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吃花椰菜可预防前列腺癌
美国研究人员发现,多吃花椰菜或酸卷心菜丝可能有助于预防男性患前列腺癌,而吃番茄酱可能没有这种作用.
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菜中之果——番茄
番茄,别名西红柿、洋柿子,古称六月柿、喜报三元.果实营养丰富,具特殊风味,可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏,是人们喜食的果菜之一.番茄为舶来品,原产于秘鲁和墨西哥.那时人们认为这种野生浆果有毒,只用来观赏,无人敢食.十六世纪,英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游,将这种植物果实带回英国,作为爱情的礼物,献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意,但仍然没有人食用.
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身体各部位的“克星食物”
的克星食物番茄番茄的酸性很高,可能刺激胃产生更多的胃酸。因此,吃太多番茄(或用番茄做成的番茄酱)会导致泛酸、烧心等症状。油腻食物油炸食品含有的脂肪过高,脂肪过高会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化,人体就会自动分泌出更多的胃酸。
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当恐色潮袭来……
从肯德基的鸡肉汉堡和番茄酱被爆料出含有对人体有害的"苏丹红"之后,人们便开始关注并警觉起"色素"这种潜伏在人们生活里的"健康杀手",接下来的一系列关于色素的报道更让人们触目惊心,于是,越来越多的人们呈现出"恐色"状态,人们谈"色"色变.
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“面面”俱到
不和父母一起住的话,每天快要下班的时候都好惆怅,到底今晚要煮什么吃好呢?如果这个问题也经常困扰你,那么不如来试试下面这些一个锅就能搞定的面食吧.番茄罗勒意大利面材料:橄榄油、小番茄、蒜末、红辣椒碎、黑胡椒、盐、意大利面、蔬菜高汤(鸡汤也可以)、清水、番茄酱、新鲜罗勒叶、芝士.做法:1.不粘锅中加入橄榄油,中小火加热,放入番茄,搅拌一下,半盖上锅盖,煮6分钟至小番茄出汁变软.其间要搅拌两三次.
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妊娠期糖尿病的康复治疗
1 运动疗法运动对妊娠期糖尿病治疗及预防妊振期糖尿病妇女将来形成Ⅱ型糖尿病均有一定作用介绍一种较实用的家庭运动方案:患者在夜间看新闻联播时,坐在有手固靠背的椅子上,边看电视边进行运动其动方式是从食品柜里选择2磅所的番茄酱或2磅一袋的面粉或其它食物两手各拿1份,向上高举过头,双拖交替各举 5次、然把双臂同时上举,如此重复20 min到20 min后患者可唱一段节秦适中的歌或曲子,用以检验锻炼的效果.
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高血压的各种自然疗法
近日,美国的<预防>杂志向人们介绍了11种可对抗高血压的自然疗法.1.多吃富含钾的食品.专家建议,成年人应每天摄入2~4克的钾,以更好地防治高血压.富含钾的食物包括红薯、番茄酱、橙汁、马铃薯、香蕉、芸豆、豌豆、哈密瓜、甜瓜、梅子干、葡萄干等.
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警惕你的味觉退化
如果你喝浓汤时就像喝白开水一样清淡无味,那你可要小心了!近几年来,味觉异常或味觉迟钝的人大增,原因何在呢?西方人喜欢在快餐店用餐,吃汉堡包、热狗时会涂上许多番茄酱,吃炸鸡、炸土豆条时,要浇上不少辛辣的调料,再配上可乐、果汁或咖啡.这一类的进食固然很方便,但容易使人失去"自然味觉"的能力.
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固相萃取-高效液相色谱法同时测定番茄酱中4种苏丹红染料
目的 建立固相萃取-高效液相色谱法同时测定番茄酱中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ.方法 样品用乙腈∶三氯甲烷(v/v) =3∶1提取,经ProElut SDH固相萃取柱净化,以乙腈和0.2%磷酸溶液为流动相,经梯度洗脱分离,在500nm波长下进行检测,外标法定量.结果 苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ在0.1~20 μg/mL浓度范围内的加标回收率在83.4%~94.6%,其相对标准偏差(RSD)为2.9%~5.4%,在0.1~20.0 mg/L范围呈现良好的线性,其回归系数大于0.999,检出限(LOD)分别为苏丹红Ⅰ 4μg/kg、苏丹红Ⅱ8μg/kg、苏丹红Ⅲ4 μg/kg、苏丹红Ⅳ5μg/kg.结论 该方法简便、灵敏、重现性好,能满足番茄酱中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ残留的检测需要.
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酸甜开胃罗宋汤
罗宋汤是在俄罗斯和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤.它主要是用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等材料炖制而成.俄罗斯的英文拼写是“RUSSIA”,指的是俄国式的,而上海的文人就把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤.这种羹汤的特点是又酸又甜.
