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牛奶多样食法
市场上销售很多种消毒牛奶,牛奶含有大量人体所需的营养成分.我们所饮用的牛奶一般在室温下或加热到60℃左右,如果加热时间过长或温度过高,此时的牛奶脂肪容易吸附蛋白质而浮在液面,形成奶皮;牛奶中的钙元素也会与磷结合而沉淀出来,不易为人体吸收,此外,维生素也会被破坏.
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东芝TCT-600HQ全身CT机低压线路引发高压故障1例
故障现象CT机在扫描过程中偶尔会出现OVERKV,扫描过程终止。故障检修机器扫描过程中出现OVERKV,初步分析为高压故障,检查球管曝光次数为4万次,一般情况下,球管曝光次数少于8万次可不予考虑。将高压电缆从球管侧和高压发生器侧拔下,用ΜΩ表进行测试,未发现异常情况。用示波器对高压采样信号进行测试,亦未发现高压部件损坏的可能。对扫描过程进行详细观察,反复试验,发现自动连续扫描时必定发生OVERKV,在手控扫描中偶尔会出现OVERKV,并发现一个规律,SCANSTART灯刚亮时即按下,发生OVERKV,而SCANSTART灯亮一段时间后再按下,则扫描正常。改为LOCAL状态,按下READYON,READY灯亮,旋转阳极启动正常后SETUP灯马上亮。旋转阳极处于运转状态时,按下READYON,READY和SETUP灯同时亮,而电路设计上READON按下后,旋转阳极开始启动,灯丝开始加热,灯丝预热时间为3s,在连续扫描时,旋转阳极处于运转状态,灯丝加热时间仍需3s,因此故障发生在灯丝加热时间上。检查高压控制柜的IFD板,根据IFD板的电路原理图分析,其中6F与外围组成一个3s的定时器,在READYR信号到来时,6F的9脚在3s之内由低电平变为高电平,用示波器测TP4的波形在READYR信号到来时马上变为高电平,而正常情况下应该在READYR信号到来3s后变为高电平,6F的外围元件和其他管脚信号正常,判定6F损坏,6F为TC4538BP双精密可再触发单稳态触发器,用CD4538代替,TP4波形正常。此信号与其他信号相与后使LEDSETUP灯亮,SCANSET灯亮,允许曝光,机器功能恢复正常。总结此故障由于灯丝加热时间不够而导致高压故障。因此,遇到高压故障时既要考虑高压部件的可能性,也不能忽视低压线路故障的可能。
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测定条件对生活饮用水中高锰酸盐指数测定的影响
对于地表水、生活中的污水以及日常饮用水来说高锰酸盐是衡量水质是否达到要求的一个极为重要的评价指标.本文为提高分析结果的准确性,根据方法GB/T5750.7.1.1-2006对饮用水、水源水中高锰酸盐测定,并对高锰酸钾浓度、加热时间、温度、氯离子浓度及实验室环境对高锰酸盐指数的影响进行测定分析并提出具体要求.
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不同热处理方法对鲤鱼DNA的影响及不同DNA提取方法的比较
目的 研究不同加热方法处理后鲤鱼基因组DNA长度和含量的变化,并对4种DNA提取方法进行比较.方法 用电磁炉和微波炉将鲤鱼背部肌肉加热煮沸1、2、3 h取出,再分别用酚氯仿法、Wizard 试剂盒法、磁珠法和离心柱法提取处理前后鲤鱼基因组DNA,利用琼脂糖凝胶电泳对处理前后的总DNA长度进行比较,再用实时荧光定量PCR法检测所得DNA样品中内参基因口β-actin含量的变化.结果 琼脂糖凝胶电泳结果显示,处理后DNA片段明显降解.生鱼肉提取β-actin的量为1 070 213.39拷贝/μl,电磁炉处理1、2、3 h的浓度分别为143 309.6、441 350.43和256 994.16拷贝/μl,微波炉处理1、2、3 h的浓度分别为269 121.17、267 371.16和134649.97拷贝/μl.酚氯仿法、Wizard 试剂盒法、离心柱法和磁珠法提取的平均DNA浓度分别为718 944.93、737 945.64、26 751.22和2 934.06拷贝/μl.结论 加热煮沸导致DNA降解,因此加工食品中DNA的检测应当选择较短的目标片段.4种DNA提取方法比较,Wizard 试剂盒法和酚氯仿法提取的DNA浓度显著高于离心柱法和磁珠法,且离心柱法又高于磁珠法.
关键词: 加热时间 鲤鱼DNA DNA提取方法 荧光定量聚合酶链反应 -
西红柿熟吃更有营养
中国旅美学者发现,加热过程会导致西红柿中的维生素C含量减少,但与此同时,西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升.加热时间越长,番茄红素和抗氧化剂增幅越大.
