读三国看医患关系

关公不疑华佗关公与曹仁交战时右臂中箭,因箭头有药,右臂青肿,不能运动.忽一日,有人从江东驾一叶小舟而来,直至寨前,自言姓华名佗,因闻关将军中毒箭,特来医治.华佗看过关公的箭伤之后说:“此乃弩箭所伤,其中有乌头之药,直透入骨,若不早治,此臂无用矣!”关公问如何医治,华佗说:“当于静处立一标柱,上钉大环,请君侯将臂穿于环中,以绳系之,然后以被蒙其首.吾用尖刀割开皮肉,直至于骨,刮去骨上箭毒,用药敷之,以线缝其口,方可无事.但恐君侯惧耳.”

四次大手术没耽误长寿

2013年,方悴农正好100岁.很多百岁老人的身体素质不错,精神状态、心理素质也好,长寿似乎是顺理成章的事情.方悴农却恰恰相反,他几乎是不可能长寿的:曾经动过四次大手术,甚至92岁的时候还动过一次;冠心病、高血压、糖尿病也都和他“有缘”.逆之有生方悴农第一次手术在1945年,堪称刮骨疗毒.关公刮骨疗毒,没用麻药;方悴农做阑尾手术,也没用麻药.

257岁秘诀

从清代活到民国的人很多,但是,有一个人从清代的头一直活到清代结束,并且活出了清代——从康熙十年(1679年),一直活到民国二十四年(1935年),活了257岁!他就是中国历史上除传说中的彭祖以外,可能长寿的人——李庆远.活了百岁不算牛长寿之人,必然引起人们的好奇,希望其贡献长寿养生秘诀.李庆远在他250岁这年,写了一篇《养生自述》,算是贡献出了长寿秘诀.

没事别找病

平时,不少朋友见到我,总会让我教他们几个养生小妙方.对于这样的朋友,我常常用三个字就把他们打发了,那就是“别找病”.为什么这么说呢?现在生活条件好了,医疗水平也高了,不少人“未雨绸缪”,稍微有点不舒服,就往那些大病上靠,怀疑自己是不是生病了.这种“没病找病”的事到处可见.

80岁后四防

对于80岁以上的高龄老人来说,保健的重点是防备可能对健康造成影响的一些问题,主要有以下四个方面.倔强导致的意外.子女们都希望老人平平安安度过晚年,但现实中总是遇到子女与老人之间产生矛盾、发生冲突等问题,其中主要表现在老人的倔强上.多见的是老人性格刚烈、脾气倔强,平常生病从来不去医院,病情加重时自己买点药吃.老人一旦生病,子女劝他到医院看病,老人始终不肯,还会发生争执,后走了一条不治而终的不归路.

把病唱跑了

退休后,我参加了青松合唱团,如今已有12个年头了.退休时,我属于“三高”人群,还有颈椎病缠身,唱了12年歌,各项体检指标已渐趋正常,颈椎病也好了.现在我年逾古稀,依旧嗓音洪亮,底气十足,基本没有病过,很少吃药打针.我有一个亲身体验:唱歌具有奇妙的养生功能.

土办法难解异物卡喉

食道异物是耳鼻喉科常见的急诊,不要以为用民间“土方法”就能自行解决.武警广东省总队医院耳鼻咽喉头颈外科研究所李靖医生提醒,异物卡喉以后采用吞馒头、吃香蕉、用手抠喉、喝醋等“土方法”,只会引起异物从咽喉落入食道.食道有异物,如果未能尽早就诊,会引起病人食道感染或侵蚀邻近血管,甚至在短时间内死亡.

能不依赖就战胜

流食、点滴和轮椅是老年人要战胜的三大对手.前几天听到一名女性朋友讲了一段令人心痛的话.她的公公已九十几岁,现正寄居在她家中.她说因为公公吃东西常常呛入气管而引发肺炎,因此在他反复发作几次后,医生建议:“下周起停止进食,打点滴.”

