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“性教育”不能只是生理卫生课
国家流行病学调查显示,儿童性发育时间提前,从原先的11至12岁开始发育,提前到女孩平均9.5岁、男孩平均11.3岁。相对于孩子性发育的提前,国内“性教育”还停留在不断强调提及艾滋病、性病、包养、堕胎、悲剧等字眼,媒体报道也会对大学生失贞、小旅馆、A片、人流这些元素大炒特炒,未成年人、甚至有关成年大学生的性话题,已经成为堕落、私生活糜烂的代名词。
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安捷伦AA240Z石墨炉原子吸收法测定大米中镉的应用
抽样调查显示,中国多地市场上约10%大米镉超标.镉主要与锌矿、铅锌矿、铜铅锌矿等共生.在焙烧上述矿石及湿法取矿时,镉被释放到废水废渣中.如开矿过程及尾矿应用管理不当,镉就会主要通过水源进入土壤和农田.除此之外,在工业用途上,镉也是提炼锌的副产品,主要是用来作为镍镉电池、染料、涂料色素以及制造塑胶的稳定剂,但其具强烈的毒性.
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糕点生产的食品安全监督管理体系研究
食品安全关系到每一个人的切身利益,是政府、企业、个体消费者关注的重点.糕点生产是食品生产的一种,其安全管理体系有多种,包括HACCP、SSOP、GMP体系等,但这些都不是一个零风险的管理体系.据调查显示,我国超过半数以上的糕点产品是由一些小企业和小作坊所生产,难以保证产品质量,存在较大的食品安全隐患,食用后可能会危害人体健康.为了尽可能降低风险,本文在参考上述管理体系的基础上设计了一种较为实用的安全监管体系.下面本文主要从实用的角度来介绍这种体系,希望能为糕点生产的食品安全监督管理提供参考,以提高糕点生产的质量.
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安全之争VS 监管举措
镜头一:2007年3月3日,美国有媒体报道称,总部设在加拿大的"菜单食品"公司生产的宠物食品中含有毒成分"氨基蝶呤"(aminopterin),致使美国的一些宠物狗、猫出现中毒及死亡.美方初步调查显示,用于加工宠物食品的小麦制品可能被含有"氨基蝶呤"的鼠药污染.随后,"菜单食品"公司发言人称,公司产品所用的麦麸原料来自5个国家,其中包括中国.
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论食品安全的社会共治
2014年媒体爆料肯德基麦当劳等知名快餐店的肉制品供应商福喜食品公司采用过期变质肉事件,2013年山东潍坊的农民使用剧毒农药“神农丹”种植生姜,引发大众对食品安全的广泛关注和不安。2012、2013国内公众受关注的十大焦点问题调查显示,食品安全引发公众的持续关注。随着科学技术在食品行业的应用,消费者仅凭感官尝试和经验观察难以判定食品的安全和质量,越来越仰仗政府。食品安全的公共产品属性,决定了食品安全需要政府、社会来供给。我国实行了食品监管机构的改革,显示了政府保障食品安全的决心,然而在一连串的食品安全事件之后,引起人们的思考,仅仅依靠政府的单一监管难以凑效,必须以政府为主导,调动多方社会资源,实现食品安全的社会共治。
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热议:冷链物流进行时
"调查显示,只有15%的消费者了解"冷链"这一概念;但作为保障食品质量和安全的重要技术手段之一,冷链物流在近年来越发受到业界人士的关注.许多食品生产及流通企业人士平日热衷于冷链话题,却苦于无从获得更多更具价值的有效信息.为满足读者的需求,加深读者对冷链市场的了解,本刊记者采访了业内专家,并将精华内容整理刊载."
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速冻即食食品行业的新趋势
在严峻的经济形势下,许多原本追求外卖便利性或习惯在餐厅享受美味佳肴的消费者开始转向当地超市进行采购.国内许多食品商店开始通过为消费者提供加热即食的成餐,与餐厅展开直接竞争.一些调查显示,如今超市的速冻即食食品的品质能与餐厅的食物相媲美,且价格更具吸引力.2011年,超市里的即食食品种类增加近7%,而这—数字预计在2012年还在继续增加.为了能与餐厅竞争,超市的即食食品不仅要做到色泽诱人,而且还要保证产品的品质.越来越多的消费者开始寻找有特色的食物搭配和口味.为了能跟上新的食品加工趋势,生产商必须在招揽美食人才的同时,还要用先进的食品加工设备及技术作为支持,以确保食物风味独特,味道可口,并提供多种食物的灵活搭配以供选择.
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全方位整合产品技术,再树全球标识新标杆
根据多米诺Vo C市场调查显示,到2020年,至少有30%以上的客户将从一家供应商采购所有的标识设备,以确保各级包装线上设备操控一致性的同时提高工作效率。
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零卡路里甜菊糖,源于天然植物的健康甜味剂
调查显示,人类对甜食具有天生的偏好。科学家认为,偏好甜食是一种进化优势,因为无毒食品才会具有甜味。随着时代的发展进步,这种嗜甜欲望驱使世界各地的人们努力寻找自然界中存在的甜味食品和原料,包括蜂蜜、枫糖、甘蔗、甜菜、甜玉米、龙舌兰等。时至今日,人们仍然喜爱甜食,但是其生活方式已经发生改变。人们参与体力活动的机会不断减少,饮食总量反而不断增加。由于能量消耗降低,日常热量需求下降,为了控制体重,人们不得不减少热量的摄入。
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浅析食品微生物检验方法与质量控制
影响食品安全为主要的因素应当是致病菌及微生物。根据数据调查显示,我国的食物中毒事例达到了每年200万起以上,造成食物中毒频发的原因,大多数是因为食物不干净,还有一部分原因是原料本身不符合国家制定的标准。
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食品企业的实验项目是外包还是建立自己的实验室?
