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奢侈食材营养难“奢侈”
越吃越珍贵,越吃越奢侈.如今,顺应人们对营养的高追求,不少高档酒楼变着花样搜罗高档食材.但是,越是昂贵的食材真的越有营养吗?燕窝:持久吃才有效近两年,燕窝的销售量节节高升,诸多大中城市陆续开出针对高收入女性人群的燕窝店.其中一大卖点就是,燕窝自古以来被奉为滋补养颜的圣品,既能养阴、润燥、养颜,又能清虚热、治虚损,对咳血吐血、久咳痰喘、阴虚发热等病症均有益.同时对女性来说,具吸引力的还属燕窝可激活人体细胞,加速新陈代谢,从内到外改变身体状况,令人精神焕发,延缓衰老.
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神奇的健康食品——海参
海参入菜早见于<明宫史>中,据说,明熹宗喜欢将灸蛤、鲜虾、燕窝、鲨鱼翅、海参诸海味十余种共脍一处食之.清皇朝的满汉全席流传至今的217道菜点中,海参就出现了12次.而鲁菜中的海参名菜"全家福"就是乾隆皇帝亲自命名的.想见当时海参因其稀有贵重也还只能是宫廷御用的珍馐美味.
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雇佣 情人
红枣比燕窝卖得好11月2日,我一个人坐在公寓底下的自助餐厅里过生日,循环呈上的新鲜水果、各式冰淇淋、蔬菜沙拉、糕点,鱼贯般送来的烤牛肉、烤羊肉、烤驼峰、烤秋刀鱼,我从晚上6点吃到10点,可我总是感觉吃不饱.胃的无限充实,依然无法填补心里那个无底的空洞.
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御天地钟灵之气蕴珍品 尚草木造化之功益养生
北京御尚堂生物科技有限公司创办于2006年,集生产、研发、销售为一体,以货真价实,服务大众为经营宗旨,以海鲜、虫草、燕窝、海参、参茸等高级天然养生滋补品享誉海内外。公司依托雄厚的行业底蕴、现代高效的管理团队和“养生人和、臻善至美”的服务,使每一位贵宾都能从传统的中华养生文化中受益。
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大连海参海产珍品
辽宁省大连市的海参驰名中外,海参产品在大连已经形成了完整的产业链条,以其优质的海参原料、精湛的加工工艺、先进的管理理念以及优质的品牌,赢得了广大消费者的好评,引领了海参行业的潮流。
大连海参又名刺参、海鼠、海黄瓜,是一种名贵海产动物。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸、补肾、益精髓,其性温补,足敌人参,故名海参。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。夏季,身体往往表现出一些亚健康状态,是滋补的好时节,在国内许多地方有夏季食用海参进行夏补的说法。 -
治理食品安全管控源头是关键
近日,食品安全事件再度曝光,"致癌门"、"细菌门"、"毒燕窝"等事件轮番上演,食品危机再次成为舆论关注的焦点.继"三聚氰胺"、"瘦肉精"、"塑化剂"之后,食品的安全问题似乎就未曾离开过大众的视线,老百姓对于食品安全的恐惧感正在蔓延.问题食品无孔不入的"怪圈"中国经济发展迅速,生活水平越来越高,食品安全却问题频出,给消费者带来巨大的人身危害,严重影响了经济发展和社会稳定.
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媲美燕窝,比下银耳——桃胶真的是美颜圣品吗
桃胶,桃树分泌的树脂桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝.一般是桃树在修剪或虫咬等外力损伤后,在伤口处分泌的半透明胶质,也可以说是桃树自身的保护层.如今,桃胶多被作为美容养颜的补品,在古时多入药.桃胶早记载在梁代陶弘景的《名医别录》中.明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》曾记载:桃茂盛时,以刀割树皮,久则胶溢出,采收,以桑灰汤浸过曝干用.清代著名医学家张璐的《本经逢原》记载:桃树上胶,通津液,能治血淋,石淋.痘疮黑陷,必胜膏用之.
