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青岛市矿泉水卫生质量问题的探讨
近年来,青岛市的瓶装天然矿泉水行业发展较快,获得国家鉴定证书已投入生产的就有60余个厂.但是,在矿泉水开发利用过程中还存在不少问题,尤其是微生物超标问题比较严重.据1996年7月份抽检的样品中因微生物超标导致产品合格率仅为36.3%;1997年经过整顿治理后,7月份抽查产品合格率为60.6%.如此严重的微生物超标,不尽快的解决,势必影响矿泉水行业的发展.因此,找出合理有效的技术方法,解决产品卫生质量问题刻不容缓.为此,我们于1996~1997年对我市各矿泉水厂进行了全面的调查.现就该行业卫生管理中存在的主要问题探讨如下.
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福建省 12 家矿泉水厂车间洁净度检测结果分析
随着空气洁净技术的发展和对厂家生产车间卫生要求的越来越高 ,洁净技术被广泛应用于矿泉水生产车间.由于灌装车间洁净度状况直接影响矿泉水卫生质量,因此确保灌装车间洁净度良好状况非常重要.为了解福建省矿泉水生产车间洁净度状况,以便加强对洁净厂房的维持、管理水平提供依据,福建省疾病预防控制中心对 2005 年该省 12 家矿泉水厂生产车间洁净度检测结果进行了分析,结果如下.
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黑龙江省瓶(桶)装饮用水生产企业洁净灌装间监测分析
2003-2006年在黑龙江省饮用水生产企业推行食品卫生监督量化分级管理,摸索科学有效的监管模式,依据《饮用天然矿泉水厂卫生规范》和《瓶(桶)装饮用水纯净水卫生标准》的要求,我们对省内123户瓶(桶)装饮用水生产企业洁净灌装间进行了监测和评价,现报告如下.
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铜绿假单胞菌污染矿泉水调查分析
博兴县银河源矿泉水厂是一家单一生产19 L桶装饮用天然矿泉水的小型矿泉水厂.1999年6~7月,对该厂矿泉水进行3次采样检测,现将检测结果报告如下:现场卫生学调查.主要了解工厂卫生防护状况、工艺流程、设备及从业人员基本情况,重点了解卫生设施和使用情况.采样方法.按工艺流程自水源水出井至仓库内存放成品分段常规采样.水样用无菌玻璃瓶装,瓶盖酒精火焰严格消毒后封口待检;随机抽取消毒空桶一只,加入300 mL无菌生理盐水反复振荡60次,将生理盐水回收至无菌玻璃瓶中封口待检.菌落总数、大肠菌群及水源水中污染指标检验按GB/T8538-1995<饮用天然矿泉水检验方法>.铜绿假单胞菌的鉴定按水质检验常规,在琼脂培养基上长出带有绿色荧光菌落,通过钢绿假单胞菌鉴定程序确定.
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一起矿泉水厂水源水污染的调查报告
矿泉水水源水是矿泉水厂的生命,卫生防护区的设置是维持生命重要的手段,由于卫生防护区受到破坏引起出水量变化、水源污染,在我省尚属第一例.漳平老鹰山矿泉水厂的矿泉水于1991年10月通过国家饮用矿泉水技术评审组的鉴定,定为含锶、偏硅酸、重碳酸钠钙型的矿泉水(地环矿水发[1991]024号),并于1992年进行开发,销售.从1992年起我们根据国标的要求对该厂水源水多次抽检均符合饮用天然矿泉水国家标准(GB8537-1995)的要求.但我们在1999年9月对该矿泉水厂的水源进行年检时,发现其亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群均严重超标.见附表.
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矿泉水中检出洋葱假单胞菌的调查与分析
1998年8月某饮用天然矿泉水厂送来一批矿泉水样品,声称,此批矿泉水各项指标均符合国家标准规定的饮用天然矿泉水的卫生要求,为合格产品.而灌装24h后再进行微生物学指标的测定,则菌落总数超过国家标准规定的卫生要求,产品质量不合格.为此,委托我们帮助解决这个问题.针对这种情况,我们对这个厂生产的矿泉水在灌装24h内及24h后分别进行了微生物学指标的检测,并对所分离的菌株进行了鉴定,同时对该厂进行了现场调查.现将结果报告如下:
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中国饮用天然矿泉水卫生监督管理
中国生产饮用天然矿泉水已有70多年历史了,但在80年代以前中国只有一家矿泉水厂-崂山矿泉水厂,该厂是1932年德国在青岛建立的,但是规模小,年产量仅1 000吨左右,价格昂贵,几乎无人问津.
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江西省天然矿泉水水源水质监测结果分析
随着人们生活质量不断提高,含某些微量元素有益于人体健康的矿泉水开发利用日益广泛.据报道,在我国已通过评审的水源约有1000多处[2],至1997年止,已登记注册的矿泉水厂已愈900家[2],为全面了解江西省矿泉水水源现状,对1993~2000年送检天然矿泉水水源水质进行监测,现将结果报告如下.