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167例急性牛肝蕈中毒的治疗
牛肝蕈在云南省普遍食用,加工不当可引起中毒,多于夏秋季发病.笔者所在急诊科对1996年6月~2002年6月收住的167例急性牛肝蕈中毒病例,在保肝治疗基础上,用阿托品1~2 mg控制胃肠道症状后用氯丙嗪肌注治疗牛肝蕈中毒所致精神障碍,取得满意疗效,报告如下.
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冷循环射频消融术中二维声像图强回声表现与凝固灶大小的相关性研究
近年来,射频消融(radiofrequency ablation,RFA)作为治疗肝脏肿瘤的微创方法被广泛重视和研究[1-4].在超声引导下射频消融治疗肝脏肿瘤过程中,声像图上射频电极针尖周围会产生强回声反射,对于该强回声范围能否代表病灶的实际消融范围尚有不同观点[5,6].本实验通过对离体牛肝射频消融,探讨冷循环射频消融术中二维声像图强回声表现与凝固灶大小的相关性.
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日本动物性食品中动物用药残留量标准
日本动物性食品中动物用药残留量标准表动物用药名称残留量标准(mg/kg)抗生素类土霉素乳,鱼贝类、生食牡蛎牛、猪、羊、马、鸡、鸦、火鸡(肉、脂肪)牛、猪、羊、马、鸡、鸦、火鸡(肝)牛、猪、羊、马、鸡、鸦、火鸡(肾)鸡蛋0.100.100.300.600.20螺旋霉素乳1)、鱼贝类牛1)、鸡1)、猪2)(肉) (脂肪)牛、猪、(肝) (肾)鸡肾0.200.200.300.600.300.80青霉素G(包括普鲁卡因青霉素G)3)乳牛、猪、鸡(肉、肝、肾)0.0040.05合成抗菌剂喹喔啉-2-羧成4)(卡马氧)猪肉羊肝0.0050.030磺胺二甲嘧啶乳牛、猪、羊、马、鸡、鸦、火鸡(肉、脂肪、肝、肾)0.0250.10驱虫剂氯氨菲啶乳,牛(肉、脂肪)牛肝牛肾0.100.501.0伊维菌素5)牛脂肪猪、羊、马(脂肪)牛肝猪、羊、马(肝)0.040.0200.100.015氯氰磺柳胺牛肉、肝羊肉、肝牛(脂肪、肾)羊脂肪羊肾1.01.53.02.05.0噻苯咪唑6)乳牛、猪、羊(肉、脂肪、肝、肾)0.100.10三氯苯咪唑7)牛肉牛脂肪羊(肉、脂肪、肝、肾)牛(肝、肾)0.200.100.100.305-丙基磺酰基-1H-苯并咪唑-2-胺8)(丙硫咪唑)乳牛、猪、羊、马、鸡、鸦、火鸡(肉、脂肪)(肝、肾)0.100.105.0动物用药名称残留量标准(mg/kg)氟苯咪唑猪(肉、肼)鸡、鸦、火鸡(肉)鸡、鸦、火鸡(肝)鸡蛋0.0100.200.500.40moxidecfin牛、鹿(肉)羊肉牛、羊、鹿(脂肪)羊、鹿(肝)牛、羊、鹿(肾)0.020.050.500.100.05激素类折仑诺牛肉牛肝0.0020.01α-醋酸脱立波9)牛肝0.01β-醋酸脱立波9)牛肉0.002注:1.螺旋霉素和新螺旋霉素之和2.螺旋霉素等价(抗菌活性物)3.以青霉素G计4.卡巴氧的残留指标化合物5.以22,23-DihydroavermecTin B1a的残留值表示6.噻苯咪唑和5-羟基噻苯咪唑之和7.作为5-Chloro-6-(2′,3′-Dichlorophenoxy)-benzimidazole-2-one8.丙硫咪唑的残留指标化合物9.醋酸脱立波的残留指标化合物
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动物肝脏的食疗作用
各种动物的肝脏,既是美味食品,又是滋补良药,一般食用的有猪肝、羊肝、牛肝、兔肝和鸡、鸭、鹅肝等.以年幼健壮无病的动物肝为好.
