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微波辅助酶解玉米胚芽脱脂粕的研究
以玉米胚芽粕为原料，首先进行石油醚脱脂，然后以微波预处理体系pH值、微波处理时间和微波辐射强度三个因素，以玉米胚芽粕水解度、水解产物的可溶性蛋白含量和抗氧化活性为指标，通过单因素和正交设计实验，以确定微波处理的佳条件，来制备具有抗氧化活性的肽。得到微波辅助酶解玉米胚芽脱脂粕的佳条件为：微波预处理pH值为6.0，微波处理时间为3min，微波辐射强度为320w，在此条件下水解3h，玉米胚芽粕的水解度为29.42%，上清液中的可溶性蛋白含量为21.06mg/mL，抗氧化活性为468.23U/mL。
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海蜇皮营养口服液加工工艺研究
本文以生产海蜇皮营养口服液为主要目的，以新鲜的海蜇皮为试材，用风味蛋白酶对海蜇皮进行水解，采用单因素和正交试验考察了酶解温度、pH值、加酶量对海蜇皮水解度的影响，优选出佳的酶解工艺条件为酶解温度45℃， pH值6.0，料水比1：4，加酶量2500 U/g。此外，还对酶解液进行了风味调配，在海蜇皮酶解液中添加蜂蜜、柠檬酸、白砂糖，采用正交试验优化出海蜇皮口服液的佳配方为：海蜇皮酶解液75%，蜂蜜用量3.0%，柠檬酸用量0.1%，白砂糖用量4%。制得的营养口服液体态均一，透明澄清、风味良好，对治疗高血压可能具有积极作用。
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羊肝酶解产物抑菌活性的酶解工艺优化
以羊肝为原料，采用胰蛋白酶水解，比较不同条件下酶解物的抑菌作用。结果表明，胰蛋白酶酶解物对大肠杆菌和金黄葡萄球菌均具有抑菌作用。通过对胰蛋白酶酶解条件的单因素和正交试验，得到佳工艺条件为酶解温度50℃，酶解时间7 h，酶用量4500 U/g，底物浓度为1：6，此时对大肠杆菌和金黄葡萄球菌抑菌效果均比较好。
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牡蛎致敏蛋白初步分离和酶解处理对其抗原性的影响
目的 分离获得太平洋牡蛎致敏蛋白,考察酶解法对牡蛎致敏蛋白抗原性的影响.方法 利用硫酸铵沉淀和葡聚糖凝胶G-75分离牡蛎致敏蛋白,聚丙烯酰胺电泳分析获得蛋白的分子量大小,使用木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和动物蛋白水解酶(3 000 U/g)酶解牡蛎致敏蛋白,OPA法测定水解度,间接竞争ELISA法测定酶解产物的抗原性.结果 分离到分子量约为40和98 kD的牡蛎致敏蛋白,经木瓜蛋白酶酶解的致敏蛋白特征条带消失,酶解产物水解度为(31.87±0.309)％,动物蛋白酶和中性蛋白酶对牡蛎致敏蛋白水解度分别为(24.13±0.153)％和(12.43±0.115)％,但致敏蛋白特征条带未完全消失;间接竞争ELISA检测表明3种蛋白酶均能不同程度地降低牡蛎致敏蛋白的抗原性或使致敏性基本消除.结论 蛋白酶酶解法可有效水解牡蛎致敏蛋白,从而降低其抗原性,其中木瓜蛋白酶效果明显.
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莱菔硫烷在肿瘤防治中的作用及其机制研究进展
近年流行病学的研究表明,经常食用十字花科蔬菜可以减少患一些癌症的危险.在该类蔬菜中含有一类含硫化合物,硫代葡萄糖甙(glucosinolates,GS),是重要的次生代谢产物,因其侧链基团的不同,可分为三类:脂肪类,芳香类和吲哚类硫代葡萄糖甙,定位在细胞的液泡中.当蔬菜破损时,受定位于特定蛋白体中的黑芥子硫酸苷酶(myrosinase)酶解产生异硫氰酸盐(isothiocynates,ITC)[1].异硫氰酸盐对肿瘤有化学预防作用.莱菔硫烷(sulforaphane,SFN)为异硫氰酸盐衍生物,是迄今从蔬菜中发现的强的抗癌成分.
