首页 > 文献资料
-
车间和设备卫生控制安全生产第一步
饮料加工车间环境和设备卫生是关系饮料安全生产的基础,要生产出安全的饮料就需要车间环境和所有生产过程环节都在可以控制的范围之内,而要达到这一目的,应该从工厂设计之初就开始考虑.
-
卫生控制确保奶源质量的有效手段之一
原料乳的安全问题是国内外乳制品行业面临的共同难题,原料乳生产中的危害主要来源于微生物污染、化学污染和物理污染.若养殖过程中卫生控制不到位,不仅会引起原料乳的微生物污染,还会导致物理性污染,因此牧场的卫生控制在确保奶源质量方面起着重要作用.本文介绍原料乳污染的判断方法、原料乳存在的卫生问题及控制措施.
-
消毒剂在矿泉水卫生控制中的应用
随着天然矿泉水日渐成为人们日常饮用水的主要来源,矿泉水的安全问题得到了越来越多的关注.新的<饮用天然矿泉水>国家标准(GB8537-2008)已于2009年10月1日正式实施,它的实施将使矿泉水的健康安全标准进一步升级.新矿泉水国家标准的大"亮点"在于增加了溴酸盐的限量指标,规定每升饮用天然矿泉水中溴酸盐含量不得超过0.01毫克.
-
发挥卫生处理服务效能不断提升卫生控制水平
[目的]口岸卫生处理工作应以卫生控制为宗旨,不断提升口岸卫生服务效能.[方法] 以科学发展观为指导,深入探讨口岸卫生处理工作为什么必须坚持以人为本、全面、协调、可持续发展的原则.[结果]实践科学发展观,发挥口岸卫生处理服务效能.(1)加强理念转变,提高热情服务能力;(2)加强科技创新,提高开拓创新能力;(3)加强基层基础建设,提高技术装备能力;(4)加强队伍建设,提高有效把关能力,才能不断提升口岸卫生控制水平.[结论]只有把科学发展观贯彻落实到口岸卫生处理工作,充分发挥其服务效能,才能促进口岸卫生控制工作科学发展.
-
论新《国际卫生条例》(草案)框架下空港卫生检疫
由于地球气候的改变、人类行为方式与社会发展的不协调、自然环境被污染甚至被破坏、战乱、新的感染性疾病出现和旧的流行性瘟疫的死灰复燃等因素,已在世界范围实施50多年的流行病学控制大法<国际卫生条例>(IHR)(以下简称<条例>),经过近10年的修增和完善,新<条例>终于有了重要进展.为应对当今国际社会面临的不断变化的紧急卫生挑战和可能构成国际关注的公共卫生突发事件,紧紧依据新<条例>的每个条款,查阅IHR的补充材料--<航空卫生指南>,并结合<中华人民共和国国境卫生检疫法>及其实施细则和<中华人民共和国传染病防治法>及其实施办法,通过对国境空港口岸传染病控制、医学媒介监测与公共场所的卫生监督、机场食品和生活饮用水标准化管理、固体和液体废弃物以及生活垃圾和污水处理等一系列卫生控制的综合措施来探讨国际机场的卫生检疫工作.
-
核袭击危害及防护
核袭击是指利用核原料装置爆炸瞬时所产生的极大能量杀伤人、畜和毁坏建筑物及农作物,以制造社会恐怖,破坏社会安定的行为.新修订实施的《国际卫生条例》已将核放射污染列为口岸卫生控制重要的公共卫生风险.做为国门卫士的口岸检验检疫机构,应抓紧做好反核袭击的应急准备.
-
口岸卫生监督工作评价指标体系研究
目的 建立口岸卫生监督工作指标体系评价表,为持续推进口岸卫生检疫核心能力建设、加强口岸卫生监督管理及创建国际卫生港口(机场)提供借鉴.方法 采用文献分析、专家咨询、层次分析、加权平均、线性加权综合评价等方法,筛选体系评价指标,确定指标权重系数,形成综合评价模式.结果 建立了口岸卫生监督工作指标体系评价表,由3个一级指标、9个二级指标、38个三级指标、153个四级指标构成,并确定一至三级评价指标的权重系数及综合评价模式.结论 所构建的口岸卫生监督工作指标体系评价表,融入口岸卫生检疫核心能力建设与国际卫生港口(机场)创建理念,采用对监督方、被监督方及口岸卫生控制效果验证三方面综合性评价,所建立的评价指标可量化,具有较强适用性、操作性、灵活性,评价结果较为可靠.
