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爱死三尾鱼
假日,我和妻子逛花鸟鱼虫市场,妻子看中了几尾金鱼.经过一番观赏比较,后我们决定买了三尾.为了让金鱼能够有一个快乐的天地,我们特地为金鱼挑选了一只金贵的鱼缸.对于养殖金鱼,我和妻子都是新手,为了能让我们心爱的金鱼不挨饿,不挨冻,妻子甚至把鱼缸放进了空调室.
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患癌步步惊心 抗癌步步为营
邵老汉是一位地地道道的东北农民,在村里,他是养殖能手.他每天辛勤劳作,供养三个孩子上大学.好不容易孩子们都相继工作了,邵老汉原以为可以安享晚年了,不料—2000年6月的一天,突如其来的便血急坏了邵老汉和老伴.那天,邵老汉从厕所出来脸色就变了,他告诉老伴,自己便血了,很多,止都止不住;老伴一听吓坏了,老两口赶紧来到了医院,又是打针,又是吃药,终于把血给止住了.
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运用HACCP体系对输台水产品进行风险管理及创新输台水产品检验通关模式
本文基于在中国台湾水产品法律法规的研究下,运用HACCP原理对输台水产品进行危险因子分析和管理,提出应用信息化手段建立源头可管控、产品可溯源、信息可查询的输台水产品便捷检验通关模式.随着ECFA贸易协定地签订,福建输台水产品数量有了极大增长,但随着海洋养殖和捕捞环境渐次恶化,对输台水产品的检测也越来越严格.
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浅析食品质量管理中食品安全风险分析的作用
食品安全是一个涉及养殖(种植)、生产加工、流通和销售、消费等多环节的过程,其中任何一个环节都存在不同程度的风险因素,而每一个风险因素都有可能导致食品安全事件的发生.因此,食品安全事故的预防和控制,必须从整个供应链的角度进行系统管理.食品供应链安全风险评价作为从供应链角度进行食品安全系统管理的基础和前提,目前已取得了一定研究成果.
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我国食品安全现状分析及对策建议
近年来我国食品安全问题层出不穷,随着2015年新《食品安全法》的颁布和实施,食品安全问题再次受到重视.本文通过食品的种植、养殖、生产、加工、运输、销售等各个环节,对我国食品安全现状进行阐述,剖析了我国食品安全现状产生的深层原因,并根据新《食品安全法》从政府、企业和消费者多方面提出了改善我国食品安全现状的对策和方法.
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共建扶贫基地 控制餐桌污染——记湖北利川市食药监局与土家牧业合作共建模式
9月11日,湖北利川市数百名贫困儿童获得"利川市大世界孕婴儿童生活馆"的优质奶粉捐赠,当次捐赠物品价值32万余元;11月23至25日,利川市文斗乡马桑坡村58户农民养殖的800余头生猪通过品质验证.这是利川市食品药品监督管理局精准扶贫工作中"部门、企业联手扶贫"思路重要措施的付诸实施.
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瘦肉精在肉类食品中的残留问题及检测
随着人们生活水平的不断提升,人们对食品也提出了更高的要求。而在肉类食品中,人们普遍偏爱瘦肉食品,许多养殖企业为了谋取更多的经济利益往往会在饲料里面添加许多瘦肉精。瘦肉精属于一种不合法的饲料添加剂,倘若人食用的肉制品中含有超标的瘦肉精,会出现严重的不良反应。本文对瘦肉精的药理作用和理化性质进行了介绍,同时对瘦肉精残留于肉类食品中的危害进行了分析,另外还对检测瘦肉精的办法进行了探讨。
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低碳高效池塘循环流水养鱼技术在山区的运用
低碳高效池塘循环流水养鱼集约化程度较高,不仅单位产量高、效益好,而且占地面积和对用水量的要求相对较小,低碳环保。
本文重点结合山区水产业发展过程中的基建投入大、粮渔矛盾突出、养殖废水排放造成次生污染等方面的问题,分析了低碳高效池塘循环流水养鱼技术在山区的优势、发展前景及适用方式,对未来山区水产业的发展提供一条可供参考的途径。 -
站稳脚下,放眼未来
随着2013年后一个长假的结束,紧张的工作接踵而至。回顾中秋、国庆假期,有几条新闻让人非常振奋。
10月7日,上海市食安办通报中秋、国庆假期上海食品安全情况,市农业部门对地产农产品以及水产品养殖环节抽检96件样本,检测结果全部合格。市质量技监部门对280个批次的月饼、食用油、肉类、乳制品、酒类等节令重点食品进行抽检,结果均为合格。市食药监局共抽检餐饮环节760批次,监督抽检合格率为90.31%。 -
厚积薄发 以品质赢市场
河南华英农业发展股份有限公司(以下简称华英公司)是以樱桃谷鸭加工为主,集祖代种鸭繁育、商品鸭/鸡养殖、羽绒加工等系列化生产于一体的国家大型禽类食品加工企业。目前是国家级农业产业化重点龙头企业,也是国内鸭行业首家上市企业。以品质打天下、以品质赢天下一直是华英集团的经营理念。
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新时期食品质量与安全保证措施
食品质量安全指的是对食品按照其原定的用途进行生产以及消费者在食用时不会对其造成损害的担保。而在控制食品质量安全方面,必须依赖食品原料生产的安全控制。这是因为食品原料的生产被比喻为食品加工的第一车间,也就是食品加工的基础,而对于食品安全的影响因素也存在于食品原料种植、养殖到加工的每个环节当中,因此必须得到足够的重视。
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卫生控制确保奶源质量的有效手段之一
原料乳的安全问题是国内外乳制品行业面临的共同难题,原料乳生产中的危害主要来源于微生物污染、化学污染和物理污染.若养殖过程中卫生控制不到位,不仅会引起原料乳的微生物污染,还会导致物理性污染,因此牧场的卫生控制在确保奶源质量方面起着重要作用.本文介绍原料乳污染的判断方法、原料乳存在的卫生问题及控制措施.