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吃肝有益
动物的肝,无论是猪肝、羊肝、牛肝,还是鸡肝、鸭肝,都是动物的大血库,含有丰富的铁,所以常吃肝能防治贫血.肝中还含有较多的锌,有利于儿童生长发育.肝中的微量元素硒和铜也较多.
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药膳巧治心律失常
参芪火锅原料:人参5克,黄芪10克,当归、枸杞子各15克,大枣20克,甘草5克,瘦牛肉、牛肝各200克,鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克,午餐肉、水发粉丝、水发海带、葱、土豆、平菇各100克,调味品适量.
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食物的相生配伍
1.牛肉与土豆:牛肉营养价值很高,可补脾胃、益气血、强筋骨.土豆(马铃薯)健脾益气、和胃调中,二者相得益彰.2.羊肉与当归:羊肉温中暖下,益气养血.当归益中气,补血养血.两者配合加强温元阳、补精血之效果.3.山药与扁豆:山药健脾止泻、扁豆补脾和胃.二者组合,利于调理脾胃,尤其适合糖尿病患者食用.4.牛肝与菠菜:牛肝与菠菜都有补血之功效,十分利于贫血患者食用.5.羊肉与生姜:羊肉温中生阳,生姜发表散寒.二者配搭大大加强保暖驱寒功效,宜于冬日食用.
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3例牛肝蕈中毒所致精神障碍相关电生理学检查报告
牛肝蕈在云南省普遍食用,加工不当可引起中毒,多于夏秋季发病,现将本院新近收住的3例牛肝蕈中毒所致精神障碍脑电图(EEG)和听觉事件相关电位P300检查情况报导如下:一、病例报告
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重组幽门螺杆菌过氧化氢酶对SW480细胞应激反应的影响
近年来,氧活性物质(ROS)对肠屏障功能的影响日益受到重视,ROS的增加可损伤细胞成分,使肠上皮细胞的完整性破坏[1].过氧化氢酶(catalase,CAT)是众多氧活性物质清除剂的一种,它可将H2O2分解为H2O和O2,从而清除H2O2的细胞毒作用.我们在幽门螺杆菌(Hp)致病性研究中,克隆纯化了该菌的过氧化氢酶,意外地发现在我们的表达载体中该酶的活性远高于购自Sigma公司的纯化牛肝过氧化氢酶牛肝-CAT[2].SW480细胞为结肠癌细胞株,可以作为人肠上皮细胞用于实验研究.本文拟通过应用脂质过氧化物(LPS)刺激,观察重组Hp过氧化氢酶(Hp-CAT)和Sigma公司的纯化牛肝-CAT在应激情况下,对肠上皮SW480细胞的影响.
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牛肝β-D-葡萄糖醛酸苷酶的分离纯化和性质研究
采用自溶、35%硫酸铵分部沉淀、CM-纤维素柱层析、羟基磷灰石柱层析由动物肝脏中分离纯化β-D-葡萄糖醛酸苷酶,获得比活26700U/mg的纯酶,活力回收率为42.8%,纯化的酶经SDS-PAGE呈单一条带.该酶以β-D-酚酞葡萄糖醛酸苷为底物的Km值为2.0×10-4mol/L,以对硝基苯酚葡萄糖醛酸苷为底物的Km值为2.5×10-4mol/L.在pH值5~6的范围内,该酶的活力较高,适pH值为5.5,在pH值5.5时稳定性好.在30~50℃范围内酶活力均较稳定.