-
创建国际卫生海港的几点思考
随着经济全球化进程的日益推进,我国与世界各国间经济和人员的交往将越来越频繁,这将大大增加传染病传播的风险.因此,如何进一步提高港口的卫生控制能力,是我们亟待解决的新问题.<国际卫生条例>提出了一系列的卫生控制要求,我国作为世界卫生组织的成员国之一,在履行<国际卫生条例>的上述有关条款中,做了大量的工作,也创新地开展了许多具有特色的港口卫生控制工作,如张家港先后创建了"无鼠害港"和"卫生港"等.港口卫生控制工作的落实,筑起了一道坚实的卫生屏障,达到了防止传染病传入和传出,保障人民身体健康的目的.为了适应形势发展对港口卫生控制提出的新要求,提出了以"国际卫生海港"的创建作为实现新时期港口卫生控制的新目标.通过开展创建活动,促使我国的港口卫生控制工作达到一个新的水平,但在具体的操作中有几个问题值得思考.
-
卫生许可证制度在集装箱场站监管中的作用
随着集装箱运输业的蓬勃发展,集装箱场站规模和功能日趋完备.从集装箱场站不断诞生、不断壮大中,我们明显地感觉到其旺盛的生命力和美好的发展前景.但从集装箱检验检疫和口岸卫生控制工作角度来看,面对与日俱增的检验检疫工作量和日趋复杂的场站情况,如何灵活的解决目前存在的问题,建设健康、卫生、快捷、安全、环保的口岸环境,有效地防止疫情的传入和传出是亟待我们解决的课题.在近几年的工作实践中,我们感到在集装箱场站监督管理工作中,采用卫生许可证制度是非常必要的,不仅能够准确地抓住和控制好关键点,有效的做好口岸卫生控制和卫生监管工作,并为以后的集装箱场站管理工作进一步深化奠定了良好的基础.
-
新疆部分边境口岸区公共娱乐场所艾滋病感染与卫生控制的几点思索
新疆HIV感染者止于2001年12月为6029例;新疆边境口岸区公共娱乐场所客观存在的性服务群体,探索控制此类人群经性传播HIV/STD的途径,推广安全套使用,降低HIV的感染率.
-
出口豆腐袋类速冻食品的卫生问题及其控制
本文通过研究某出口速冻食品厂生产的3批豆腐袋类食品微生物指标超标问题,结合大肠菌群、大肠杆菌的相关特性,总结了所采取的切实有效的监管措施,为制定同类不合格产品的纠偏措施及同类企业日常监管方法提供参考.
-
2012年我国主要贸易伙伴技术壁垒、植物卫生检疫措施(连载四)
7 墨西哥7.1 卫生与植物卫生措施2012年,墨西哥政府通过世界贸易组织(WTO)共发布了卫生与植物卫生措施通报.7.1.1 婴幼儿配方食品及非酒精饮料的卫生规范2012年2月17日,墨西哥卫生部发布了第G/SPS/N/MEX/229号通报“墨西哥官方标准草案PROY-NOM-131-SSA1-2011:产品与服务.婴幼儿食品及非酒精饮料、一般配方食品、婴幼儿配方食品、特殊营养要求配方食品卫生规范和规定”.该标准草案阐述了一般配方食品和母乳代替品、较大婴幼儿配方食品、特殊营养要求的配方食品以及非酒精饮料的卫生、营养及标签规定与相应的检测方法.该标准通过规定这些产品标签的法定显示信息,以便消费者做出知情决定,并且保证充分的卫生控制.本标准草案不适用于受特定卫生法规制约的、必须遵循各种情况下卫生部规定卫生规范的产品.
