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夏之饮汤
并不要求吃得怎样好,但以为,餐桌上,冬应有一个火锅,夏应有一碗汤食.夏日之汤,宜清宜淡,对身体失去的水分作恰当的补充.而那些汤汤水水,在肠胃里充盈,那份饱足的感觉具体而真实.尤其是盛夏,因为天太热,食欲降低,讨厌油腻,做汤,无论是西红柿鸡蛋汤,还是豆腐青菜汤,虽然都是清汤,但需添油加盐,多饮还是有些腻人.而一碗无油无盐的米汤,再清淡不过,我以为,应是夏日里宜人的汤食,一如米饭食之不厌.
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无油水煮肉也香
在厨房的不断摸索中,忽然发现无油水煮的烹饪方法能让食物散发着浓浓的本色香味,尤其是针对肉类,如排骨、牛肉、羊肉啥的,烧制中途就能闻到满屋飘着浓浓的肉香,久违的香!红烧排骨是我常做的一道菜,抛弃浓油赤酱的厚重,用无油水煮法同样也烧出了浓香的肉味,颜色也红润油亮.这道菜不需要繁琐的步骤,从头到尾都是煮,超级简单.
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爱情的滋味
她初到纺织厂上班时,穿一件过时的棉布裙,虽土气却也清新素雅.工资发了好几回,她依旧是来时的几件衣服.姐妹们拉她出去聚餐,她从来不去,总是独自一人去食堂吃饭.大家暗地里都说她吝啬,渐渐与她疏远.她家里穷,父亲去世前欠下的药费和弟弟的学费,压得她喘不过气来.她谁也不说,只是穿梭来往于机器轰鸣的车间.食堂提供的免费饭菜,一年四季,来来回回就几样.大多数人都去外面的小餐馆吃饭,来吃饭的人少,菜做得就更不像样.冬天,食堂的菜,只有清炒萝卜丝和白菜豆腐汤,少盐无油,寡淡无味的难以下咽.
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阿特拉斯·科普柯致力于与中国客户一起成长——访阿特拉斯·科普柯公司全球压缩机业务总裁Stephan Kuhn
阿特拉斯·科普柯是世界领先的工业生产率解决方案提供商,在食品饮料行业,阿特拉斯·科普柯在空气压缩机行业率先提出"零级无油"的概念,并与国内外众多品牌进行了合作,例如娃哈哈集团、雀巢集团、喜力国际等都使用了该公司的无油系列产品.同时,在节能环保方面,阿特拉斯·科普柯AIR Optimizer节能优化解决方案提高整个压缩空气系统的效率,使其生命周期成本降到绝对的低,并符合严格的环境法规.阿特拉斯·科普柯上世纪80年来就进入了中国市场,随着业务的不断增长,现有的生产能力已无法满足市场的需要,基于此,2013年3月12日,该公司位于无锡的新工厂正式开业,在新工厂的开业典礼,本刊记者就阿特拉斯·科普柯公司在中国市场的发展及新工厂开业的相关情况,采访了该公司全球压缩机业务总裁Stephan Kuhn先生.
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梨汁姜蜜饮
原料:雪梨2个(约600克),姜100克,蜂蜜300克做法1.雪梨洗净后不去皮,去核切块,姜去皮切片.2.先往原汁机里放入一部分梨块,榨出汁后放入姜片—起榨汁.3.将榨好的雪梨姜汁倒入小锅中,大火煮开后转小火,煮至水分蒸发到只剩一半.4.倒入蜂蜜,搅匀后继续小火熬煮20分钟左右,煮到锅里的液体再少一半,颜色有点琥珀色,用勺子或铲子舀起来,液体成一条粗线流下来,勺子上会挂一些液体的时候,关火.晾凉之后,液体会变得更黏稠,把它们装到干净的无油无水的瓶子里,喝的时候舀一勺出来,倒水搅匀就可以了.
