康.曾有报道油画棒中含有汞元素.汞作为一种重金属元素,能在人体内蓄积,长期接触后能引起慢性中毒症状,包括神经系统功能障碍,慢性肾损害,血液变化及机体免疫功能影响等,危害很大.本法采用开放式微波消解法消化油画棒后,利用原子荧光光谱法测定其中的含汞量,方法简便,准确,回收率好.
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铅神经毒作用机理研究的新进展
人们对铅毒性的认识过去主要局限于职业接触的人群。随着工业化和交通运输业的飞速发展,铅污染问题变得越来越严重。据调查在使用含铅汽油的城市,由于汽车尾气排放的原因使大气中铅含量普遍上升,其浓度一般在0.5~3.0μg/m3。同时,由于一些含铅日用品的使用,人们可通过日常生活的一些途径如玩具、油漆、陶器制品、化妆品、钥匙等接触铅。铅作为一种不可降解的环境污染物,在环境中可以长期积蓄,可通过空气、水、食物链、土壤等途径进入人体[1]。铅进入人体后可在人体内蓄积,对造血、泌尿、生殖、免疫、神经、心血管等各系统引起长期的慢性损伤。流行病学的研究表明,环境中铅对儿童智力和中枢神经系统的正常发育存在严重危害,儿童体内血铅浓度每上升10μg/dl,将导致智商平均下降0.25点[2]。由此,铅污染问题受到世界各国的关注。对于铅的毒作用机理,尤其是对神经系统方面作用机理的研究具有十分重大的意义。经过多年的努力,铅的神经毒性已无可置疑。但是,铅对神经毒作用的真正机理至今尚未完全清楚。本文主要对近年来国内外在该方面研究的一些新进展作一综述。1 铅神经毒作用在细胞水平的研究 有些学者认为铅对神经系统的毒作用很可能与低浓度铅引发了神经细胞的凋亡有关[3]。所谓细胞凋亡(apoptosis)就是指生理性或某些因素诱发的程序化细胞固有的死亡过程,细胞自身结束其生命,裂解为凋亡小体。动物体外实验中,Aberto等人以浓度为1μmol/L的醋酸铅给小鼠体外培养的小脑颗粒细胞染毒,观察到该细胞形态学上发生了凋亡细胞的特征性变化:出现细胞收缩,核染色质密度增高,DNA碎片形成,核仁裂解等变化[4]。同样地,Fox等人观察到低浓度铅使体外培养的视锥细胞、视杆细胞发生凋亡[]。所以,低剂量的铅可引发神经细胞凋亡,影响神经元突触的形成,对神经系统造成损伤,进而影响正常的神经功能。 另一些研究表明,铅的神经毒作用可能与自由基引起神经细胞损伤有关[6]。由于铅的存在,中枢神经系统中氧化与抗氧化机制之间的平衡失调,使一些关键的生物大分子被氧化破坏,从而影响细胞的正常功能。
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DEHP对男性生殖系统影响的研究进展
男性的生育能力下降是近些年来人们普遍关注的问题,研究发现在不育人群中,男性因素约占50.0%[1],男性患者不育症的发病率呈上升趋势。男性精液质量研究数据显示,欧洲、美国以及亚洲男性的精子质量存在着明显下降的趋势[2]。近50年来,男性人群的隐睾、尿道下裂的发病率增加了一倍,同时成年男性的精液质量下降,1938-1990年14947例健康成年男性平均精子数减少了50.0%,射精精液体积减少了2.75~3.40ml,可能是环境因素和生活方式的改变,导致上述疾病的发生及男性精子数目的减少[3]。近年来,由于环境污染及生活方式的改变,塑料制品在食品包装及医疗制品中广泛使用,人类接触邻苯二甲酸酯(PAEs)类物质增多,尤其以接触邻苯二甲酸二(2-乙基)-己酯(DEHP)增多更为明显。目前,一些不法商贩将DEHP非法用作食品和饮料的添加剂,在医学界及食品卫生部门引起了强烈的关注。DEHP作为工业增塑剂,不应被添加到食品中[4]。DEHP使得人群的不育不孕症的发病率明显上升,PAEs类物质在人体内蓄积,终导致人类的生殖系统病变、性行为改变、免疫功能缺陷及后代生殖能力下降,本文主要针对DEHP对男性生殖系统的影响作一综述。
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肾移植患者围手术期头孢菌素脑病的临床分析
头孢菌素脑病常常是由于头孢菌素累积剂量过大,在人体内蓄积导致的言语不清、神志淡漠、躁动、癫痫发作、扑翼样震颤等脑病临床表现[1].在肾移植术后的预防性抗感染治疗中或肾移植术后感染并发症应用抗生素治疗时,常常应用到头孢菌素,而一部分肾移植术后由于肾小管坏死、急性排斥等原因导致肾功能延迟恢复,容易导致头孢菌素在体内蓄积,从而诱发脑病.笔者对13例肾移植术后发生头孢菌素脑病的患者临床资料进行回顾性分析,总结经验和教训,以期提高诊治水平.