-
食用卡拉胶出口生产企业控制微生物指标的监管
食用卡拉胶是利用海洋红藻所属角叉菜等植物提取的一种食用胶,它在食品工业中应用广泛,主要作为食品添加剂在食品生产中起增稠和稳定作用,在国外也有用水冲制成果冻状胶体直接食用的.可见,对食用卡拉胶生产过程进行安全卫生控制,防止病原微生物产生,减少微生物数量,保证产品微生物指标合格就显得十分重要.
-
大榭港区入出境船舶卫生控制技术报告
宁波大榭岛位于中国海岸线中段,长江黄金水道和黄金海岸线的"T"形交汇点,拥有10.7公里深水岸线,是不可多得的天然深水良港.港区对外开放启用后,大榭出入境检验检疫局承担大榭港区入出境船舶的检疫查验、卫生监督、卫生处理监管和证书签发等工作.
-
莱芜市2002年食品生产企业卫生检测结果分析
为提高食品生产企业的卫生质量,杜绝不合格食品进入市场,我们对现有47家食品生产企业进行了定期送检与抽捡工作,现将我市2002年食品卫生监测结果分析如下.
-
青岛市开展创建健康校园活动的探索与实践
为提高学校的卫生水平,保障广大师生的健康,青岛市卫生局、教育局以学生的健康需求为出发点,以学校卫生基本建设为基础,以健康教育为根本手段,以健康校园文化建设为主要形式,从2004年7月开始在全市学校中广泛开展了创建健康校园活动.通过创建活动,学校落实了学校卫生工作校长负责制,建立了健康教育与健康促进、疾病检测与控制、食品卫生与饮水卫生控制等体系,学校卫生基础设施和教学环境得到很大改善,师生健康意识和学校整体卫生水平明显提高.
-
农村家庭办酒卫生安全管理工作探讨
近年来,社会经济发展,家庭人均收人增长,郊区农村地区居民因婚丧喜事等自办酒宴的现象逐渐增多.由于不能有效实施食品卫生控制,食物容易受到污染,食后容易爆发食源性疾病,对社会产生负面影响.
-
手部卫生控制对航空食品安全的影响与作用
航空食品是一种特供航空旅客及机组人员在民用航空器上食用或饮用的食品,其具有制作工艺特殊,保质期较短,食用条件特定,以及一旦发生食源性事件后易扩散但不便第一时间处置等特点,故该类食品的食品安全问题至关重要。上海东方航空食品有限公司自2000年起就建立并运用危险分析与关键控制点( HACCP)体系对航空食品的食品安全与卫生进行监测及管控,本文主要对HACCP体系管控环节中有关手部卫生控制因素对航空食品安全的影响进行分析。
-
发展钩虫疫苗的实验之路
在欠发达的热带地区,钩虫难以控制和消灭的原因很多,其中之一是再感染,甚至可发生在已感染钩虫的情况下.例如,WHO资助的一项研究表明,在高度流行的地区,再感染可发生在接受抗虫治疗4~12个月后.因此,在缺少有效的卫生支持和其它控制措施以保证人粪的安全处理下,虽广泛使用抗虫药物,钩虫仍可在一些地区持续流行.在农业依赖人粪施肥的地方,卫生控制常常是不可能的,象在印度和斯里兰卡的茶叶种植区,中国的棉花、红薯、桑叶和马铃薯种植区,中南美的咖啡种植区和非洲的橡胶种植区.另一个受到关注的原因是抗虫药物抗药性的出现.
-
冷冻烤鳗HACCP模型的探讨
[目的] 探讨冷冻烤鳗的HACCP模型,以保证冷冻烤鳗的安全卫生质量. [方法] 利用HACCP原理,对冷冻烤鳗生产加工过程的每道工序从生物、化学、物理三方面潜在的危害进行分析(HA). [结果] 确立原料验收(潜在药残危害),蒸煮(潜在致病菌危害),金属探测(潜在金属碎片危害)3个加工步骤为关键控制点(CCP),并得到有效控制. [结论] 建立冷冻烤鳗的HACC P模型是保证冷冻烤鳗安全卫生和进行质量控制的一种有效方法.