首页 > 文献资料
-
源头管控为了舌尖上的安全--湖北利川市食品药品监管工作纪实
2月29日,笔者从州食品药品安全委员会办公室和州食品药品监督管理局获悉,利川市政府和利川市食药监局在2015年食品药品安全目标考核中,均名列全州八县市第一名。
-
试论食品检验结果的准确性和有效性
2015年6月,媒体报道了一则令人胆战心惊的消息:一批"僵尸肉"漂洋过海来到中国,部分食品已流入国内市场,摆上了人们的餐桌,这些"70后的猪蹄"、"80后鸡翅"经过数十年的冷藏,其营养成分早已流失散尽,其质量安全严重威胁着人们的身体健康.这则消息的出现再次给人们敲响了关于食品安全的警钟,我们除了依法严打不法商人之外,更须要加强对食品质量源头的管控,通过提高食品检验结果的准确性和有效性,来保障食品质量,让民众不再为食品安全担心.
-
论高校食堂饮食安全管控的六个抓手
高校食堂饮食安全管控至少要抓住两个基础、一个关键、一个核心、一个重点、一个保障共六个抓手,确保高校食堂饮食安全,保障高校师生身心健康.高校食堂饮食安全管控是高校后勤管理中的重点和难点,是高校师生身心健康的基础,是高校科研教学发展的重要保障.根据笔者多年的高校食堂饮食安全监管经验看,抓住食堂原材料安全采购、食品安全加工、食品安全售卖、洗消保洁安全六个抓手,抓紧管严,搞好高校食堂饮食安全管控就有了保证.
-
乳品企业:得奶源者得天下
俗话说,饮水思源.如今,饮奶也需思源.三鹿奶粉事件发生的根源就在于奶源管控不力.2009年以来,我们经常会看到一些关于牧场建设和管理的报道:
-
超高效液相色谱三重四极杆质谱联用法测定蔬菜中的三十七种农药残留
我国新颁布的GB/T 2763-2014《食品中农药大残留限量》,将于8月1日起开始施行,食品农药大残留限量指标新增1357项。面对大量的受管控农药和很低的允许残留量,开发高灵敏分析方法显得更为迫切。本文参考美国AOAC规定的样品前处理方法,使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱LCMS-8050联用,建立了蔬菜中37种例行监测农药的超高效液相色谱--三重四极杆串联质谱联用的分析方法。
-
高校食堂卫生的管控措施与卫生防御系统建设分析
高校重视食堂卫生的现实意义
高校食堂卫生关系着学生的身体健康,并进一步与学生的学习存在着非常密切的关系。因此,高校食堂卫生必须针对现实做出很好的管控行为,体现出很好的管控水平。终,才能使自身的价值得到体现,使食堂的地位得到巩固和提升。首先,高校重视食堂卫生能够使学生的身体健康得到应有的保障。如此,学生才能在健康身体状况下,更加积极从容的投入学习,使学习与生活能够得到保护,享有更多充足的学习精力和时间。其次,高校重视食堂卫生能够改善高校的整体管理局面。高校的管理涉及很多内容,食堂管理是其中非常重要的一部分,认真抓好食堂卫生建设是食堂管理的核心内容。不难看出,高校食堂卫生过关,必然利于高校对食堂的管理,从而是高校整体管理水平实现显著提升。 -
食品检验准确性提高的控制因素
民以食为天,食物是人类赖以生存的物质基础。现代社会居民对于食品安全的问题尤其关注,病从口入,因此食品的检验是一道确保食品安全的有效门槛。食品安全与消费者息息相关,如何对食品进行准确的检测,确保食品的安全,增加消费者对食物的放心度成为现今社会的重要问题。通过食品检验,可对食品的好坏、真假、营养等方面作出详细分析,增强我国的食品安全。食品在检验过程中会出现种种误差,增加检验的准确度的主要方法就是对控制因素进行合理管控。本文对食品检验过程中的控制因素进行简要分析,从而增加检验人员在检验过程中的准确性。
-
食品微生物检验中的生物安全管控
目的:为更好规范食品微生物检验工作中的生物安全问题,提高微生物检验工作者对生物安全的重视,防范微生物安全事件的发生.方法:加强组织管理,健全规章制度,做好专业学习培训,改善工作环境,严格执行操作规程.结果:通过各项管理措施与预防手段,使食品微生物检验工作中的感染风险得到有效控制.结论:进一步强化微生物检验过程中的生物安全意识,抓好微生物实验室的管控,是整个生物安全管理的关键.
-
蝶变,让食安管控插上“云”翅膀
中国有句古话:民以食为天.食品是人类赖以生存和发展的基本物质条件.而另一句成语“病从口入”则提醒人们,食品的质量不安全,将会直接影响到人们的健康.食品的“食”由两个汉字组成,上部分是“人”,下部分是“良”,给人一个直观简明的联想:做食品的人要有良心.