床桌椅高低准则

“其寝寐床榻,不须高广.比常之制,三分减一.低,则易于升降;狭,则不容漫风.”这段话出自北宋陈直所著的老年养生专著《养老奉亲书》,这里提出了老年人睡觉的床榻高与宽的设置问题.“比常之制,三分减一”,简单地说就是比我们平时睡的床铺低三分之一.为什么呢?就是便于上下床,预防老年朋友下床的时候由于重心不稳而导致摔跤.具体一点说,老人床的适宜高度应该为40 ～ 50厘米.

六多六少增寿

有些养生宣传往往提倡多吃些什么,其实少吃比多吃更养生.吃要讲究“六多六少”,就是“多品种,少总量;多吃鲜,少吃腌;多吃淡,少吃盐;多果蔬,少油糖;多早餐,少晚餐;多吃多病,少吃长寿”.比如有人说香菇有抗癌和预防心血管疾病的好处,但也要预防有些香菇可能存在镉含量高的危害;有人说猪肝含铁高可补血,但要预防它可能也存在有害物积蓄的危害;有人说深海鱼对健康有益,但大型食肉性深海鱼往往有含汞高的危险;还有人说鱼头补脑营养丰富,但鱼头往往可能会累积较多的有害物.

要运动不盲动

东方养生的两大法宝——动养生和静养生,它们各有利弊.按照《周易》的原理,动则生阳,静则生阴.比较而言,练动功的,可以增强精力,提高工作效率;练静功的,可以降低人体的消耗,人的寿命也相对较长.动养包括跑、跳、走、爬、打球、游泳、骑车等,静养包括静坐、睡眠、闭目养神等.

两位超脱的哲人

英国哲学家、数学家、逻辑学家罗素,认为老年人的心态与身心健康关系极大.老年人应该从三种心境中解脱出来:首先,不要总是回想往昔得意时的美好时光.过去的已经过去了,好汉不提当年勇.其次,不要总想让子女留在自己身边.年轻人有他们的生活、他们的事业,总想将子女留在身边,是一种自私的表现.后,不要总想自己已经接近了生命的终点.生死是自然法则,人生有如江河,终都将流入大海,从而与大自然融为一体,成为永恒.

一顿饭的差搭配

一碗疙瘩汤搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便面加一根火腿肠……这些“经典”搭配,是很多人餐桌上的常客.然而,这样的搭配健康吗?错误一:高碳水化合物搭配.例:土豆丝配米饭.与此类似的还有,葱油饼搭玉米粥、凉皮加馄饨、酸辣粉配烧饼……这些食物都主要由淀粉组成,搭配在一起吃,淀粉比例过大,而蔬菜极少,蛋白质和多种维生素不足,属于错误的高碳水化合物搭配.过去的生活水平有限,吃一餐之所以叫做“吃饭”,意思就是说只要有米饭、馒头、面条等粮食就行了.解决办法还是另加一盘蔬菜,再配上一点蛋类或肉类.

服药喝水有讲究

不同剂型药物口服时,对喝水的要求略有不同:胶囊先喝点水,防粘嘴.如果把胶囊倒在手掌上,容易感觉黏黏的,像粘在手上了.吃药也是类似.如果嘴里很干,直接服用胶囊容易粘在嘴里,不容易咽下.如果附着在食道壁上,可能引起损伤,严重时可能出现溃疡.在服胶囊前先喝50～100毫升的水,保证口腔湿润,就能预防此情况的发生.把胶囊放入嘴里后,再喝两百毫升左右的水帮助咽下.

处理好三对关系

我已经91岁了,感觉自己的晚年能够其乐融融,主要是处理好了三对关系.动和静的关系.“人老腿先老”,老年人的腿脚不像年轻时那样灵便,因此,在外出时,好有一定的目的性,先想好去哪儿,设计一条安全方便的路线,办完事情就回来,这样常常不会感觉累.我一般每周都坚持出去两三次,让腿脚得到锻炼.

