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海带协助您降血糖
海带柔韧而长,看上去像带子,是市面上常见的一种普通菜,任何一家凉拌菜店几乎都销售凉拌海带丝.在平常人家的饭桌上,也不乏海带汤的身影.海带不但价格便宜,是人们补充营养的优良食品,而且还有较高的保健作用.
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胃石的X线诊断(附病例分析11例)
目的 探讨植物性胃石的诊断、鉴别诊断及成因.方法 选取经上消化道造影确诊的11例植物性胃石病例进行回顾性分析.结果 单发植物性胃石10例,多发1例,直径3~12 cm,直径较大者形成慢性胃炎表现,未见溃疡形成.结论 通过上消化道造影检查能充分显示植物性胃石的特征性表现从而确定诊断,诊断符合率较高,且简便、无创伤,能充分显示伴发病变,患者无痛苦、费用低,为临床选择治疗方案提供可靠的依据.
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降脂汤5款
海带木耳汤原料:海带丝12克,干黑木耳10克.制法:海带洗净,木耳泡发,锅内加水适量,将海带、木耳入锅,煮沸,然后加入食盐、味精、姜末、葱末及香油,吃菜喝汤.
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保健汤降血脂
血脂高多意味着血黏度增高,成为心脑血管病的危险诱因,导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死、脑血栓和脑动脉硬化等症.注意科学饮食,少食高脂肪和高糖食物,已被人们证实是降血脂的有效措施.因此,对于血脂偏高但未出现并发症的患者,可以通过坚持食用以下的保健汤食,达到降低血脂、防止病情进一步发展的目的.海带木耳肉汤:取海带、黑木耳各15克,瘦猪肉60克,味精、精盐、淀粉适量.海带、木耳切丝,猪肉切成丝或薄片,用淀粉拌好,与海带丝、木耳丝同入锅,煮沸,加入味精和淀粉,搅匀即成.
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怎样放醋更有味
坚持“两头原则”做菜时,醋的佳放法在两头,即原料入锅后马上加醋,以及莱肴临出锅前加醋.炒素菜时在蔬菜下锅后适当加一点儿醋,如炒豆芽、芹菜、土豆丝、海带丝之类,不仅味道好,而且营养价值保全得好,可以软化蔬菜纤维,帮助肠胃消化吸收.由于维生素C在酸性环境中更加稳定,所以这样可以减少高温加热对蔬菜中维生素C的破坏,保护蔬菜中的营养素,促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解,提高菜肴的营养价值和人体的吸收利用率.
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夜来幽梦忽闻香
妻为人随和爽气,极好相与,交往三个月,我就赢得“上门”的机会.那天,她在家整治了一大桌菜,有珍珠丸、烧全鱼、炸藕夹,还有香松酥软的炸猪排,油而不腻的粉蒸肉.我大吃大啖,直至腹满肚圆.饭后,妻笑问:“菜还合胃口吧?”又拍拍我单薄的肩背:“将来日子长着哩,慢慢调养你.”婚后我们的小日子过得和美.妻不但菜烧得可口,还会白案:蒸包子、包饺子、摊煎饼、下馄饨,样样拿手.夏日,我爱吃街头小店的凉面,妻将面条旺火煮熟,从锅里捞出,摊在案板上,淋上油,抹匀,然后两手用筷子不停地将面条挑起,抖顺.大热的天,她挥汗如雨.面条抖利索了,也摊凉了,夹在碗里,配上线粉、黄瓜丝、海带丝、切细的火腿肠及芝麻酱、蒜水.顿时,香溢满屋.
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领导人食谱
中央领导们的食谱中并非山珍海味应有尽有、样样俱全,恰恰相反,他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类,绝大部分是普通民众可以轻易做到的.三餐食谱早上:半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹;中午:什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭;晚上:汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥.此外,还会额外加些水果或酸奶等零食.
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花一小时起床
113岁的黄卜新是巴马县健在的长寿的百岁老人.黄卜新每天早上四点半醒来,醒来后他不急于起床,而是躺着伸展四肢,慢慢呼吸并微微闭目,不去想任何事情,静躺一个小时才起身.起身后,他在床边静坐5分钟才下床.黄卜新的早餐常常是玉米粥,木耳炒白菜,西红柿炒鸡蛋,以及由海带丝、野菜或白萝卜制成的小菜.黄卜新的主要食物还有火麻仁、黑芝麻、黑花生、薏米仁、红小豆、绿豆、黑大豆等.他还要喝一碗火麻仁汤,这种汤是将火麻仁去壳,加水打碎,去渣后加上水和芥菜一起煮并放一点点盐制成,喝起来很香.
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花一小时起床
113岁的黄卜新是巴马县健在的长寿的百岁老人.黄卜新每天早上四点半醒来,醒来后他不急于起床,而是躺着伸展四肢,慢慢呼吸并微微闭目,不去想任何事情,静躺一个小时才起身.起身后,他在床边静坐5分钟才下床.黄卜新的早餐常常是玉米粥,木耳炒白菜,西红柿炒鸡蛋,以及由海带丝、野菜或白萝卜制成的小菜.黄卜新的主要食物还有火麻仁、黑芝麻、黑花生、薏米仁、红小豆、绿豆、黑大豆等.他还要喝一碗火麻仁汤,这种汤是将火麻仁去壳,加水打碎,去渣后加上水和芥菜一起煮并放一点点盐制成,喝起来很香.
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中南海保健食谱
少食多餐,种类多样首长们都能听从保健医生的建议,遵循少食多餐、多吃粗粮和尽可能地吃多种食物的科学饮食方式,保证营养摄取均衡.原则是广泛少量摄取,每天吃够25种食物,就是再好吃再爱吃的东西,也不能常吃、多吃.保健医生为首长们制定的早餐食谱一般是:半杯牛奶、一盘小菜(由海带丝、胡萝卜丝、青椒丝混合凉拌)、一个小麻酱花卷、一小碗小米粥或莲子羹;午饭为十种以上食物制作的什锦砂锅,内容是多种蔬菜和少许的肉类或海鲜,一两左右的红豆焖饭或薏米饭;晚餐则比较简单:汆萝卜丝、鲫鱼丸子、小米或大米粥.领导们正餐只吃七成饱,在上午10时左右和下午3时左右,补充一些零食.比如,上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸,下午则喝半杯酸奶,吃几粒坚果.坚果含有丰富的蛋白质,对癌症、心脑血管疾病都有不错的预防作用.
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从一起食物中毒标本中检出副溶血性弧菌
1999年8月11日,菏泽市发生了一起因食用凉拌海带丝引起的副溶血性弧菌食物中毒.有关情况报告如下:
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海带丝中不同形态的砷含量分析
目的:探索市售海带丝中砷的主要存在形态及含量,为砷致疾病的防治提供科学依据.方法:样品经消解后均用二乙基二硫代甲酸银比色法进行分析.结果:海带丝中总砷含量范围为18.71~42.69 mg/kg,均值为30.31 mg/kg; 无机砷含量范围为0.52~0.96 mg/kg,均值为0.75 mg/kg.结论:在测定的4份海带样品中均检出无机砷与总砷,其中无机砷占总砷的2.47%.
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推荐9款宝宝爱的五星菜谱
海鲜汤用料:虾仁8粒,海带丝适量,鸡蛋1个,棒骨汤,淀粉,盐,香油.做法:一碗水加入四分之一棒骨汤,放入洗净的虾仁、海带,旺火煮开后再用小火煮5分钟,淋入淀粉汁,撒入打好的鸡蛋,加盐、香油即可.也可放入两滴酱油和醋,再加入少许葱花、白胡椒.