首页 > 文献资料
-
不同坡向、坡位对甜橘柚生长和生理指标的影响
以高接两年的甜橘柚果树为试验材料，研究不同坡向、坡位对甜橘柚生长和生理指标的影响。结果表明：不同坡向、坡位对甜橘柚产果量、果径及可食率的影响均存在显著差异，可食率的坡向、坡位两因子交互作用极显著，但产果量与果径的坡向、坡位两因子交互作用不显著；不同坡向、坡位对甜橘柚可溶性固形物、总酸度、固酸比、粗纤维及维生素C的影响均存在显著差异，可溶性固形物、总酸度及固酸比的坡向、坡位两因子交互作用极显著；维生素C的坡向、坡位两因子交互作用极显著，粗纤维的坡向、坡位两因子交互作用不显著；阳坡上坡对甜橘柚生长的促进作用明显，阴坡下坡则反之。
-
寒地草莓新品种筛选及高效栽培技术
黑龙江省棚室栽培草莓起步晚、经验少，但发展速度较快。由于品种老、技术落后，产量与效益时高时低，影响了农民发展草莓生产的积极性。为此，牡丹江市科委于1997年立项“大棚草莓新品种筛选及高效栽培技术研究”，现将我所近年来试验结果简报如下。1996-1997年我所从沈阳农业大学、辽宁省东港市、河北省石家庄市引入弗杰利亚、新明星、J10、美国巨早、哈尼、玛丽亚、明晶、露茜、安娜、丰香、女峰、石莓1号、石莓2号草莓品种加上所内戈雷拉、因都卡。于1997年9月1日统一定植，每品种120株，行株距30 cm×20 cm，床宽1.2 m、长18 m，以戈雷拉为对照。定植前每床21.6 m2施腐熟农家肥100 kg，然后深翻，定植时每穴再施入0.5 kg农家肥与土拌匀后栽苗。缓苗前每天下午床面撒水，保持床面湿润，缓苗后检查成活率，保证苗床达到全苗、壮苗越冬。9月中旬进行小拱棚覆盖，使生长期延长到11月中旬，11月20日撤棚盖草越冬。对比区于1998年2月23日撤除防寒物，2月24日扣棚，返青后花前喷1次代森锰锌。参试15个品种5月中旬见果。观察结果看出：综合性状良好的品种是果实熟期5月11一15日，可溶性固形物10.4％～11％。丰香(平均单果重18.4 g，平均株产210.1 g)、新明星(平均单果重19.2 g，平均株产115.2 g)、女峰(平均单果重17.8 g、平均株产176.3g)、玛利亚(平均单果重32.19g，平均株产231.4 g)，初步看出4个品种适于寒地棚栽。J10品质极佳，果实耐贮，但平均单果重太小，仅10.2 g。露茜、安娜属四季草莓，不宜发展。不同越冬叶龄植株生长结果看出：弗杰利亚草莓2、3、4、5、6片叶植株的主要物候期及产量调查，2～3片叶的植株茎细(0.82～1.21 cm)、产量低(平均株产81 g与104 g)、植株生长势弱、采收期晚于4～6片叶植株(5月15日采收)、抽生的花序数和花蕾数少、果个小。定植时要选择4片叶以上草莓苗为好。以J10及弗杰利亚(各5株)于盛花期疏小蕾、小花，不疏花为对照，看出疏花后2品种平均单果重(J1021.24 g，弗杰利亚36.59 g)都大于对照(J10 14.42 g，弗杰利亚30 g)。且成熟集中，利于采收。为此，在盛花期疏去小蕾、小花、不育花，留花量占总花量的40％左右，是提高草莓果实商品价值的有力措施。
-
香梨冷库贮藏保绿技术