-
将化学污染物扼杀于萌芽
在过去几十年,世界市场逐渐趋向一体化,食品企业的原料来源延伸到世界各处。然而,伴随着这种变化,原料的安全性保障变得更加复杂。同时,近几年土地污染、墨西哥湾石油溢出、日本核泄漏、包装材料成分迁移等化学物污染事件层出不穷,使化学污染物更加受到重视。为解决这些问题,一些新型的材料、提取技术和净化复合物等方法被研发出来,以对食品的污染物进行管控。
-
产品质量无小事食品安全大如天--河南双汇实业集团有限责任公司管控食品安全成果纪实
双汇,国人家喻户晓、耳熟能详。双汇火腿肠、双汇冷鲜肉,几乎尽人皆知。正如业内人士所说,双汇彻底改写了“一把刀杀猪、一口锅烫毛”和“沿街串巷、设摊卖肉”的传统杀猪卖肉格局,不仅让火腿肠走入千家万户,更是第一家在国内引入冷鲜肉,实现了热鲜肉、冻肉向冷鲜肉的转变,结束了中国卖肉没有品牌的历史,引领了中国肉类行业的变革。
-
治理食品安全管控源头是关键
近日,食品安全事件再度曝光,"致癌门"、"细菌门"、"毒燕窝"等事件轮番上演,食品危机再次成为舆论关注的焦点.继"三聚氰胺"、"瘦肉精"、"塑化剂"之后,食品的安全问题似乎就未曾离开过大众的视线,老百姓对于食品安全的恐惧感正在蔓延.问题食品无孔不入的"怪圈"中国经济发展迅速,生活水平越来越高,食品安全却问题频出,给消费者带来巨大的人身危害,严重影响了经济发展和社会稳定.
-
龙力生物:食品安全铸企业品牌
2015年10月1日,被称为中国史上严的新《食品安全法》将正式颁布实施,法规强化了食品安全管控,对消费者权益的保护也更加全面。对于食品生产企业而言,强化食品安全管理,保证企业健康有序地发展将成为新一轮的挑战。
-
食品安全的风险评估及预警
从三聚氰胺奶制品污染事件开始,人们开始对食品安全的管控渠道和过程产生重视,食品安全的风险评估进入大众视野,成为受关注的对象。应《食品安全导刊》和食品安全网的邀请,德国联邦风险评估研究所的许文娜博士做客在线课程“食安大讲堂”,就受到广泛关注的“食品的风险评估实际方面和实例”问题进行了讲座。讲座内容由Prof.Dr.Matthias Greiner,PD Dr.Christine Muel er-Graf和Dr.Wenna Xu(许文娜)共同准备。
-
完善医院成本核算体系的探讨
近几年,我国各级医院面临严峻的形势.一方面,在财政对卫生投入日益规范、医疗收费管理日益完善的情况下,医疗机构依靠高投入、高收入已经难以维继;另一方面,医院内部存在的一些不良行为所造成的巨大浪费,严重阻碍了医院的发展.因此,医院实行成本核算,加强成本管理工作,从内部成本支出层面进行有效率的管控,是目前改善医院经营管理、降低医院运营成本、提高服务质量和效率、提高内部资源配置效率的有效手段.
-
中国特色医改面临的挑战
此轮医改,我们走了一条独具中国特色的改革之路--基本医疗保险加基本医疗服务,辅之以基本药物以及政府对基层社区医疗卫生机构收支两条线的管控。与其它实行社会医疗保险制度的国家一样,我们的基本医疗保险基金主要通过企业、社会机构、个人缴费和财政资金补助的形式筹集。公立医疗机构提供的基本医疗服务主要由医疗保险付费、政府补助和个人付费的方式补偿。
-
急性氟乙酰胺中毒的治疗体会
氟乙酰胺是强效有机氟类灭鼠药之一,其毒性大、起效快、无色无味,易误服,危害较大,因国家管控,现使用量明显减少,但临床仍偶有中毒事件发生.笔者收集我院2009年3月至2013年12月收治的急性氟乙酰胺中毒患者7例,治疗取得显著疗效,现报道如下,以供参考.
-
高血压管理中应关注的监测指标
高血压是常见的心血管疾病,是世界范围内的重大公共卫生问题.全球高血压患者已达10亿,每年因高血压死亡的人数多达960万.据世界卫生组织预测,至2020年,非传染性疾病将占我国死亡原因的79%,其中心血管疾病将占首位1.在我国,高血压发病率仍然呈现逐年升高的趋势,总体血压控制情况不容乐观,防控形势十分严峻.因此,在高血压的管理中除对血压进行管理外,也应关注以下因素血压的影响,以期达到对高血压的有效管控、全面治疗.
-
采取措施来预防或逆转与压力相关的健康问题
放松反应就是要较深层次地管控压力和处理慢性病症,引发你身体的放松反应可以激活有利于身体健康的基因.慢性压力会对身体造成伤害:它会导致高血压、心脏病以及焦虑,还会导致消化系统疾病、伤口愈合缓慢.另一方面,管控压力有助于控制许多慢性疾病或降低它们的发病风险.管控的方法包括定期运动、健康饮食及更好的睡眠.另一个特殊的方法是想办法引发放松反应,这种方法可以使你能够从基因层面来管控压力.
-
关于妇产科护理问题的分析及管控的探讨
伴随科技进步、社会前进的步伐,医疗技术水平日新月异,人们对于医护人员的期望值也是水涨船高,在这样的大趋势下,我们的医疗护理工作面临空前的机遇和挑战,护理尤其是妇产科护理处于这机遇和挑战的潮头.从历史上看,妇产科护理曾经为护理事业写下浓墨重彩的一笔,然而瑜中有瑕,其中暴露出来的问题也是层出不穷,为了进一步完善妇产科护理工作,跟上时代步伐,满足人民需求,有必要对这些问题进行分析研究,进而提出管控措施.