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PICC维护热疗带的设计与应用
外周置入中心静脉导管(Peripherally Inserted Cental Catheter,PICC)作为一项护理技术,可以减少反复静脉穿刺带给患者的痛苦及毒性药物对血管内膜的刺激,具有重要的临床实用价值[1-2].但是PICC导管价格昂贵、相对置管难度大,且容易造成机械性静脉炎、导管堵塞、导管的相关性感染,穿刺前及穿刺成功后正确的静脉维护至关重要[3].临床常采用湿热毛巾热敷导管,存在无法设置适宜温度、加热时间短、无法妥善固定、增加护士工作量、患者不能随意活动及潜在护理烫伤的风险.为解决以上问题,我科设计了一种“PICC维护热疗带”,取得良好效果.现报道如下.
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炒菜要不要盖锅盖
一般我们买来的炒菜锅都配备有锅盖,有些人家的锅盖被束之高阁,很少使用.其实锅盖是烹饪中时常需要的,盖不盖锅盖有讲究.焖煮食物少不了锅盖"焖煮"就是烹饪食物时盖上锅盖,让锅内保持一定的高温,食材中的水分或另外加入的水因为高温蒸发,由于锅盖的阻挡,这些水蒸气会再次凝结成水回到锅中,这样可以让菜在高温下在更短的时间内被烫熟.这种烹饪方式能够减少用油量,对于土豆、莲藕、豆角、胡萝卜等不容易熟的蔬菜适合,这些菜如果采用反复翻炒的烹饪方式不仅需要很多的植物油,而且随着加热时间延长,不耐热的营养素的损耗会加剧.建议用少许油将这些原料翻炒后,加少许水将原料刚好淹过,盖上锅盖焖,时不时可以揭开锅盖翻炒几下,保证食材均匀受热.焖煮的方式可以保证食物的原汁原味,营养也更好,更适合老年人食用.
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醋酸氟轻松乳膏含量测定方法的改进
醋酸氟轻松乳膏为肾上腺皮质激素类药.用于过敏性皮炎、异位性皮炎、接触性皮炎、脂溢性皮炎、湿疹、皮肤瘙痒症、银屑病、神经性皮炎.在化验中发现 , 按药典操作结果偏底 , 回收率也低 , 原因是加热时间过长 , 导致样品含量下降.本文对醋酸氟轻松乳膏样品处理方法进行了改进 , 可提高回收率, 操作简便, 数据准确可靠.
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糖尿病患者不必『谈粥色变』
糖尿病患者一般都注重合理饮食,以防血糖升高,其中包括尽量吃干的食物,不吃粥等稀食。从理论上讲,粥由于加热时间较长,淀粉易于分解为葡萄糖,从而比干的食物更易于升高餐后血糖。那么,这是否意味着糖尿病患者就一定要“告别”粥呢?糖尿病伴有胃病者或者消化功能不良的老人需要吃粥者又该怎么办呢?
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烹调方式与食物营养
众所周知,食物好是生吃,这样不至于让有关的营养素白白流失或是遭到破坏.但是,以熟食为习惯的人们一般消化不了生的食物.千百年来,形成了煮、炒、炸、烤、蒸、焖等丰富多彩的烹调法,在厨师的千变万化之中,一种食物能制成花样繁多的品种.烹调方法是饮食文化的核心和精华.然而,在加工、加热过程中,食物的某些营养往往会流失.而不同的烹调法由于加热时间的长短、使用火力的大小,对食物营养成分的影响也有不同.在人们日益注重饮食科学和营养的今天,了解不同的烹调方法对食物营养的影响很重要.
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自动恒温薰蒸锅的研制
1 引言 中药薰蒸是利用配制的中药混合液通过加热产生的药物蒸汽对局部产生治疗作用。药物蒸汽具有穿透力强、作用直接、疗效快等特点,对腰腿痛、关节炎、脊柱炎、盆腔炎,腱鞘炎、腰肌劳损、扭挫伤等具有很好的治疗作用。以往临床在进行中药薰蒸时采用电炉或电火锅加热,病人通过插拔插头或手拉开关来控制加热时间达到控制温度的目的。但是病人插拔插头时具有一定的危险性,且加热温度忽冷忽热,治疗效果差。为了克服上述缺点,我们研制了具有自动恒温和定时功能的薰蒸锅。
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均匀设计法优选微波提取石菖蒲挥发油的工艺研究
石菖蒲为天南星科植物石菖蒲 Acorus tatarinowii Schott的干燥根茎,秋、冬二季采挖,除去须根及泥沙,晒干所得.具有化湿开胃、开窍豁痰、醒神益智之功效.其主要成分为挥发油,石菖蒲挥发油有极强的镇静催眠作用[1].对石菖蒲挥发油采用水蒸气蒸馏法提取[2,3],但该法加热时间长,消耗能量大.为此,本实验采用微波法对石菖蒲挥发油的提取进行了研究.