香梨是新疆著名水果之一，多年来出口到新加坡、马来西亚、泰国等国和我国的港澳台地区，出口要求香梨果皮呈绿色，我们经过研究提出保持香梨绿色的技术要点。(1)田间科学管理香梨开花前和采果后喷施氯化钙和硝酸钙；不要过多施入氮肥；采收前20天停止灌水。(2)适时采收香梨佳采收期为始熟期，该期的标志是梨果内种子呈浅褐色和白色，其浅褐色和白色种子数各占一半或种子浅褐色与白色面积各占一半，在新疆库尔勒地区佳采收期为9月上旬，此时，果实可溶性固形物可达12.O％。(3)库内管理香梨采后24～48小时入库，适宜贮藏库温为-2～0℃，香梨耐低温能力较强，即使有轻微冻害，也可以逐步恢复，且色、香、味不变，库内温度要求均衡，高点与低点温差应控制在1℃以内。香梨适宜贮藏的相对湿度为90％～95％，入库初期，果温与库温差别越大，延续时间越长，香梨失水越严重，所以，应尽快降低库温、增加湿度，在用纸箱包装的情况下，加湿到纸箱不变形、不垮垛为宜。香梨一般不宜采用薄膜单果包装或纸箱内衬薄膜包装方式，否则因库内湿度过大、CO2积累易造成果肉、果心褐变。当库内CO2浓度过高时，可在有孔塑料袋内装入新鲜熟石灰。放置在库内。香梨用纸、发泡网套包装后，放入纸箱中，一般放4层，纸箱侧面打孔。纸箱在冷库内有两种摆放方式，一种是品字型，另一种是蜂窝型，纸箱码的不能太大，垛内纸箱间留有孔隙，垛与垛之间留通风道，通风道方向与风筒走向垂直或风简出风方向平行。贮藏梨果不要轻易翻动。香梨保绿是一项综合技术，贮藏温度是关键，其它技术也应跟上，相互配合。
-
NIRS法快速测定复方阿胶浆中总黄酮、总皂苷和可溶性固形物
目的 利用近红外光谱(NIRS)快速测定复方阿胶浆中总黄酮、总皂苷和可溶性固形物.方法 采用比色法测定复方阿胶浆中总黄酮和总皂苷的量,采用水分测定仪测定可溶性固形物的量,作为参考值.运用偏小二乘回归(PLSR)法建立NIRS与各项指标的量参考值之间的多元校正模型.结果 校正模型的预测相关系数(R2)和预测误差均方根(RMSEP)分别为总黄酮0.979 8,69.6 μg/mL;总皂苷0.966 0,17.6 μg/mL;可溶性固形物0.997 8,0.394％.结论 本法简捷快速,结果准确,可用于复方阿胶浆成品的快速检测和质量控制.
-
雪菊复合保健饮品加工工艺研究
目的 筛选雪菊复合保健饮品配方各组分佳加工工艺.方法 通过控制不同浸提条件,对雪菊复合保健饮品配方各组分进行单因素浸提实验.利用正交实验优化浸提工艺,以可溶性 固形物的浸出率为评价指标,对浸提温度、时间、料液比、浸提次数进行考察.结果 得出优工艺参数为浸提温度分别为80、70、70、70℃,浸提时间分别为15、10、10、15min,料液比分别为1∶100、1∶80、1∶70、1∶50,浸提次数均为2次. 结论 利用试验所确定的浸提工艺能从试验材料中浸提得到相对较多的可溶性固形物.雪菊、罗布麻、甜叶菊、甘草浸提液添加量分别为30％、20％、10％、6％时,感官评分高为88分,据此确定雪菊复合保健饮品佳配方.
-
不同样品处理器的处理效果比较
目的 比较不同样品处理器以及不同处理方式对实验结果的影响.方法 采用4个不同生产厂商生产的3种不同处理方式(脉冲式、拍击式、搅拌式)的样品处理器,分别对6大类食品样品进行前处理,并进行菌落总数、大肠菌群数、浊度和可溶性固形物含量的测定.结果 搅拌式处理器与其他样品处理器处理过的熟食类和生禽肉类样品比较,生禽肉的大肠菌群数和熟食的菌落总数差异有统计学意义(P＜0.05);处理后样品的浊度和可溶性固形物比较,除米面制品和保健品外,脉冲式和拍击式样品处理器均优于搅拌式处理器,差异有统计学意义(P＜0.05).脉冲式样品处理器在样品前处理过程中出现破袋情况较少(10％、30％),优于拍击式处理器(90％).结论 脉冲式和拍击式样品处理器具有使用方便、安全的应用价值,优于搅拌式样品处理器.
