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栗子黑糖磅蛋糕
初冬,微寒,烹一款暖暖的蛋糕,一定是首选.栗子,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”.香甜味美的栗子,有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效.黑糖,比红糖更富有焦香味,对小朋友、女士,特别是大病初愈的人,亦有极佳的疗虚进补作用,老人吃些黑糖能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目,可起益气健胃、温补心肺作用.栗子和黑糖结合会怎么样?
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花儿香容颜美
鲜花,不但芬芳飘溢,鲜艳美丽,令人赏心悦目,而且入馔后,花香味浓,鲜嫩适口.还有明显的强身保健功效,食花保健在我国历史悠久,我国早药物专著《神农本草经》中记载有菊花、辛夷、款冬花等多种花卉的医疗保健功效.《本草纲目》载有菊花能“轻身延年,作枕明目”,白菊花“令头不白,染鬓发令黑,益颜色”,桃花“令人好颜色,悦泽人面”,梨花“去面粉滓”,石榴花“令人一年变白发如漆”,莲花“镇心益色,驻颜轻身”,茉莉花“蒸油取液,作面脂头泽,长发润燥,香肌……”.《本草纲目拾遗》一书中,首次另列“花都”一节,收载可入药的花卉33种.花卉主要有美容护肤、明目聪耳、乌发生发、健脑益智、强身健体,延年益寿等保健功能.
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花卉靓汤
花卉靓汤,除了治病外,不仅能增加花卉的香味,而且能增添汤色美观.因此,当今一些高级宾馆,餐厅推出“花卉靓汤”倍受欢迎,今择录一二:银花山楂汤原料:银花30g,山楂30g,蜂蜜50g.制法:先将银花、山楂加水煮沸3分钟,去渣取汁,加蜂蜜调匀入味,随时饮用.
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滋阴补虚荷花膳四款
荷花,出污泥而不染,艳丽无瑕.盛厦,荷花更是皎洁美丽、妩媚动人,深受人们的喜爱.荷花属睡莲科属植物多年生水生莲的花卉,又名莲花、芙蓉、水芙蓉等.荷花性平,味甘,无毒,具有多种药用功效.可用于咳血、尿血、血崩、遗精、腰痛、月经过多、痔疮脱肛等症.荷花亦可制作美味佳肴.无论是爆、炝、熘、炖、炒,炸、烧,均不改其固有香味,而且具有滋阴补虚,养心生津的功效,现介绍四款食疗方,供参考.
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美味“长寿菜”煎饼
双休日我乘坐高铁回家乡探望母亲.拎着水果刚推开家门,就闻到了扑鼻的香味.母亲知道我要回来,又在厨房里忙着给我烙饼了——那是我爱吃的美味“长寿菜”煎饼.走进厨房,我见母亲正在翻动锅铲,“滋滋啦啦”冒着热气、尚未烙好的饼,已经散发出让人垂涎欲滴的香味.盘子里,烙好的饼整齐地码放在一起.那油亮金黄的色泽,看了就让人垂涎欲滴.饼上面诱人的绿色是马齿苋,点缀其中,煞是好看!
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苦艾米果暖春日
春回大地,万物复苏.春风吹到之处,绿意便洒满了人间.走过人声喧闹的街市,经过早餐铺时,一阵阵诱人的艾叶香扑鼻而来,我肚里的馋虫瞬间被勾出来了.于是我迫不及待地循着香味找到了正热火朝天蒸着艾米果的早点摊,排了足有20分钟的队,才终于买到了两串绿如翡翠的艾米果.轻咬一口,细细咀嚼,顿觉唇齿留香,那种软糯而有劲道,香味浓郁又甘中微苦的感觉,让我一口气吃完一串,又吃了一串,大呼过瘾.
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春节后遗症加重体质偏颇
吃喝过度:饮食不当不可忽视“安身立命,必资于食”,一日三餐,不可或缺,但疾病也多是从口而入.肥甘厚腻或精细加工的食物,通常都香味浓郁、色相诱人,但热量很高,经常吃会诱发或加重体质偏颇.湿热体质、阴虚体质、气虚体质的人吃了会上火,比如会咽喉疼痛、口苦、尿黄、大便干结、口鼻冒热气等,这在岭南地区非常常见;痰湿体质的人吃了会痰湿壅盛,加重肥胖.
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五味豆腐:增酸、增香提升食欲
很多口味重的人,吃得太清淡就会没胃口,增加餐点的酸味是一个方法,建议使用柠檬汁、柳丁汁、凤梨、番茄入菜,就能增加口感变化,同时摄取蔬果营养.另外,擅用爆香材料如花椒,或是在料理中增加香菜、九层塔、香菇、芹菜、当归、枸杞、红枣、月桂叶、莳萝草,也可以增加香味,提升食欲.
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教你一眼认出好芒果
现在市面上芒果的种类很多,重约100克的青芒果,口感酸甜,果肉筋少汁多,甜度也较高,表皮青中泛黄的为好.扁圆形的黄芒果,即台农芒,有大有小(小的也被称为鸡蛋芒).台农芒是香味浓的芒果,果肉甜度高,果核薄,但筋较多.重约500克的长芒果被称为象牙芒,外形如象牙,虽然甜度不算高,但果实大,汁水多筋少,一口咬下去汁水四溢.
