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豆渣营养烹高制佳肴方法多
生活中,很多家庭喜欢在家里用豆浆机打豆浆喝,打完豆浆后,留在网罩内的豆渣却成了问题。其实,豆渣是很好的东西。研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水分85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8%。此外,豆渣中还含有钙、磷、铁等矿物质。打完豆浆后,留存在网罩内的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,既可以直接食用,又可以做成独具风味的美食。
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老人饮食十不贪,七禁忌
老年人由于机体的退化,在日常饮食中应注意以下方面:1.不贪精.老年人长期讲究食用精白的米面,摄入的纤维素少了,就会减弱肠蠕动,易患便秘.
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百变山药养生宴
现代医学研究证实,山药含有皂甙、糖类、蛋白质、氨基酸、淀粉、淀粉酶、醇类物质、胆碱、皂甙、精氨酸、甘露聚糖、多酚氧化酶、植物酸、黏液质、多巴胺、尿囊素、生物碱、纤维素、多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素,尤其维生素C含量丰富)及无机盐和微量元素(碘、钙、磷、铁、磷、锌、锰、钴、铬等)等营养物质。
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苹果--健康水果之冠
在新一期的美国<读者文摘>杂志上给水果排了个座次,介绍了10种对健康有利的水果.其中苹果排名第一,因为苹果富含纤维物质,可补充人体足够的纤维素,降低心脏病的发病率,还可以减肥.排在第二位的是杏,然后依次是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄.在众多的水果之中,苹果为何能夺得健康水果之冠呢?这与苹果含有丰富的营养、具有多种保健功能以及它的药用价值是分不开的.
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清凉夏日风复古民族情
由于夏季气候炎热的缘故,应尽量选择透气性好、耐热性佳且不容易褪色的衣服,棉麻的服饰就是不错的选择,它取材天然,含有对人体有益的纤维素,穿棉麻衣服也会给人回归田园健康生活之感,素雅大方,不染都市的尘嚣气.棉麻的衣服面料韧实又透气,摸上去质感超好,柔软舒适,不刺激肌肤,衣身微宽松,可以巧妙遮掩身上的赘肉.在面料上加上民族风的设计,美观时尚.
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这些水果可巧治身体疾病
便秘?吃苹果吧!很多女性朋友有便秘的烦恼,其实便秘可以通过食用一些水果来缓解.例如,苹果中含纤维素可以刺激肠道的蠕动,加速排便,一达到通便的作用.而且苹果中的膳食纤维还能对肠胃功能起到双向调节作用.所以腹泻时吃苹果能起到很好的收敛作用,便秘时吃苹果又能帮助缓解症状.
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这些饮食谎言你中招了?
多人为了健康,恪守着关于种种箴言.但是那些被人们一直以来深信不疑的饮食箴言,其实很多是充满了片面性的谎言.让我们揭开这些减肥误区,探究正确的饮食减肥之路.褐色面包就是全麦面包褐色面包并不等于全麦面包,购买全麦面包好看清标识.全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素等,人在经过一夜的营养消耗后,体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充,是一种非常健康的饮食.
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老年人的"长寿茶"——桑叶茶
现代研究表明,桑叶中含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质.桑叶嫩芽含有丰富的营养物质,据测定,生长期桑芽,水分约占75%,干物25%左右.干物中,粗蛋白约为29%,粗脂肪约5%,可溶性碳水化合物20%左右,灰分12%左右.
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纤维素性支气管炎误诊一例
[病例] 女,53岁.反复咳、喘10年.1个月前曾咳血痰,在当地摄X线胸片报告肺结核,已抗结核治疗3周.因反复咯血5小时共100 ml入院.查体:左下肺呼吸音减弱,可闻及湿性啰音.血白细胞7.8×109/L,中性粒细胞0.86,淋巴细胞0.09,单核细胞0.05,血红蛋白114 g/L,红细胞沉降率21 mm/h;3次痰涂片未查到抗酸杆菌.X线胸片示左下肺段性肺不张.拟诊支气管扩张,常规预防感染、对症、支持治疗.入院第2天呼吸窘迫,阵咳后咯出条索状血块,清水换水漂洗后呈现为粉红色有韧性支气管树样物,送检回报有大量坏死纤维素性渗出物及炎性细胞.确诊纤维素性支气管炎.经激素、抗感染及对症等综合治疗,咳嗽、咯血症状逐渐消失,维持治疗2周,复查X胸片左下肺病灶吸收,出院.随访1年未再咯血.
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吞食韭菜排出胃内金属异物二例
1病例资料[例1]女,21岁,因将20根约3 cm长的钢针吞人胃内2小时入我院.自觉无咳嗽、呕血及腹痛等症状.查体:腹部无压痛、反跳痛及肌紧张,未触及包块.X线腹部透视胃内有数枚钢针成束存在.即将韭菜切为7~9 cm长,令其生食,每次400~500 g,每日4次,12小时后服蓖麻油500 ml,每日2次,密切观察病情,避免剧烈运动,每日X线透视追踪,第4天始钢针逐步排出,至第9天完全排出.
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食物纤维素对消化系统功能的影响
近20年来,很多学者对食物纤维素的理化性质、生理作用及其对人体健康与疾病的关系进行了广泛深人的研究.现仅就食物纤维素对肠道功能方面的作用综述如下.