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腌酸豇豆
原料:长豇豆1把(约300克),花椒30粒,八角3个,干辣椒4个调料:腌制用粗盐300克,高度白酒1汤匙(15毫升)做法1.豇豆清洗干净后掐掉根部,充分晾干.在干净无油的洗菜盆里放入一小把粗盐(分量内),使劲用手揉搓豇豆,使豇豆变成翠绿色.2.干净无油的锅中倒入清水,放入花椒、八角、干辣椒,煮开后晾凉,然后加入剩余的盐和高度白酒.
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酸汤鱼
原料:草鱼1条(约2斤),番茄6个,柠檬1个,香菜1根,淘米水500毫升调料:盐5茶匙(25克),糖2茶匙(10克),料酒2茶匙(10毫升),高度白酒1汤匙(15毫升)做法1.将淘过1遍的淘米水放入无油无水的干净密闭容器中发酵3~4天,发酵好后即可做酸汤使用.2.番茄切成小块儿,放入盐(4茶匙)、糖(1茶匙)、高度白酒搅拌均匀后,放入密闭容器中发酵7天,发酵好后就是酸酱.
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高速手机的维护保养及简易维修
综合治疗台的牙科手机大致可分为2种:高速手机和低速手机,而低速手机又分弯手机和直手机(见图1).在日常使用过程中,必须要用无油、无尘、干燥的达标的医用压缩气,因为压缩气是轴承的驱动力,直接进入手机驱动轴承转动,此气所带来的水份和灰尘都将对手机轴承产生严重的影响.它会使轴承的摩擦力增加,长时间不清洁会使得管道内结垢.所以,必须在日常的手机维护过程中对气动涡轮手机及弯手机内的球形轴承进行洗净并起到充分的润滑作用,从而提高手机的使用寿命.
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脂溢性皮炎的"克星"
自幼就出现头皮油性大,头皮出油疹、油屑、痒、脱发.1957年经山东医学附属医院皮肤科确诊为头皮脂溢性皮炎.该皮炎有两型,一型为干燥型,其特点是头皮干燥、结厚痂、痒但不太明显、少油性或无油性;另一型为湿型,其特点是油性大,有油性皮疹、痒等.现在对该种皮肤病,尚无根治方法.不过只要能按下述方法坚持治疗,或能取得某些效果:先用温水和一般的肥皂把头洗净后,紧接着涂硫磺膏,用手狠抓挠,使硫磺能渗入到头皮内才能有效,让其自然干,千万不要用水将硫磺冲掉.
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氢化可的松尿素凝胶的制备及质量控制
氢化可的松软膏是医院皮肤科常用的治疗皮肤疾病的外用制剂.该软膏采用的是以凡士林、羊毛脂经热融法配制的油溶性基质,产品质地粗糙、涂展性差、易污染衣物.为满足临床需要,我们尝试将氢化可的松与具有促使皮肤软化作用的尿素配伍,以具有亲水性强、无油腻性等特点的新型药用辅料卡波姆-940作为基质,制成氢化可的松尿素凝胶剂,治疗角质性湿疹、皲裂等皮肤疾病,并建立了质量控制方法.
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食品中矿物油的定性检测
自1999年初至今,我站陆续在饼干、瓜子、大米等食品中检出矿物油.近,按卫生部要求加大检查执法力度,进一步查出不少掺矿物油的食品.我们对矿物油的检测作了一下归纳.现报告如下.感官鉴别大米采用"一看二搓三闻四泡”的方法,可以初步辨别大米是否掺油.掺油大米看上去较透明白净,"卖相”很好,少数往往有龟裂纹;抓一把在手中,搓一下后,感觉手较滑;闻一闻,无气味或有近似凡士林、色拉油等油味;拿一个洁净玻璃杯,装约半杯大米后,加入无油开水至大半杯,用一洁净的玻棒搅拌,净置片刻,拿起杯子对着亮光,使液面呈光亮反射,液面上有油状微小油滴.而普通大米表面较精糙,搓后无滑感,会留下白色的米末;闻起来有淡淡的自然米香,泡后水面无油光.掺矿物油瓜子则往往表面特别光亮.掺矿物油的饼干在外观上不易鉴别.
