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木糖醇在各类食品中的应用
木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,是多元醇中甜的甜味剂,同时也是人体糖类代谢的正常中间体.在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果和蔬菜,但含量很低.商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物,经过深加工而制得的,是一种天然健康的甜味剂、广泛适用于口香糖、巧克力、硬糖、低糖(无糖)食品的甜味剂.
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罗盖特为食品企业提供营养配料——访罗盖特北亚区食品技术支持经理吕索和中国食品技术开发经理胡飞
罗盖特集团创建于1933年,其凭借先进的生产技术和设备,以玉米、小麦、马铃薯三种农产品为原料,为食品、制药及动物饲料等行业加工生产原淀粉、变性淀粉、液体和固体淀粉糖、发酵产品、多元醇等600余种产品,在淀粉及深加工领域始终处于世界领先地位.
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戴安使糖类化合物色谱分析更上一层楼
糖类化合物和多元醇由于挥发性和热稳定性较低,沸点较高,因此需经过衍生化后才能进行气相色谱分析,但是由于衍生化操作麻烦,容易引入较大误差,使气相色谱法在实际应用中受到了很大的限制.毛细管电泳法虽然在分离带电荷的糖类方面具有独特的优势,但是由于大部分糖类为中性化合物,必须首先通过络合、解离或衍生使糖呈带电状态,然后再用电化学法、紫外法或荧光法检测,因而也存在操作过程复杂、容易引入误差的缺点.
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卷烟烟丝中多元醇类保润剂的气相色谱-质谱测定法
目的 建立卷烟烟丝中3种多元醇类保润剂(丙二醇、丙三醇和三乙二醇)的气相色谱-质谱测定方法.方法 将剪碎至4 mm并恒温恒湿下平衡的卷烟烟丝用含内标的甲醇溶液通过水平震荡和超声两种方式提取,提取液经PSA净化柱净化和0.45 μm过滤头过滤后进行气相色谱质谱分析,内标法定量.结果 该方法测定3种保润剂在标准系列范围内线性良好,检出限在0.17~1.1 μg/ml之间,定量下限在0.56~3.03 μg/ml之间,低、中、高3个浓度水平的标准溶液精密度RSD均小于1%,样品的精密度RSD小于5%,加标回收率在93%~111%之间.结论 该方法前处理过程简单快捷,提取效率高,测定灵敏、准确,可以用于卷烟烟丝中3种保润剂的测定.
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糖尿病周围神经病变发生发展的基础理论和相应研究
引起糖尿病微血管并发症的直接因素是高血糖,后者引起细胞内氧化应激反应,激发多元醇、己糖胺、蛋白激酶C通路和增加细胞内外糖基化终末产物.这些物质异常增加又激活细胞内信号转导通路,改变基因表达及蛋白质功能,从而造成血管内皮细胞、神经元等细胞功能障碍,终引发血管通透性异常、神经纤维血液供应障碍、神经纤维坏死或减少,形成糖尿病周围神经病变.
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前列腺素E1对糖尿病周围神经病变的治疗
糖尿病周围神经病变(Diabetic Peripheral nellropathy以下简为DPN)是糖尿病常见的慢性并发症,其发病率达10%~50%,严重影响患者的生活质量.其发病机制就目前研究可概括为:糖代谢紊乱、血液流变学异常、缺血,自由基损害等多种因素共同作用的结果.而糖代谢紊乱可致小血管缺血、缺氧和多元醇旁路活化和蛋白非酶性糖化.我们应用前列腺素E1(Prostag tandin E1简写为PGE1)对DPN 32例进行治疗探讨,报道如下.