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注射器灌肠对老年便秘的临床应用
老年性便秘是指年龄在60周岁以上的慢性功能性便秘,以大便次数减少,一般2天以上无排便,粪便在在肠道内停留过久及大便干结,排出困难或不尽。一般认为与老年人盆底肌功能减退,运动量减少,食物缺乏纤维素,肛肠疾病的影响,长期使用缓泻剂及心理精神因素有关。便秘易出现头昏、心悸、乏力、烦躁不安等症状。同时可诱发或加重许多心血管疾病,严重影响老年人的健康和生活质量。随着我国老龄化的加快,老年性便秘患者越来越多,而通常这些患者都需要通过灌肠来帮助他们排便。
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老年人便秘的原因预防与护理
1.老年人便秘常见的原因
1.1.饮食因素:老年人咀嚼能力下降、消化功能减退、食物摄入量减少、饮食精细、食物中纤维素不足。
1.2.饮水不足:老年人对体内高渗状态的调节反应下降,口渴感觉较差,饮水不足,使机体经常处于脱水的状态。
1.3.体力活动减少:老年人活动能力下降,久坐,慢性疾病,长期卧床,生活不能自理者,肠蠕动功能较差,肠内容物长时间滞留肠内,水分被过度吸收,造成粪便干结,排便困难。 -
显微镜下多血管炎研究进展
显微镜下多血管炎(microscopic polyangiitis,MPA)是一种系统性、坏死性自身免疫性血管炎,主要侵犯毛细血管、小静脉或微动脉等小血管,但也可累及小或中型动脉。病理特征为小血管的节段性纤维素样坏死,无肉芽肿形成,免疫组织学检查无或仅有少量免疫复合物沉积。该病男性多见,男女比例2:1,发病高峰为50-60岁,发病率为(1-3)/万人[1]。M P A为跨学科疾病,临床表现多样复杂,自症状出现至确诊往往需要数月甚至数年,临床上常漏诊、误诊。为进一步提高对MPA的认识,本文就近几年对该病的研究进展作一综述。
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抗中性粒细胞胞浆抗体相关性小血管炎及肾小球肾炎
1概述系统性血管炎系指血管壁的炎症和纤维素样坏死为病理特征的一组系统性疾病,由于受累血管的部位及血管大小的不同,临床上可见到不同的临床表现及其综合征.血管炎可分为原发性和继发性.继发性指继发于其他疾病,如感染,系统性红斑狼疮等.原发性则指目前原因不明者.
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大肠辨证
1大肠是由卵囊顶部的内胚层演化而来.对人体所需的维生素K,盐酸硫胺(维生素B1),核黄素(维生素B2),生物素(维生素H),菸酸、氰钴铵(维生素B12),叶酸、盐酸吡哆醇(维生素B6)和消旋泛酸.由细菌作用形成吲哚、粪臭素、硫化氢使粪便有臭味.细菌球主要消化纤维素.肠腔中大肠杆菌占70%,厌氧杆菌占20%及链球菌,变形杆菌、葡萄球菌、乳酸杆菌、茅胞杆菌和少量原生物、螺旋体等.
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关于猕猴桃您了解多少呢
猕猴桃也称猕猴梨、藤梨、狼桃、阳桃等,一般是椭圆形的.猕猴桃的质地柔软,因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名.猕猴桃在含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果比较少见的营养成分—叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇,它的营养价值远超过其他水果.据美国Rutgers大学食品研究中心测试,猕猴桃是各种水果中营养成分丰富、全面的水果.
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夏季食养吃三瓜
你是否一到夏季就出现食欲差、倦怠、烦渴等症状?别担心,本文向你推荐三款瓜类大餐,即苦瓜、番木瓜、西瓜,堪称“吉祥三宝”,帮你轻松度过一年中炎热的3个月.“菜中君子”苦瓜苦瓜肉质脆嫩,清香可口,虽有苦味却不“传染”苦味(如用苦瓜烧鱼,鱼肉绝不沾苦味),“君子菜”由此得名.更为可贵的是苦瓜营养价值高,蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等含量都很丰富,其中维生素C的含量高居瓜类榜首,在蔬菜中仅次于辣椒.
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注重食疗预防疾病
我们每天都要吃各种各样的食物,如果你饮食搭配合理的话,你就能有一个健康身体.从食疗的角度考虑,了解食物营养成份非常重要.下面为您介绍一些食物,它们能让你身体更健康.香焦:一根香蕉中含有约467毫克的钾,而钾是人体肌肉(尤其是心肌)保持强健有力的保证.此外,钾还有利于降低动脉血压.香蕉还是纤维素的主要来源,它不但能预防心血管疾病的发生,还能中和体内过多的酸物质,并能辅助治疗胃痛.
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冬季养生板栗补肾
板栗,又叫凤栗.民间有种说法,到了秋冬天北风吹的时候,板栗壳肉分离成熟,风干了的板栗味美香甜.历史上,西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中记载了板栗的种植:"燕,秦千树栗,此其人皆与千户侯等."板栗被誉为"肾之果"的说法来源于唐代的孙思邈,他说:"栗,肾之果也,肾病宜食之."《本草纲目》中也指出:"栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也.""有人内寒,暴泻如注,食煨栗二三十枚顿愈."中医认为,板栗鲜糯性甜,适合当下立冬时节,秋末冬初补肾调理.经科学研究表明,栗子虽然外表其貌不扬,营养价值可不容小觑.它富含柔软的膳食纤维,就连糖尿病患者也可适量品尝.高含量的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素,可以为您提供高热量.神奇的纤维素则能强化肠道促进正常排泄,因此板栗还博得了"千果之主"的美誉.