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乳品中双氰胺检测专题
专家访谈记者:什么是二氰二胺(双氰胺)?主要用于哪里?有何作用?中国乳制品工业协会:二氰二胺俗称双氰胺,白色晶体,低毒,广泛用于化肥、制药、食品包装等行业.氮肥中元素氮对作物生长起着非常重要的作用,通常氮肥中的氮元素以铵态、硝态和酰胺态存在.土壤中存在硝化细菌,能将其他形态的元素氮转化为硝态即硝酸盐的形式,而硝酸盐易溶于水,容易流失.
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红细胞直方图及相关参数结合细胞形态在贫血诊断中的临床应用
目的 根据不同类型的贫血患者,其红细胞形态、直方图及相关参数(MCV、RDW)的不同改变,探讨对各类贫血的早期诊断和疗效观察的临床应用.方法 采用希森美康XT---2000i全自动血球计数仪,对我院40例已确诊的不同类型的贫血患者和20例正常对照者的血常规检测及外周血直接推片染色镜检,结果 进行对比.结果不同贫血患者的红细胞形态改变各有特征,红细胞直方图及相关参数也可发生不同变化.结论 红细胞直方图及相关参数结合其形态改变对几类常见贫血的鉴别诊断具有较高的敏感性和特异性,对疗效观察有一定的临床意义.
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采用石墨炉原子吸收光谱法测定不同乳制品中的铅
牛奶是人类基本的食物组成之一,无论其是以原始的形态出现还是以各种乳制品形式出现。2008年婴儿配方奶粉被污染的丑闻在中国公开后,国家加大了公众对污染可能性的意识,并加强了监管乳制品的严格性。中国现在面临的要求是,无论国内还是国外,都需要改善食品安全。众所周知,铅是有毒的元素,会损害神经系统,对年幼的儿童会产生众多不利影响,这也是自上世纪70年代以来它一直是备受关注的原因。
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中式面点的造型与制作规范分析
伴随着时代的进步,中国饮食文化得到飞跃的发展,人们开始在中式面点中加入多元化和色彩化的中国文化,这使中式面点具有更加独特的魅力。本文主要对中式面点进行多层次的分析,包含了中式面点的形态、类型、内涵等介绍,对于中式面点来说,如何对传统手工艺的传承和创新成为亟待解决的问题,取其精华,弃其糟粕,使中式面点适应当代社会,就要进行全面而细致的了解,分析其优缺点,探讨和规划其未来发展前景。
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百年传承“酶”好生活
一直以来,酶制剂都与我们的生活息息相关.作为一种蛋白质,酶存在于人体、动植物及微生物中.酶参与生物体的代谢、分解、合成等,促进生物体一切代谢反应.例如,胃里的食物能够转化成被消化吸收的形态,并终转化成能量,是依靠酶的作用.食品用酶制剂是指由动物或植物的可食或非可食部分直接提取,或由传统或通过基因修饰的微生物(包括但不限于细菌、放线菌、真菌菌种)发酵、提取制得,用于食品加工,具有特殊催化功能的生物制品(定义来源于《食品添加剂使用标准》 (GB 2760-2011附录E"食品添加剂功能类别").
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冬瓜酱生产工艺优化
以新鲜冬瓜为原料,由单因素试验和正交试验得到冬瓜酱的佳生产工艺参数.结果表明:热烫5 min、蔗糖浓度为50%、柠檬酸添加量为0.7%、CMC—Na用量为0.5%条件下,制得冬瓜酱呈乳白色,形态均一、风味清香、口感细腻,涂抹性好,感官评分值高.
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简述蓝莓红酒发酵醪中酵母菌株的筛选
本次研究中主要使用的是凯缘春蓝莓红酒发酵用性能良好的专用酵母,同时采用了初筛和复筛相结合的方式来分离并筛选出性能优良、感官评价指数高的菌株.通过对凯缘春蓝莓红酒株的形态,生理特征等方面进行科学的分析,在对比酵母菌鉴定手册的基础上,从而发现了菌株中酵母的形态和生理特征与凯缘春蓝莓红酒中的酵母形态和生理特征完全一致.接下来将对蓝莓红酒发酵醪中酵母菌株的筛选进行详细研究.