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燕窝真假鉴定技术研究
目的 探索燕窝真假鉴定技术. 方法 分别利用紫外光谱法和氨基酸分析法鉴定燕窝真假,再用液相色谱一串联质谱抽样确证所得结果. 结果 真燕窝在280nm有大紫外吸收.真燕窝氨基酸含量高,而掺杂银耳、猪皮等的假燕窝氨基酸含量低.真燕窝的Asp、Leu、Tyr、Glu、Val、Ser、Phe 比例偏高,而假燕窝的Ile、Giy、Ala比例偏高. 结论 紫外光谱法和氨基酸分析法鉴定燕窝真假具有可行性.
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健身防病的"一二三四五"
科学的膳食讲究"一二三四五"."一"是一袋奶.我国研究人员发现,坚持每天一袋奶能使儿童增高3~5厘米.一些家长非常疼爱孩子,给他们吃鳖精、燕窝、西洋参等,实际上都不及牛奶好.1岁以后坚持喝牛奶(1岁前吃母乳)至终生,对人一生的健康都有益,既补充了钙,又能减少冠心病、动脉硬化的发生.
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燕窝DNA提取方法研究
燕窝为宜药宜膳的珍贵药材,其质量与产地和出产环境密切相关.现有的燕窝鉴别方法可在一定程度上鉴别燕窝与其伪品,但无法确定燕窝的基原和产地等质量问题.DNA分子标记技术可以有效地解决这个难题,即从燕窝中得到高质量的DNA以用于后序的PCR和测序.由于燕窝中存在较多内源及外源性污染,其DNA提取技术的难点主要在于摆脱燕窝中的唾液酸糖蛋白干扰和外源性DNA的污染.本文针对燕窝DNA提取方法的优化进行了研究,采用高盐的SDS裂解燕窝样品,氯仿和CTAB去蛋白,低温异丙醇沉淀DNA技术.成功建立了一种简便、高效、稳定的燕窝DNA提取方法.采用本法得到的燕窝DNA可以成功用于燕窝遗传树的建立,而相关燕窝的基原也从而得到了确定.
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32种不同产地与品种商品燕窝的 DNA基源鉴定*
目的:利用DNA条形码鉴定技术,快速、准确地鉴别不同种类及产地的商品燕窝,揭示其不同基源的物种差异。方法:采用试剂盒提取基因组DNA,利用PCR技术扩增Cytb序列,应用DNAStar软件进行校对拼接,采用MEGA 6.0软件对32份样品的条形码序列进行比对,构建邻接树(Neighbor-Joining tree,NJ),并进行遗传距离分析。结果:实验所用的Cytb条形码可鉴别出燕窝的物种及亚种;收集的32个商品燕窝中,23个官燕窝的基源为爪哇金丝燕Aerodramus fuciphagus,8个官燕窝的基源为其亚种淡腰金丝燕Aerodramus fuciphagus germani,而1个毛燕窝的基源为大金丝燕Aerodramus maximus或其亚种Aerodramus maximus lowi。结论:不同来源的商品燕窝基源差异较大,利用Cytb条形码可快速、准确鉴别出燕窝基源。
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燕窝的鉴别和药理研究进展
燕窝是一种名贵中药,具有非常重要的药用价值和经济价值.本文针对燕窝的鉴别方法和药理作用研究概况进行综述,为燕窝进一步研究开发提供参考.
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燕窝鉴别中的蛋白质电泳研究
目的:探讨SDS-PAGE和等电聚焦电泳应用于燕窝蛋白分离及燕窝鉴定中的可行性.方法:提取印尼燕窝、怀集燕窝及常作为伪品的明胶、银耳、猪皮的蛋白质,进行SDS-PAGE和等电聚焦电泳研究.结果:印尼燕窝与怀集燕窝在SDS-PAGE图谱上可见明显差异,而明胶、银耳和猪皮等伪品可见特征性蛋白条带.燕窝蛋白经等电聚焦电泳可见清晰的蛋白条带,且主要集中于酸性端.结论:SDS-PAGE和等电聚焦电泳均可获得燕窝蛋白质的特征性电泳图谱,用于鉴别不同品种燕窝及掺伪燕窝是可行的.
