首页 > 文献资料
-
乳清蛋白研究进展与应用
随着我国社会经济的快速发展,科学技术的迅速进步,人们对营养要求越来越高.蛋白质作为人类重要的营养素之一,对人体健康非常关键,而乳清蛋白由于消化吸收率高、氨基酸组成合理及具有诸多生物活性等特点,使其备受关注,其营养价值已逐渐被人们接受和认可.因此,本文系统地概述了乳清蛋白分类,功效,并对乳清蛋白在食品领域的应用进行了论述,以利于乳清蛋白的进一步开发与应用.
-
学龄前儿童合理营养要求与膳食调制
儿童是祖国的未来、民族的希望。儿童的膳食质量是衡量国家综合实力的重要指标,也是社会各界关注的焦点。
在我国,学龄前儿童一般指3~6岁的儿童,其生长发育快速且有规律,正是逐渐培养生活习惯并形成健康体质的重要时期,需要成人精心呵护和耐心引导。 -
酸性罗氏培养基加大豆汁快速培养结核分枝杆菌的研究
结核分枝杆菌生长缓慢,营养要求比较高.为了能较快地分离出结核分枝杆菌,国内外科研机构和临床试验室都在不断探索,改良、研制、合成组分不同的结核分枝杆菌分离培养基[1].我们发现用大豆汁取代蒸馏水制备的酸性罗氏培养基培养结核分枝杆菌生长较快,菌落典型,时间大为缩短,具有一定的实用价值,现报告如下.
-
孕期营养——合理、安全
孕期营养重要的就是合理、安全.这一理念在天来孕妇康胶囊上得到充分的体现.1孕妇营养素补充剂的选择法则1.1孕期营养要求.孕期营养应根据孕期需求变化来科学定位各种关键成分,由此形成了孕期营养素补充剂的挑选法则:重要营养成分补充量在合理范围内科学服用,不含无需额外补充的成分,不含兴奋剂和激素等有害物质.1.2人体重要营养素.有关研究对人体所需重要的必须营养素进行分析(表1).根据这一指标,天来牌孕妇康胶囊是我国目前市场上唯一符合上述挑选法则的原装进口保健食品.
-
口腔幽门螺杆菌感染的研究
幽门螺杆菌(helicobacter pylori简称Hp)是一种营养要求高,微需氧的革兰氏阴性细菌.研究表明Hp是慢性活动性胃炎和胃十二指肠溃疡的主要病因,是人类胃癌的第一类致癌因子.Hp的致病因素包括鞭毛、尿素酶、粘附蛋白和毒素等.近来,口腔中Hp的存在逐渐引起人们的重视.
-
1型糖友怎么吃?
说起1型的糖友大的共性就是胰岛素治疗了,1型糖友怎么吃其实并没有与2型特别不一样的地方,总的来讲就是也还要严格控制饮食,不要以为打了胰岛素就可以不控制饮食了;加上1型糖友多半发病年龄小,兼顾孩子成长中的营养要求就可以了.但是要做到这样却也并不简单.吃多了怕血糖升高,吃少了又怕营养不良,怎么样才能把握好这个度,或者让这两样都能兼顾并非易事.
-
中国药典与欧美药典对支原体检查培养基规定的差异
支原体污染对于研究和工业生产的细胞培养系统是一个严重而普遍的问题,可影响试验结果的准确性和给生物制剂、生物药物和病毒疫苗带来安全隐患[1]。《欧洲药典》(EP)6.0版[2]的支原体检查方法与5.0版[3]相比发生了许多变化,《美国药典》于2010年第一次载入支原体检查法[4,5],与EP6.0大致相同,仅在细节上有些变化。《中国药典》三部自2005年版以来未对支原体检查法做任何修订。近年来国内外对支原体研究的新成果和培养基产业的发展,亟待《中国药典》的支原体检查法进一步修订。采用适宜的培养基培养仍是目前各国药典进行支原体检查的标准方法之一,而支原体对培养基的营养要求和毒性物质的限制要求高于一般细菌培养基,所以,培养基的质量是支原体检查的关键因素。本文对现行版《中国药典》与新版本的《欧洲药典》8.0版[6]、《美国药典》(USP)36版[7]支原体检查方法中培养基的相关规定进行了比较,分析其中的差异可能会对试验结果造成的影响,为《中国药典》的进一步优化和修改提供参考依据。
-
铜绿假单胞菌的分布及耐药性分析
铜绿假单胞菌营养要求不高,多数分布于自然环境中,同时又是人体正常菌群的组成成分.本菌为重要的医院感染病原菌,居医院感染的第2位.近年来,由于广谱抗生素及免疫抑制剂的大量应用,使得该菌对临床常用大多数药物产生耐药.为了解耐药情况,本文就该菌在我院的分布及耐药情况作分析.