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健康餐桌与餐桌健康"十说"
说及人的健康,人们都会自主与不自主的与这个基础、直接、关键的膳食物化活动,即"餐桌"餐食相联系.随着改革深耕、社会前行步伐快节奏,时代巨进、一些新的东西脱颖而出,经济发展、市场发生与正在发生的变化.等等.人与时代、与社会、与变革的联立,人亦应依着变化,而在思维方式、理念认证、工作作风诸方面,随之适应发展变化的情况.且吃,这个直关人的身体素质与精力的吃,就显得尤为重要了.当今,吃或者形象的喻为"餐桌",以个人、家庭、集团、社会等的形态,包容与立体性的服务着人们的需求.而这种需求从广义、宏观的视角看,应是大饮食、大健康的餐桌.
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浅析菜肴“形”的构成
中国菜肴讲究“形”由来已久。早在春秋时期,孔子曾有“割不正不食”之说,我们在实际生活中可以体会到,凡是形态优美的菜点,总是比形态差的容易引起人们的食欲。由于菜肴讲究“形”,这对烹饪技术的发展和提高,丰富花色菜的制作,起到了推动作用。实际上菜肴讲究“形”,是生活与艺术的结合,也是人们生活水平的形象标志。菜肴“形”的美观,能使人悦目怡心,增加食欲,而且还能烘托筵席的气氛。
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浙江地区茶叶中有毒有害元素溶出特性及形态分析调查研究报告
调研的背景和意义茶是世界三大天然饮料之一,具有药理和保健功能,可防病治病,强身健体.茶叶除含有纤维素、维生素、茶多酚、蛋白质等有机物外,还含有较丰富的微量元素,已有研究表明饮茶可防病治病、强身健体.茶叶是浙江省具有明显优势的大宗传统农业主导产业,在全省农村经济、农民收入和出口创汇中占有重要地位.
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自然之宝争做全球领先的膳食补充剂品牌——专访诺天源(中国)贸易有限公司董事总经理夏俊波
"膳食补充剂"是指以维生素、矿物质及构效关系相对明确的提取物为主要原料,通过口服补充人体必需的营养素和生物活性物质,达到提高机体健康水平和降低疾病风险目的的食品配料,一般以片剂或胶囊等浓缩形态存在.
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小鼠化学性迷路切除后的异食癖行为和前庭功能损害/形态计量确认广防己肾脏毒性
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人芽囊原虫生物学特性——形态特征、繁殖方式及与细菌的关系研究
目的 观察人芽囊原虫(Blastocystis hominis,B.h)的生殖方式,对B.h与细菌的关系及相互间微环境的影响进行初步探索.方法 分别对新鲜粪便标本和RPMI 1640培养基中B.h,经碘液染色和苏木素染色观察其形态,对B.h阳性的粘液便、粘液血便进行肠道常见致病菌的培养和鉴定,并通过B.h与大肠埃希菌共培养实验,观察两者相互作用.结果 本研究确证了四种B.h繁殖方式:二分裂生殖、内二芽生殖、复分裂增殖及出芽生殖.半数B.h阳性标本未检出已知肠道致病菌.B.h对大肠埃希菌有一定抑制作用.结论 B.h存在多种繁殖方式;B.h可能单独致病,其致病机制与微生态改变有关.
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生长期大鼠缺锌时股骨病理形态学的改变
目的通过建立生长期缺锌大鼠模型以阐明锌缺乏对生长期儿童骨骼发育的影响,为儿童生长发育迟缓的防治提供理论依据.方法刚断奶的雄性大鼠随机分为对照组(ZA)、缺锌组(ZD)、配饲组(PF)3组,每组10只.喂养15天后处死,取股骨称量重量及测量长度、直径,并做病理组织切片,观察股骨病理改变.结果ZD组股骨长度[(24.80±0.42)mm]明显低于PF组[(26.70±0.48)mm]及ZA组[(27.90±0.32)mm](P<0.01);ZD组股骨直径[(2.09±0.09)mm]明显低于PF组[(2.70±0.08)mm]及ZA组[(2.80±0.08)mm](P<0.01);ZD组股骨重量[(0.51±0.05)g]明显低于PF组[(0.65±0.08)]及ZA组[(0.76±0.10)g](P<0.01).缺锌组大鼠股骨骺生长板软骨细胞畸形、数量减少,骺端骨小梁纤细、疏松、排列紊乱、髓腔相对扩大,骨小梁体积显著减少,骨小梁板密度降低,骨小梁间隙增大.结论生长期动物缺锌可导致骨骼的形态及病理发生改变而影响骨骼的生长发育.
