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大体积进样测定饮用水和水源水中的溴酸盐
溴酸盐是饮用水经臭氧消毒过程中产生的副产物.饮用矿泉水强制性国家标准《饮用天然矿泉水》 (GB 8537-2008)中,规定限值为0.01 mg/L.我国现行的《生活饮用水卫生标准》亦规定溴酸盐限值0.01mg/L,与世界卫生组织的标准一致.饮用水和水源水中的溴酸盐的检测,主要采用离子色谱法,为了进一步确保分析数据的准确性,并对离子色谱柱及离子色谱仪给予必要的保护,需要采用离子色谱前处理柱,去除样品中杂质离子.实验证明,样品前处理过程对于保证结果的准确性和重现性有至关重要的作用.
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消毒剂在矿泉水卫生控制中的应用
随着天然矿泉水日渐成为人们日常饮用水的主要来源,矿泉水的安全问题得到了越来越多的关注.新的<饮用天然矿泉水>国家标准(GB8537-2008)已于2009年10月1日正式实施,它的实施将使矿泉水的健康安全标准进一步升级.新矿泉水国家标准的大"亮点"在于增加了溴酸盐的限量指标,规定每升饮用天然矿泉水中溴酸盐含量不得超过0.01毫克.
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饮用天然矿泉水检验方法中菌落总数培养时间的探讨
[目的]探讨GB/T8538-1995饮用天然矿泉水检验方法中菌落总数的培养时间.[方法]对菌落总数培养时间按24h、48h、72h的变化进行分析讨论.[结果] 饮用天然矿泉水检验方法中菌落总数培养时间应定为48h较为合适.[结论]48h培养后计数接近矿泉水中菌落总数的真实数量.
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瓶装天然矿泉水嗜水气单胞菌污染情况调查
嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)在外环境中,尤其是在水体中分布广泛,淡水、咸水、土壤、冷血或温血动物肠道,以及腹泻患者乃至健康人群均可发现,是常见的水源污染指示菌,也是本属中公认致病力强的水源性和食源性条件致病菌,目前已有多起人类胃肠道疾病的报道.[1]虽然引发的食物中毒症状常是一过性的,但对免疫力低下人群却可能是致命的危害.近几年来,饮用天然矿泉水的嗜水气单胞菌污染问题日渐受到重视 ,国外已有在天然矿泉水水源和市售瓶装水中检出嗜水气单胞菌的报告,并证明它们可在瓶装水中增殖达到105 CFU/mL水平,足以使人致病.[2~4]由于缺乏大面积的普查资料,瓶装水中嗜水气单胞菌的真正来源,尚无定论.目前国家标准没有嗜水气单胞菌的法定检验方法,为掌握瓶装饮用天然矿泉水嗜水气单胞菌的污染状况,我们参照文献资料介绍方法,[5]进行了采样调查.
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瓶装饮用天然矿泉水细菌菌相分析研究
近年来,瓶装饮用天然矿泉水的消费市场越来越大,其卫生质量受到人们的广泛关注.各生产厂家虽采取了种种除菌、杀菌工艺及较严格的无菌操作程序,但市售瓶装饮用天然矿泉水的微生物超标率仍居高不下,尤其是菌落总数超标为严重.为此,我们对1997年度从市场上抽检的30份瓶装天然矿泉水进行了细菌菌相分析研究,以供矿泉水生产工艺的改进及卫生监督监测工作参考.
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辽宁省饮用天然矿泉水卫生学调查
为保障消费者的身体健康,辽宁省疾病预防控制中心于2003年9~12月对省内167家瓶装及桶装矿泉水进行了卫生学调查,现将调查结果报道如下.
