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槟榔系列5食品香精在槟榔加工中的变化
槟榔香精是形成槟榔特殊口味风格的主要的添加剂.由于槟榔成分的特点,也由于卤水的强碱性,使得香精中的某些成分可能发生变化,不但影响了口味,也可能产生对人体有害的成分.本文提出了调香和香精使用中应注意的问题.
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胍类消毒剂及其研究进展
1861年Streeker发现了胍(CH5N3),从结构上看,胍是亚胺脲,又称作氨基甲酸脒.胍基化合物因其具有强碱性、.高稳定性、较好的生物活性等优良特性,应用领域十分广泛,其衍生物广泛用于药物、染料、炸药、农用化学品、塑料的生产及生物技术等方面,应用于杀菌、消毒与防腐领域只是其中部分化合物.
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酸碱中和治结石有良效
碳酸氢钠(小苏打),经加热则生成碳酸钠与二氧化碳.如果食用过量碳酸钠,碳酸钠可与食物中的钙结合,生成碳酸钙.其水溶液经加热后变为强碱性反应,其碱性物质虽有部份经胃酸中和,但仍有部份碳酸氢钠通过肾脏,进入膀胱,致使尿液呈碱性,尿中红细胞、蛋白质增高,析出结晶,形成尿路碳酸钙结石.
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昆虫抗菌肽的研究和应用
昆虫抗菌肽是昆虫血淋巴中产生的一类小分子肽,它具有相对分子质量小、热稳定、水溶性好、强碱性、抗菌谱广的特点,被认为是从细菌到高等哺乳动物普遍存在的一类防御性多肽,称之为"第二防御体系".抗菌肽不仅抗菌谱广,而且可以抑杀某些真菌、病毒及原虫,并对多种癌细胞及动物实体瘤有明显的杀伤作用,而不破坏正常细胞.
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人工骨诱导根尖孔成形一例
根尖孔发育不全,以往均采用氢氧化钙制剂诱导,利用氢氧化钙的强碱性抑制细菌,中和细菌代谢产物,促进碱性磷酸酶的活性和根尖组织细胞的分化形成牙本质和牙骨质.
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食物的酸碱性
近有种说法把食物分为强酸性、中酸性(如鳗鱼)、弱酸性(如啤酒、酒、油炸豆腐、泥鳅)、弱碱性(如豆腐)、中碱性和强碱性(如葡萄酒).其实,植物性和动物性食物在矿物质、维他命和纤维素的含量上有差别,在蛋白质、油脂、醣类和含热量上也不同,这些差异是设计平衡饮食时的依据,但不能显示食物消化后的酸碱性.
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苯妥英钠临床应用的新效果
苯妥英钠是二苯乙内酰脲的钠盐,虽强碱性,刺激性较大,口服吸收慢而不规则,血浆蛋白结合率约90%.
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强碱性尿液中假性蛋白的鉴定
尿液检验中,会遇到镜检正常而蛋白检测高,应考虑假阳性蛋白,现将临床所遇3例报告如下.
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海水浸泡肢体开放性损伤的研究进展
在海战及登陆作战中,四肢开放伤常伴有海水浸泡[1].海水温度低,含氯化钠0.53~0.58 mol/L.pH值8.00~8.21,属高渗、强碱性液体,同时含有近20种对人体有明显致病作用的细菌.因此四肢开放性损伤合并海水浸泡后会出现不同于陆地四肢开放伤的病理生理学变化,必须采取相应的救治措施.现就海水浸泡肢体开放性损伤的研究作一评述.
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分化抑制因子在神经系统肿瘤中的调控作用
分化抑制因子(inhibitor of DNA binding and/or differentiation,Id)是1990 年Robert Benezra 等人首先从鼠红白血病(murine erythro leukemia,MEL)细胞cDNA 文库中克隆出来[1]的一种基因,其表达产物Id 蛋白属于螺旋-环-螺旋(helix-loop-helix,HLH)转录因子家族成员.大部分HLH 蛋白有一个与之相邻的强碱性区域,为HLH 蛋白与DNA 结合所必需,能与E2 框基序(CANNTG)或相关N2 框基序(CACNAG)结合,含有此区的HLH 蛋白称为碱性HLH (basic helix-loop-helix,bHLH)蛋白,大部分bHLH 蛋白参与细胞命运和细胞分化过程的基因调控.Id 蛋白因缺乏与DNA 结合的碱性结构域,故Id 蛋白与bHLH 结合形成的异二聚体不能与DNA 结合,对bHLH 转录因子活性起负调节,从而抑制细胞分化,被称为分化抑制因子.
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昆虫抗菌肽研究进展
昆虫抗菌肽(Insect antibacterial peptides)是昆虫在受到微生物感染或意外伤害时,在血淋巴及消化道中产生的一类抗菌肽,具有分子量小、热稳定性强、水溶性好、强碱性、抗菌谱广、不破坏正常细胞的特点,在抗菌、抗病毒及抑瘤方面具有重要作用,且对耐药菌株也有明显的杀伤作用,是极具开发前景的高效低毒的肽类新药.现对昆虫抗菌肽的分类和结构特征、生物学活性和作用机理、分子生物学和应用前景以及存在问题等方面进行综述.
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高PH血致血清胆碱酯酶假性减低一例
我们应用胆碱酯酶试纸法测血清胆碱酯酶活力,由于血液PH呈强碱性,致胆碱酯酶活力假性减低,现报告如下:
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抗菌肽的研究进展
抗菌肽是生物细胞特定基因编码产生的一类小分子多肽,其生成和释放是机体炎症反应的组成部分,是宿主防御病原微生物入侵的重要分子屏障.抗菌肽具有分子量低、水溶性好、热稳定、强碱性和广谱抗菌等特点,愈来愈受到重视,研究已深入到分子结构、作用机制等多个方面.目前许多抗生素已产生抗药性,而肽类抗菌物质具有独特的抗菌机制,对真核细胞几乎没有作用,仅仅作用于原核细胞和发生病变的真核细胞,且不易产生耐药性,因此在不久的将来,这些肽类抗菌物质可能成为新型抗菌药物的来源,本文就抗菌肽的研究概况加以综述.
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健康食物酸性碱性不必太较真
近有一种说法,把食物分为强酸性、中酸性(如鳗鱼)、弱酸性(如啤酒、油炸豆腐、泥鳅)、弱碱性(如豆腐)、中碱性和强碱性(如葡萄酒).于是有人就问:“泥鳅炖豆腐”是酸性还是碱性?
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洁厕灵别跟84同时用
洁厕灵和84消毒液都是"清洁好帮手":洁厕灵能快速除去马桶内的污渍和异味,而84消毒液可有效杀灭真菌和一些细菌繁殖体.那么,是不是两个同时使用,就会达到既去污又消毒的效果?洁厕灵和84消毒液不能一起使用,否则就会起化学反应,产生有毒气体,对健康极为不利.84消毒液的主要成分是次氯酸钠,呈酸性,而洁厕灵,大多是强碱性的.