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甲状腺结节!别急,医生帮你看报告
超声表现归为良恶两类一类属于良性征象,主要包括:结节形态规则,有完整的包膜,结节内部可呈等回声、高回声、混合回声和低回声,结节的纵横径之比小于1,结节周边见完整的声晕,结节周边测及环状的彩色血流信号.
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你身上的“新器官”——肠系膜
从“附件”到“器官”——肠系膜改写教科书文艺复兴时期,达芬奇在人类历史上首次描述了肠系膜,在之后的一个多世纪里,医生们一直将它视为悬吊、固定肠管的腹膜组成部分.肠系膜从胃底部向下通到直肠,与腹壁和骨干部位缠绕连接在一起,将肠管悬吊、固定于后腹壁,防止人在站立时,小肠掉入盆腔,并维持结肠回旋的形态,起到不让内脏乱滑乱动的作用.除了“将肠道悬挂在腹部”之外,肠系膜似乎并没什么特别之处,只是人体中的一个不重要的“附件”.
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OLYMPUS超声内镜的故障排除方法
超声内镜(简称EUS)是一种先进的集超声波与内镜检查为一身的医疗设备,它将微型高频超声探头安置在内镜高端,当内镜进入胃腔后,在内镜直接观察腔内形态的同时,又可进行实时超声扫描,以获得管道壁各层次的组织学特征及周围邻近脏器的超声图像.OLYMPUS的超声内镜具有扫描深度更深、探查范围更广、而且能系统的集观察、诊断及治疗功能于一身,使医生可以探查的范围更广,更有利于医生探索并开发更多的EUS新技术.超声内镜是如此精密的设备,一旦出现问题,将严重影响医院的使用.因此本人收录了超声内镜比较常见的故障现象和排除方法,供广大的医生护士参考,不至于停机不能工作,甚至等到设备厂家工程师来处理,产生不必要的维修费用.如果内镜发生了下面的故障,可以按照对应的故障排除方法操作.
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分析脑出血体积密度形态演变得CT定量评价
目的:分析CT定量评价脑出血体积密度形态演变的特点.方法:以我院2011年1月~2012年12月期间收治的80例脑出血患者为研究对象,对患者行常规CT检查,采用CT血肿体积测量软件分别对患者首次、第1天、第3天及第7天的脑出血体积进行测量,脑出血径线测.结果:CT值经CT血肿体积测量软件统计分析后,得出患者脑出血第1天、第3天、第7天出血边缘区CT值变化较中心区CT值变化较快,2者比较,差异具有统计学意义(P<0.05).患者血肿第1天、第7天前后径变化差的绝对值要大于左右径.2者比较,差异具有统计学意义(P<0.05).脑出血第1天、第3天、第7天的平均吸收率依次为9.30%、16.03%、28.04%.且随着出血量的增加,脑出血吸收率逐渐降低.结论:患者脑出血边缘吸收速度快于中央区;脑出血前后径吸收速度快于左右径;脑出血出血量越大,吸收越慢.
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血常规临床检查中血细胞形态分析
根据疾病所引起病人血象改变的原理,借助于先进的医学临床检查仪器分析血细胞形态能够诊断多类疾病。针对这一问题,研究了血常规临床检查中血细胞形态分析方法。给出了血细胞形态检查步骤并探讨了血细胞形态分析与诊断方法。研究结果对于指导临床血细胞形态分析具有一定的指导意义。
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病毒性肝炎患者红细胞体积分布宽度的临床意义
方法:仪器选用日本东亚SF-3000型全自动血细胞分析仪.结果:RDW在急性肝炎组为13.8±2.8,慢性轻型肝炎组为14.2±3.0,慢性中型肝炎组为17.0±5.7,慢性重型肝炎组为24.8±3.4,肝硬化组为20.3±3.6.分别与对照组13.9±2.7相比,除急性肝炎组、慢性轻型肝炎组P>0.05外,其他各组P组均小于0.01,RDW与血清白蛋白呈显著负相关关系(r=-0.966).显升高提示红细胞大小不等或多形态性.在病毒性肝炎严重时红细胞体积可以发生变化,因此RDW出现异常.