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铜绿假单胞菌污染矿泉水调查分析
博兴县银河源矿泉水厂是一家单一生产19 L桶装饮用天然矿泉水的小型矿泉水厂.1999年6~7月,对该厂矿泉水进行3次采样检测,现将检测结果报告如下:现场卫生学调查.主要了解工厂卫生防护状况、工艺流程、设备及从业人员基本情况,重点了解卫生设施和使用情况.采样方法.按工艺流程自水源水出井至仓库内存放成品分段常规采样.水样用无菌玻璃瓶装,瓶盖酒精火焰严格消毒后封口待检;随机抽取消毒空桶一只,加入300 mL无菌生理盐水反复振荡60次,将生理盐水回收至无菌玻璃瓶中封口待检.菌落总数、大肠菌群及水源水中污染指标检验按GB/T8538-1995<饮用天然矿泉水检验方法>.铜绿假单胞菌的鉴定按水质检验常规,在琼脂培养基上长出带有绿色荧光菌落,通过钢绿假单胞菌鉴定程序确定.
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瓶装天然矿泉水在保存期间某些成分变化的研究
瓶装矿泉水作为一种新型的保健饮料愈来愈受到人们的青睐。但是,矿泉水在保存期间某些成分会发生什么变化是生产厂家和广大消费者都很关心的问题。为此,笔者对饮用天然矿泉水在瓶装保存期间某些成分的变化情况进行了实验研究。选择北京、青岛、河南、河北等地7个厂家的产品作为观察对象。样品来源于市售瓶装矿泉水(600m1),每个样品采集同一品牌、同一批号共一箱,供一年实验研究用。样品在常温下密封保存。
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矿泉水中亚硝酸盐含量增加与紫外线灭菌的关系探讨
在我国<饮用天然矿泉水>GB8537-95中规定,亚硝酸盐含量(以NO2计)≤0.005 mg/L.近年来我们对矿泉水产品卫生质量检验时,发现某厂产品中亚硝酸盐含量经常超标.经各环节调查检验后发现,水源水未受污染,水质合格,属含锶重碳酸钙镁型矿泉水,矿化度为350 mg/L,亚硝酸盐0.003 mg/L,硝酸盐(以NO3-计)4.5 mg/L,铵盐未检出.
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2003年度全局纯净水、矿泉水、净化水检查情况总结
按照局卫生处、技术监督处、生活管理中心、局工会四部门联合下发的胜利卫发[2003]8号文件"关于开展纯净水、矿泉水、净化水卫生质量统一检查的通知"精神,以上四部门与局卫生防疫站分别抽调精干力量组成检查团于4月13日-4月28日利用两周的时间对全局纯净水、矿泉水、净化水卫生质量进行了检查.这次共查纯净水生产单位24家、进入油田市场的矿泉水生产经营单位6家、净化水生产经营单位7家.对生产经营单位的卫生制度、"两证"情况、工艺流程、相关设备设施、有无专用检验室或委托检验等情况进行审查,抽查近两年的化验结果,并分别对纯净水抽关24份、对矿泉水抽样6份、对净化水抽样7份.依据GB17323-1998、GB17324-1998、GB8537-1995、GB5749-85<瓶装饮用纯净水>、<瓶装饮用纯净水卫生标准>、<饮用天然矿泉水>、<生活饮用水卫生>进行感官指标、微生物指标、理化指标检验,并根据检查情况、检验结果汇总评比.
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关于改进饮用天然矿泉水和包装饮用水中铜绿假单胞菌检验方法的研究
目的 改进现行饮用天然矿泉水和包装饮用水中对铜绿假单胞菌的检验方法,提高其检出能力.方法 模拟单纯由铜绿假单胞菌污染的水样和绿假单胞菌伴有杂菌污染的水样,分别用国标方法和改良后的方法进行检验,比对两种方法对铜绿假单胞菌的检出能力和定量检测能力.结果 现行的国标方法检测结果与实验设计出现偏差,改良后方法的检测结果与实验设计基本吻合.结论 改良后的方法比国标方法排除杂菌干扰的能力更强,不仅检出率显著提高,并且定量更精准.
