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一株产苯乳酸的植物乳杆菌发酵条件的研究
目的:探讨一株产苯乳酸的植物乳杆菌突变株KLDS1.0728-16-30的佳发酵条件.方法:采用平板菌落计数方法,确定适发酵温度、接种量、pH、搅拌速度和发酵时间.结果:该菌株按照1%接种量,在37℃、pH 6.5、100 r/min条件下培养8 h后,发酵液活菌数达到高值,为1.09×1010 CFU/mL.结论:经过优化发酵工艺参数,使活菌数提高了近一个数量级,为该菌株的开发和应用提供了参考.
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核桃酵素饮品的技术研究
核桃酵素饮品的制作流程为:①去核桃红衣;②压榨得核桃粕;③粉碎软化;④磨浆均质处理后超高温瞬时灭菌;⑤逐步加入嗜酸乳杆菌、瑞士乳杆菌、保加利亚乳杆菌发酵培养得到发酵培养;⑥对发酵液进行细磨、乳化、离心分离、调配和灌装封口得到核桃酵素饮品。
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乳酸耦合发酵与提取工艺的研究
随着社会的不断发展,乳酸在食品业、医疗卫生以及轻化工等各个行业得到广泛的应用,而乳酸的耦合发酵与提取工艺发挥着非常重要的作用。因此有必要对其进行研究,只有熟悉乳酸耦合发酵与提取工艺,才能不断提高生产效率和乳酸的产量,推动乳酸行业的快速发展。本文主要提出了利用木炭的方法来吸附固定化乳酸菌发酵,耦合离子交换树脂从发酵液中将乳酸分离出来的新工艺。这种方法能够有效将产物乳酸对乳酸菌生长和发酵的抑制作用消除,也能够使发酵的时间大大缩短,提高乳酸的产率和产量。
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一株具有抗HepG2活性的胡桃楸内生真菌的分离及研究
目的:从胡桃楸树皮部分离抗癌活性菌株,筛选抗癌活性菌株,进行菌种鉴定,并对其发酵产物体外抗癌活性进行初步研究.方法:采用菌丝顶端纯化法从胡桃楸树皮部分离、纯化抗癌活性菌株;以MTT法对上述活性菌株发酵液体外抗癌活性进行初步评价;形态学观察结合ITS序列分析法对筛选出的高抗癌活性菌株进行了菌种鉴定;单独对高抗癌活性菌株进行了体外抗癌活性试验.结果:分离得到FSN001~014共14株内生真菌,初步评价发现菌株FSN006具有较强的抗癌活性,鉴定为半知菌亚门,丝孢纲,丛梗孢目,木霉菌属长枝木霉.MTT结果显示FSN006发酵液对人肝癌HepG2细胞具有明显的生长抑制作用,在稀释20倍后仍能达到半数抑制效果.同等条件下阳性对照药姜黄素的IC_(50)为11.49 mg·L~(-1).同时发酵液对正常肝细胞HL-7702的抑制程度仅相当于癌细胞抑制率的1/4左右,表现出较好的癌细胞选择性,有望开发成一种水溶性的高效低毒的抗癌药物.结论:胡桃楸树皮部存在多种内生真菌,其中分离得到的一个菌株具有较强的抗癌活性;其抗癌活性成分及其是否与胡桃楸中抗癌活性物质存在相关性等问题有待进一步深入研究.
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提高保加利亚乳杆菌活菌数的试验研究
保加利亚乳杆菌(Lactobacillus Buigaricus)是准字号药品"金双歧"三联活菌片剂的活菌之一,其作用是为双歧杆菌创造厌氧环境,促进肠道中双歧杆菌的生长,还可在机体内产生生物拮抗作用.由于其现行发酵液的活菌数较低,只达到2×108~3×108CFU/ml,为使其活菌数符合工业化生产的要求,进一步降低生产成本,提高生产效率,我们对保加利亚乳杆菌液体培养基及其发酵条件进行了改进.现将试验结果报告如下:
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香菇蛋白LFP91-3-A的分离纯化及其抗肿瘤机制
香菇是食用兼药用真菌,其子实体、菌丝体及发酵液具抗癌、保肝、降胆固醇、提高机体免疫力的作用.国内外学者对香菇的抗肿瘤活性进行了大量的研究,认为起主要作用的有效物质是多糖.我们对香菇中蛋白质的生物学活性进行了初步研究.
