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食品药品监管总局:多次抽检不合格企业将被停产
6月10日,食品药品监管总局印发《关于做好食品安全抽检及信息发布工作的意见》,食品安全监管信息的公布无疑是对食品企业一个好的监管手段,而国家食药监总局也在不停的推出全国食品抽检信息结果,在这样的结果推出之后到底如何在市场起到监管作用?为此,第一财经专访了国家食品药品监督管理总局食品安全监管三司王红司长。
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新西兰国宝级蜂蜜也造假中国希望新方出台标准尽快规范
受我国消费者追捧但鱼龙混杂真假难辨
近年来,享有新西兰“国宝”称誉的麦卢卡蜂蜜开始大批进入中国市场,虽然价格昂贵,但仍然受到不少国人追捧。 -
企业
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奶粉新政实施贝因美、伊利等市场增长空间大
来源:食安中国网
6月8日,万众瞩目,号称“史上严奶粉新政”的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》终于出台,该办法将于2016年10月1日起正式实施,恰逢新《食品安全法》实施一周年,从此,国内奶粉行业“大洗牌”的时间表也将拉开帷幕!无疑,它将会像一针强心剂注入国人心脏之中,使国人慢慢恢复对国产奶粉的信心,也慢慢增强理性消费,客观看待各种品牌的“洋奶粉”。 -
2014年亚洲国际营养保健食品展奠定其亚洲商务学习中心地位
本刊讯(记者王崇民)第四届亚洲国际营养保健食品展即将于9月3~4日在香港开幕,在本届展会上,来自亚洲及其他地区的170多位供应商将向2500多名参观者展示他们新推出的成分和原料,还将分享市场专业知识,以帮助开发商研发出令客户满意的产品。
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2013亚洲国际标签印刷展览会将迎来十周年庆典
本刊讯(记者孟雯)第六届亚洲国际标签印刷展览会(Labelexpo Asia)将于12月3~6日在上海新国际展览中心(SNIEC)隆重举办,并迎来该展会进驻中国市场以来的第十个周年,为此主办方将在展会期间举办丰富多彩的庆典活动。
在北京举办的新闻发布会上,由中国印刷技术协会名誉理事长武文祥先生代表此次展览会的支持单位--中国印刷技术协会致欢迎辞,并作题为《中国标签印刷产业的现状与未来发展趋势展望》的深度报告。随后,2013亚洲国际标签印刷展览会展会总监戴伟忠先生以《变化中的标签世界》为题做了演讲。 -
报告称山寨食品每年给意大利造成巨额损失
本刊讯(记者唐蕊)2月7日,意大利中小农场主协会发布的1份报告称,假冒的意大利食品每年给该国造成600亿欧元损失。
报告指出,目前每年在意大利市场上销售的山寨意大利食品总值约11亿欧元,但这部分产品给意大利食品声誉造成巨大影响。 -
艾默生携手天津声光推介新冷冻解决方案
本刊讯(记者王崇民)9月6日,艾默生环境优化技术2016年度冷冻产品技术全国巡回交流会在天津举行。此次活动由艾默生环境优化技术与天津市声光制冷工贸有限公司联合主办,旨在为天津及周边市场带来贴合当地用户需求的先进冷冻产品和解决方案,在有效保障食品安全的同时,帮助他们提升运营水平并降低成本。
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新西兰婴儿配方奶粉出口协会与中国检验认证集团签署备忘录
近日,新西兰婴儿配方奶粉出口协会(NZIFEA)与中国检验认证集团(CCIC)签署了一份谅解备忘录,巩固双方关系,并为共同致力于新西兰品牌奶粉在中国市场的信心重塑迈出重要一步。该备忘录将为促进该协会企业的婴儿奶粉进入上海港口提供相关服务,并且双方将共同研究探索机制以加强新西兰奶粉的标签正统性。
