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酒类市场文献资料
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嘉兴市米酒卫生状况调查
米酒(俗称老白酒)系指以糯米为原料,经传统工艺发酵酿制而成的一种低度饮料酒.江浙一带农历过年时,农家都有自酿米酒的习惯,用于招待宾客.近年,随着人们市场经济意识的不断提高,并且饮酒观念向低度、营养、原汁原味等的转变,部分自酿农家也随之扩大制作规模,产品以上门直销方式供给各大小酒店,米酒销量直线上升.为了解这一传统产品的卫生质量、酿造工艺及条件,规范我市的酒类市场,保护消费者利益,我们于1998年1月对本市米酒生产经营情况进行了卫生学调查,现将结果报告如下.
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预调酒:想说爱你不容易
时尚、绚丽、有感,用这三个词来形容预调酒再合适不过了.预调酒,作为近年来进入酒类市场的火爆新产品,带着独有的品质特征,已经成为年轻人聚会时常见的个性潮流饮品.一、什么是预调酒?预调酒的英文名字叫做Ready-to-Drink,顾名思义,就是预先配置好的酒,通常以朗姆、伏特加、威士忌等作为基酒,搭配各种风味的水果果汁,调和出不同口味的饮品,既有水果的清香,又有酒精的刺激,且色彩缤纷艳丽,令人赏心悦目.其酒精含量通常在3%~7%左右,所以说预调酒不是饮料,而是一种低度酒.