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100 大豆异黄酮的研究进展
对有关大豆异黄酮的代谢与吸收、药理作用机制、生物活性与结构的关系及其酶解的研究进展进行了综述.
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美洲大蠊醇提取物的木瓜蛋白酶酶解工艺
目的:优选木瓜蛋白酶对美洲大蠊醇提取物的酶解工艺.方法:以水解度为指标,通过单因素和正交试验,分别考察酶解温度、酶解时间、pH、加酶量、底物浓度对木瓜蛋白酶酶解美洲大蠊醇提取物的影响.结果:木瓜蛋白酶酶解美洲大蠊醇提取物的佳工艺条件为酶解温度55℃,时间3h,pH 7.0,加酶量8400 U·mg-1,底物浓度0.5％.在此条件下,水解度可达9.87％.酶解后的样品相对分子质量变小,相对分子质量分布变宽.结论:优选方法稳定,操作简便,为进一步研究美洲大蠊提供依据和基础.
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环糊精及其分子包合技术在中药研究中的应用
环糊精(cyclodexrin,CYD)系淀粉经酶解环合后得到的由6～12个葡萄糖分子连接而成的环状低聚糖化合物,是良好的天然合成包合材料.于1891年发现,直到1948年才认识到它的筒状分子内部可以包结多种适当大小的疏水性物质,可用于医药、食品、轻工、化工、以及农业等方面.近年来,环糊精在中药研究中的应用已较为普及和深入,本文试就环糊精及其分子包合技术在中药研究中的应用作一概述.
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梅花鹿茸胶原酶解物对维甲酸致大鼠骨质疏松防治作用的实验研究
目的:观察梅花鹿茸胶原酶解物(CSDV)对维甲酸诱导大鼠骨质疏松症的影响.方法:大白鼠50只,随机分为5组:对照组,模型组和csDV高、中、低剂量组(0.4,0.2,0.1 g·kg~(-1)·d~(-1)).通过灌胃给予维甲酸70 mg·kg~(-1)·d~(-1),连续14d,建立大鼠骨质疏松模型.造模同时灌胃给予鹿茸胶原酶解物治疗30 d后,处死动物.取血分离血清,测定血清钙、磷、碱性磷酸酶含量;取左侧股骨称重,计算骨重系数,做骨生物力学强度测定;取右侧股骨,做骨组织形态计量测定.结果:与模型组比较,cSDv能明显改善对维甲酸诱导大鼠的骨密度降低,血清碱性磷酸酶升高,钙、磷含量降低;改善骨病理形态发生的明显改变;骨小梁个数减少、平均骨小梁宽度变窄、平均骨小梁间距变大、骨体积降低、平均骨皮质厚度变薄;改善骨生物力学强度指标;股大载荷降低、大挠度变短、骨应力减小、骨应变量降低等骨质疏松改变.但上述功能随鹿茸胶原酶解物给药剂量变化而不同.结论:鹿茸胶原酶解物中剂量组能使骨量增加,骨组织显微结构趋于正常,骨生物力学强度增加,对大鼠骨质疏松有防治作用.
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燕窝酶解产物中多肽的液相色谱质谱分析
目的:针对燕窝中蛋白质糖基化程度不均一和相对分子质量范围不稳定,以及由此导致的蛋门质难以分离、分析和鉴别的问题,研究1种燕窝巾蛋白质和多肽的分析方法.方法:利用分步法从燕窝中提取了蛋白质组分,采用糖苷酶和蛋白酶对蛋白质组分进行了处理,采用牛物质谱技术对蛋白质降解物进行了分析,并对其中的多肽进行了序列分析.结果:燕窝中的蛋白提取率为79.7％,采用多级质谱技术从提取蛋白质的糖苷酶和胰蛋白酶处理后的混合物中检测出20种多肽.结论:这些多肽的序列与已有蛋白质数据库中不同种类蛋白的局部序列相似,为富含糖蛋白的动物药成分研究提供了技术参考.