在该备忘录签订之际,新西兰婴儿配方奶粉出口协会代表团于9月23~24日对中国市场进行了为期两天的拜访,向各方再次保证了该协会成员产品的质量安全。新西兰作为高度依赖食品生产的经济体,向全球贡献了1/3的乳业出口总量。经过了100多年的努力和沉淀,新西兰在食品安全领域赢得了全球性的良好声誉。 -
技术更新--一场食品行业生死存亡的革命
有两个人在树林里走着,突然窜出一头熊来,一人忙着系鞋带,另一个人对他说:“你把鞋带系上有什么用?我们反正跑不过熊呀!”忙着系鞋带的人说:“我是跑不过熊,但我只要跑得比你快。”这个故事听起来有点无情,但竞争就是如此残酷。当太阳升起的时候,非洲草原上的动物就开始奔跑了。狮子知道如果它跑不过慢的羚羊,它就会饿死。对羚羊来说,它知道如果跑不过狮子,它就会被吃掉。企业和自然界的优胜劣汰是一样的。对于企业来说,唯有不断向前奔跑,才有可能在市场上博得一席之地。或许有些企业觉得已经功成名就,可以停下来舒缓下疲惫的神经,但是别忘了,周围都是虎视眈眈的对手,他们可从未放松对你的戒备。
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月饼普遍走亲民路线高档礼盒“销声匿迹”
距离中秋节还有二十多天,受“八项规定”影响,商家们都意识到高端月饼礼盒“卖不动”,纷纷改走亲民路线,平价月饼市场日趋扩大。
虽然中秋节还没到,但是各大月饼已经开始“肉搏战”。据悉,今年生产中秋月饼的主要原料莲子、豆类、果仁的价格均有不同程度的上涨,其中莲子、红豆、果仁类比去年上涨超过20%。另外人工成本和运输费用预计分别上涨10%和12%。据估算,今年月饼的总成本将上涨10%左右。 -
如果我们少吃一半肉
如果说我们的饭量与食品安全有密切关系,好像有点牵强。但现在有一种说法,国人一年人均消费的肉量达到100多斤,饲养的肉类产品根本等不及自然生长成熟,只有用激素催其早熟,不然市场上肉类产品就供不应求,我们就买不到肉。
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快速检测给食品安全更有力保障
2011年9月6日,一辆普通的厢式货车缓慢地驶入成宁市温泉中心市场,只见市场上的许多菜贩都自觉地把自己的蔬菜、瓜果按顺序送到了车上,这到底是怎么一回事呢? 其实这不是一辆普通的货车,它是咸宁市工商局投入21.5万元购置的食品安全检测车,它来这里是给食品做安全检查的.这辆车的车厢相当于一个流动的小型实验室,放置了检测台,台上摆放着大型检测箱和先进的多功能食品安全快速分析仪,只需10分钟,就能对蔬菜瓜果的农药残留量,米、面、豆制品的吊白块含量以及水发产品中甲醛含量等多个指标进行快速检测.
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如果天天都是节
中秋、国庆两个大节日过去了,节日期间及节日前后都是食品安全监管严格的时候,也是消费者买食品放心的时候.在节日期间,厂家、商家都十分谨慎,不敢让不合格食品流入市场.而之所以如此,就是因为监管部门在节日期间尤其严格,有的地方还明确表明要“严打”节日期间问题食品的制造者和销售者.
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变性淀粉作增稠剂对凝固型酸奶品质的影响
酸奶具有较高的营养价值,在乳制品市场当中占据着重要的位置。不过,一些酸奶制品时常会产生乳清析出、组织状态粗糙、粘稠度低等情况,因而口感不佳。将增稠剂添加在酸奶当中,主要是为了对酸奶的粘稠度进行提升,使其口感、状态、质地等得到改善,并且能够改善酸奶结构,阻止乳清析出。因此,应当明确增稠剂的添加对凝固性酸奶品质的影响,从而进一步提升酸奶制品的品质。
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陶氏 为中国食品业创意健康
陶氏是一家多元化的化学公司,将可持续原则贯穿于化学与创新,致力于解决当今世界的诸多挑战.陶氏以其领先的特种化学、高新材料、农业科学和塑料等业务,为全球160个国家和地区的客户提供种类繁多的产品及服务,应用于电子产品、水处理、能源、涂料和农业等高速发展的市场.