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氢化物发生-原子荧光法测定螺旋藻制品中的砷
砷对人体的心肌、呼吸、生殖、免疫系统均有损伤作用,低含量的砷可在人体内蓄积引起中毒.砷被列为食品卫生监督检验的重点检测元素之一.砷的检测方法主要有砷斑法,灵敏度低;银盐法,准确可靠,但操作烦琐,灵敏度低;原子吸收分光光度法,灵敏度低,干扰大;氢化物发生原子吸收分光光度法,检测范围窄.氢化物原子荧光法是近几年来发展起来的分析砷的新方法,它具有灵敏度高,干扰少,操作简便快速的优点.
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氢化物发生一原子荧光法测定三七制品中的砷
元素砷在自然环境中极少,但砷的化合物在自然界中广泛存在.由于含砷农药的使用及环境污染引起食品中砷的污染,低含量的砷可在人体内蓄积引起中毒,已经查明砷对人体的心肌、呼吸、生殖、免疫系统都有损伤作用.三七及三七制品中砷是重点监测项目.砷的检验方法主要有砷斑法、银盐法、分光光度法、氢化物发生原子吸收法等,但砷斑法是半定量法;银盐法操作繁琐,分光光度法灵敏度低,原子吸收法线性范围窄.近年来原子荧光法成为分析砷的新方法,它具有灵敏度高,干扰少,操作简便快速的优点,能获得较高的检出限和精密度,可满足三七制品和食品中砷的日常检测.
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巯基棉富集分离分光光度法测定人发中痕量汞
汞是一种能在人体内蓄积的有毒元素,发样汞含量能反映近期体内汞的吸收量,可作为环境污染的指标之一.
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氢化物发生-原子荧光光谱法测定海鲜中的汞
汞尤其是甲基汞属于蓄积性毒物,在人体内蓄积到一定量时,将损害人体健康.鱼贝类能蓄积水体中的汞达数十万倍以上,被污染的鱼贝类是人类食物中汞的主要来源.因而对鱼贝类中汞的监测尤为重要.汞的测定方法在GB/T5009.11-1996中有冷原子吸收光谱法和双硫腙比色法[1].本文利用原子荧光光谱仪,[2]对海鲜中汞的测定方法进行了探讨.该方法具有操作简单、快速、干扰少、灵敏度高等优点.
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原子荧光光谱法测定饮用水中微量的砷
砷对人体的心肌、呼吸、生殖、免疫系统均有损伤作用,低含量的砷可在人体内蓄积引起中毒,因而环境、食品、医药等样品中微量砷的分析是人们十分关注的问题.砷的检测方法有砷斑法,灵敏度低;银盐法,准确度可靠,但操作繁琐,灵敏度低;原子吸收分光光度法,灵敏度低,干扰大.氰化物原子荧光法是近些年发展起来的分析砷的新方法,它具有灵敏度高,干扰少,操作简便快速的优点,在实际工作中推广价值很大.
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一起急性食物中毒事件的调查分析
随着环境污染对人类的影响越来越大,在人体内蓄积的有害物质越来越复杂,一旦发生食物中毒还可能引发体内多种反应,发病后主要中毒物所产生的临床症状不明显,给对症诊治带来困难.2007年7月24日,某市发生了一起4人中毒,其中1人死亡的食物中毒事件,相关人员根据临床症状和实验室检验结果以及公安部门介入的调查取证,终证实是人为在食物中投入砒霜而引起的食物中毒事件.现将此次事件的调查及处理过程分析报告如下: