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沃特世针对乳制品中双氰胺测定的整体解决方案
2013年1月,新西兰牛奶及奶制品被检测出含有少量的有毒物质双氰胺,新西兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶类产品.由于中国是新西兰奶制品的出口大国,所以这一敏感的食品安全问题又一次触动了全中国人民的心.沃特世(Waters(R))公司第一时间推出完整解决方案,为广大客户提供有力的分析手段.二氰二氨(俗称双氰胺,缩写为DICY或DCD),是氰胺的二聚体,也是胍的氰基衍生物.双氰胺极性非常大,传统C18色谱柱及HILIC色谱柱均难以保留,对于复杂的奶制品基质来说会与杂质共流出,影响分析目标化合物的定量和定性.沃特世公司BEH Amide系列色谱柱通过三键键合的酰胺基键合相,亲水作用色谱的原理,使得双氰胺得到非常好的保留.
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安捷伦QuEChERS前处理方法结合LC-MS/MS快速检测乳品中双氰胺
双氰胺又名二氰二氨、氰基胍,是化工原料的一种,其应用领域涉及化肥工业,用作氮肥增效剂和长效复合肥料添加剂;医药生产用于合成磺胺嘧啶和巴比妥类药物;还可用于多种染料的合成及加工黏合剂和塑料工业中的固化剂.而且近年来,其应用领域还在不断扩展.2013年1月,享誉全球的新西兰牛奶及奶制品被检测出含有低含量的有毒物质双氰胺,新西兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶类产品.新西兰奶粉双氰胺的来源是由于新西兰农民普遍会在牧场使用双氰胺来防止硝酸盐等对人体有害的肥料副产品流入河流或湖泊.美国食品和药物管理局将双氰胺添加到安全性待检测物质名单,虽然国际标准未对食品中的双氰胺限量,但高剂量的双氰胺对人体是有毒的,所以建立乳制品中双氰胺分析检测方法势在必行.该方法即是为应对此突发食品安全案件所建立的乳制品中双氰胺快速分析解决方案.
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采用Acquity UPLC-TQD快速测定乳制品中双氰胺
2013年1月,享誉全球的新西兰牛奶及奶制品被检测出含有低含量的有毒物质二氰二氨,新西兰政府已经下令禁售含有二氰二氨的奶类产品;新西兰农民普遍会在牧场使用二氰二氨,其目的是防止硝酸盐等对人体有害的肥料副产品流入河流或湖泊。新西兰两大肥料公司已经停止出售并召回二氰二氨产品,直至政府查出残留二氰二氨的来源;美国食品和药物管理局将双氰胺添加到安全性待检测物质名单,虽然国际标准未对食品中的双氰胺限量,但高剂量的双氰胺对人体是有毒的。
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采用UPC2/Xevo TQ MS快速测定乳制品中双氰胺
2013年1月,新西兰牛奶及奶制品被检测出含有少量的有毒物质双氰胺,新西兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶类产品。由于中国是新西兰奶制品的出口大国,所以这一敏感的食品安全问题又一次触动了全中国人民的心。沃特世(Waters?)公司基于全新的ACQUITY UPC2技术平台,推出快速而便捷的UPC2-MS检测方案。二氰二氨(俗称双氰胺),缩写为D I CY或D C D,是氰胺的二聚体,也是胍的氰基衍生物。化学式C2H4N4,白色结晶粉末,可溶于水、醇、乙二醇和二甲基甲酰胺,几乎不溶于醚和苯。不可燃,干燥时稳定。
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使用Agilent 5100 SVDV ICP-OES 测定奶粉中元素含量
牛奶中的元素组成很大程度上反映了养殖环境的情况。牛奶在为人类提供营养的同时,也可能将有毒金属带入人体。分析牛奶类产品中高浓度营养元素和痕量有毒元素对确保产品质量安全以及分析环境污染而言都非常重要。
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牛奶
常言道:把简单的事变复杂,浪费;把复杂的事变简单,贡献。
关于牛奶的是非成败,实在是被说得太多了。牛产奶,人喝奶,原本如此简单却频出状况,在各种奶类产品及奶制品高度丰富市场的大背景下,特别是几次“涉奶安全事件”之后,很多人都或多或少地有些发蒙,甚至对牛奶越来越感到陌生和不安。不得不承认,随着时代的发展,喝牛奶确实变得复杂了。人们不禁会问:我们真的了解牛奶吗?日前,记者联系走访了相关机构、奶牛养殖场及奶产品生产企业,尝试将牛奶的本来面目作一番全景展现,而牛奶这事,还是要先从奶牛说起。 -
江苏省宜兴市售奶类产品的卫生状况及对策
近年来随着人们生活水平的不断提高,使我市奶类产品销售呈明显上升,由原来的2家供奶商发展到20家供奶单位.为了解奶类产品的卫生状况.
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宜兴市售奶类产品的卫生状况及对策
近年来随着人民生活水平的不断提高,人们对自身的营养搭配也逐渐在重视,特别是奶类产品在本市销售呈明显上升,由原来的2家供奶商发展到20家供奶单位,奶类产品的卫生也出现了很多问题.
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老人孩子与牛奶
20多年前,牛奶在我国还是只有少数人享用的奢侈品.改革开放以来,我国的食品工业有了长足的进步,人民生活水平不断提高,牛奶已成了人们生活中的普通食品.多喝牛奶对人类的营养和健康水平的重要好处是肯定的,正因为如此,世界上许多国家都在努力增加奶类产品的生产和消费.据报道,目前世界上人均年奶消费量为100千克,而我国目前却只有世界消费水平的1/10.其原因之一,就是人们对奶及奶类产品营养的重要意义认识不足."一杯牛奶可以强壮一个民族",这句名言的含义是恰如其分的.