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微波溶样-氢化物发生-原子吸收光谱法测定人发中微量硒的方法研究
硒是人体必需的微量元素之一,人体发硒含量的测定对于病理研究和临床诊断具有重大的意义.过去对发硒含量的测定多采用2,3-二氨基萘荧光比色法,此法虽具有较高的灵敏度和准确度,但样品消化时易损失,操作步骤繁琐、费时,药品昂贵.为此,我们进行了微波溶样、氢化物发生装置与原子吸收分光光度计联用测定人发硒含量的方法实验,取得了满意结果[1,2].
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补硒:筑起预防糖尿病的坚固“防线”
缺硒:糖尿病诱因之一 我国糖尿病患者已经超过3000万,且发病年龄越来越趋向年轻化.近的医学研究表明,糖尿病患者血液中的硒含量明显低于健康人.人体缺硒是引起糖尿病发生的诱因之一,会导致一系列糖尿病症状及并发症出现.硒是一种近年来广受学术界重视和研究的微量元素,它被证实与人类及其他物种的生长、发育有着密切的联系.硒在成年人体内含量为14~21毫克.目前研究发现,硒的生理作用较多,包括消除脂质过氧化产物、保护生物膜、抗自由基、抗衰老、消除毒素,影响核酸、蛋白质和黏多糖的合成及代谢,参与免疫调节等.
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硒:四大途径防治肾脏病
硒是人体所必需的一种重要的微量元素,在体内发挥着重要的生理功能,如抗氧化、抗衰老、防癌等作用.而肾脏是硒代谢和储存的重要器官,是人体中的一个大“硒”库,肾内硒含量非常高.但是,肾脏病患者体内缺硒非常普遍,如肾病综合征患儿、糖尿病肾病和尿毒症透析等患者血硒浓度均显著下降.动物研究还发现,当硒的摄入量不够时,人体首先是动用肾、肝等器官中的硒来补充代偿.这提示,当体内血硒浓度降低时,肾内硒含量更将极大降低.
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山东省克山病和扩张型心肌病调查及相关因素分析
克山病是我国一种特有独立的地方性心肌病,经多年的综合防治,近年发病明显减少.本研究综合分析山东省克山病和非克山病病区扩张型心肌病(DCM)的病情及发病相关因素.1.对象与方法:(1)调查对象:根据《全国克山病监测方案(试行)》要求,选择沂水、莒县、邹城、沂源、莒南、滕州、青州7个县(市、区)作为克山病调查项目单位;按照《全国非克山病病区扩张型心肌病调查实施方案》要求,选取自然环境、生产生活方式与病区相似的高密市、博山区、淄川区、沂南县、苍山县、兖州市、临邑县7个非克山病病区作为DCM调查项目单位.每个项目单位随机选择2个乡(镇),每个乡(镇)选择1个自然村作为调查点;调查点内全部常住人口列为调查对象,以村常住人口600人以上为宜,要求检诊率不低于80%.
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饮用水中痕量硒的荧光测定改进法
目前我国主要采用2、3-二氨基萘分光光度法测定水中硒含量[1,2].该方法灵敏、准确、重现性好,能测定不同价态硒的含量.但是常量分析操作繁琐而且使用试剂量大,不单成本高还严重污染环境,危害操作者健康.我们针对上述问题进行了方法改进,使用管式消解器消化样品,使样品前处理全部在1根试管内完成,避免了硒在转移过程的损失和污染,简化了操作,减少了试剂用量,大大增加了试样分析量,而且灵敏度、精确度及准确度均有提高.
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人乳头瘤病毒感染的宫颈组织硒的检测及其临床意义
目的 研究宫颈人乳头瘤病毒(HPV)感染与宫颈组织硒含量的关系. 方法 用第2代捕获杂交(HC2)法确定宫颈的HPV感染,再用基因分型检测系统确定其HPV亚型;荧光光度技术检测宫颈组织硒的含量. 结果 HPV感染组宫颈组织硒含量:118例慢性宫颈炎组为(5.33±2.32) mmol/g,宫颈上皮内瘤变(CIN) Ⅰ级组(83例)为(5.29±2.21) mmol/g,CINⅡ级组(44例)为(3.19±1.87) mmol/g,CINⅢ级组(31例)为(2.73±1.64) mmol/g.组间比较差异有显著性(P<0.05);278例HPV阴性对照宫颈组织硒的平均含量为(6.03±3.29) mmol/g,与HPV感染组比较差异有显著性(P<0.01). 结论 硒含量与宫颈组织的HPV感染有关,其下降程度与病变程度相一致,补充适量的微量元素硒可能有利于CIN恢复.