关键词: β-D-葡萄糖醛酸苷酶 牛肝 纯化 酶学性质 -
69例瘦肉精中毒的临床分析
2005年9~11月,我院分两次共收治分别食用含有瘦肉精的牛肉和牛肝引起中毒的患者69例,经积极救治,全部脱险并痊愈出院.现报道如下:
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萝卜成全牛杂
广州牛杂有别于北方爆肚儿和炒杂碎,不但有牛肚、牛肠、牛百叶、牛肝、牛肺、牛腰、牛肾、牛血,还有不属于牛杂阵营的牛腩,而且一开始就跟萝卜搭配,从不分离,海枯石烂般的姻缘.创造这种搭配的,是个回族厨师.清光绪年间,这位回族师傅在光塔寺附近开店,用牛杂、萝卜加上花椒、八角等五种香料调和的酱汁焖煮,直至萝卜吸入牛杂的肉香、牛杂渗透了萝卜的清甜为止.
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高渗氯化钠溶液增效的射频消融--离体牛肝试验
目的探讨射频消融术前和术中注入高渗氯化钠溶液对消融范围的影响.方法使用温控式WE-7568多电极射频肿瘤消融仪和14G的鞘管式多电极针,对离体牛肝进行消融.实验分三组.第一组:消融前以团注法注入10%NaCl溶液5~30 ml(以5 ml的剂量线性递增).第二组:消融中10%NaCl溶液以1 ml/min的速度持续灌注.第三组:消融前和消融中不用氯化钠溶液的常规消融.消融结束后沿针道切开牛肝,观测肝组织凝固形态和范围.结果消融前团注氯化钠溶液形成的凝固灶为类椭圆形;注入溶液量在5~25 ml时,凝固灶大小随注入溶液量的增加而增大,25 ml时产生横径(6.8±0.3)cm、纵径(5.3±0.2)cm的凝固范围.消融中持续灌注形成的凝固灶不规则,大径为(6.0±0.7)cm.常规消融的病灶为类椭圆形,横、纵径分别为(4.2±0.2)cm和(3.8±0.2)cm.结论射频消融术前和术中注入高渗氯化钠溶液可以增大消融范围.消融前团注产生的凝固灶较规则,可能在临床应用中更安全.
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射频消融与微波消融对离体牛肝作用的实验研究
目的:比较射频消融与微波消融对离体牛肝的作用效果。方法实验分为射频组与微波组,分别使用Cool-tip射频针与冷循环微波刀,均采用单针单次方式消融离体牛肝,比较两组间相同消融时间消融灶纵径、横径及体积。结果消融4、6、8 min,微波组消融灶纵径及体积均大于对应时间射频组消融灶纵径及体积(P<0.05),消融10 min,两组消融灶纵径及体积差异均无统计学意义(P>0.05);消融4 min,微波消融灶横径大于对应时间射频消融灶横径(P<0.05),消融6、8、10 min,两组消融灶横径差异均无统计学意义(P>0.05)。结论与射频相比较,微波的热效率更高,消融速度更快,但随着消融时间延长,终两者可取得相近的消融效果。
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碳酸氢铵溶液增效高强度聚焦超声消融新鲜离体牛肝的实验研究
目的:研究碳酸氢铵溶液增效高强度聚焦超声(HIFU)消融离体牛肝的作用。方法以不同功率(120 W、150 W、180 W、210 W)HIFU消融离体牛肝,比较注射碳酸氢铵溶液的实验组与注射PBS溶液的对照组的凝固性坏死体积、灰度差及灰度区域面积。结果 HIFU消融功率为120 W时,实验组出现凝固性坏死,体积约(11.53±4.93)mm3,而对照组无明显凝固性坏死;功率为150 W时,实验组凝固性坏死体积为(50.41±33.7)mm3,显著大于对照组[(8.60±4.14)mm3],差异有统计学意义(P<0.05);消融功率为180 W时,实验组凝固性坏死体积与对照组比较差异无统计学意义;消融功率为210 W时,实验组凝固性坏死体积为(39.84±13.62)mm3,显著小于对照组[(62.79±11.32)mm3],差异有统计学意义(P<0.05)。当HIFU消融功率为120 W、150 W时,实验组灰度差和灰度区域面积均显著高于对照组,差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论在功率120 W、150 W时,碳酸氢铵溶液具备增效HIFU消融离体牛肝的作用。
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对比观察纳米微泡与微米微泡在高强度聚焦超声消融新鲜离体牛肝中的增效作用
目的 探讨纳米微泡与微米微泡在增效高强度聚焦超声(HIFU)作用中的差异.方法 机械振荡低速离心法制备纳米微泡.分别采用0.2、0.5和0.8 ml的纳米微泡、SonoVue微泡及PBS溶液联合HIFU消融离体牛肝.HIFU功率为180 W,辐照时间5s,记录各次消融靶区凝固性坏死体积大小,并行统计学分析.结果 各剂量下纳米微泡组与SonoVue组消融的组织体积均大于PBS溶液组(P<0.05);随着纳米微泡组与SonoVue组剂量的增加,其消融体积均明显增加,而各PBS组差异无统计学意义(P>0.05).在相同的剂量下,纳米微泡组消融体积大于SonoVue组(P<0.05).结论 纳米微泡及微米微泡均能显著增强HIFU的消融效果,在相同剂量条件下,纳米微泡较微米微泡能更好地提高HIFU的治疗效果.
