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瓶装饮用矿泉水HACCP的应用
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)即危险分析与关键控制点,是通过对食品从原料到消费前的每一个步骤进行危险性分析,从中发现可能存在的危险,找出关键控制点,并制定控制危害的有效措施和控制指标,通过现场操作人员的……
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基于地理信息系统技术建立医用诊断X射线工作者队列研究数据库
本研究拟应用计算机数据库和地理信息系统(GIS)技术建立江苏省第五次医用X射线工作者肿瘤流行病学调查随访数据库.其方法通过双录入及CHECK程序保证录入数据质量,导入单机版Access数据库管理系统以建立医用诊断X射线工作者队列研究数据库.使用一般统计分析软件完成数据清理和初步分析.拟利用GIS对调查对象进行空间流行病学分析.结果表明,建立由队列随访总表等6个表组成的属性数据库和包括调查对象工作单位、住址信息的GIS数据库,并获得83%队列成员的GIS信息,失访人员比例为9.8%.经过数据录入质量控制及数据清理,建立了医用诊断X射线工作者队列研究数据库,满足队列研究终生累积剂量估算和辐射致癌危险模型分析的条件,并可以采用空间流行病学技术分析显示研究数据.
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FMEA在危险分析中的使用和误用
失效模式和效应分析(FMEA)是对医疗器械产品进行风险管理的一个有力工具,但是这种方法自身存在一定的局限性或缺点,在使用当中应尽量注意并加以避免.
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对检验医学的几点认识
检验医学是临床医学的一个重要分支.检验医学以人体生理学和病理学为基础,通过对人体标本的检测,获得人体物质组成或形态信息,用于疾病诊断、治疗、监测、预后判断和危险分析等.现代检验医学实践的主要内容包括,针对特定临床情况,选择合理检验项目,获取适宜检验标本并进行检测,对检验结果进行解释分析,做出临床判断,或提出进一步实验室或临床检查建议.
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临床检验量值溯源中的重要术语与概念及有关问题
临床检验已成为疾病诊断、危险分析、治疗效果评价和健康状况监测的重要手段.检验结果准确,具有跨时空的可比性,是防病治病和提高人类健康水平的基本需要,也一直是检验医学工作者的工作目标.目前认为实现这一目标的有效的手段是建立和保证检验结果的溯源性.
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银河宇宙射线对登月航天员辐射危险分析
人类对空间的探索从近地轨道向深空延伸,空间辐射作为载人飞行中不可避免的有害环境因素倍受关注.由于飞往月球的过程中脱离了地球磁场的防护,并且月球表面几乎没有大气层及磁场,所以航天员在登月飞行中所遭遇的空间辐射环境与近地轨道飞行有很大的差异.本文通过分析载人登月与近地轨道空间辐射环境及其对航天员辐射危险的不同,为载人登月项目实施中飞船和登月服工程设计、航天员辐射危险评价及防护措施的制定等提供参考依据.
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住院患者跌倒或坠床危险因素分析及预防对策
护理不良事件是指护理工作中,由于技术、服务、管理等方面的失误,出现的不在计划中的、未计划到、不可预测或通常不希望发生的事件,常称为护理差错或护理事故[1].科学合理的对待护理缺陷,体现护理质量的持续改进,现将我院2009~2012年上报护理不良事件中患者跌倒或坠床共31例做一分析,临床资料:室内27起,室外4起,跌倒19起,坠床12起,造成患者损伤的18例,引起投诉7起,索赔3例.
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HACCP在集体餐饮热菜加工中的应用
目的 应用HACCP技术进行集体餐饮热菜加工,以提高高校食堂热菜的卫生质量.方法 采用HACCP管理系统的基本原理和方法,确定高校食堂热菜加工中的关键控制点,制定HACCP计划并实施,比较实施后的效果.结果 通过危害因素分析,确定了原料采购、清洗、热加工、盛盘为关键控制点.实施HACCP后,清洗环节中炊事员手上的细菌总数由实施前(52±11) cfu/cm2减少到(15±3) cfu/cm2,差异有显著性(P<0.05);大肠菌群合格率由实施前的54%提高到90%,差异有显著性(P<0.05);原辅料来源索证率、卫生知识培训率、食品安全知晓率由实施前的25%、62%和45%分别提高到85%、98%和72%,差异均有显著性(P<0.05).结论 应用HACCP管理系统可以提高集体餐饮热菜的卫生质量.
