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食品检测对食品安全的重要性探讨
食物是人们持续生存及发展的关键基础,民以食为天这个说法充分体现了食品消费和人们的生活密不可分,同时这也与我国民生息息相关.近年国内社会主义市场经济发展飞速,这使得企业间竞争日益激化,因此企业更为注重经济利益的大化,这时诸多企业就开始盲目生产,严重违背了社会发展规律,并且未考虑消费者利益逐渐恶化的问题.这也体现了其不利于消费者权益的维护,同时消费者消费幅度则逐渐降低,这则影响了经济的可持续发展,也阻碍了中国综合实力的持续增强.本文分析了食品检测对食品安全的重要性,并提出实用性应用策略.
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二维码食品追溯让你更了解产品——访碧彩(上海)衡器技术有限公司亚太地区商务拓展总监白双扬
随着近些年互联网技术的发展和食品安全事件频发,互联网及信息通信技术在改善食品安全监管漏洞、保障消费者利益方面发挥着越来越重要的作用,而二维码追溯系统正是该技术的体现.所谓的二维码溯源系统,简单说就是通过二维码技术将食品的生产、物流、经销、检验检疫,零售等各环节的信息记录到系统中,消费者购买产品后,可通过手机识读该产品包装上的二维码,登录到食品溯源系统中实时查询该产品的相关信息;一旦发现仿冒产品或者问题产品,可向相关部门进行举报或投诉,从而避免对消费者造成危害.二维码溯源系统在我国才刚刚兴起,而早已被国外众多的行业所应用.
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标识技术是确保食品饮料质量安全的关键要素
产品质量安全是企业之根、消费者利益之本、社会生产力之源.在所有的行业中,食品饮料业与消费者的关系紧密、直接,其产品质量安全管理的重要性尤为突出.
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建立食品追溯体系有效保障食品安全
食品安全追溯体系是一种旨在加强食品安全信息传递、控制食源性疾病危害、保障消费者利益的食品安全信息管理体系,是食品召回的必要条件.目前,在欧美等发达国家,从政府机构到消费群体都在致力于食品供应链中追溯体系的建设及应用,可追溯体系已成为发达国家食品质量管理和危机控制的重要武器,并成为保障食品安全的核心内容.
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以地沟油为例探讨如何构建面向追溯体系的食品安全信用档案
食品追溯是指在生产、加工和销售的各关键环节中,对食品、饲料,以及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯或追踪能力.食品追溯体系是一种基于风险管理基础的安全保障体系,是一种旨在加强食品安全信息传递、控制食源性疾病危害、保障消费者利益的食品安全信息管理体系.一旦发生危害健康的问题,可按照从原料生产到成品消费过程中各环节所记载的信息,追踪食品源头和流向,回收存在危害的尚未被消费的食品,撤销其上市许可,切断源头,以消除危害并减少损失.通过建立追溯体系,可识别出发生食品安全问题的根本原因,及时采取产品召回或撤销措施.
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嘉兴市米酒卫生状况调查
米酒(俗称老白酒)系指以糯米为原料,经传统工艺发酵酿制而成的一种低度饮料酒.江浙一带农历过年时,农家都有自酿米酒的习惯,用于招待宾客.近年,随着人们市场经济意识的不断提高,并且饮酒观念向低度、营养、原汁原味等的转变,部分自酿农家也随之扩大制作规模,产品以上门直销方式供给各大小酒店,米酒销量直线上升.为了解这一传统产品的卫生质量、酿造工艺及条件,规范我市的酒类市场,保护消费者利益,我们于1998年1月对本市米酒生产经营情况进行了卫生学调查,现将结果报告如下.
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公共场所共用物品微生物监测
随着人们生活水平不断提高,公共场所顾客用具使用率相当高.公共场所用品和用具的消毒是预防疾病的重要环节,特别是消化道传染高发季节,强化公共场所各种用品用具卫生和消毒尤为重要.为确保消费者利益,我们于2008年对本市进行公共物品用具进行抽样微生物评价分析.
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借力“LOGO演变”赋品牌升华动力
十年蓝图,旨在升华。正如其名,江苏鱼跃设备股份有限公司致旨在通过“LOGO演变”,赋予品牌再次升华的动力,12月16日牵手世界顶级的传播公司奥美广告,以贴近消费者利益的角度切入市场,360度传播策略的完善立体化支撑,建立更具竞争力的品牌优势,以崭新面貌迎接市场全新挑战。
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高效液相色谱-质谱/质谱联用法测定减肥食品中的四种药物
西布曲明、芬氟拉明、马吲哚和酚酞等药物可以通过抑制食欲或阻断部分膳食脂肪的吸收达到减肥目的,但又存在致幻或损伤心脏、神经及胃肠道等许多不良反应,对人体健康危害很大,我国卫生部已严令禁止在食品中使用.为加强对市场的监督,保护消费者利益,必须建立一套有效的检测减肥食品中这些药物的定性定量方法.目前这些成分的测定方法主要为高效液相色谱法(HPLC)[1-10]和气相色谱-质谱法(GC-MS)[11-12],以上方法只能测定这4种违禁药物中的1种或2种.我们建立了食品中这4种药物同时测定的HPLC-MS/MS方法,该法灵敏、快捷、准确.
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创建卫生城市活动中"五小单位"的卫生治理探讨
创建卫生城市(创卫)活动,是新时期城市爱国卫生工作的深化和发展.在创卫活动中,小饭店、小副食店、小熟食店(含小冷饮店)、小理发店、小旅店(含小浴池)等行业("五小单位")的卫生治理,是创卫活动中的重点工作,是确保消费者利益,为人民群众营造卫生安全的生活环境,保障人民身体健康的重要举措.
