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懒人下厨房——巧用微波炉
夏天到了,让我们告别传统的烹饪方式,也做一回懒人吧!小编今天教您用微波炉烹饪,一样包您吃得满意.微波炉烹饪好处多卫生方便 微波炉做菜不仅让您远离油烟的煎熬、污渍的纠结,还可以不费时不费力地做出美味佳肴.保存营养 用微波炉烫煮蔬菜很合适,不仅用水量少,营养保存率还高,蔬菜清脆鲜甜,口感十足.减少用油 微波炉加热的原理和传统锅灶不同,它不容易糊锅,因此炒菜用油量也相对较少.
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合理使用微波炉:安全第一
家用微波炉现已普及到千家万户,由于它加热快速、简便、干净、节能,深受广大用户尤其是老年人、双职工家庭等的青睐.现在微波炉不仅可作简单加热,也可烹调出很多美味佳肴.但微波炉的微波泄漏会不会影响用户尤其是老年人的健康?经微波炉加热烹调出的微波食品是否安全?微波烹调应如何合理操作?微波炉应该用什么样的食品盛器才安全?这些一直是广大用户感到困惑和关心的问题.下面就从健康安全的角度谈谈这些问题.
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保鲜膜与环境荷尔蒙
许多家庭都习惯用保鲜膜把剩饭剩菜保存起来,但当把这些剩饭剩菜再用微波炉加热时,如果没有先将保鲜膜取下,其中的毒素可能会渗透到食物里,对人体造成多重影响.在国外已经有动物实验证实,保鲜膜加热后可能产生的毒素,会有致癌的危险性.
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彩环沙拉
原料:毛豆30克、土豆30克、青椒30克、红椒30克、黄椒30克、紫甘蓝30克、胡萝卜、30克、黑木耳30克、虾仁30克、鲜菇30克.做法:新鲜明虾焯水剥去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用;将胡萝卜和土豆切小粒,放人平底盘中,再放上剥好的毛豆,盖上一层保鲜膜,放入微波炉加热5分钟.取出放凉备用;将鲜菇和黑木耳在开水中焯熟,切成小丁备用;将所有的材料依次码成圆环状,用勺子背按压紧实;取一小豌,倒入酱油10毫升,醋15毫升,绿芥末0.5克,盐05克,朝一方向搅拌均匀,后加入橄榄油20克,搅拌均匀;将调好的芥末醋汁淋在做好的沙拉环上,即可食用.
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冲洗液两种加热方法的效果比较
用生理盐水冲洗手术野是预防感染的一项有效措施.胸腹腔手术病人由于使用冲洗液量较大,若用室温下的冲洗液,病人会出现寒战或肠蠕动恢复慢等现象.传统的方法是用电煮锅加热冲洗液,该法费时、费力、费电,自1998年以来我科采用微波炉加热冲洗液效果良好,现报告如下:
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水果沙拉减肥否?
水果沙拉这一泊来品,是很多爱美女士们喜欢的瘦身美食,也是很多追求品质生活的主妇们认为的健康食物.而事实果真如此吗?今天,我的一个减肥进行中的老同学,得意地将自己制作的水果沙拉图片晒在微信群里,并点名让我评价是否能减肥.我明白,他其实是想让我给他盖个章,表示这个对减肥确实有益.不过,我的答案可能会让他失望了.首先,沙拉酱80%左右都是脂肪,的确不是有利于减肥的食物.不信,回家把沙拉酱装一些在小碗里,用微波炉加热一分钟,端出来看看是什么——很可怕,满满的全是油.
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应用微波炉加热术中生理盐水
近来,我们采用微波炉代替温水箱加热术中所需生理盐水,效果满意.现报告如下.方法:我们采用家用微波炉,将需加热的塑料瓶装生理盐水置于微波炉转盘,一次可放置5瓶(500ml/瓶).根据微波炉菜单选择微波加热3~5min,加热至所需温度后停止加热,拔下电源开关.
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读懂微波炉 流言不攻自破
怀孕以后,慧敏便把家里的微波炉束之高阁,弃而不用了.因为她听人说,微波炉的辐射是家用电器中厉害的,用微波炉加热食物,营养流失比传统的蒸、煮等方式多得多,更可怕的是会产生致癌物.在现在这种特殊时期,健康至上,一切有害健康的信息,宁可信其有,不可信其无!老公知道缘由后,劝慰她不要草木皆兵.家电辐射与使用距离相关,打开微波炉后离它远一点就没事了.至于营养流失和致癌,如果懂得了微波加热的原理,流言自然不攻自破了.
