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HPLC法测定保健品中合成色素的分析方法
合成色素主要是指人工化学合成方法所制得的有机色素,主要是以煤焦油为原料中分离出来的苯胺染料为原料制成的,对人体有害,危害包括一般毒性、致泻性、致突变、及致癌作用.在很长的一段时间里,由于人们没有认识到合成色素的危害,并且合成色素与天然色素相比较,具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点,许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素.目前我国批准使用的合成色素有6个品种,即苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝和亮蓝.事实上,在巨大的经济利益的驱使下,我国食品中合成色素的超标、超范围使用现象屡见不止.
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气相色谱-质谱法测定蔬菜中有机磷农药残留
食品安全中农药残留一直是一个重要问题.研究报道,人体遭受农药的危害80%~90% 是通过进食被农药污染的食品造成的.蔬菜在种植和储备过程中,通过使用化学农药来抑制防止其病虫害的发生,因而导致了农药残留的发生.由于食品严重被农药污染及残留量的累积,以引起人体多种急慢性中毒,甚至致癌、致畸和致突变.因此,对农产品特别是蔬菜进行农药残留监测具有重要意义.
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11种中成药60钴-γ射线辐照前后的致突变试验观察
近年来由于中药卫生标准的严格实施[1],中成药的质量有了很大提高,但因中药品种繁多,来源复杂,有些还很难保证卫生质量.目前不少中药生产厂的产品在出厂前发现达不到卫生质量标准的,通常自行采取补救措施,即60钴-γ射线辐照灭菌,其辐照剂量随意确定,辐照后药品质量的变化,药理学活性是否降低、毒理学指标有否改变等等,均无科学数据来证实.为此我们列题[2]进行了研究.对11种中成药在大剂量辐照60钴-γ射线后和辐照前共22个受检药品,用致突变试验方法-Ames试验和微核试验进行了研究.
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溴氰菊酯致突变性试验研究和评价
溴氰菊酯是一种杀虫效力强,击倒迅速,对哺乳动物毒性相对较小的拟除虫菊酯类杀虫剂,广泛应用于经济作物、卫生、仓库等害虫防治.溴氰菊酯问世20多年来,其致突变性已有了一定的研究,许多试验结果表明溴氰菊酯有一定的致突变性,但目前仍有许多农药专著将溴氰菊酯记载为无致突变性农药[1-3].为了解溴氰菊酯的致突变性,我们选用一套试验进行本研究.
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低纯度熊果酸对小鼠致变性及其拮抗作用的研究
目的 研究熊果酸(Ursolic Acid,UA)的致突变作用及其拮抗作用.方法 采用小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验、小鼠染色体畸变实验、小鼠精子畸形实验和改进的小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验、染色体畸变实验、小鼠精子畸形实验,通过检测骨髓嗜多染红细胞微核率、染色体畸变率和精子畸形率来研究熊果酸的致突变性和抗突变性.结果 熊果酸各致突变实验组(HUA、MUA、LUA)与阳性对照组(环磷酰胺,CP)相比,差异有统计学意义(P<0.05),表明熊果酸没有致突变性;熊果酸抗突变实验组(HUA+CP、MUA+CP和LUA+CP)与阳、阴性对照组相比,差异有统计学意义(P<0.05),表明熊果酸可降低环磷酰胺诱发的细胞微核、染色体畸变率和精子畸形率.结论 在本试验条件下,熊果酸无致突变作用,具有一定的拮抗作用.
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金樱子对小鼠的致突变作用
中药金樱子为蔷薇科植物金樱子(Rosa Laevigata Michx)的果实,其性酸、涩平和无毒;主治脾泻下痢、止小便利和涩精气,有补血益精奇效.具有降血脂、抗病毒等作用,金樱子多糖具有抗氧化、降低血胆固醇,改善机体的免疫能力等作用[1].我们采用不同的试验指标,研究了金樱子的遗传毒性,为其在临床上的安全应用提供科学依据.
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一种延缓衰老胶囊的安全性研究
更年轻牌延缓衰老胶囊,主要营养成分为大豆异黄酮,维生素B1、B2、B6.豆科植物含有大豆黄酮,属异黄酮,具有明显的抗氧化作用[1,2].维生素B1、B2、B6是人体很多代谢所必需的B族维生素[3],更年轻牌延缓衰老胶囊具有延缓衰老的功能,为安全起见,我们按中华人民共和国卫生部<食品安全性毒理学评价程序和方法>对其进行一系列毒性和致突变检测.
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布渣叶致突变和致畸作用的研究
布渣叶,为椴树科破布叶属植物破布叶(Microcos paniculata L)的干燥叶,主要分布于我国南方地区.本品味甘淡,性微寒,有清热消滞,利湿退黄之功效,可用于感冒,中暑,食欲不振,消化不良,腹脘涨痛,食少泄泻,湿热黄疸的治疗[1].除了临床应用外,布渣叶还是保健凉茶的主要组成药物之一.近年来,国内外学者对布渣叶在功效成份及药理作用方面进行了较为系统的研究,但对其食用安全性重视不够,目前关于布渣叶单味、复方或提取物的毒性研究尚未见报道,本文对布渣叶进行致突变性和致畸性的实验观察,为评价其食用安全性提供毒理学依据.
