炒菜要不要盖锅盖
摘要： 一般我们买来的炒菜锅都配备有锅盖,有些人家的锅盖被束之高阁,很少使用.其实锅盖是烹饪中时常需要的,盖不盖锅盖有讲究.焖煮食物少不了锅盖"焖煮"就是烹饪食物时盖上锅盖,让锅内保持一定的高温,食材中的水分或另外加入的水因为高温蒸发,由于锅盖的阻挡,这些水蒸气会再次凝结成水回到锅中,这样可以让菜在高温下在更短的时间内被烫熟.这种烹饪方式能够减少用油量,对于土豆、莲藕、豆角、胡萝卜等不容易熟的蔬菜适合,这些菜如果采用反复翻炒的烹饪方式不仅需要很多的植物油,而且随着加热时间延长,不耐热的营养素的损耗会加剧.建议用少许油将这些原料翻炒后,加少许水将原料刚好淹过,盖上锅盖焖,时不时可以揭开锅盖翻炒几下,保证食材均匀受热.焖煮的方式可以保证食物的原汁原味,营养也更好,更适合老年人食用.
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春节年货选购攻略
马上又快到春节了,大家都忙着采购年货,家有糖尿病患者该如何选购年货呢?下面就几类食品的购买攻略做一个简单的介绍.坚果类——小包装更安全如今春节年货采购名单中少不了坚果的影子,以前常见的有瓜子、花生,现在品种更多了,腰果、杏仁、核桃、松子等等,中国农业大学的范志红教授提倡大家每天吃一点坚果,这种零食含有不饱和脂肪酸,不仅好吃还有助于健康,春节更是应该准备点这样的食品.
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糖友早上起床四要四不要
美好的一天从清晨开始,糖友们只要清晨做对几件事,就可以有效预防一些疾病发生,还能为您的健康加分.[不要做的事]一、醒来后不要立即起床人们总说,一日之计在于晨,很多人都很珍惜早上的时间.一些人为了节约早上的时间,早上睡醒后立刻起床,匆忙地起床穿衣服.其实这样做很不利于身体健康,因为人处于睡眠状态时,身体也会处于“休眠”状态,即血压下降、心率减慢、代谢率减低、呼吸减慢等,当人早上睡醒后,身体要从“休眠”状态逐渐转变为“工作”状态,如果您早上醒来后马上起床,而身体还没有适应“工作”状态,就会出现头晕、心慌、四肢无力等症状,糖尿病患者由于高血糖会使血管变得脆弱,如果早上突然起床可能会导致血压骤然升高而发生心脑血管意外,尤其是现在天气逐渐转凉,您要做好预防心脑血管意外的准备.
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哪些习惯,让您的脊椎健康亮红灯
脊椎病是由于脊椎的骨质、椎间盘、韧带、肌肉发生病变,进而压迫、牵引刺激脊髓、脊神经、血管、植物神经从而出现复杂多样的症状,颈椎病、腰椎病是现在人们的常见病、多发病.生活中很多不经意的习惯都会影响脊椎健康,不知不觉中您的脊椎健康可能就已经亮起了“红灯”.
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我们健康的源泉——太阳光
太阳光是地球上生物存在的基本条件,“万物生长靠阳光”,我们的日常生活更离不开阳光,阳光对于维持人体健康也发挥着非常重要的作用,因此我们将太阳光称之为健康的源泉.补充维生素D有资料表明,人体内超过80％的维生素D来自于阳光中的紫外线照射,因为人摄入的食物除海鱼外,含维生素D均很少.在日照少的气候条件下生活的人都容易缺乏维生素D,尤其是那些肤色较深或长时间待在室内的老年人更容易缺乏.人体若缺少维生素D,就会增加患佝偻病、严重的蛀牙、软骨病和老年性骨质疏松症的危险.
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教您8周搞定糖尿病(6)
监测篇血糖监测是场“持久战”每个人每天的血糖水平随时都在变化,对于糖尿病患者来说血糖监测是控糖的“五驾马车”中必不可少的一驾,从短期来说,血糖监测可以帮您度过状态良好的一天,在日常饮食和运动中注意监测血糖可以避免因血糖过度升高或降低而发生的危险;从长期来说,监测血糖有助维持理想的血糖水平,这是防治多种糖尿病并发症如血管病变、神经病变等的基本措施.特别是对于接受胰岛素强化治疗和处在生病期间的患者,血糖监测尤为重要.
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一样的天空 一样的梦
自从来到杂志社,我开始从各种途径恶补糖尿病知识,无意中看到了一部糖尿病主题的微电影《一样的天空》,感触良多,在这里也向大家进行推荐.这部电影是我国第一部关注糖尿病患儿的微电影,讲述了1型糖尿病女孩周盼勇敢追求舞蹈梦想的故事.《一样的天空》以高邑县糖尿病儿童的亲身经历为故事原型,表现了糖尿病儿童周盼对舞蹈梦想的不懈追求,并在家人、朋友及社会的关爱下,终以一种特殊的形式圆梦的感人故事.
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打鼾,不容忽视
阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征(OSAHS)是指在睡眠期间反复发生上气道(鼻、咽、喉)阻塞并引起呼吸间歇性暂停的疾病.它不是糖尿病的特有并发症,但是糖尿病患者的OSAHS患病率高于普通人群.
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糖尿病是“富贵病”,更是“无知病”
对于糖尿病的认识,不同的人有不同的看法,有人说糖尿病是富贵病,也有人说糖尿病是无知病.这些看法是否正确?您又是如何看待糖尿病的?希望大家读完本文能够对糖尿病有更加全面的认识.我国糖尿病高发原因分析
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给孩子补营养要适度
儿童肥胖危害多1.易致糖尿病:肥胖是儿童糖尿病的罪魁祸首之一,目前我国儿童糖尿病患者已经占到了全部糖尿病患者人数的5％,并且患病人数还在以每年10％的幅度上升,其中就有很多是体重超标的"小胖墩".此外,肥胖也会增加儿童高血压、高血脂的发生率,并危及心血管的健康.
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送老年糖友一份健康“宝典”(一)
随着年龄增长,老年人身体各项机能开始衰退,如牙齿缺失会影响饮食,骨骼肌量逐渐降低对健康威胁较大,由于骨质疏松导致骨折的风险增大,便秘问题日益严重等情况.老年糖友不仅需要面对高血糖带来的生活困扰,还需要面对身体逐渐衰老带来的生活挑战,因此我们特制订了一份老年糖友健康“宝典”.