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碳青霉烯类抗生素相互间的区别与临床应用价值
碳青霉烯类抗生素是20世纪70年代发展起来的新型结构的β-内酰胺类抗生素.1976年Merck从卡特利链没菌发酵液中分得具有强广谱活性的碳青霉烯抗生素硫霉素,随着硫霉素的问世,碳青霉烯类抗生素已成为当前治疗院内严重感染,包括多重耐药菌感染的一类有效的抗菌药物.但因硫霉素在固态和浓溶液中稳定性差而未用于临床.
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西罗莫司对C6鼠胶质瘤细胞抑制生长和诱导凋亡的作用
西罗莫司(sirolimus,SRL)是从吸水性链霉菌发酵液中提取出来的一种大环内酯类抗生素,目前作为免疫抑制剂已在临床开始使用.近研究发现,SRL不仅是一种新型的抗移植排斥反应药物,还具有广泛的抗肿瘤的作用[1-1].我们以鼠胶质瘤细胞C6为对象,探讨SRL对胶质瘤细胞生长抑制及诱导细胞凋亡的作用.
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天然冬虫夏草冬虫夏草菌丝及发酵液游离氨基酸的种类及含量测定
目的 对天然冬虫夏草、冬虫夏草菌丝及发酵液样品进行24种游离氨基酸的分析;进一步了解三者游离氨基酸的种类和含量,为它们的应用研究提供可用的信息及参考.方法 采用安捷伦1200 HPLC,C18反相柱梯度分离,邻苯二甲醛-芴甲酯(OPA-FMOC)柱前自动衍生化,利用已知浓度氨基酸标准品进行外标法定量,根据已知浓度氨基酸标准品的峰面积与样品峰面积之比计算出游离氨基酸的含量.结果 分析结果表明在24种游离氨基酸的测定中,天然冬虫夏草含有19种,冬虫夏草菌丝含22种,发酵液含23种,三者所缺少的游离氨基酸种类互不相同.三者游离氨基酸的含量有着明显差别和变化,其原因是由于天然冬虫夏草是在野外天然生长,冬虫夏草菌丝和发酵液是人工发酵培养,处于不同的温度和环境条件的原故.结论 天然冬虫夏草,冬虫夏草菌丝及发酵液的游离氨基酸的种类和含量并不等同,建议临床配合使用.
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抗肿瘤抗生素力达霉素的发酵工艺
目的:中试规模验证力达霉素发酵工艺的可行性.方法:采用微生物法、HPLC法和精原细胞法分析力达霉素中试发酵液及其发酵提取物,以力达霉素的生物效价为指标考察其发酵工艺.结果:5批200L发酵罐,平均每罐发酵液的微生物效价为450μg·mL-1,可获得力达霉素纯品5.7 g.结论:多批中试结果表明:力达霉素目前使用发酵工艺较稳定,可以为进一步的分离纯化提供优质足量的发酵液,满足工业生产和进一步深入研究的需要.
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普乐可复(FK506)的不良反应
随着器官移植学的发展,一种新型免疫抑制剂普乐可复(Tacrolimus,FK506)已成为临床抗排斥反应的一线药物.FK506是从土壤真菌streptomyces tsukubaensm的发酵液中分离而得,属大环内酯类抗生素.在临床使用中,FK506对急、慢性排斥反应效果显著、耐药性低、并可减低激素用量甚至停用激素,因而逐步成为移植后抗排异反应的首选药物.1989年Stazl报道了本品首次用于肝移植病人取得成功的情况[1].本品逐渐用于肝、肾、心、肺、小肠胰腺等的移植抢救性治疗和/或基础治疗,但目前我国还未广泛使用.在临床使用中发现该药可引起肾损害、糖尿病、高血压等不良反应,现综述如下:
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反相高效液相色谱法测定发酵液中FR-008/杀念菌素及其相关组分的含量
目的建立发酵液中杀念菌素 (Candicidin)/FR-008及其相关组分的快速测定方法.方法色谱条件SB-C8(4.6 mm×250 mm) 色谱柱,乙腈-20 mmol·L-1醋酸铵缓冲液 (pH 4.0)= 40∶60为流动相,流速为1.0 mL·min-1,柱温为25 ℃,检测波长380 nm.结果在6.25-500 μg·mL-1范围内 Candicidin/FR-008与峰面积呈良好线性关系,回归方程为Y = 20 461x + 30 748, r = 0.999 1.精密度和重复性分别为1.84%和3.8%.结论本方法的精密度、回收率和线性关系均表现较好,且具有精确、高效、操作简单等特点,适用于发酵产物的常规检测.