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高山红景天酶解工艺研究
高山红景天系景天科植物高山红景天的干燥根及根茎,主要成分为红景天苷及多糖,具有抗疲劳、耐缺氧等药理作用[1,2].为增加红景天苷转移率,该药材的提取工艺多采用醇提法[3],但醇提法存在着生产成本高,多糖保留率低等缺点.
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正交试验优选大黄中蒽醌类成分酶解工艺
纤维素酶在国外已经广泛被用于食品、化工等领域,而在中药领域的应用尚不多见.鉴于此,作者选用大黄药材,以其中的活性成分结合蒽醌为考察指标考察其酶解的佳工艺,从而为纤维素酶在中药提取中的应用提供实验依据.
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酸碱预处理后酶解提升丹参药渣中丹参酮类成分的提取效率研究
通过酸碱预处理丹参药渣,并利用纤维素酶降解,比较不同处理方法对丹参酮类成分提取效率的影响,以期为丹参药渣中丹参酮类成分的开发利用提供科学依据.结果表明,未经酸碱预处理的丹参药渣中,当酶C浓度为6 U·mL-1,酶解4.5d时可使大部分纤维素降解,所得葡萄糖质量分数高为59.74 mg·g-1.对不同预处理方法评价,发现碱预处理-纤维素酶C降解后的效果佳,葡萄糖质量分数达119.50mg·g-1,相同浓度纤维素酶C酶解的酸预处理药渣次之.丹参酮的提取量经酶液降解后,与常规非酶法处理相比,丹参酮ⅡA提取量提高了82.54％,质量分数达2.451 mg·g-1;丹参酮Ⅰ提取量提高了81.82％,质量分数达2.373 mg·g-1;隐丹参酮提取量提高了64.4％,质量分数达1.080 mg·g-1;二氢丹参酮Ⅰ提取量提高了61.3％,质量分数达0.601 2 mg·g-1.通过酸碱预处理与纤维素酶降解相结合的方法可有效提高丹参药渣中丹参酮类成分的提取效率,该方法具有可操作性和实用性,有利于提升丹参药渣中丹参酮类资源性化学物质的利用效率.
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酶解桑白皮药渣产糖能力探究及优化
该研究以桑白皮药渣为研究对象,对其酶解工艺进行了优化,探究中药药渣作为生产高附加值化学品及生物燃料的潜能.结果显示,桑白皮药渣酸处理前后纤维素质量分数分别为52.5％,47％,含量较高,表明桑白皮药渣有作为生产高附加值化学品及生物燃料的潜能;选取不同酶用量酶解桑白皮药渣,通过比较产糖量以及酶解率,得到优酶用量为40 FPU·(g DW)-1,此条件下酶解后,桑白皮药渣单批酶解中葡萄糖,木糖,阿拉伯糖质量浓度达到23.82,4.84,3.6 g·L-1,酶解率为45.33％,是未进行酸处理药渣的2.3倍;后通过分批补料酶解策略,进一步提高桑白皮药渣的产糖量,终葡萄糖浓度达到38 g·L-1,酶解率为36.19％.从本研究结果来看,桑白皮药渣中纤维素和半纤维素含量高,具有作为生产高附加值化学品及生物燃料的潜能,通过酶解的方式,将其转化为微生物可利用的单糖,通过发酵将其转化为高附加值的化学品、生物燃料等,解决药渣污染等问题,从而实现中药制药生产过程的可持续化,绿色化.
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超声辅助酶解人参总皂苷制备人参稀有皂苷Compound K的研究
该实验采用超声辅助酶解人参总皂苷以制备人参稀有皂苷Compound K.以转化率为指标,通过单因素考察超声功率、超声时间等超声预处理因素和pH、温度、底物浓度、酶用量、反应时间等酶解因素对转化率的影响,并应用响应面法试验优化制备工艺;采用MS,1H,13C-NMR鉴定酶解产物.结果表明,超声辅助酶解反应的适条件为超声功率250 W,超声时间15 min,酶解pH 5.5,酶解温度50℃,酶解时间36 h,酶用量-底物4∶5,底物质量浓度1.0g·L-1;反应产物相对分子质量622.4,核磁图谱证实产物为人参稀有皂苷Compound K.在此条件下,以人参总皂苷计,人参稀有皂苷Compound K转化率为6.91％.该工艺反应条件温和,转化率较高,工艺简单可靠,适合工业化生产.