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火试法鉴定中药6种
麝香取麝香仁少许,置铁片上烧试,初则进裂,随即膨胀冒泡,油点似珠,香气浓烈四溢,灰烬白色或灰白色.若有动物性组织(如血、肌肉、肝脏等)掺杂,火烧有焦臭气,灰烬呈紫红色或黑色;若有矿物性掺杂,火烧无油点,灰烬呈赭红色且量多.
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60%家庭用油都犯4大错
老话常说“油多不坏菜”.人们炒菜时,常以为油放得越多越好.近年来很多人意识到,油脂摄入过多会带来“肥胖、三高”等一系列健康问题,于是又开始节制吃油,相信少油、无油饮食才健康.其实,“不吃、少吃、多吃脂肪会对身体造成伤害,吃错脂肪伤害更大!”中国营养联盟专家委员会副主任委员曾晓飞在他的书中多次指出,并于多年前在营养学界率先提出这一观点.他说,“现在不少中国人(包括外国人),油都吃错了.”
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原发性小肠淋巴管扩张症一例
患者男,17岁,4年来反复出现腹部隆起,呈进行性增大,伴腹胀、纳差、胸闷,无恶心、呕吐,无腹痛、腹泻,无油腻厌食、皮肤黄染,四肢进行性凹陷性浮肿,精神、饮食、睡眠良好,大小便正常.于当地医院行腹部B超示肝脾肿大、腹水.入院体检:身材矮小,身高143 cm,右肺叩诊浊音,呼吸音减弱,语颤减低,腹部膨隆,腹围78 cm,脐凸,腹壁静脉显现,肝在右侧锁骨中线肋下5 cm,脾肋下可触及4 cm,移动性浊音阳性,双下肢凹陷性浮肿.
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以皮肤假性血管炎为突出表现的SLE一例
患者女,49岁,因四肢关节疼痛12年、脱发12个月、下肢青斑8个月、疼痛1个月于2010年12月来本院就诊.患者12年前无明显诱因出现四肢关节疼痛,对称性分布,累及大关节,有时有近端指间关节和膝关节肿胀,伴晨僵,约半小时可自行缓解,关节肿痛及晨僵持续时间不超过6周.当地医院考虑类风湿性关节炎,治疗情况不详,关节仍时有疼痛.12个月前出现弥漫性脱发,头皮无油屑.
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巧治气动雾化吸入器气雾泄漏
产品介绍QW15型气动雾化吸入器是一种利用压力瓶氧或无油压缩空气作为动力,将药液进行喷射雾化的吸入装置,适用于临床对呼吸道进行各种药液雾化吸入治疗,本品由医用级塑料制成的雾化吸入器瓶,面罩或口含嘴气源导管组成.
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烹出健康无油薯片
薯条和薯片几乎人人都爱吃,尤其是孩子们.究竟是为什么呢?无非两个字——"好吃"!没错,经过特殊加工的薯片、薯条,吃起来酥脆可口,浓郁的麻辣鲜香驻足舌尖,令人欲罢不能.其实,以马铃薯为代表的薯类不仅美味,而且营养也很丰富.薯类是指各种含淀粉的根茎类食品,比如我们常见的马铃薯(又称土豆)、甘薯(红薯、白薯、紫薯)、芋薯(芋头、山药),也包括我们平时不常吃的木薯(又称木番薯)等.薯类是介于谷类和蔬菜之间的一类食材,既可以当主食也可以当蔬菜食用.
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厨房里的学问
烹调油与色拉油有何区别?烹调油又叫炒菜油、烹饪油或煎炸油,常温下呈液态,流动性好,煎炸油饼和油条等在食品上无油凝固,不起白霜.一般来说,烹调油主要作烹调、煎炸食品用.
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过节更宜"无油"菜
关键词: 无油 -
无油水煮肉也香/骨折后如何饮食/捻佛珠降血压