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大同市饮用矿物质水监测结果分析
饮用矿物质水是以符合GB17324-1998<瓶装饮用纯净水卫生标准>的纯净水为水源,利用仪器、设备向水中投加一定量的矿物质、微量元素或二氧化碳气体,可直接饮用的水.目前该产品尚无国家标准和行业标准,为确保产品质量,参照GB8537-1995<饮用天然矿泉水卫生标准>,我们于今年5月份对全市15家生产饮用矿物质水的单位进行了监测,现将监测结果分析如下:
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瓶装饮用水微生物污染情况调查
为了解瓶装饮用水的卫生状况,我们对2002~2003年上半年检测的瓶装饮用水的微生物情况进行分析,共检瓶装饮用水78份,按GB8537-1995<饮用天然矿泉水检验方法>GB17324-1998<瓶装饮用纯净水卫生标准>进行评价,细菌总数超标20份,超标率为25.64%.结果表明,本市销售的瓶装饮用水还存在较大的卫生质量问题,需进一步提高其卫生质量.
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关于瓶装饮用水两个国家标准若干问题的商榷
近10年来,由于水源水质恶化,高层住宅供水二次污染,人们对生活饮用水要求提高等诸多因素,瓶装饮用水市场应时迅猛发展.此间卫生部于1998年4月发布<瓶装饮用纯净水卫生际准>(GB17324-1998),国家技术监督局于1995年8月发布<饮用天然矿泉水国家标准>(GB8537-1995).上述两个标准的颁布为食品卫生监督部门提供了执法依据,在规范瓶装水市场发展方面发挥了重要作用,但是其中若干问题尚值得商榷.
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饮用天然矿泉水水质卫生学评价报告
在辽宁省开原市靠山乡金场村发现达子沟北泉.泉水清沏甘甜,水质极佳,为开发当地资源,发展地方经济,我们按照"国家饮用天然矿泉水标准检验方法”对水源水质进行卫生学检测,并按国家饮用天然矿泉水标准,对水质作如下评价.现报告如下.
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饮用水放射性比活度调查
为了解吉林省饮用水中放射性水平,2002~2003年笔者依据<生活饮用水卫生标准>、<饮用天然矿泉水标准>对饮用水总α、总β和5个行政区域矿泉水中226Ra放射性水平进行了监测.
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瓶装饮用水生产过程微生物污染情况调查
近年来,瓶装饮用水生产发展迅速,产品种类也很多,我省尤以饮用天然矿泉水和饮用天然水生产企业为多,而且多数为中小型企业,历年抽检瓶装饮用水产品的合格率均较低,有关瓶装饮用水产品微生物指标不稳定的报告十分常见,但对其微生物污染环节及其控制措施的研究报告较少.本调查旨在了解浙江省瓶装饮用水生产过程中微生物污染环节,分析污染原因,为瓶装饮用水生产企业采取有效的控制措施提供参考,促进瓶装饮用水质量不断提高.
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瓶装饮用天然矿泉水中亚硝酸盐变化因素
瓶装饮用天然矿泉水作为一种有利健康、携带方便的饮料被广大消费者所接受.然而由于各种因素导致一些矿泉水的卫生指标不符合国家标准[1],合格率较低.除了微生物指标超标外,亚硝酸盐超标也是一个重要原因.在日常检测中我们发现有的瓶装矿泉水开始检测时是合格的,可放置一段时间后亚硝酸盐超标,前后变化较大,给卫生监督工作带来一定难度.为此,我们就亚硝酸盐变化的因素作了初步观察,现将结果报告如下.
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一起矿泉水厂水源水污染的调查报告
矿泉水水源水是矿泉水厂的生命,卫生防护区的设置是维持生命重要的手段,由于卫生防护区受到破坏引起出水量变化、水源污染,在我省尚属第一例.漳平老鹰山矿泉水厂的矿泉水于1991年10月通过国家饮用矿泉水技术评审组的鉴定,定为含锶、偏硅酸、重碳酸钠钙型的矿泉水(地环矿水发[1991]024号),并于1992年进行开发,销售.从1992年起我们根据国标的要求对该厂水源水多次抽检均符合饮用天然矿泉水国家标准(GB8537-1995)的要求.但我们在1999年9月对该矿泉水厂的水源进行年检时,发现其亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群均严重超标.见附表.
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沈阳市饮用天然矿泉水霉菌污染与菌相分析
随着人民生活水平的不断提高,人们对饮水观念也在不断更新,增强了保健意识.饮用天然矿泉水以其天然、保健、产生健康效应等特点,成为较受广大消费者欢迎的饮品之一.