关键词： 人参总皂苷 人参稀有皂苷Compound K 超声辅助 酶解 响应面法 -
聚羟乙谷氨酰胺膜的制备与性能研究
本文报告了由聚谷氨酸苄酯(PBLG)薄膜与乙醇胺和脂肪族二胺反应制备聚羟乙谷氨酰胺(PHEG)交联膜.对材料的溶胀实验发现,交联剂用量越多或交联剂的碳链越长,其交联密度越大,水溶胀度就越小.拉伸试验结果也证明,氨解交联后干膜的抗张强度有所减少,交联膜的抗张强度随交联剂用量的提高而略有增加.PHEG湿交联膜比干膜有很好的弹性和更弱的强度.体外酶解实验表明,水溶胀度越大的样品,其半量酶解时间也越大,生物降解性就越小.因此,PHEG交联膜的生物降解性可以通过改变交联剂种类和交联剂用量的方法来控制.
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亲水性聚羟烷谷氨酰胺交联膜的制备和体外酶解
由聚谷氨酸苄酯PBLG(或聚谷氨酸甲酯PMLG)薄膜与醇胺和脂肪族二胺反应制备聚羟烷谷氨酰胺(PHAG)交联膜.红外光谱分析表明,PBLG与乙醇胺、丙醇胺的氨解比较完全,PMLG与戊醇胺只能部分氨解.溶胀实验发现,醇胺和交联剂的碳链越长,交联剂用量越多,水溶胀度Q就越小.拉伸试验结果说明,氨解与交联后干膜的抗张强度有所减少.体外酶解实验表明,水溶胀度Q越小的样品,其半量酶解时间也越大,生物降解性就越小.因此,PHAG交联膜的生物降解性可以通过改变交联剂种类和交联剂用量的方法来控制.
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利拉鲁肽:2型糖尿病治疗的新武器
胰升糖素样肽1(glucagon-like peptide-1,GLP-1)属于肠肽类激素,相对分子质量约为3000 U,由30个氨基酸残基组成,其氨基酸序列与胰升血糖素有50%的同源性,两者有共同的前体--前胰升血糖素原(Proglucagon),胰升血糖素原基因翻译加工,经酶解去掉N端的6肽和C端酰胺化而形成,GLP-1(7-36)是天然GLP-1的主要形式[1].
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环维黄扬星D对糖尿病大鼠心肌细胞内游离钙的影响
目的：研究环维黄扬星D（CVB-D）对糖尿病大鼠心室肌细胞内游离钙的影响。
方法：以四氧嘧啶复制SD大鼠，体重（220±20）g糖尿病模型，随机分为8组，每组6只大鼠。在糖尿病大鼠的第6周，用酶解分离方法分离糖尿病大鼠的单个心室肌细胞，采用细胞内双波长荧光钙检测系统测定心室肌细胞内游离钙的浓度，记录给药前后糖尿病大鼠心室肌细胞内游离钙及钙瞬变，并与对照组比较。 -
APP5肽类似物P165对糖尿病脑病小鼠海马胰岛素受体、胰岛素受体底物-1的影响
糖尿病大鼠存在学习记忆功能障碍和神经元信号转导通路相关蛋白表达异常,APP17肽(amyloid protein precusor319-335 peptide)能够使这些异常改变恢复或接近恢复至正常水平[1～3].APP5肽是APP17肽的活性序列,其类似物P165具有抗酶解能力.本研究观察糖尿病小鼠海马神经元胰岛素受体(insulin receptor,IR)、胰岛素受体底物-1(insulin receptor substrate-1,IRS-1)的变化及P165对上述变化的影响.