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糖尿病患者补硒需适可而止
2012年2月29日,发表于Lancet杂志上的一项研究表明,如果糖尿病患者体内硒含量充足,过量补硒反而会加重患者的病情.硒对人体健康的影响呈U字形,补硒可能对缺硒的人有益,而对那些不缺硒的人反而有害.既往研究显示,硒的主要副作用是诱发2型糖尿病的发生.一些研究认为硒和硒蛋白水平与胰岛素抵抗和高血糖存在正相关性,不过,部分研究得出的结论却截然相反.对这一现象,该研究发现硒蛋白与2型糖尿病发生风险之间的U形曲线关系似乎给出了合理的解释.
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婴幼儿微量元素缺乏相关性探讨
本文以208例随机抽样发钙低、又测查血钙的儿童为样本进行儿童缺钙与缺锌相关性研究,同时对其中佝偻病患儿发锌值进行初步分析.许多材料已报道钙与锌对生长发育中的儿童影响极大.而临床中又发现缺钙和缺锌多为同时存在,并且诸多材料表明头发中的微量元素浓度与疾病有密切关系,(如我国大部分克山 病与大骨节病地区患儿发硒含量偏低).近年来研究表明,发锌低和儿童锌营养缺乏有一定关系.所以我们对儿童缺钙与缺锌、发钙与血钙关系进行初步分析.
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三种中草药硒含量的调查
为了解黄芪、菊花和薏米硒含量,自药店、中草药交易市场、种植基地采集样品,采用高压密闭消解系统-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定样品中硒含量.结果显示,菊花饮片中硒平均含量高(1 032.0 ng/g),其次为薏米(17.8 ng/g)、黄芪(12.9 ng/g).提示不同品种的中草药硒含量差异较大,可能与产地环境、炮制工艺等有关.
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九类人群要补硒
肝病患者病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者,血清硒浓度量显著比正常人低,因为当人摄入的硒含量不足时,肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降,使得肝脏代谢活动中产生的有害过氧化物不能及时清除,致使肝脏出现种种病症.定量补硒,可及时清除肝脏内的代谢产物,帮助肝脏分解毒素,提高自身免疫功能,使病情好转,而且又是防止肝脏癌变的有利措施之一.
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不同有机硒源对鹌鹑肉、蛋中硒含量及血清生化指标的影响
硒(selenium)是动物必需的微量元素,它参与动物生命维持、生长、繁殖、免疫等生理代谢.人们日常饮食中的硒含量低于人体的正常需要,研究表明,如果提高动物产品的硒含量,不仅可改善动物的健康状况,还能提高动物产品(肉、乳和蛋品等)的价值[1].但当前饲料中普遍使用的硒源亚硒酸钠存在吸收率低、过氧化作用及潜在的污染等问题[2].酵母硒(selenium yeast,SY)与纳米硒(nano-selenium,nano-Se)是当前开发的优质有机硒源,酵母硒中的有机硒易被机体利用,并可以通过Na+依赖性氨基酸途径被主动地吸收,吸收率高,并且营养丰富[3];而纳米硒具有特有的纳米颗粒性,其吸收率高、生物活性高、安全性高[4].两者在家禽生产上已取得了一定效果,但在鹌鹑生产中的应用效果及其比较还未见报道.本试验在鹌鹑日粮中添加不同水平酵母硒和纳米硒探讨二者对鹌鹑肉与蛋中硒含量、血清生化指标的影响,为高效、安全硒源研究与应用提供实验依据.
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富硒灵芝的营养成分及其抗氧化能力研究
硒是人体谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成成分,是人体必需的微量元素,硒的抗氧化作用已有不少研究[1].人体的硒主要来源于食物,从营养学和生化代谢角度考虑,生物源有机硒以其吸收利用率高、毒副作用小等特点优越于无机硒.灵芝是药食两用菌,对增强机体体免疫力、抗癌、抗肿瘤方面研究也早有报导[2],灵芝对某些微量元素特别是硒具有高度的富集作用,并把无机硒转化为有机硒,利于人体摄入.本实验采用的富硒灵芝是灵芝在加硒深层培养中,对无机硒进行生物转化而成为富含生物有机硒的灵芝,有机硒含量高可达6 000ug/g.本研究通过与灵芝、Na2SeO3对比,分析富硒灵芝的营养成分,探索富硒灵芝对小鼠抗氧化能力的影响,为富硒灵芝的进一步开发应用提供理论依据.