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基于ND2基因序列的燕窝DNA条形码鉴别
目的:利用DNA条形码鉴定技术,快速、准确地鉴别不同种类及产地的燕窝,为该药材的质量评价提供参考.方法:提取不同产地及品种燕窝的DNA,对烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)脱氧酶亚单位2(ND2)部分序列进行扩增和测序,利用软件MEGA6.0进行序列比对,分析变异位点,计算Kimura-2参数遗传距离,构建邻接(neighbor-joining,NJ)系统发育树.结果:NJ系统发育树显示31个官燕窝样品均与爪哇金丝燕Aerodramus fuciphagus聚为1支;1个毛燕窝样品与大金丝燕A.maxim us聚为1支.但官燕窝中经细胞色素b(Cytb)鉴定生物基原为爪哇金丝燕亚种(淡腰金丝燕A.fuciphagus germani)的8个样品单独聚为1支,支持率82%,并在该段ND2序列表现为2个位点的差异,表明该段ND2序列可鉴别爪哇金丝燕的亚种.结论:ND2条形码可用于快速、准确地鉴别燕窝的生物基原.
关键词: 燕窝 DNA条形码 NADH脱氧酶亚单位2 基原鉴定 -
几种名贵中药的经验鉴别
名贵中药由于其药用价值和价格均较高,常常出现以次充好、以假充真或掺伪的现象.为保证保证临床用药的品种准确、安全有效,本文就西洋参、蛤蟆油、阿胶、燕窝与其混伪品的性状作了详细比较.
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燕窝酶解产物中多肽的液相色谱质谱分析
目的:针对燕窝中蛋白质糖基化程度不均一和相对分子质量范围不稳定,以及由此导致的蛋门质难以分离、分析和鉴别的问题,研究1种燕窝巾蛋白质和多肽的分析方法.方法:利用分步法从燕窝中提取了蛋白质组分,采用糖苷酶和蛋白酶对蛋白质组分进行了处理,采用牛物质谱技术对蛋白质降解物进行了分析,并对其中的多肽进行了序列分析.结果:燕窝中的蛋白提取率为79.7%,采用多级质谱技术从提取蛋白质的糖苷酶和胰蛋白酶处理后的混合物中检测出20种多肽.结论:这些多肽的序列与已有蛋白质数据库中不同种类蛋白的局部序列相似,为富含糖蛋白的动物药成分研究提供了技术参考.
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燕窝的研究进展
概述了燕窝原药材的来源、产地加工、商品规格,并对燕窝的化学成分及其与常见掺伪品、各种假冒制品的生药鉴定方面研究进展作了简要综述,为燕窝的进一步研究开发提供参考.
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燕窝DNA条形码的鉴定研究
应用Cytb6序列对燕窝进行DNA条形码(DNA barcodes)研究,为燕窝的溯源研究及全面评价燕窝质量提供理论依据.以马来西亚、印度尼西亚、越南、泰国等地的燕窝,共计39个样本为研究对象,提取基因组DNA,扩增Cytb6序列并双向测序.采用MEGA 7.0软件,对39条样本序列及36条从Gcn Bank中下载5种金丝燕的Cytb序列进行序列特征分析,基于Kimura双参数法计算序列种内、种间遗传距离,构建NJ和UPGMA系统聚类树进行分析.研究结果表明,39个样本共来源于3个不同的金丝燕物种.Cytb序列种间变异显著大于其种内变异,可以准确地区分不同种类的燕窝.所构建的NJ和UPGMA系统发育树,也能将全部物种区分开.表明基于Cytb序列的DNA条形码技术可用于准确快速地鉴别燕窝的生物基原.
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音乐小品--日本人嗜吃汤豆腐/音乐调味--豆腐得味,远胜燕窝/小知识不吃腐败豆腐
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燕窝滋补治阴虚