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日本松屋编织食品安全“经纬线”
“松屋”是日本著名的快餐食品连锁商之一,主要提供牛肉盖浇饭、炸猪排米饭、寿司等快餐食品,是吉野家主要的竞争对手,在日本国内拥有1000多家连锁店,在中国、美国等国家和地区也开设了连锁餐馆,将日本的饮食文化推广到世界各地。
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茶泡饭之味
有一部日剧叫《深夜食堂》,既然叫这个名字,就该深夜看才是.不过,在夜晚看美食题材的电视剧,总会让人产生饥肠辘辘欲罢不能之感.或者可以说,是一种折磨.《深夜食堂》的发生地是日本一家只在晚间营业的餐厅,营业时间是晚上零点至早晨七点.里面出现的食物,都是简单的家庭式饭菜,每集一个主题.比如:土豆沙拉、炸猪排盖饭、鸡蛋三明治、茶泡饭、厚蛋烧、牛肉拌饭、酱油炒面等.在每集结束的时候,都会有食物的做法.温馨感人的小故事,配合美味的饭菜,真是绝妙的搭配.
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补钙要因人而异
1 补钙大餐-梅子蒸猪排原料猪排骨500克(切小块),葱两根(切断),梅子十粒,盐、味精、白糖、番茄酱、香油、料酒、淀粉,清水各适量.
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食管粘膜管型剥脱症1例
患者,女,28岁.因吞咽痛伴吐鲜血30min急诊来院.患者30min前进食猪排后,突感咽痛,强行吞咽后咽痛加重,并感胸骨后疼痛,随即吐血,遂来院急诊.
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高手享受买菜
好厨子不规定今晚要炒些什么,看当天有什么新鲜或新奇的材料,就弄什么菜.到菜市场去逛一圈,就像去了字画铺,像进了一个古董拍卖场,必须从容不迫,悠闲地选择.贵的材料并不一定是好的.比方说猪肉吧,猪排、梅肉条等部分价高,但是一只猪好吃的部位包围在肺部外层,俗称的“猪肺捆”,这是一块包裹着猪肺的很薄的膜类肉.
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夜来幽梦忽闻香
妻为人随和爽气,极好相与,交往三个月,我就赢得“上门”的机会.那天,她在家整治了一大桌菜,有珍珠丸、烧全鱼、炸藕夹,还有香松酥软的炸猪排,油而不腻的粉蒸肉.我大吃大啖,直至腹满肚圆.饭后,妻笑问:“菜还合胃口吧?”又拍拍我单薄的肩背:“将来日子长着哩,慢慢调养你.”婚后我们的小日子过得和美.妻不但菜烧得可口,还会白案:蒸包子、包饺子、摊煎饼、下馄饨,样样拿手.夏日,我爱吃街头小店的凉面,妻将面条旺火煮熟,从锅里捞出,摊在案板上,淋上油,抹匀,然后两手用筷子不停地将面条挑起,抖顺.大热的天,她挥汗如雨.面条抖利索了,也摊凉了,夹在碗里,配上线粉、黄瓜丝、海带丝、切细的火腿肠及芝麻酱、蒜水.顿时,香溢满屋.
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禽流感的警示
自今年以来,几乎每个月都有在世界各地新发现高致病性禽流感疫情的密集报道,有的还是引起人员死亡的报道,其中严重的是越南,自2003年以来已有42人因感染禽流感病毒而死亡,约占全球死亡人数的三分之二.中国青海、内蒙古、安徽、湖南、湖北、辽宁等地也出现了疫情.与去年年初中国首次公布禽流感疫情时引起社会恐慌、人人不敢吃鸡肉、逼得肯德基改卖猪排相比,公众的反应相对平静.反倒是流行病学专家们更为紧张:这是不是意味着一场流感大流行已迫在眉睫?
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鱼腥草炖猪排治热咳/豆腐渣治便血/龟肉鱼鳔汤治老年尿频
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夏季清暑食疗方
1、消夏宜喝哪些汤山楂汤 山楂30g,猪排150g.用慢火煨热,下精盐调味,再撒入芹菜叶少许即成.开胃化积、消食,对心血管也有保健作用.
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为产后不适择佳肴
1.产后自汗盗汗蒸人胞原料猪排250g,鲜紫河车100g,豆豉50g,洋葱50g制法 猪排洗净后斩成长4~5cm的节;豆豉制成细茸;洋葱切丁;紫河车(人胞)与精盐、姜米、葱、面粉一起反复揉搓以除去粘液,反复用清水漂洗至人胞洗净为止,再将人胞投入冷水锅中加热至沸腾时,撒尽锅中浮沫,捞出趁热切片.锅中加适量油,先下豆豉再下洋葱炒香,起锅,与猪排、人胞一起拌匀,并酌加盐、胡椒粉、鸡精,然后加适量水豆粉拌匀后装入蒸碗,入笼以旺火蒸10~20分钟,出笼装盘即可佐餐.
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补钙大杂烩
补钙大餐--梅子蒸猪排原料:猪排骨500g(切小块),葱两根(切断),梅子十粒,盐、味精、白糖、番茄酱、香油、料酒、淀粉,清水各适量.