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中西医结合治疗糖尿病足10例
糖尿病并发症的发生是一个慢性病理改变过程,必然涉及到组织中多方面的生化病理变化.有些生化过程尚未弄清,因此目前不论是蛋白质非酶性糖化反应还是多元醇通道活性增加与肌醇储备耗竭假说,都不能讲清楚病变的全部过程,但是可以在一个个环节上进行探索,从而制定有效的治疗方案.糖尿病足是糖尿病严重的并发症之一,笔者采用中西医结合治疗方法取得了满意的疗效.现报告如下.1临床资料10例糖尿病足患者,均符合WHO(1985)NIDDM诊断,全部为老年女性,年龄59~85岁,平均72岁,糖尿病史8~20年,平均14年,糖尿病足病程3~6个月,平均4.5个月,空腹血糖16.2~22.3mmol/L,餐后2h血糖18~27.5mmol/L;糖尿病足溃疡累及2个足趾者2例,累及2~3个足趾及足背、底8例,2例为干性坏疽,8例为湿性坏疽.
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提高胆红素标准液稳定性的方法
配制胆红素标准液一般都用混合血清作稀释剂[1、2],由于胆红素的易氧化性及血清易出现絮状沉淀等原因,致使稳定性很差.我们根据高浓度多元醇具有抗氧化及高渗抑菌作用这一机制[3],选用丙三醇加响入胆红素标准液中,配制出可长期保存使用的胆红素标准液,现报告如下.
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醛糖还原酶基因(AC)n串联重复序列多态性与糖尿病视网膜并发症的相关性
高血糖一直被视作导致糖尿病慢性并发症(DCC)的主要因素,而多元醇(主要是山梨醇)通路在高糖状况下过度激活对DCC的发生、发展起着重要的作用.醛糖还原酶(AR)是多元醇代谢途径的限速酶,与DCC的发生发展密切相关[1].AR活性的改变除与高血糖相关外,遗传因素也是不可忽略的原因.在不同人群中,AR基因转录起始点上游-2.1kb处有(AC)n二核苷酸重复序列标记与DCC之间的关联性存在争议[2].本文研究中国大陆人群中该重复序列标记与2型糖尿病性视网膜病变之间的关系.
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可酵解寡糖-双糖-多糖-多元醇饮食与肠易激综合征
IBS 是消化内科门诊常见的一种严重影响患者生命质量的功能性胃肠病,以腹痛或腹部不适伴排便习惯改变为主要临床表现[1],其发病机制尚未完全被阐明,缺乏可解释症状的形态学或生物化学指标异常的证据[2-3]。全球大约11%的人口罹患此疾病[4]。目前,IBS 的治疗主要包括心理和社会生活干预、饮食结构调整、肠道菌群的调节和药物治疗,然而这些方法的疗效并不尽如人意。
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多元醇对全人源抗VEGF165单克隆抗体构象稳定性及胶体稳定性的影响
通过研究4种多元醇(海藻糖、甘露醇、山梨糖和蔗糖)对全人源抗VEGF165单克隆抗体(HVAB)构象及胶体稳定性的影响,筛选出优的HVAB稳定剂并探讨多元醇稳定抗体的作用机制.该研究运用差示荧光扫描法(Differential scanning fluorimetry,DSF)判断多元醇对抗体热稳定性的影响;采用圆二色光谱(Circular dichroism,CD)和二阶导数色氨酸荧光光谱探讨多元醇对抗体构象稳定性的影响;聚乙二醇诱导抗体发生液-液相分离现象判断多元醇对抗体胶体稳定性的影响.结果表明4种多元醇均能提高抗体的热稳定性及胶体稳定性;多元醇作为辅料添加到溶液中会引起抗体构象发生变化,圆二色谱结果显示HVAB二级结构发生变化,但仍然以β-折叠为主;海藻糖和甘露醇引起HVAB发生去折叠,并未引起抗体发生聚集或片段化,同时提高了抗体的胶体稳定性;山梨糖提高抗体Tm值效果明显,在稳定抗体胶体结构方面也表现突出,且作为添加剂对抗体二级结构影响小.说明抗体的构象稳定性和胶体稳定性相互影响;山梨糖可作为HVAB的优稳定剂.