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汉防己甲素的遗传毒性评价
中药汉防己甲素(Tetrandrine,Tet)是从防己科植物根内提出的一种生物碱,属于双苄基异喹啉类化合物,药理作用广泛,在心血管、抗炎、抗风湿、抗纤维化和抗癌等方面具有良好的应用前景,我国的70年代后期,开始用于矽肺的治疗[1-2],但是对Tet的遗传毒性研究尚不全面,国内外报道较少,相关文献资料提出Tet具有遗传毒性[3-7],所以对Tet安全性应进行重新评价.
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氧化型染发剂毒性的初步研究
当今世界许多国家已进入了老龄化社会,中国老年人口已占国内总人口的10%,约1.3亿,染发剂作为老年人护发用品的市场之大是显而易见的.同时许多年轻人也将改变发色作为一种流行时尚,因此,染发剂有着巨大的发展空间和潜在的市场,其使用数量和品种已日益增加.这些染发剂在美化生活的同时,也给健康与环境带来了一定影响,染发剂致过敏性接触性皮肤、眼部损伤的病例也多有报道.
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仙人掌粉急性毒性和致突变性试验
仙人掌为仙人掌科仙人掌属植物(Opuntia spp),性味苦寒,具有"行气活血、清热解毒、散瘀消肿.富含维生素C、维生素B2和钙、镁等微量元素,可作药用和保健食品.为确保其食用安全性,根据<食品安全性毒理学评价程序和方法>对其急性毒性和致突变性试验研究,为开发利用仙人掌资源提供科学依据.
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三氯乙醛的致突变性
三氯乙醛为无色透明液体,具有刺激性气味,与水生成水合三氯乙醛.它主要用于有机合成,可做为生产三氯乙醛代脲,三氯甲烷,农药敌敌畏,敌百虫原药的原料,医药上用来制造催眠剂水合三氯乙醛,氯霉素等的原料,用途很广[1].国外报道可致小鼠肝肿瘤并具有一定的致突变性[2,3].1999年国际癌症中心(IARC),新公布的它是对人类致癌性暂时无法分组的物质,对人类可能具有潜在的致癌危险性[4].国内有关三氯乙醛的致突变的研究未见报道,我们对三氯乙醛进行了致突变性研究,现报道如下.
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银染mRNA差异显示方法分离环磷酰胺致突变相关基因片段的探讨
环磷酰胺(CP)是目前临床上常用的肿瘤化疗药物和免疫抑制剂,在遗传毒理学实验中常用作致突变和胚胎致畸的阳性对照药物.它主要通过攻击肿瘤细胞和正常细胞DNA,抑制其生长繁殖,干扰其功能.
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四氧化三铅亚急性毒性及致突变作用
目的研究四氧化三铅的亚急性毒性和致突变作用,为其在固体推进剂中的应用及防护提供毒理学依据.
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一种新的DNA-DNA交联检测法--改良单细胞凝胶电泳法
DNA交联是细胞内发生的严重事件,它影响DNA的正常复制功能,从而导致突变或肿瘤.多种致癌物质和抗肿瘤药物可引起DNA-DNA交联,如砷、镍、铬、顺铂、丝裂酶素C等[1~4].因此,检测外环境因素所导致的DNA-DNA交联是判断其是否为诱变剂或致癌因素的有效手段.传统检测DNA交联物的方法是碱洗脱法,但该法昂贵、耗时、操作复杂,并涉及到同位素[5].发展新的DNA-DNA交联物检测方法实有必要.
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长期应用左旋多巴与美多巴对胃肠道不良反应的比较/大黄对降糖通脉颗粒治疗肾衰作用的影响/邓老凉茶对小鼠致突变安全性评价/短期大鼠致肝癌模型肝脏线粒体损伤的研究
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新型饲料添加剂喹羟酮致突变性及其潜在致癌性预测
目的喹羟酮是通过重离子辐照喹烯酮(具有自主知识产权的一类新兽药)后,分离、合成的一类饲料添加新药.为了评价其安全性,故笔者进行了特殊毒理实验.
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深海鱼油的急性毒性和致突变实验研究
深海鱼油是目前市场上普遍受到欢迎的一种保健食品,其不饱和脂肪酸含量较高,具有一定的软化血管、预防动脉粥样硬化的特点.为保障消费者的食用安全,我们按<食品安全性毒理学评价程序和方法>对维灵深海鱼油软胶囊进行了一、二阶段的毒性试验.结果如下:
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一种蜂胶保健食品的安全性研究
蜂胶(propolis)是工蜂从植物的树芽、树皮等部位采集的树脂,再混以舌腺、蜡腺等腺体的分泌物加工转化而成的一种胶状物质.其中黄酮类化合物是蜂胶的重要特征.本研究按GB15193-94《食品安全性毒理学评价程序和方法》[1]对一种蜂胶保健食品进行了一系列毒性和致突变检测,为其开发应用提供毒理学安全性评价依据.
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抗除草剂基因(BAR)转基因水稻的毒性试验
为了对抗除草剂基因(BAR)转基因水稻进行安全性评价,对该样品进行了急性毒性试验、致突变试验及30天喂养试验.结果大、小鼠经口LD50>21.5g/kgBW,无致突变作用,30天喂养试验16、32、64g/kgBW各剂量组大鼠生长发育、体重、食物利用率、血常规、脏体比及病理组织学观察等指标与阴性对照组比差异均无显著性,无作用剂量为64g/kgBW.提示抗除草剂基因(BAR)转基因水稻食用是安全的.
关键词: 抗除草剂基因(BAR) 转基因水稻 致突变