-
"非食非药""亦食亦药":保健食品的概念之争
长久以来,保健食品在人们的观念中就是一种既非食品亦非药品的东西.一方面,它是食品,具有一般食品的属性,并符合我国食品法规定的"无毒无害,符合应有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状"的要求;另一方面,保健食品又不是普通的食品,它能调节机体功能,却不能治疗疾病,从字面上来说它的"功效"体现在"调节"、"保健",而不是"预防"、"治疗",所以它也不是药品.
-
实验动物的10个“不愿意”
二、它们对饥渴之苦可以说不
二、它们对饥渴之苦可以说不
实验动物种类不同,对食物、饮水的要求不尽相同。充足的饮食,是保证动物正常、健康的基本营养要求。除非有特殊要求或实验需要,只要动物存在,就应充分满足食物、饮水要求。
实验动物种类不同,对食物、饮水的要求不尽相同。充足的饮食,是保证动物正常、健康的基本营养要求。除非有特殊要求或实验需要,只要动物存在,就应充分满足食物、饮水要求。
啮齿类动物需要磨牙,因此,供啮齿类动物食用的颗粒饲料非常干硬,一般为全价饲料,能满足营养需求,同时满足动物磨牙需要,千万不能好心办坏事,将干硬饲料泡软后喂食。
啮齿类动物需要磨牙,因此,供啮齿类动物食用的颗粒饲料非常干硬,一般为全价饲料,能满足营养需求,同时满足动物磨牙需要,千万不能好心办坏事,将干硬饲料泡软后喂食。 -
2012年我国主要贸易伙伴技术壁垒、植物卫生检疫措施(连载四)
7 墨西哥7.1 卫生与植物卫生措施2012年,墨西哥政府通过世界贸易组织(WTO)共发布了卫生与植物卫生措施通报.7.1.1 婴幼儿配方食品及非酒精饮料的卫生规范2012年2月17日,墨西哥卫生部发布了第G/SPS/N/MEX/229号通报“墨西哥官方标准草案PROY-NOM-131-SSA1-2011:产品与服务.婴幼儿食品及非酒精饮料、一般配方食品、婴幼儿配方食品、特殊营养要求配方食品卫生规范和规定”.该标准草案阐述了一般配方食品和母乳代替品、较大婴幼儿配方食品、特殊营养要求的配方食品以及非酒精饮料的卫生、营养及标签规定与相应的检测方法.该标准通过规定这些产品标签的法定显示信息,以便消费者做出知情决定,并且保证充分的卫生控制.本标准草案不适用于受特定卫生法规制约的、必须遵循各种情况下卫生部规定卫生规范的产品.
-
冬季宜多饮红茶
冬季是万物生机潜伏闭藏的季节.秋去冬来,气温骤降,寒气逼人,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高.具体地说,在农历的十、冬、腊三个月里,养生之道,贵在御寒保暖,提高抗病能力.红茶是冬季佳饮品之一,因此冬季适宜喝祁红、闽红、湖红、川红、粤红等红茶.祖国中医学认为,红茶性味甘温,富含有较多蛋白质,可以补益身体,养蓄阳气,生热暖腹,增强人体对寒冷的抗御能力.
-
入世后我国乳业的前景分析
现今市场售鲜奶的价格竟低于纯净水,名牌产品还经常促销,"买四赠一"、"买三赠一"等.这大好形势已实现了我国乳业巨头2002年3月份共同签署的<深圳牛奶宣言>,他们宣称:愿意生产、销售符合国家健康卫生食品标准的优质奶制品,坚持以消费者利益为至高利益的原则,恪守诚信,实行有效的行为自律,不制假、不掺假;以科学创新为企业经营动力,不断研制与民族消费习惯及营养要求相适应的新品种;融合世界奶品发展潮流,以优质品类参与国际市场竞争.这迅速到来的乳业黄金时代来之不易.众所周知,我国乳业以前是相当落后的.