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马牙豆有毒,慎吃!
“有营养的豆类”,“有机、纯天然”,“含有大量微量元素,在百种天然食品中名列榜首”,这说的是网上热销的马牙豆。而“口感清爽脆嫩、香味浓郁,能滋阴壮阳,延年益寿”,则说的是用马牙豆发的豆苗“松柳苗”。
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面包的正确选择
各种面包房遍地开花,面包越做越好吃,香味越来越重,花色越来越多,但其营养品质呢?近广州市质监局的检查表明,绝大部分面包在制作时使用“面包改良剂”,有一些面包改良剂中含有我国2005年已禁用的溴酸钾,还有一些面包改良剂成分复杂,包含增白剂、超软粉等十余种添加剂。这些添加剂都没有在包装上标示,尤其是一些街边面包店。
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冬季吃板栗益气又补脾
在呵气成雾的冬季,大街小巷都能看到“糖炒板栗”的店铺,每每路过,都会被扑鼻的香味儿吸引,忍不住想买上一袋解解馋。糖炒板栗不但味美,而且还有食疗功效。据说清代慈禧太后喜欢吃板栗,御膳房就用上等栗子,经过精细加工后再配上冰糖,然后蒸成栗子面小窝头供她品尝。慈禧一生体健,皮肤润泽,常吃栗子便是她养生的诀窍之一。
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香油的药用价值——解毒、通便、增肤色
香油,北方多称为芝麻油,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油.香油家家有,但很多家庭可能只把它用来当调味料,其实,香油的好处,大家都没完全利用上!
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春天,让健康“香”随
香味能刺激人的神经,让人心情放松,头脑清醒。据研究,各种香味对人体的刺激所达到的作用各不相同。很早以前,芳香植物和精油就被大量使用。我国早在5000年前就已应用香料植物驱疫避秽。含有香料的植物挥发芳香成分飘逸出来的香气,由嗅觉神经输送到大脑时,不同的香气刺激,大脑立即作出反应。
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感冒咳嗽,脚敷姜葱饼
我儿子3岁前每次一感冒就咳嗽,偏偏他又是过敏体质,很多药都没法用,每次复发都是用同样的药,次数多了,药效也就不明显了。后来一位专治小儿咳嗽的中医大夫说可以尝试用姜葱饼敷脚。具体用法是:将新鲜的葱和生姜切成细末,然后放入锅中加醋炒,煸出香味后出锅,用纱布包成饼状敷于脚弓处,睡前敷,1天1~2次,坚持到病好后3天。回家后,我们遵医嘱在吃药的同时,给儿子敷了姜葱饼,果然效果很好,1周后病就好了,之后又坚持敷了三四天。到现在一年多了,他的咳嗽都没再犯过。
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两味药香养身心
在人类已知的各种感觉中,嗅觉为灵敏。芬芳的香味不仅能使人心旷神怡,放松疲惫的身心,同时还有协调人体生理功能、激发自身潜能和防病治病的作用。因此就有了能防治疾病的芳香疗法,也就是说用鼻子闻各种芳香类的药物可起到驱邪防病的效果。我国自古以来就十分重视这种疗法,从宫廷贵族、豪门富户到平民百姓,莫不为之倾爱。比如有人喜欢把沉香等芳香类的药物用来燃烧,或者放在房间中,以随时吸取芳香之气,驱邪防病。
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泡脚用普通中药便好
国医泰斗秦伯未嫡传弟子、著名中医内科专家王凤岐在接受凤凰网采访时说,有些老人泡脚有个习惯,即使什么病都没有,也会在泡脚的水里放一把花椒,因为花椒是芳香的,对治疗脚气也有一定的功效。泡脚不一定非得找大夫开方子,作为保健,可以放些花椒、艾叶、草红花之类。因为这些有一个共性,即有活血的作用,还有点香味,且性温。而香味让人泡脚的时候有种愉悦的感觉。
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年纪大了,嘴巴真没味
人老了,视觉、听觉和味觉都会变差。美国俄勒冈州立大学新研究发现,口腔感知食物香味的能力也会随年龄变老而减弱。这或许能解释,为何有人上了年纪后感觉吃啥都不香了。
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种香味有益健康8
薄荷减轻头痛,提高反应力,它还是减轻压力和焦虑的良方。薄荷在止痛方面技高一筹。当你精神紧张、焦虑、疲惫、头疼或运动时,在家中摆放一棵薄荷,或将一滴薄荷精油滴在纸巾或手绢上,香味能持续很久,赶走坏情绪和不适感。
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咖啡礼节
一日,和先生一起去朋友家做客,朋友请我们喝她亲手煮的咖啡.虽然我一直对咖啡兴趣不大,但是出于礼貌,我接受了朋友的建议.咖啡上来的时候,冒着丝丝热气.夹着咖啡的香味,倒也别具一格.朋友说: "尝尝."我说: "好,我等它稍凉一点."话音未落,朋友笑着对我先生说, "哟,我不知道您太太不爱咖啡,下次我改请您们喝茶."