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微波烹调的6个问题
NO.1:用微波炉加食物到底有没有毒?现在有很多人说,用微波炉加热食物有致癌物,是吗?答:微波只是加热食物中的水分子,它并不直接产生致癌物.如果食物加热温度过高,比如超过120℃,氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物,比如煎炸烤制各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食品都会产生;超过200℃,则蛋白质可能产生杂环胺类致癌物,比如鱼肉煎炸烹调的时候;超过300℃,食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物,比如烤羊肉串、烤肉、肉类烹调不当发生焦糊的时候.
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避免微波烹调不当
近,一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮食物》的文章又在网上传开.“事实上,微波只是加热食物中的水分子,并不直接产生致癌物.”中国农业大学副教授范志红说.
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盐沙包舒筋活血
做温灸我们一般要用到艾条.艾条的缺点是烟味比较大,有人受不了它那个气味.如果你想在家里做温灸,有一个更方便的小法门.先把一斤沙子(建筑用的粗沙)、一斤食盐用手混合在一起;再缝制一个大约长20厘米,宽15厘米的布袋,注意这个布袋一定要用粗棉布来做,不能用化纤的布,不然在用微波炉加热的过程中可能会破;然后,把混合好的盐沙装进去,这样一个简单的盐沙包就做好了.
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隔夜菜到底能不能吃
某都市报刊登了一篇题为《隔夜菜放冰箱24小时,亚硝酸盐含量全部严重超标》的报道,该报记者与浙江大学生物系统工程与食品科学学院进行了一次试验,将炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼等在冰箱放置24小时后用微波炉加热,经检测发现,剩菜中的业硝酸盐含量,全部超过国家《食品中污染物限量标准》的限量标准,其中荤菜超标更厉害.由此,报道中得出了一个结论:剩菜不能吃.隔夜菜放置之后,亚硝酸盐含量真的会增多吗?隔夜菜真的有碍健康不宜再吃吗?
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5种家居品马上扔掉
保持居室环境健康,除了经常打扫、保持卫生以外,有些该扔的东西一定要及时扔掉.底部带"3"或"7"的塑料瓶不少人喜欢把用过的饮料瓶等塑料容器堆在家里,攒到一定量再去卖掉,还有人习惯重复利用某种塑料容器.然而,这种看似环保的做法却可能埋下健康隐患.一些底部三角符号内,数字为3和7的塑料容器,通常含有毒物质双酚A (BPA),随着塑料老化、常用微波炉加热或被太阳曝晒,双酚A就很容易被释放出来,污染食物及环境,危害健康.
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自然的力量薰衣草冷制护肤品DIY
保湿精油研磨皂由于在制作过程中不需要调制碱液,研磨制皂法适合初级制皂者,只要在现有的天然油脂基皂中加入各类植物成分,就能得到一块适合自己肤质的冷制皂.材料:天然油脂基皂100克、紫草根粉5克、薰衣草精油2毫升、广藿香精油1毫升、荷荷巴油适量工具:耐热玻璃碗、搅拌棒、手工皂模具1.确定各类基皂的添加量,将基皂切割成小块,放在耐热玻璃碗中,进微波炉加热几秒钟至融化.2.将融化后的基皂液趁热搅拌均匀,放至温凉后调入紫草根粉、薰衣草精油、广藿香精油再次搅拌均匀.
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恰当对待“不安分”的宝宝
"我是从哪里来的?""宇宙有多大,它在哪里,是怎么形成的?""人为什么要吃饭?""世界上有没有鬼?"酸奶可以用微波炉加热吗?""电在哪里,可以看得到吗?"这是一些几乎挑战过也困扰过所有妈咪的问题,这是宝宝对自我存在的思考,对宇宙起源的思考,对生命科学和物理现象的思考.
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5种用品留不得
保持居室环境健康,除了经常打扫、保持卫生以外,有些该扔的东西一定要及时扔掉.《美国退休人员协会》杂志新载文,总结出家中应该及时扔掉或处理5种物品.底部带"3"或"7"的塑料瓶不少人喜欢把用过的饮料瓶等塑料容器堆在家里,攒到一定量再去卖掉,还有人习惯重复利用某种塑料容器.然而,这种看似环保的做法却可能埋下健康隐患.一些底部三角符号内数字为3和7的塑料容器,通常含有毒物质双酚A(BPA),随着塑料老化、常用微波炉加热或被太阳曝晒,双酚A就很容易被释放出来,污染食物及环境,危害健康.因此,如果家里有塑料容器,不妨把底部带3和7的及时处理掉,或放到阴凉通风处,不要重复利用一次性塑料容器.