-
健康长寿吃出来
老年人通常指65岁以上的人.这个年龄段的人虽然身体的营养要求和成年人基本相同,但是由于机体各系统、器官的生理功能变化,其饮食应当重在"养",以防老防病、谋求维持身心健康和益寿延年为目的.老年人的饮食如果能够做到科学计划、适当摄入,健康长寿并非难事,现在我们就为老年朋友推荐一些饮食的基本规则.
-
天狮系列产品写真(七)天狮螺旋藻片
天狮螺旋藻片以纯螺旋藻干粉为主要原料,运用现代科学工艺精制而成.螺旋藻是至今为止自然界中古老的一类低等植物,其生存时间约达35亿年.它早生长在海洋中,现在市售的螺旋藻是根据其营养要求,在高温高碱的湖泊中养殖的.螺旋藻的外观为青绿色,形体不足1毫米.在电子显微镜下观察,呈现螺旋状,因此定名为螺旋藻.
-
个性化膳食指导过程中患者依从性影响因素分析
随着我国社会经济的不断发展,生活水平亦在渐趋提高,人们对饮食营养的要求己经从基本的单纯追求温饱转变为饮食健康,其中营养作为生命与健康的物质基础尤为重要[1],妊娠期是生命过程中对营养要求为敏感的时期,但据相关统计数据显示:目前我国59%孕妇中存在饮食不合理的现象,而其中61%的孕妇在妊娠期并无控制体质量的意识及行为,终导致49%的孕妇孕期体质量增加过多[2],从而对于孕妇产后及新生儿产生较大的影响。本研究旨在探讨影响孕期个性化营养指导过程中的影响因素,为孕期膳食指导提供借鉴,从而促进产妇及新生儿的健康。
-
2010-2012年铜绿假单胞菌的分布及耐药性分析
铜绿假单胞菌(pseudomonas aeruginasa)是一种非发酵革兰阴性杆菌,其营养要求低,易定植,人体皮肤、呼吸道、肠道等均有存在,是医院感染常见的条件致病菌之一。本研究对某院2010年1月至2012年12月临床送检各类标本分离出的铜绿假单胞菌进行了回顾性分析,旨在了解3年间该细菌的感染分布和耐药性变迁情况,为临床合理使用抗菌药物提供依据。
-
卡他莫拉菌临床分布及耐药性分析
卡他莫拉菌是儿童上颌窦炎、中耳炎、肺炎以及成人慢性下呼吸道感染、院外社区获得性感染的第3位常见致病菌,仅次于流感嗜血菌和肺炎链球菌[1]。卡他莫拉菌为革兰阴性双球菌,在痰涂片中常存在于吞噬细胞内外,营养要求不高,菌落灰色光滑。卡他莫拉菌能够在痰液中存活>3周,人与人之间以及环境与人之间传播均可发生。本研究对临床分离的卡他莫拉菌进行回顾性调查研究,以期为临床合理应用抗菌药物提供参考依据。
-
红酵母生物合成类胡萝卜素研究进展
类胡萝卜素(carotenoid)是一类呈黄色、橙红色或红色的多烯类化合物,具有预防血管硬化和抑制肿瘤发生,增加宿主免疫力,抗氧化能力和抑制自由基等功能.目前类胡萝卜素已被FAO和WHO等国际组织定为A类营养色素,并在50多个国家获准为营养、色素双重功用的食品添加剂,被广泛应用于保健食品及医药和化妆品工业[1].生产类胡萝卜素可采用提取法、化学合成法和微生物发酵法,其中有发展前景的是微生物发酵法.目前国内外微生物发酵技术生产天然类胡萝卜素的研究,主要集中在三孢布腊拉霉菌和红酵母等菌种上.利用红酵母生产类胡萝卜素具有营养要求简单,培养周期短,可综合利用等优点,具有很好的应用价值和开发前景.本文主要对红酵母生物合成类胡萝卜素的菌种选育、培养条件及类胡萝卜素的提取检测方法进行了综述.
-
妊娠期营养物质的吸收与代谢特点
妊娠期是生命过程中对营养要求为敏感的时期,母体每天的食物补充,除了维持自身机体代谢和消耗所需的营养外,还要保证满足胎儿生长发育所需的营养,妊娠期营养的优劣关系到胎儿的健康.孕妇的营养负荷增加,同时也增加某些营养素缺乏的危险性.因此,关注妊娠期营养物质的吸收与代谢对每位产科医生来说尤为重要.营养物质包括的内容很多,本文着重讨论妊娠期时各类物质吸收和代谢的特点,以供临床借鉴.