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气相色谱-质谱法测定蔬菜中有机磷农药残留
食品安全中农药残留一直是一个重要问题.研究报道,人体遭受农药的危害80%~90% 是通过进食被农药污染的食品造成的.蔬菜在种植和储备过程中,通过使用化学农药来抑制防止其病虫害的发生,因而导致了农药残留的发生.由于食品严重被农药污染及残留量的累积,以引起人体多种急慢性中毒,甚至致癌、致畸和致突变.因此,对农产品特别是蔬菜进行农药残留监测具有重要意义.
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食品安全高效监管途径探索
2003年以来,我国屡屡发生食品污染和食品中毒事件,由于化学农药污染对农产品的影响,食品添加剂的不合理使用等,食品安全问题已经远远超过了食物本身,成为一个关系政治、经济和民生的大问题.积极探索出一套科学合理、实用高效的食品安全监管体制,抓紧、抓好、抓实食品安全工作,是摆在党和政府面前紧迫的任务.
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液相色谱串联质谱法直接进样测定水中呋喃丹、草甘膦、灭草松和2,4-滴
目的 建立直接进样测定饮用水和水源水中的草甘膦、呋喃丹、灭草松和2,4-滴(2,4-D)的液相色谱质谱的分析方法.方法 水样直接过0.22μm滤膜,用高效液相色谱带串联质谱分析检测,色谱柱:Atlantis C182.1mm×50mm.进行两个添加水平的测定,每个水平5个重复.结果 草甘膦、呋喃丹、灭草松和2,4-D在水中进行了高和低两个水平的添加,通过测定和工作曲线的计算,得到的回收率在99.0%~105.0%;相对标准偏差在0.8%~5.0%;草甘膦的浓度在0.2~4.0vg/ml,呋喃丹的浓度在0.1~2.0ng/ml,灭草松和2,4-D的浓度在0.5~10.0ng/ml范围时,它们的线性相关系数r≥0.9998.在自来水和水源水中分别添加草甘膦、呋喃丹、灭草松和2,4~D,以10倍信噪比(S/N)计算,在进样量20μl时;得到的本方法低检测质量浓度分别是:草甘膦O.04μg/ml;呋喃丹0.04ng/ml;灭草松0.10ng/ml和2,4-D0.40ng/ml.结论 结果表明该方法简单,速度快,准确度和灵敏度高,满足测定日常饮用水中新增的这四种农药检测项目的 需要.
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三种农药残留量速测方法的对比性实验研究
由于农药滥用或使用不当,农药残留严重地影响着人类的健康.我国目前农药残留较为突出的是蔬菜中的农药残留问题.[1]近年来蔬菜被农药污染的情况有增无减,有机磷农药残留尤为突出.
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河北省328份蔬菜农药残留监测报告
为了解蔬菜农药污染状况,加强农药污染和中毒的预防工作,1999年6月27日至7月28日在全省范围内开展了蔬菜农药残留监测工作,共监测蔬菜328份.下面将监测结果统计分析如下.
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食品农药污染现状及监督管理对策
作者分析了我国食品的农药污染现状,并通过剖析农药污染监督管理中存在的主要问题,提出从探索建立综合监督管理机制、完善相关法律、法规和标准体系、建立全程管理控制体系、建立健全食品农药污染监测系统等建议,以加强监督管理效力,减轻食品的农药污染,保障食品安全.
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一起有机磷农药污染导致学生食物中毒的调查报告
2001年9月11日中午,某高校学生在集体食堂就餐,造成63人食物中毒.经流行病学调查、临床资料分析和实验室检测,证实该食物是被有机磷农药污染所致,现将调查结果报告如下.
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浅谈果蔬农用化学品污染的警示与预防
现阶段,随着化学工业的不断发展,应用于农业生产的农用化学产品层出不穷,在保障人们餐桌提供量足质优的果蔬同时,也给环境和果蔬带来了严重的污染问题,为人类的健康、生存和发展埋下了安全隐患,敲响了危害健康的警钟,应引起人们的广泛高度关注.
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三种常用农药的遗传毒性和细胞毒性研究现状
农药污染是环境污染的主要构成之一,化学农药的大量生产和使用不仅造成了环境污染、生态平衡的破坏,而且给人类健康带来了较大的危害.农药生产工人长期暴露于高浓度农药的环境,其身体受到严重损害[1].农民喷施农药中毒及人们食用近期喷施农药的蔬菜中毒时有报道.特别是谷物、水果、蔬菜中残留的低浓度农药对人体造成的潜在危害是不容忽视的.这些低浓度农药通过饮食进入人体之后,当达到一定剂量时,就可能在分子水平造成DNA损伤或在细胞水平引起染色体畸变.遗传物质的改变和致癌、致畸紧密相关.流行病学资料显示肿瘤发生率的增长与使用农药的农产品密切相关[2].因此研究农药的遗传毒性和细胞毒性具有重要意义.
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28起食源性急性有机磷农药中毒诊断依据分析
因食用被有机磷农药污染的食物而引起的食源性急性有机磷农药中毒,是一类主要发生在广大农村和中小城镇的化学性食物中毒.在食源性急性有机磷农药中毒的诊断实践中,严重地存在诊断依据不足的问题.现结合实际案例进行粗浅的分析和讨论.