过节管好吃喝动

快过年了,谁不想开开心心舒坦几天?但来者不拒地吃喝、过度锻炼等都会让身体苦不堪言.吃要有“主”过节控制自己的嘴瘾,得遵循主食摄入定量、简单、粗细搭配三原则.首先需要保证主食的量,每天至少4～5两,不能用水果、蔬菜代替.一斤蔬菜所含的能量不如二两馒头,用菜来代替主食容易饿,吃零食就会多.

血压突然正常警惕心梗

高血压已困扰王大妈多年,每天都要吃降压药,王大妈感觉很不爽.近几天测血压,突然正常了,不用吃药了,她心情自然好.高兴之余,只是偶尔会感觉胸前区有点闷胀,不似以前那般清爽,像有东西压着似的.我立刻建议王大妈赶紧去医院的心内科排查一下,排除心脏问题.到医院一查,她患了急性心肌梗死!

红军村里养生法

闻名遐迩的大连红军村坐落在景色秀丽、环境幽静的大连星海湾畔,这里居住的大都是老红军、老将军,平均年龄94.2岁,可谓是“长寿村”了.这些年高德劭的老红军、老将军如此健康长寿,秘诀是什么呢?钟情丹青.一些老红军、老将军20世纪80年代初从领导岗位上退下来后,钟情书画,步入艺术殿堂,挥毫泼墨,运筹方寸,三十多年来长期坚持临池.

单方验方

中国老人晒得太少

新加坡国大医学研究院针对中国山东莱州、河南夏邑、湖北钟祥等八个地区的2004名平均年龄为84.9岁的老人进行了调查研究,结果显示,这些老人血液内维生素D平均含量只有43.1纳摩尔/升,低于50纳摩尔/升的推荐值,比欧美老人低很多.维生素D缺乏与晒太阳少有很大关系.晒太阳堪称不花钱的养生妙招,但也是件“技术活”,需要掌握以下几点原则.

饭量太小伤肠道

饭量过小,一方面会导致机体营养摄入不足,破坏肠道菌群平衡,引起消化系统功能紊乱;另一方面,没有足够的食物残渣、特别是膳食纤维来刺激肠道蠕动,容易导致便秘,大大增加了罹患肠道疾病的风险.另外,如果饮水不足,也会造成大便干燥,影响肠道健康.

一无一有享高寿

美国旧金山国际机场候机厅的正墙上,悬挂着一幅一丈二尺的巨幅中国画《葡萄》.旅客看到这幅栩栩如生的画作,无不啧啧称赞.这幅画就是年近百岁的国画大师朱屺瞻当年应邀前往美国访问时的佳作.朱屺瞻从幼年起就身体单薄,不止一次与死神打过交道.8岁时由于顽皮好动,试制土雷爆炸险些送命.19岁时患了心脏病,不得不辍学回家.27岁又得了肺病,一直在家乡浏河镇养病达六年多.后来到上海工作时,肺病仍未痊愈,到六十多岁时还经常咯血.可这一切并没有把他压垮,他以独到的养生之道奇迹般地战胜了病魔,成为举世罕见的世纪丹青大师.

老中医减龄20岁

“除了这副眼镜,我的身体都是原装的!”74岁的孙光荣如是说.作为北京中医药大学远程教育学院副院长、北京同仁堂中医医院特聘专家,他声音洪亮,身形挺拔,皮肤润泽,感觉就是五十出头的人.他“减龄20岁”的秘诀究竟是什么呢?

练太极舒服就行

王老伯近迷上太极拳,锻炼一段时间后,他经常感到膝盖疼痛,连下蹲和起身都有些困难.作为中国传统武术精华的太极拳,不仅能强身健体,更因其动作轻松柔和、舒缓自然、运动强度小,备受老年人的推崇.殊不知这姿势优雅、宽袍长袖的背后也隐藏着“温柔的陷阱”.