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非法添加物何其多
在我国,很多人认为食品安全问题是食品添加剂所造成的,又有不少人把非法添加物误认为是食品添加剂。
非法添加物不是食品添加剂,后者可以添加到食品中,前者加到食品中是违法的。如苏丹红、碱性嫩黄、美术绿、孔雀石绿、工业火碱、乌洛托品、玫瑰红;可使凉粉凉皮吃起来口感筋道、但是使人轻则呕吐重则致大病的硼酸硼砂;为了驱赶苍蝇,防止火腿生虫生蛆,火腿在泡制过程中竟大量使用的敌敌畏。此外,还有不少非法添加物出现在养殖环节,比如镇静剂被用到猪的身上。 -
宜宾畜产品安全保持良好态势
今年上半年,四川省宜宾市加强了“瘦肉精”、生鲜乳和饲料兽药专项整治,从源头上确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
加强了“瘦肉精”专项整治。1-6月,全市共抽取生猪、牛、羊尿液监测“瘦肉精”共58060头份,其中,在养殖环节中,全市出动畜牧兽医执法人员共7560人次,监测出栏生猪50头以上猪场3976个次,出栏肉牛10头以上牛场438个次,出栏肉羊20头以上羊场130个次。养殖环节监测“瘦肉精”共计25014头份,运输环节监测“瘦肉精”4513头份,屠宰环节监测“瘦肉精”28533头份,检测结果全为阴性。 -
食品卫生:人员、环境卫生管理缺一不可
食品安全涉及食品卫生、食品质量、食品营养等内容及食品种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等环节.食品加工是在一定的环境中进行,因此,要尽可能采取相关措施(如必要的清洗和清洁)减少环境中细菌、真菌、病毒等微生物,降低食品被污染的可能性,确保食品的卫生、安全.
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雨润食品检测实验室的规划建设与运行
“随风潜入夜,润物细无声”这是雨润一词的由来,正如雨润提供的产品和服务一样,像春雨般滋润大地,虽悄无声息却潜移默化,涉及到人们衣食住行的方方面面。对于雨润,我们并不陌生,中国雨润食品集团有限公司是中国大的肉制品生产企业之一,旗下的雨润食品涉及饲料、种植、养殖、屠宰、深加工等多个领域。其中包括养殖子公司36家,屠宰企业近90余家,深加工企业22家。雨润食品在中国内地拥有一流的品牌、网络化的生产基地、稳定高效的供应链、广泛的行销管道和强大的新产品研发能力。同时,雨润食品检测实验室的建设与运营也有独到之处,作为雨润控股集团研究员级高级工程师,闵成军先生就此向我们做了详细的介绍。
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发展循环农业生产绿色食品--河南康龙实业集团打造生态循环企业纪实
事养殖、种植、建材、仓储、销售等行业。2012年底,资产总值2.9亿元,固定资产1.2亿元,总产值2.5亿元,年销售收入1.7亿元,创利税3000万元,干部职工580人,大专以上学历120人,中高级以上职称28人。养殖公司年出栏生猪10万头,下辖“四场一站二个中心一个研究所”;种植公司流转土地11000亩,建有绿色粮菜基地、生态循环农业科技园和现代烟草循环园。养殖、种植产业带动农户13000余户,新增就业300余人。集团突出种养结合、农牧互补的生产模式,依托养殖场的沼气工程,将粪污无害化处理,发展循环农业,生产生态绿色农产品。集团先后获得“河南省农业产业化重点龙头企业”、“中国养猪行业百强企业”、“商务部生猪活体储备基地场”、“河南省50强种粮大户”、“河南省重点上市后备企业”、“平顶山市十大涉农明星企业”、“平顶山市市长质量奖”等荣誉称号。
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做大做强黑鸡品牌——记福建省德化县戴云黑鸡养殖有限公司总经理刘志军
近日,本刊记者采访了原福建省德化县戴云黑鸡养殖有限公司总经理、德化黑鸡原种场场长刘志军.刘志军介绍说,德化黑鸡是福建省珍稀品种,其营养价值是普通土鸡的4倍,具有较高的营养价值,但由于其“娇贵难养”,对养殖防疫等多方面技术有着极高的要求,数百年来,农户只是零星养殖,数量有限.
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杭州拟建食品安全信用信息平台
美食固然吸引人的眼球,但是美食和安全相比,大家还是注意食品是否安全、健康.然而大家对食品是否安全往往不知道怎么查?浙江省杭州市拟出台《杭州市食品生产经营者食品安全信用信息公开管理办法(试行)》,将推出杭州市食品安全信用信息管理平台,供消费者查询.农药、添加剂都要列出《管理办法(试行)》里说的食品生产经营者,涵盖的范围很大,包括从事食用农产品种植养殖以及食品、食品添加剂和食品相关产品的生产、流通及餐饮服务的单位和个人.
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速食海鲜中的微生物污染
海鲜类食品一贯以富含营养,有益健康闻名。无论是野生海鲜,还是养殖类海鲜,以双壳类软体动物、甲克类、头足类或鱼类为原料制成的海鲜食品都是人体所需蛋白质的主要来源。官方数据显示,海鲜类蛋白是动物总蛋白质摄入量的重要组成部分(约18.5%),而对于那些小规模自营性渔场而言,实际数字可能比官方数字高。