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什么是抗营养素
生活中常常发生油豆角中毒事件。食品专家提醒公众食用油豆角时好采取炖、烧等加热时间长的方式,煮熟焖透,切忌急火短时嫩炒(好不要凉拌),防止中毒。不久前,辽宁海城8所学校近3000名小学生饮用豆奶中毒。专家认定中毒的原因是,“活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗营养因子未彻底灭活,部分对此类物质较为敏感的人群食用后会引起以上消化道为主的刺激症状”。这类中毒事件都与抗营养素有关。
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饮用水中耗氧量测定影响因素分析
饮用水中耗氧量检测方法严格执行酸性高锰酸钾滴定法,因酸性高锰酸钾滴定法属于氧化还原反应类型,其氧化程度和反应机制比较复杂,准确测定往往比较难做,本研究通过实验中严格掌握反应条件、高锰酸钾标准溶液的浓度、准确控制加热时间和滴定温度及滴定速度,对测定结果的影响进行分析,总结了在测定过程中的几点注意事项,对耗氧量的准确测定具有重要作用.
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薄膜闪蒸浓缩工艺技术
蒸发浓缩,是中药浸膏生产的必经工序;浓缩工艺的优劣,势必影响浸膏的质量,而决定浸膏质量的主要因素,则是蒸发温度和受热时间.尤其是后者,更为显著.因此,笔者参考以往各蒸发浓缩设备的工作原理和特长,提出一套具蒸发温度低、受热时间短特点的薄膜闪蒸三效真空组合蒸发浓缩工艺.
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认清"抗营养素"的危害
2011年4月1日,由于接连发生四季豆中毒事件,海南省发布四季豆中毒预警公告,提醒市民注意四季豆中含有红细胞凝集素和皂甙毒素等抗营养素,如果烹调时加热时间不够,这些毒性成分未被破坏,人食用后可能引起中毒.另外,在当时的辽宁海城学生豆奶中毒事件的调查中,专家认定中毒的原因是"活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗营养素未彻底灭活,部分对此类物质较为敏感的人群,饮用含有这类物质的豆奶后,引起了以上消化道为主的刺激症状".
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加热时间对温莪术中莪术醇和牻牛儿酮含量的影响
目的:考察加热时间对温莪术中有效成分莪术醇和牻牛儿酮含量的影响.方法:采用高效液相色谱法测定加热0.5h、1.0 h、2.0h所得饮片莪术醇和牻牛儿酮含量,并用统计学方法分析差异显著性.结果:煮沸1.0h饮片莪术醇含量较煮沸0.5h和2.0h莪术醇含量高,差异有统计学意义;煮沸2.0h的饮片牻牛儿酮含量较其他二组略高,但差异无统计学意义.结论:加热时间对温莪术有效成分莪术醇和牻牛儿酮含量有一定影响,产地加工时以蒸煮1h为宜.
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微波炉在手术室的应用
微波炉以加热时间短、升温速度快、方便、无操作环节上污染等优点而被手术室所使用,它不但能加热各种手术所需不同要求温度的液体,还可用于塑胶类导管的灭菌[1].
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超声提取黄芩苷成分的实验研究
黄芩苷(Baicalin)是从唇形科植物黄芩根中提取分离出来的一种黄酮类化合物.依据药理研究证明黄芩苷是黄芩根中所含的主要有效成分,其含量约4.0~5.2%.具有清热解毒,利胆、保肝、抗炎、抗变态反应等药理作用[1].临床上用于治疗肺热咳嗽、烦渴、热病烦燥、湿热泻痢等疾病[2].目前黄芩苷提取大都采用水煎煮提取法,但因加热时间长,既耗蒸气多,且生产效率又低[3],因此,为了避免加热影响,提高得率,本文利用超声波产生的强烈振动、空化、粉碎、搅拌等特性,对黄芩苷提取工艺进行了研究,以提取黄芩苷的水煎煮法作对比实验,并对其成分进行定量比较.
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对《中国药典》朱砂含量测定方法的探讨
朱砂为硫化物类矿物辰砂族辰砂,主要成分为硫化汞(Mercuric sulfide),纯者相当于HgS,理论上含汞86.2%、硫13.8%;但常夹杂种种物质,因此采挖后,需选取纯净者,用磁铁吸净含铁的杂质,再用水淘去杂石和泥沙.<中国药典>规定朱砂含硫化汞(HgS)不得少于96.0%方可供药用.