老家具这个坑啊

为了拥有一件黄花梨的仿古家具,我动员全部同好,拐了八道弯,请到一位业内高手当参谋.在走了不知多少家家具店后,一对明式小圈椅成为我的不二之选.太漂亮了,圈椅的用料较标准的同型器,多了足有四分之一,做工更是我平生仅见.更为难得的是圈椅的靠背,花纹斑斓多姿,一望可知是一块整木剖开.啥叫一对?就得有这种双胞胎一样的效果.

七旬老汉自驾游西藏

自驾车去拉萨,看上去很美,却极具挑战性,这对年轻人都是一场大考.“我有一颗大心脏,我见到了布达拉宫!”2014年5月25日上午,回到古城保定,聊QQ、玩微信的保定市78岁退休干部赵玉河面对前来迎接的亲友兴奋地欢呼.虽然心脏搭有两个支架,但他在一名助手的帮助下,经过25天的艰苦跋涉,开着自己十几年的老车,穿越九省区胜利完成了长达12000公里的自我挑战之旅.

卸任省长乐当讲解员

2011年10月5日,国庆长假期间,浙江省博物馆内人流如织,参观者被一位讲解员的声音深深吸引.只见这位身着黑夹克、外套博物馆志愿者红马甲的老人正饱含深情地讲解.老人声音洪亮、用词准确严谨,收放自如,让听众觉得没有“背书感”,众人向老人投去敬佩的目光.突然,人群中惊爆出:“哎呀,这不是老省长吕祖善吗?”

快乐抄书千万字

无意间干成一件事郭庆文是1947年参加革命的老干部,离休后,一些朋友建议他去上老年大学学习书法.他写毛笔字有点儿基础,但他终没去.因为在老年大学要接受严格而正统的书法训练,从楷书的一笔一画学起.他在机关工作了几十年,大半辈子都是在“约束”和“规矩”中度过的,离休了,他想活得轻松一些,自由一些,反正都是练字,索性就在家里练练自己的“郭式自由体”.

为鳏寡当红娘

我这老头儿爱管他人闲事,平日总有人来找我“麻烦”,其中较多的是一些关于孤身老友晚年再婚之事.再婚可以过得很舒心二十多年前,省里有个处长丧偶后来找我商量.这位老友当时64岁了,我给他介绍了一位47岁的丧偶女同志.开始她嫌他年纪大了,但其他各方面条件都合适.老头子自己表示身体不错,还能活20年.她觉得自己和前夫也只生活了17年,如能过20年,她也67岁了,因此就答应了.婚后二人相处得很好,人们赞她把老头子调理得如青年似的.

“春天李”的盆栽乐园

“春天李”本名李复生,一直对盆栽蔬菜特别迷恋,但由于住单元楼,不得不因地制宜,在阳台和屋顶上“开垦”自己的“空中菜园”.认识老李的人都说,他种的盆栽蔬菜特别讨人喜欢,不仅吃起来绿色环保,从外形上看还非常美观.有些人看得实在喜欢,就干脆整盆抱走.养盆栽菜,李复生既有心得,又有成就感.

为自己的尊严付费

在东京,没有收入的70岁以上的老人享受公共汽车票特殊优惠,年票只需要1000日元(约合人民币52.5元).美术馆和电影院的门票针对老年人也有一定的优惠.后面这些还说得过去,但是我觉得每年只需1000日元就可以随意乘坐公交车,这毫无道理.司机的费用、燃料费、保险金等,这些费用都要根据乘车人数平摊.听说这个制度是为了支持老年人积极参加社会活动.

两对夫妇合租养老

滴水声能听一下午四年前,钟光宏和老伴季国琳,胡志根和老伴吴影绯,分属于杭州西湖区古北社区的两个空巢家庭.儿子儿媳忙于生计很少回家,69岁的钟光宏平日大的爱好是看看报纸、做志愿者.老伴季国琳除了忙家务,多数时间都泡在麻将桌上.两个人在家打照面的时间很少,吃饭也是随便应付.68岁的胡志根,独生女远嫁丹麦.他话不多,除了每天早上5点起床去跳舞,其余时间几乎都宅在家里,厕所里的滴水声,他都可以听一个下午.而老伴吴影绯耐不了家里的冷清,一般中午就出门搓麻将了,下午4点半才回家.