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放射治疗中存在的潜在照射危险分析与应对
潜在照射是指虽然不一定发生,但在引入或改变某项实践后所产生放射性非正常照射的结果.在医院开展的放射治疗医疗活动中,存在较多的潜在照射危险.潜在照射危险通常是以事故形式出现,人们可以进行预见,但不能确定一定会发生.潜在照射危险分析,是寻求对潜在照射危险的应对、制定应急处理预案和紧急救治放射性非正常受照人员的基础.
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消毒牛乳生产过程中的HACCP管理
HACCP(Hazad analysis critical control poiuts)即"危险分析及关键点控制",是目前食品企业和监督管理部门借鉴国外经验对食品企业卫生质量管理的先进模式.我们应用这一模式对济宁市三强乳品厂消毒牛乳生产过程中的重点环节进行了HACCP管理控制,提高了消毒乳的卫生质量,增强了企业的管理水平,分析如下:
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流动采血潜在危险分析及对策
随着无偿献血工作的深入开展,各地血站的采血工作大部分有固定采血转变为流动采血.由于流动采血车内的空间受设备及气温等因素的影响,且一般都在相对应简陋的情况下采集血液,因此存在许多潜在的危险因素,血液就会有被细菌污染的可能.
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HACCP应用在大型活动接待场所中需注意的问题
本文以HACCP在2008年8月在北京奥林匹克运动会上海赛区接待宾馆和食品生产企业上的应用等为例,讨论将HACCP应用在宾馆等大型活动接待场所中需要注意的一些问题.1 宾馆的危害分析(HA)与关键控制点(CCP)评定1.1 宾馆危险环节因素判别 在宾馆的大型接待活动中,食品安全的危险环节因素包括宾馆本身和被接待对象两部分,被接待对象包括媒体记者和参加比赛的运动员和相关工作人员.宾馆方面可能出现的危险环节因素如图1所示.
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HACCP管理系统在学生盒饭卫生质量监督中的应用
[目的]通过HACCP管理系统的应用,提高学生盒饭的卫生质量.[方法]采用HACCP管理系统的基本原理和方法.[结果]通过进行危害因素分析,确定了从业人员培训、原辅料质量、菜肴烧熟煮透、学生盒饭从加工至食用时间是影响学生盒饭卫生质量的关键控制点.[结论]应用HACCP管理系统可以提高学生盒饭的卫生质量,值得进一步推广.
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手部卫生控制对航空食品安全的影响与作用
航空食品是一种特供航空旅客及机组人员在民用航空器上食用或饮用的食品,其具有制作工艺特殊,保质期较短,食用条件特定,以及一旦发生食源性事件后易扩散但不便第一时间处置等特点,故该类食品的食品安全问题至关重要。上海东方航空食品有限公司自2000年起就建立并运用危险分析与关键控制点( HACCP)体系对航空食品的食品安全与卫生进行监测及管控,本文主要对HACCP体系管控环节中有关手部卫生控制因素对航空食品安全的影响进行分析。
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铁路车站候车室火灾危险分析及其预防措施
铁路客运车站候车室是人员密集的公共场所,每天都有成千上万南来北往的旅客通过这一场所乘车去向各自的目的地.大型车站候车室的人员聚集量经常可达数千人,尤其在春运或旅游黄金周时期,多数车站候车室更是人满为患.同时,旅客携带的大量行李箱包,多为可燃物品,一旦发生火灾,势必造成重大人员伤亡和财产损失.并且,还会产生严重的不良社会影响.1999年11月12日,南京火车站候车室发生火灾,虽有南京市消防部门接警后出动30辆消防车赶往扑救,但还是未能有效控制火势,仅15分钟,大火便烧塌了候车室整个屋顶.这起火灾不仅造成近百万元的财产损失,还烧死了一名在候车室商业网点经营的服务员,引起国内外广泛关注.为此,充分认识做好铁路客运车站候车场所防火工作的极端重要性,切实落实各项预防措施,确保消防安全是十分重要的.