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非离子表面活性剂在病理细胞学中的应用
病理细胞学染色方法多种多样,迈-格-吉(MGG)染色法是常用的一种,MGG染料含有瑞氏和姬姆萨两种染料,分别适用于染胞浆和胞核,结构清晰,所染细胞比HE染色的细胞大,适用于胸腹水、尿液和穿刺细胞疑为淋巴瘤的涂片,兼有瑞氏、姬氏染色的优点[1].但是该染液易产生沉渣,导致染料颗粒沉积在组织上,污染涂片,影响镜检,作者尝试在染液中分别加入高分子非离子型表面活性剂聚氧乙烯醚辛烷基酚(Triton-X-100)、含多元醇的吐温-20(Tween-20)、和吐温-80(Tween-80)[2],并以传统的MGG染液为对照,观察上述四种染液对胸腹水、尿液、穿刺细胞涂片的染色情况,现报告如下.
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糖尿病与肾衰患者血清1.5-脱水葡萄糖醇水平的变化及意义
1.5-脱水葡萄糖醇(1.5-anhydroglucitol,1.5-AG)是存在于人和其它哺乳动物体内的主要多元醇之一,其含量在多元醇糖类物质中仅次于葡萄糖.研究表明血清1.5-AG测定可作为筛选糖尿病的可靠指标.
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以玉米为原料的多元醇工业现状与发展趋势
发酵工业是对农产品深加工的高科技产业,以玉米为原料生产多元醇是发酵工业的新兴行业,也是功能性糖类深加工的主要产品之一.
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过食木榶醇对健康有害
不含蔗糖的甜味剂已广泛应用于糖尿病人的饮食中,如木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等,其中以木糖醇应用广.木糖醇是从白桦树或橡树等植物中提取的一种天然植物甜味剂,外表和味觉与蔗糖相似,是多元醇中甜的甜味剂,甜度相当于葡萄糖,是蔗糖和葡萄糖的替代品,也是人类糖类代谢的中间产物.
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甘露醇在脑出血治疗中的应用及相关注意事项
脑出血是神经外科常见的急症,而甘露醇是治疗脑出血时常用的药物,所以甘露醇的正确使用非常重要,现将临床体会总结如下,与大家共同讨论.1.甘露醇的药理机制和特点1.1 20%的甘露醇是六碳多元醇,其分子量为163是尿素的三倍,PH值为5-7.为高渗透压性脱水剂,无毒性,作用稳定.甘露醇静脉注入机体后,血浆渗透压迅速提高主要分布在细胞外液,仅有一小部分(约为总量的3%)在肝脏内转化为糖元,绝大部分(97%)经肾小球迅速滤过,造成高渗透压,阻碍肾小管对水的再吸收;同时它能扩张肾小动脉,增加肾血流量,从而产生利尿作用.
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脑瘤患者手术前后脑脊液多元醇含量变化及意义
脑肿瘤病因不明,对其生长代谢的特点了解甚少.对脑肿瘤生化代谢进一步研究,有助于了解其生长代谢规律,寻找新的治疗途径.本实验通过对30例脑肿瘤患者手术前后脑脊液(CSF)中多元醇等物质含量测定,来了解脑肿瘤生长代谢规律,为脑肿瘤更深层次的研究提供基础.
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糖尿病性周围神经病变中医药治疗近况
糖尿病性神经病变是糖尿病常见的慢性并发症之一,其发病率高达90%[1], 以糖尿病周围神经病变居多,临床症状表现为周围神经受累.目前许多研究结果表明[ 2],糖尿病性周围神经病变的发病与机体高血糖水平时的微血管病变、多元醇代谢紊乱、蛋白质非酶糖基化和局部营养因子缺乏等因素有关,中医在治疗糖尿病性周围神经病变上 ,对控制症状,改善客观指标及远期疗效方面显示了一定的优势,现将中医防治该病的近况综述如下.