乐以忘龄学驾车

那一年,我毅然做出学车的决定,这一举动让许多熟悉我的人感到意外.尤其是老公,他抱怨我说:“一点都不清醒,也不想想自己的年龄,都五十出头了,学驾驶可不比绣花、弹琴,不是闹着玩的……”我却不以为然地反驳道:“时代不同了,年轻人能做到的事,老年人也能做到.再说了,生活不能一成不变,而是需要新事物去驱动和鞭策,何况我也没老呢.”

家报照亮一家族

王玉同1927年9月出生于江西省金溪县,1984年,他从县农行退下来.从此,王玉同和老伴儿住在县城,在家养花种菜打打门球,物质上充足无忧,但他总觉得自己还应当再干点有意义的事.1998年夏季,王玉同为帮助鄱阳县遭受洪灾、颗粒无收的妹妹王小琴一家渡过难关,发动王氏家庭成员为其捐款.事后他想,像妹妹王小琴这类直系或旁系亲戚还有两百多个,分布于赣、湘、辽、闽、陕、粤、黔七省.这些亲人远隔千里,沟通机会少,几年难得联系一次.虽然现在通讯发达,但还是存在缺憾.他想办一张“家报”,让亲情在这一平台上倾诉.

年轻的含义

年轻,并非人生旅程的一段时光,也并非粉颊红唇和体魄的矫健.它是心灵中的一种状态,是头脑中的一个意念,是理性思维中的创造潜力,是情感活动中的一股勃勃的朝气,是人生春色深处的一缕东风.年轻,意味着甘愿放弃温馨浪漫的爱情去闯荡生活,意味着超越羞涩、怯懦和欲望的胆识与气质.

我家乒乓擂台赛

我是个乒乓球迷,自从十几年前退休后,打乒乓球便是我每天必做的功课,自己尽兴不算,还将其引进家庭,形成了雷打不动的家庭乒乓球擂台赛机制,由我组织,全家老少齐上阵.每到双休日,我家的乒乓球擂台赛照例准时举行.我是上个世纪年代的国家乒乓球三级运动员,有证为凭,且影响到下一代都酷爱这一运动.我的一儿两女都是乒乓球爱好者,水平都与我不相上下,找的两个女婿也对此颇感兴趣,虽说水平差些,但玩起来并不服输,依然有很大的上升空间.至于第三代的几个小家伙,在耳濡目染中,自然也都爱上乒乓球,从小就养成运动员独具的争强好胜的性格,都是好苗子.

我坚持签装修协议

我退休那年,女儿正谈婚论嫁.男方的父母为他俩买了套新房,并让孩子跟我商量,看我能否出些装修钱.我有十来万元存款,就这一个女儿,为她结婚装修新房、买家具也是应该的,于是我答应了.我主动跟亲家商量,签个“我出钱装修”的协议.亲家不高兴了,说你一个女儿,我一个儿子,两人结合成一个新家,况且我买房花了大几十万元,你装修和买家具的钱才出了十来万元,还要跟我签装修协议,是什么意思呀?

精彩家庭微信群

我和老伴都是年逾古稀的人了,儿子们经常不在身边,女儿也在外地工作.空巢老人期盼的就是每年的春节家庭聚会了.马年春节除夕那天,女儿说:“妈妈生病刚刚出院,今年的年夜饭不用二老辛苦了.嫂子主厨,我和弟媳帮厨,每家做两个拿手菜.”这顿年夜饭荤素搭配,营养适口.吃过饭,女儿又说:“每年的家庭春晚演出,今年改为放映三家孩子自制的课件吧!”