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手术室护士血源性感染危险分析与防护对策
近年来,各种血源性传播疾病对医护人员的危害有上升趋势,多种血源性传播疾病经锐器刺伤等造成感染,对围术期工作人员的安全构成危害.现将手术室护士血源性感染危险分析及防护对策报告如下.
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接触肿瘤患者样本的检验科工作人员职业暴露风险分析
目的 探讨肿瘤医院检验科面临的职业暴露生物危险因素, 指导临床控制职业暴露的发生.方法 回顾总结2010年-2015年中国医学科学院肿瘤医院就诊肿瘤患者送检的样本, 分析乙型肝炎表面抗原 (HBs Ag) 、丙型肝炎抗体 (Anti-HCV) 和梅毒螺旋体抗体 (TPPA) 的阳性率.结果 2010年-2015年, 医院患者HBs Ag阳性率为8.66% (22 857/263 979, 6.80%~10.46%), Anti-HCV阳性率为1.88% (4 970/263 979, 1.48%~2.37%), TPPA阳性率为1.67% (4 417/263 979, 1.18%~1.73%).2010年-2015年3种感染性标志物 (HBV+HCV+TPPA) 的总阳性率分别为14.15% (4 335/30 631) 、12.05% (4 651/38 580) 、13.04% (5 560/42 652) 、13.61% (6 376/46 840) 、10.23% (5 146/50 287) 和9.46% (5 202/54 983).HBs Ag、Anti-HCV、TPPA及来自相同患者进行生化指标检测的血清样本, 每年检测量增长率约为10%.结论 由于检测标本量逐年增多, 肿瘤医院检验科医护人员面临职业暴露风险仍较高, 应加强培训, 提高医护工作人员的防护意识, 防范和控制检验科职业暴露的发生.
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HACCP在玻璃瓶碳酸饮料生产中的应用
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)即危险分析及关键控制环节,是一个用于监察及保障食品要在每一个制造环节中不会产生对人体造成危害的控制程序。HACCP初应用于宇宙航空业,生产完全无瑕疵的太空食品。目前得到国际社会的公认用来确保食品安全的有效方法,现在世界上愈来愈多的国家采用此法来确保食品安全。……
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辅助化疗对淋巴结转移性膀胱癌患者行根治性膀胱切除术后存活的效果
〔Heberling U,et al.Der Urologe,2013,52(Suppl 1):94〕
本研究目的是检验淋巴结转移性膀胱癌行根治性膀胱切除(RC)术后接受化疗的效果。德国2家协作中心,1993年至2007年行 RC 治疗膀胱尿路上皮癌或退行分化癌592例,患者中位年龄68岁,随访中位时间6.4年,其中淋巴结转移146例,146例中接受化疗者82例(主要是顺铂为基础的化疗)。使用 Kaplan-Meier 方法测定总存活率,借助竞争性危险分析癌特异性死亡率,并与2个大样本未接受化疗结果的文献比较(Ghoneim.J Urol,2008:121;Hautmann.EurUrol,2012:1039),此2文献中患者本身条件较有利(肿瘤局限于器官内者较多,淋巴结转移者较少,中位年龄较低)。结果:本组抽样试验10年总存活率为27%,接受辅助化疗组为34%,未接受化疗组为13%,Hautmann 未接受化疗组为10%,Ghoneim 组未报告。肿瘤特异性10年总存活率,本组为41%,接受辅助化疗组为43%,未接受化疗组为35%, Hautmann 未接受化疗组为17%;Ghoneim 组10年无肿瘤存活率,肿瘤超越器官组为15%,局限于器官内组为28%。结论:辅助化疗可改善膀胱癌淋巴结转移患者预后。 -
建立参考测量程序与临床检验量值溯源
临床检验已成为疾病诊断、危险分析、治疗效果评价和健康状况监测的重要手段.检验结果准确是防病、治病和提高人类健康水平的基本需要,也一直是检验医学工作者的工作目标.目前认为实现这一目标的有效的手段是建立和保证检验结果的溯源性.国际标准化组织(ISO)对溯源性的定义如下:测量结果或标准量值的属性,它使测量结果或标准量值通过连续的比较链与给定的参考标准联系起来,给定的参考标准通常是国家或国际标准,比较链中的每一步比较都有给定的不确定度.