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补钙要因人而异
1 补钙大餐-梅子蒸猪排原料猪排骨500克(切小块),葱两根(切断),梅子十粒,盐、味精、白糖、番茄酱、香油、料酒、淀粉,清水各适量.
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美容兔肴两款
香辣兔腿原料:兔腿3只,葱白25克,生姜15克,朝天干椒15克,泡辣椒15克,郫县豆瓣酱10克,番茄酱25克,料酒15克,精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、烹调油各适量,黄瓜25克,桔子半个,花椒、大料、丁香、桂皮、肉蔻、草果各少许,鲜汤1500克.
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气相色谱法测定番茄酱中啶虫脒残留量
目的:建立气相色谱法测定番茄酱中啶虫脒残留量的分析方法.方法:样品经乙腈提取,盐析,弗罗里硅土固相萃取柱净化,气相色谱测定,基质匹配外标法定量.结果:在0.05~2 mg/kg的范围内线性良好(r>0.99),在0.1~0.5 mg/kg的添加水平范围内,平均回收率为90%~104%,相对标准偏差(RSD)为5.2%~9.2%,检出限(LOD)为0.02 mg/kg,测定低限(LOQ)为0.05 mg/kg.结论:结果表明:该方法快速、灵敏、准确、耐用,适合番茄酱中啶虫脒残留量的测定.
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自动顶空气相色谱法测定番茄酱中二硫代氨基甲酸酯的残留量
目的:建立了番茄酱中二硫代氨基甲酸酯残留量的自动顶空气相色谱方法.方法:将番茄酱样品加入顶空样品瓶中,加入氯化亚锡盐酸溶液,并在80℃的条件下恒温加热,用电子捕获检测器检测产生的二硫化碳的量,外标法定量.结果:3个添加水平的平均回收率在83.1%~112.4%之间,相对标准偏差在0.54%~3.70%之间.结论:该法简便、快速、灵敏、准确,各项技术指标均满足农药残留检测的要求.
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自动顶空气相色谱法测定番茄酱中乙烯利的残留量
目的:建立番茄酱中乙烯利残留量的自动顶空气相色谱方法.方法:将番茄酱样品加入顶空样品瓶中,加入适量1000 g/L氢氧化钾溶液,并在70℃的条件下恒温加热,用氢火焰检测器检测产生的乙烯含量,外标法定量.结果:3个添加水平的平均回收率在83.2%~94.3%之间,相对标准偏差在3.88%~4.95%之间.结论:该法简便、快速、灵敏、准确,各项技术指标均满足检测的要求.
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出口番茄酱中30种有机磷农药残留量分析方法的研究
目的:建立了毛细管气相色谱法测定出口番茄酱中30种有机磷残留量的分析方法.方法:番茄酱经乙腈提取,盐析,浓缩液丙酮溶解定容,采用HP50+毛细管柱和火焰光度检测器测定,一次进样可对番茄酱中30种有机磷农药进行检测.结果:样品加标平均回收率在 71.4%~120.2% 之间,相对标准偏差(RSD)2.1%~6.6% 之间,检出限(LOD)在 0.0170~0.2000 mg/kg 之间.结论:实验结果表明,该法简便、快速、灵敏,准确,各项技术指标均满足农药残留检测的要求,适合出口番茄酱中30种有机磷残留量的日常检验.
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气相色谱-质谱法测定番茄酱中甲霜灵、苯霜灵、恶霜灵的残留量
目的:建立了番茄酱中甲霜灵、苯霜灵、恶霜灵残留量的气相色谱-质谱(GC-MS)测定方法.方法:番茄酱经乙腈提取盐析,样液浓缩后丙酮溶解定容.净化液用GC-MS测定,外标法定量.结果:4个添加水平的平均回收率在76.5%~103.2%之间,相对标准偏差在2.1%~7.8%之间.3种农药的低检出限(LOD)分别为:甲霜灵、苯霜灵0.01 mg/kg;恶霜灵0.05 mg/kg.结论:该法简便、快速、灵敏、准确,各项技术指标均满足农药残留检测的要求.
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洋鸡做出好味道
洋种饲料鸡被认为不好吃,一是肉质松软,二是有腥味而少鸡鲜.如果对症下药,这些问题都能解决.买上一只鸡,剖腹剔骨,骨架用花椒、盐腌起另用(煮汤).鸡肉切成骨牌块儿,用酱油、糖、酒、盐腌上两三个小时.蛋一个打散,鸡块先滚一层蛋液,再沾面粉,入油锅炸成焦黄色,配生菜叶、番茄酱.
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番茄酱更适合老人吃/冬季降燥吃寒食/做菜别乱放葱姜蒜椒
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吃烤肉加点番茄酱"消毒"