关键词: 杀念菌素/FR-008 高效液相色谱 发酵液 衍生物 -
一种新型的免疫抑制剂--雷帕霉素
雷帕霉素(rapamycin,RAPA,商品名Sirolimus)是美国Home Products公司研制开发的新型抗肾移植排斥反应药物,1999年9月由美国FDA批准上市.RAPA是从吸水性链霉菌(Streptomyces hygroslopicus)发酵液中提取出来的一种内酯类化合物(分子式:C51H79NO13,相对分子质量:914.2,结构式见图1)[1],与另一种免疫抑制剂FK506结构很相似[2],易溶于乙醇,氯仿,丙酮等有机溶剂,极微溶于水.
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西洋参果浆发酵加工皂苷含量变化研究
以开发利用西洋参果浆资源为目的,采用大孔树脂柱层析-比色法和反相高效液相色谱(RP-HPLC)法测定西洋参果浆及其发酵液的总皂苷和10个主要单体皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、Rg3、Rh2、Re、Rg1、Rg2、Rh1的含量.结果表明,经过特殊的发酵加工方法与工艺,西洋参果浆中总皂苷的含量减少了50%,结构相关的单体皂苷之间有明显的消长变化趋势,其中Rg3、Rh2、Rh1分别比原料果浆增加了443.98、176.69、135.47 mg/L.说明西洋参果浆发酵液具有开发应用价值.
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回顾碳青霉烯类抗生素的进展与临床应用
碳青霉烯类抗生素问世于20世纪80年代,当时美国Merck公司的科学家从链霉菌发酵液中分离出第1个碳青霉烯抗生素硫霉素.其结构有别于青霉素类的青霉烷环,不同之处在于两点:(1)噻唑环中C2和C3间有不饱和双链,另在1位的硫原子为碳所替代.
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虫草多糖的分离纯化及含量测定
目的采用发酵法从冬虫夏草发酵液及菌丝体中提取、分离虫草多糖.方法采用乙醇沉淀法分离冬虫夏草发酵液和菌丝体中的多糖;采用苯酚硫酸法测定样品中多糖含量.结果采用此法进行制备、检测,方法简单快速,结果准确,适宜推广使用.结论此法无需多糖纯品,具有快速简单、精确度高、灵敏度高、重现性较好的优点,是检测虫草多糖含量的较优方法之一.
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番茄、胡萝卜混合汁乳酸菌发酵液对小鼠免疫功能的影响
目的探讨番茄、胡萝卜混合汁乳酸菌发酵液对免疫力低下小鼠免疫功能的影响.方法以番茄、胡萝卜汁发酵液为受试物,以免疫力低下小鼠为研究对象.研究发酵液对小鼠的外周血白细胞数,脾、胸腺指数,巨噬细胞吞噬功能,脾脏T淋巴细胞转化功能,白介素2(IL-2)水平,白介素4(IL-4)水平,抗体分泌功能,血清溶血素(HC50)等免疫指标的影响.结果发酵液高、中剂量组的巨噬细胞吞噬功能(吸光度0.57±0.03,0.51±0.02)均明显高于模型组(0.46±0.03,P<0.05);高剂量组脾T淋巴细胞转化功能(吸光度0.032±0.003)明显强于模型组(0.027±0.003, P<0.05);高剂量组脾细胞抗体的分泌功能(吸光度0.26±0.01)也明显强于模型组(0.18±0.03,P<0.05).高剂量组血清中IL-2含量[(15.83±1.29) pg·mL-1]明显多于模型组(9.62±1.36,P<0.05).结论番茄、胡萝卜发酵液对免疫力低下小鼠免疫功能有一定的增强作用.
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神奇的灵芝仙草
灵芝,为多孔菌科植物灵芝(赤芝)或紫芝的子实体,均腐生于栎及其他阔叶树的根部或枯干上,分布全国,四季可采,洗净,晒干.现多人工培养,用其菌丝及发酵液.
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果蔬发酵液对小鼠移植肉瘤S180抑制作用的研究
研究发现30%~65%的癌症与膳食有关.流行病学调查发现蔬菜、水果摄入量与一些癌症的发生呈负相关,提示蔬菜、水果对肿瘤的发生具有保护作用[1,2].而酵母菌发酵物有提高机体免疫功能及抑制肿瘤细胞生长作用[3].本研究的果蔬发酵液(vegetables and fruits ferment liquid,VFFL)是由二十多种蔬菜和水果原汁经酵母菌发酵而成.主要研究其抑瘤作用及机制.
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中国根霉发酵液溶栓物质的分析
为便于从中国根霉发酵液中分离出具有血栓溶解功能的生物活性物质,在进行分离工作之前,必须对发酵液中活性成分的性质进行简单分析.