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不同强度低功率聚焦超声辐照牛肝脏组织的初步实验研究
目的 采用不同强度低功率聚焦超声辐照离体牛肝脏组织,观察超声辐照前后牛肝组织的大体及病理学改变,探讨自制低功率聚焦超声治疗仪的聚焦特性及基本生物学效应.方法 采用不同强度低功率聚焦超声辐照牛肝组织不同时长,观察辐照靶区大体改变.结果 超声声强16.8 W/cm2以上,辐照时间15 min,可见靶区肝组织呈灰红色,与周围肝组织界限清晰.结论 证实我所自行研制的低功率聚焦超声治疗仪的聚焦特性及基本生物学效应,并为后期联合微泡造影剂治疗提供基本实验参数.
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维生素P(烟酸)缺乏症(糙皮病)与补充维生素P
1 维生素 P的由来维生素 P天然品存在于动物肝脏 (牛肝、羊肝、猪肝 )或肾脏、肉类、米糠、麦麸、酵母、番茄、牛奶、鱼虾和新鲜的蔬菜当中,具有扩张周围血管的作用,亦可用于防治糙皮病,是一种水溶性维生素.
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毒蕈中毒的临床诊断与治疗
蘑菇是一类真菌,又称为蕈,多数属于担子菌门,少数属于子囊菌门.毒蕈乃指有毒的野生蘑菇.毒蕈种类繁多,世界上约有毒蕈200余种,我国已发现有190多种,食用后能致死的达30多种,大多属于担子菌门伞菌目鹅膏属、红菇属、包脚菇属、牛肝菌属,以及子囊菌门盘菌目鹿花菌属,其中引起人严重中毒的主要有10种,它们是白毒伞、褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞和鹿花蕈.
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电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)测定食品中13个常见元素:5种消化方法的比较
本文对ICP-AES法测定食品中Al、B、Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、P、S、Sr和Zn的5种样品消化方法进行了评价,五种方法包括500℃干灰化法、HNO3-HClO4湿消化法、HNO3微波消化法、HNO3-H2O3微波消化法、HNO3-H2O3-HF微波消化法.在HNO3-H2O3-HF微波消化法中,应用氧化硅(Ⅳ)除去过剩的HF,使之能够同时准确测定元素Al、B和其它常见元素.应用上述消化方法对国家标准技术研究院(NIST)的7个标准参考物质进行分析,比较了13个元素的回收率.结果表明;在HNO3-H2O3-HF微波消化法中,13个元素的回收率均很好,牡蛎组织、牛肝、和菠菜中的Al除外,绝大多数元素应用3种微波消化法的测定值很接近.值得注意的是,在选定的元素中除Al、B外,HNO3-HClO4湿消化法是简单有效的样品处理方法;尽管干灰化法有几点需要注意,但当样品仅是测定不挥发元素且含量较低时,该法则是一个较好的方法.