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山东省50种常食野生植物硒含量分析
食物成分表[1]中,仅分析了部分野生植物三大营养素及钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸及抗坏血酸.本研究对山东省50多种常食野生植物的硒含量进行了测定,旨在为开发利用野生食物资源提供科学依据.
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九种粮食中硒含量的调查分析
硒是人体必需的微量元素,是人体谷光甘肽过氧化酶的组成成分,参与人体许多组织中发生的重要代谢,硒的缺乏会引起有关代谢的阻断,削弱机体的防卫能力,易引起克山病、白内障、新生儿溶血性贫血等疾病.但摄入过多也会对人体健康造成危害.
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绞股蓝中硒的氢化物-原子荧光光度测定法
目的寻找准确、快速、简便的测定食品中硒含量的方法.方法利用氢化物-原子荧光光度法,选择佳的仪器条件和测定条件,进行硒含量的测定.结果硒含量在0~50 μg/L范围内线性良好,相关系数为0.999 9.低检出浓度为0.09 μg/L,相对标准偏差为1.30%~1.53%,回收率为97.5%~102.0%.结论应用氢化物-原子荧光光度法测定绞股蓝中的硒含量,操作简便、快速、干扰少,结果准确可靠.
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小议食物防癌
近年来,食物防癌已受到国内外专家的广泛关注,经过多年研究,陆续揭开了一些食物防癌之理.硒能防癌硒可减少致癌物所引起的氧化损害,阻止致癌物在体内的代谢,减弱其致突变特性,激活机体免疫防卫功能等.因此,经常吃些含硒丰富的食物有防癌作用.据医学研究,植物和动物体中的硒量与土壤、饲料中硒含量及其化合态有关.动物肝、肾、海产品、大蒜等是硒的良好补充源.
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微量元素硒与特发性脊柱侧弯相关性研究进展
特发性脊柱侧弯(idiopathic scoliosis,IS)是指脊柱有侧弯及旋转畸形,而无任何先天性脊柱异常、神经肌肉及骨骼疾病.特发性脊柱侧弯患病率高,严重危害青少年的身心健康.有研究发现微量元素硒的增加或减少会导致脊柱侧弯,并进一步发现Cobb角不同,血清中硒含量不同.1流行病学特发性脊柱侧弯患病率比较高,在生长发育期迅速加重,不仅影响患儿的体型和外观,而且可能造成心肺功能异常,使脊柱过早退变,出现疼痛、躯干不平衡[1].绝大多数脊柱侧弯患者可以正常生活,在一定情况下脊柱侧弯的进展常伴肺功能下降和后背痛.胸弯>50°,可明显减少肺容量,并经常出现呼吸短促,但是很少会有心肺功能的危险[2];胸弯如果>100°,用力肺活量通常下降70% ~80%,肺功能下降通常继发于限制性肺疾患,如果严重脊柱侧凸损害肺功能,那么患者早期有可能死于肺心病.脊柱侧弯患者面临着社会隔离、工作机会受限、低结婚率等问题,严重影响了生存质量[3].
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食物中硒含量测定与分析质量控制
应用2,3-二氨基萘荧光分光光度法测定太原地区市售食物中硒含量,同时进行了分析质量控制工作,方法回收率95.5%~102%,低检出限3.41 ng。提示:该方法用于食物硒含量测定,回收率高、灵敏度强,可广泛应用于各类食物分析中。
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淮北市15岁以上健康居民硒营养水平调查
硒是人体所必需的微量元素,研究认为,发硒与膳食硒摄入量之间有良好的相关性,是反映人体硒营养状态的指标之一[1,2].调查我市健康人群发硒含量,有助于评价居民硒的营养水平.为此,对淮北市15岁以上健康居民进行调查.
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荧光分光光度法测定母乳中硒
对母乳中硒含量的测定国内未见报道,国外报道亦少见.2,3-二氨基萘(简称DAN)荧光分光光度法测定食品中硒具有灵敏度高等优点[3],但消化样品时常用到去硒硫酸,较麻烦.本文提出硝酸-高氯酸中低温湿法消解样品,以合理简化的DAN荧光分光光度法测定母乳中硒含量,相对标准差为2.9%,加标回收率为92%~99%,结果满意.现介绍如下.