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普药难以背负降价之重--业界期待新的药品调价机制尽快建立
为解决群众"看病贵、看病难"的问题,到目前为止,国家对药品已经进行18次降价,降价金额超过400亿,可看病贵的问题至今仍然没有得到有效解决;与此同时,许多制药企业的利润在不断减少,行业亏损面在不断扩大.对如何破解这一难题,业内人士普遍认为,药品价格不能只降不升,药品定价应该在消费者利益、企业利益、国家利益和社会责任之间找到平衡点.
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双歧杆菌在蛋白类载体混合发酵中活菌率的生长研究
微生态学的崛起和医学科学的发展,使双歧杆菌研究的重要性越来越被学术界认识.由于双歧杆菌制品在世界范围获得广泛应用,广大群众已经认识到其重要,这就为双歧杆菌的开发奠定了基础[1].我院"青春双歧杆菌多元蛋白的保健功能及发酵工艺的研究"获得较高的社会效益和经济效益.但无论是酸奶还是含乳饮料中双歧杆菌的数量、形态对产品质量都起着至关重要的作用.只有当双歧杆菌含量达105~106CFU/ml以上时,该菌在体内才能发挥生理保健功能[2].因此发酵乳中双歧杆菌活菌数对于确保产品质量、保护消费者利益十分必要.
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农村食品市场监管工作开展情况与管理探讨
昌邑区辖管5个乡镇,共有791个食品行业单位。为了保障人民群众身体健康和广大消费者利益不受侵害,更加科学地管理好食品市场,发展经济,我们对昌邑区的农村食品行业单位进行了加大管理。对目前我区农村食品卫生监督管理进行了较为切合实际的初步探讨。
1管理现状
1.1建立监督网底。餐饮监督建立了区、乡、村卫生监督三级网络,即在区食品药品监督管理分局成立了农村卫生监督管理办公室,在乡镇卫生院成立了农村卫生监督工作站,在村所成立农村卫生监督协管站,在乡镇卫生院聘用了18名卫生监督检查员,在村所聘用147名村医为协管员。为了保证工作落实,统一制作卫生监督协管员、检查员证;统一制作工作站和协管站的工作板、工作记录、群体聚餐告知书、聚餐备案登记标准等;统一制订下发工作制度和管理办法。流通环节食品安全由5个乡镇的工商所管理,食品加工由区质监局监管。 -
净水产品评审检验的两点建议
近年来,净水器、矿化水器等类型的净水产品发展迅速.为了规范市场,保证产品质量,保护消费者利益,根据建设部与卫生部共同发布的<生活饮用水卫生监督管理办法>[1],于1998年开始了涉及饮用水卫生安全产品的卫生监督管理工作,两年来已审批通过了上百个的家用净水器、大型水处理设备、矿化水器材等类型的申请产品.
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正确使用卫生标准
1述言《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国标准化法实施条例》规定,"标准应当有利于保障安全和人民的身体健康,保障消费者利益,保护环境”.在上述原则下制定卫生标准.卫生标准分十类,有环境卫生、劳动卫生、食品卫生、学校卫生、放射卫生防护、职业病诊断、放射性疾病诊断、传染病、地方病和消毒.下面着重简述食品卫生标准有关问题.
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正确使用食品卫生标准及检验方法
<中华人民共和国标准化法>和<中华人民共和国标准化法实施条例>规定,"制定标准应当有利于保障安全和人民的身体健康,保障消费者利益,保护环境".在上述原则下制定卫生标准.
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入世后我国乳业的前景分析
现今市场售鲜奶的价格竟低于纯净水,名牌产品还经常促销,"买四赠一"、"买三赠一"等.这大好形势已实现了我国乳业巨头2002年3月份共同签署的<深圳牛奶宣言>,他们宣称:愿意生产、销售符合国家健康卫生食品标准的优质奶制品,坚持以消费者利益为至高利益的原则,恪守诚信,实行有效的行为自律,不制假、不掺假;以科学创新为企业经营动力,不断研制与民族消费习惯及营养要求相适应的新品种;融合世界奶品发展潮流,以优质品类参与国际市场竞争.这迅速到来的乳业黄金时代来之不易.众所周知,我国乳业以前是相当落后的.
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文登市城区市售化妆品卫生质量检测结果
随着人们生活水平的提高,高档化、系列化的化妆品不断投放市场.为了解化妆品的卫生质量,保护消费者利益,我们对2002~2003年市场抽查的化妆品卫生质量检测结果报告如下.
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北戴河旅游区饮食服务行业人员健康体检HBsAg携带情况调查
为了更好贯彻<食品卫生法>,把住病从口入关,保障消费者利益和广大游客的身体健康,北戴河区防疫站对饮食服务行业人员严格履行每年一次的健康体检.现将1999~2000年间对饮食服务行业的从业人员HBsAg携带情况进行调查分析,结果报告如下.
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侯马市桶装饮用水卫生质量状况调查
随着人民生活水平的提高,健康意识的增强,近年来,我市桶装纯净和矿泉饮用水行业迅速发展.为了解桶装水产品的卫生状况,保障桶装饮用水的卫生安全,切实维护消费者利益和促进人们身体健康,我中心于2009年3月对我市桶装饮用水的卫生质量状况进行了调查,现将调查结果报告如下.