据预测,2019年全球食品安全检测市场将达150亿美元,2014年到2019年之间的复合年增长率为7.3%。亚太地区预计将成为食品安全检测市场增长快的地区。食品安全测试市场增长主要是由于国家对食品安全检测需求的增加。此外,对食品安全越来越多的关注,全球食品制造商的产品召回,食源性疾病的增长(如沙门氏菌、葡萄球菌、弯曲杆菌),其中,政府法规的增多是影响市场增长的重要因素。据调查显示中国及其他发展中国家食品行业增长显著并且整个食品市场不断成熟,近些年,这些国家对化学污染物和供应链的安全性关注逐渐提高。
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将供应链的可见性转变为客户的可用性
购物时,我们经常会遇到缺货的情况,特别是随着电商平台在中国的崛起,每当大促来临之际,商品频频告急、缺货频出等问题不仅令消费者的购物情绪大大受挫,更让零售商为消费者所诟病不已。根据《哈弗商业评论》早前的一项调查显示,面对缺货只有不到半数的消费者会勉强接受替代产品,而近1/3的消费者会选择在别处购买相同的商品。对零售商而言,这意味着一定程度的销售额损失。
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扰人的甲状腺结节,你了解它吗?
甲状腺结节发病率达18.6%如今,在体检的B超检查中,越来越多的人被发现有甲状腺结节.据统计,目前甲状腺结节超声检出率为20% ~76%,触诊检出率为3%~7%.而据中国10座城市流行病学调查显示,我国甲状腺结节的发病率为18.6%,也就是说每5人中便有1人患有甲状腺结节.
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HIMSS 2009热点回顾(下)
3 电子病历系统3.1 预算岌岌可危,CIO仍关注新技术HIMSS一项权威调查显示实施临床系统--包括电子病历(EMR)和电子处方(computenized provider order entry,CPOE)系统--应列为头等大事.304名受访者中,有31%主要关注点在于确保其所在机构拥有完善的EMR,另有17%则重点关注CPOE的安装.
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骨松防治“大咖”,详解骨松诊疗地图
有调查显示,我国50岁以上人群中约有一半的女性、30%的男性会发生骨质疏松,年龄越大患病风险越高.患了骨质疏松,是应该喝骨头汤、吃钙片,还是去医院治疗?如果想要规范治疗,应该前往哪些医院和哪个科室诊治更加专业?为方便患者按图索骥、规范治疗,在中国疾病预防控制中心指导下,由中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会主办、默沙东(中国)支持的“全国骨质疏松诊疗中心地图”,日前在上海正式发布.本期“专家门诊”邀请我国骨质疏松症防治领域“大咖”:中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会主委夏维波教授,以及候任主委章振林教授,带您详细解读这张骨质疏松诊疗地图.
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浅谈人性化服务在ICU护理病房的开展
随着现代医学的不断进步,临床上对危重患者的救治水平显著提高,使许多濒临死亡的患者生命得以挽回,但与此同时,危重症患者的不良心理反应问题愈显突出.有调查显示,ICU中约有50%的患者发生不良心理反应.为使患者身心全面康复,医护人员在密切观察危重患者病情变化的同时,还应高度重视其心理状态,从而在诊疗、护理过程中从细微之处着手,积极采取有效地措施,提供人性化的护理服务,提高护理质量.
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预防近视,节约用眼是关键
近年来,我国青少年近视问题日趋严重,据有关部门前不久对北京、上海、广州、武汉4个城市的校园抽样调查显示,小学生近视眼发生率为22.78%,中学生为55.22%,高中生70.34%.还有的调查表明,某些医科大学学生近视率甚至高达90%以上.近视已经成为威胁我国青少年身心健康的头号敌人.另外,近视眼及其并发症已成为中高级知识分子常见的眼病和主要的致盲原因.可以说近视的危害已众所周知,但令人担忧的是,目前对近视的高发病率一直没有很好的办法来应对.
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亲密感的丧失
三种趋势正在改变人类社会的本质在我们的社会中,变化等同于进步几乎成了一个信条.大部分人似乎以此作为人生哲学.这纯粹就是胡说八道,变化历来就不一定都是好的.近期的调查显示我们不再像过去那样愉快.
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我国青少年健康状况不容乐观
近视和肥胖问题越来越突出据国家教委和卫生部调查显示,目前我国学生的近视率已居世界第二位,患者人数超过了6000万,全面认识和解决青少年近视问题已刻不容缓;我国少年儿童的超重和肥胖发生率处于失控的极高状态,无论城市还是乡村,经济发达和经济落后地区,肥胖的发生率都在逐年增加,有数据表明,基本上五年就要翻一番.
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全国老龄工作会议:努力保障老年人的基本生活
上海一街道办事处对区域内的高龄、独居老人做的一份调查显示:人们认为目前迫切要解决的事是"医生能上门看病",需要的事是"有人上门维修家电",困惑的事是"孤独、缺少精神慰籍和沟通",麻烦的事是"一日三餐".