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北京市北安河村水质农药污染的调查
2003年7月15日北京市海淀区卫生局卫生监督所接到北安河乡卫生院防保科的报告,"北安河村居民在使用自备井水时发现水中有农药味",海淀区卫生局卫生监督所监督员即刻到达现场, 会同环卫局、水利局对水污染情况作了调查,结果报告如下.
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急性有机磷农药重度中毒患者的急救及护理
有机磷农药是目前农村应用比较广泛的一种农药,放置不当或在使用过程中接触中毒,也可因误服、自服或是吃了被农药污染的食物而引起急性中毒,临床病死率极高[1].急性有机磷农药中毒根据临床表现可分为轻、中、重度中毒.中毒程度的分类标准按文献[2]方法,如果抢救不及时、护理不当,可在短时间内致死.现收集南京医科大学附属无锡人民医院2009年6月~2010年6月收治的急性有机磷农药重度中毒患者6例,对其临床资料总结报道如下.
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有机磷中毒患儿误诊支气管炎分析
本文就以哮喘症状为主要表现的有机磷农药中毒误诊为喘息性支气管炎8例报告如下:1临床资料1.1一般资料8例幼儿中,男5例,女3例,年龄小1岁,大3岁.分别在接触有机磷农药后1~3d就诊,经皮肤吸收2例,呼吸道吸收1例,误食喷洒农药污染的瓜果及蔬菜5例.无1例死亡,平均住院7~14d.
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一起井水被农药污染致食物中毒的调查分析
目的 查明中毒原因,以便及时采取有效预防控制措施.方法 采用个案调查、现场调查及取样检测进行综合分析.结果 发病患者数144例,其中男75例,女69例;均饮食了张某制作的豆浆或苡米汤,135例(占93.7%)在饮食后2h内发病;主要表现:恶心呕吐(占81.94%)、腹痛(73.6%)、瞳孔缩小(33.3%)、视力模糊(8.3%)、肌颤(6.3%)等症状;井水及豆浆中检出甲胺磷,含量分别为133 mg/L及20 mg/L.结论 该起事件是饮食被甲胺磷污染的井水制作的豆浆(或薏米汤)所致的食物中毒.
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中药砷盐检查有机破坏中存在的问题
中成药中的砷元素的来源,可能来自组方中的矿物药本身(如雄黄等),受地质环境污染或农药污染的中药材原料,受药材加工炮灸与成药生产过程中的污染.
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一起农药污染蔬菜导致食物中毒的调查
2000年7月19日,我县某乡镇发生了一起因食用被农药污染的蔬菜引起的食物中毒.现将本次食物中毒的事故调查处理情况报告如下.
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抢救儿童有机磷中毒21例临床体会
有机磷农药可因食入、吸人或皮肤吸收而中毒.小儿中毒原因多为:误食被有机磷农药污染的食物,误用污染农药的玩具或农药容器;母亲在使用农药后未认真洗手及换衣服而给婴儿哺乳,不恰当地使用有机磷农药杀灭蚊蝇、虱蚤、臭虫、蟑螂及治疗皮肤病和驱虫,用包装有机磷农药的塑料袋做床垫等,儿童亦可由于在喷过有机磷农药的用地附近玩耍引起吸人中毒.儿童有机磷中毒常为急性中毒.其急救工作十分重要.
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一起因有机磷农药污染饮用水源造成中毒事故的调查分析
1997年6月4日,湖南省黔阳县某山区农村小学学生及教职员工突然陆续发生不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头昏、头痛、乏力等中毒症状.年龄小的4岁,大的53岁,其中小学生137人,教职员工等5人,从学前班到六年级均有发病,其中5、6年级发病人数占73.2%,无死亡病例.为了查明中毒原因,进行了环境流行病学调查,现报告如下:
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名人与野菜
时下,野菜以其特有的风味,越来越多地走上人们的餐桌.吃惯了大鱼大肉的人们,转过来要换换口味.尤其是在推行"绿色食品"的影响下,吃着没有农药污染的野菜放心,而且还有保健功效,对身体健康有利.其实,古往今来,有不少名人对野菜也情有独钟,百吃不厌.
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从污染的环境中夺回饮食抢救健康
我国是一个资源约束型国家,人均耕地、森林、草原面积及水资源拥有量分别只有世界平均水平的32.3%、14.3%、32.3%和28.1%,且相对短缺的资源和脆弱的环境还受到日益严重的污染和破坏.10年前仅受工业三废和农药污染的耕地面积就已达3亿亩以上,每年损失粮食100多亿斤,经济损失300多亿元;草原退化面积占草原总面积的1/3;环境污染还导致4 000万人和8000万牲畜饮水困难.据此,我国决不能走牺牲环境和损耗资源以发展经济的老路,而必须把经济和社会发展统筹规划.所以,严格治理环境污染,才是确保绿色食品和健康人体的关键.这是小题大做吗?不是.环境污染对饮食及健康的危害多大?环境中现今竞有80余种的金属可通过食物和饮水进入人体,其中有的仅很低的摄入量就有明显毒性,如汞、镉、铅、砷等,特称有毒金属.它们的毒性及生物富集作用比农药、塑料还强得多.