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货殖列传文献资料
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冬季养生板栗补肾
板栗,又叫凤栗.民间有种说法,到了秋冬天北风吹的时候,板栗壳肉分离成熟,风干了的板栗味美香甜.历史上,西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中记载了板栗的种植:"燕,秦千树栗,此其人皆与千户侯等."板栗被誉为"肾之果"的说法来源于唐代的孙思邈,他说:"栗,肾之果也,肾病宜食之."《本草纲目》中也指出:"栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也.""有人内寒,暴泻如注,食煨栗二三十枚顿愈."中医认为,板栗鲜糯性甜,适合当下立冬时节,秋末冬初补肾调理.经科学研究表明,栗子虽然外表其貌不扬,营养价值可不容小觑.它富含柔软的膳食纤维,就连糖尿病患者也可适量品尝.高含量的淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素,可以为您提供高热量.神奇的纤维素则能强化肠道促进正常排泄,因此板栗还博得了"千果之主"的美誉.