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泰莱引领食品配料发展潮流——访泰莱公司亚太区特种食品配料市场总监林丕坚
今年3月份在上海举办的第17届中国国际食品添加剂和配料展览会上,来自全球各地的知名食品配料供应商齐聚一堂,集中展示了他们新的产品及研究成果.作为全球领先的配料和食品解决方案供应商的泰莱公司(Tate&Lyle)也位列其中,在本次展会上展示了其天然甜味剂新品TASTEVATM甜菊糖苷,这也是该产品继去年在南美、欧洲展示之后首次现身中国.另外,泰莱还将同属天然来源的甜味剂产品系列的PUREFRUITTM罗汉果甜苷在本次展会上做了展示.展会期间,本刊记者有幸见到了泰莱公司亚太区特种食品配料市场总监林丕坚先生,并就泰莱公司及产品的相关问题进行了采访.
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效力于中国市场的瑞士龙沙——访龙沙中国生命科学原料营养业务总经理安纲
世界医药保健及生命科学领域的领先供应商之一的龙沙,总部位于瑞士,旗下45家生产厂和研发中心,遍布全球各地.其产品和服务可满足客户从研发到终端产品制造的需求.为了了解龙沙在中国发展情况,本刊记者采访了龙沙中国生命科学原料营养业务总经理安纲先生.记者:龙沙作为跨国公司,实力强大,旗下多家生产厂家和遍布全球各地研发中心.目前中国分公司的业务有哪些?其主打产品在中国市场上的情况是怎样的?
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统园 品牌资源就在您身边——访上海统园食品技术有限公司总经理张幸铃
统园国际集团(简称统园)成立于1987年,早期业务食品配料和加工技术为主,后随着市场发展趋势延伸到保健相关素材.发展至今,统园已经充分积累了食品添加物在各种食品应用与配方设计方面的经验,以其专业与热诚的服务,协助食品生产企业开发新产品.在FIC2012展会上,本刊记者采访了上海统园食品技术有限公司总经理张幸铃女士,让她来带我们进一步了解统园.记者:能否为我们介绍一下贵公司的产品特点?产品原料主要来自于哪里?
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果酱中的科学与魔法
市场中的果酱与家庭自制果酱是一对甜蜜姐妹,但售卖的果酱总不尽如人意。在生产中掌握一定的科学技术可以有效改善果酱的品质,如通过改变果胶的含量能制作出富有弹性的果冻或是粘稠的水果酱。
果酱可以让人联想到美丽的田园风景,看似简单的水果和糖混合在一起,交织成了一幅完美的景象。果酱早命名于18世纪初,在我看来,果酱弥补了果冻的不足。果冻由果汁加工而成,是失去了水果之间不同口感的“粉碎性水果”。 -
益生菌在当前市场的应用现状
近年来,一些益生菌已被卫生部批准作为新资源食品,广泛应用于乳制品行业,同时也逐步被应用于其他功能性食品,如固体饮料、果汁、冰淇淋、糖果、巧克力、泡菜等。在亚洲地区益生菌普遍应用于奶制品领域,例如酸奶、乳酸菌饮品等。常见益生菌主要指两大类乳酸菌群:一类为双歧杆菌,常见的有婴儿双歧杆菌,长双歧杆菌,短双歧杆菌,青春双歧杆菌等;另一类为乳杆菌,如嗜酸乳杆菌,干酪乳杆菌,副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,植物乳杆菌和罗伊氏乳杆菌等。