让座爱心书签

“夏天口渴,能从路边的店主那里获得一杯开水;乘坐公交车的时候,会有年轻人主动让座;患有心脏病,突然不舒服,靠着路边的树休息,会有人走过来送我回家……我们年纪大了,别人帮了我们,总要想办法表达一下心意.”这是何谷生的话.何谷生是湖南人,年过古稀.

怕看不到你们哭

读相声大师张寿臣的传记,他临终前心悸、神疲,取高丽纸擦额头,现油汗.此症中医叫“脱”或“暴脱”,西医一般叫心梗.他有心脏病史.张寿臣看了纸上的油汗,对家人说:“我不行了,你们快哭吧,要不我看不到你们哭了.”生者送别逝者的悲伤,逝者见不到也听不到.这是可惜的事,或者说是可惜的事.

区长变身开心菜农

由打牌到种菜湖南常宁市宜阳镇73岁的唐治国,上世纪90年代曾担任过常宁市新洲区副区长.刚退休时他很不习惯,虽然每天打牌娱乐,但他有高血压、冠心病,玩久了损害健康.退休半年,老伴提议开垦一块荒地种菜.首次下地,唐治国傻了眼,因嫌脏,他叉腰站在田埂看老伴劳作;有人挑粪走过,他忙捂鼻子躲;好不容易挽裤脚下地,坑怎么刨、种子怎么撒却一无所知;挥了几下锄头,衣服全汗透.回家后,唐治国感觉浑身酸痛,不过,那晚也是他多年来睡得香的一次,梦里满是绿油油的蔬菜.翌日天刚亮,他又跟着老伴下地了.

父亲追星

跑了两趟扑个空父亲一行来京,只安排了三天时间,都惦记着家里的农活儿.要想逛遍偌大的京城,这点儿时间是远远不够的,只能挑几处重要的景点看看了.我将他们的行程安排得很紧凑:故宫、天安门、颐和园、奥运场馆、长城.像所有不愿意给儿女添麻烦的父母一样,父亲对我的安排并没有意见.只是从故宫出来,一进天安门广场,我就发现父亲的神情有些心不在焉,四下张望,像是在找寻啥东西.

一块菜地留岳母

丈母娘来我家做客,长的时间是六天,短的一次只有15个小时,头天晚上来,第二天上午就回乡下了.为此,夫人总是埋怨我这“半个儿子”不孝顺,没能把老人家留住.不久前,丈母娘又来我家小住.只住了三天,她又说下午要回老家.我调侃说:“妈,是我这‘鸟巢’太小,还是伙食太差?只要您说出来,我立马改正.”丈母娘叹道:“吃住我都习惯,可是每天吃饱了就看电视,看了电视就睡觉,闲得没活干,叫我心里闷得慌啊!要是和在乡下一样,有块地种种菜,说不定我会住个个把月呢!”

老王眼里的云淡风轻

退休老王有机会与一位新退休的老特级厨师见面,他没话找话,问:“您是不是退了仍然犯瘾,老是想着下厨房呀?”老师傅说:“谁说的?算了吧,我才没瘾呢,做了一辈子饭,把我肺都熏黑了,我再也不下厨房了,在家里我也是只吃现成的.”他知道这位老师傅誉满神州,厨艺出神入化,听了此言不由得叹息,想:“难矣哉,使劳动成为乐生的第一要素也.”过了些天,他又碰到另一位新退休的特级大厨师.他没有问什么,大厨师说:“唉,老王呀,我现在朝思暮想的就是做饭呀,做起饭来我就真来精神呀!”

如何跟孩子快乐聊天

问小不问大孩子跟大人不一样,他们很难理解抽象的问题,也很难回答.想要了解孩子在学校的概况,不妨从细节开始.不要问:“你今天在学校过得如何?”“你今天在学校做了什么?”这种问题,孩子很难回答,或是只会简单回答:“还好.”“没做什么!”这样会让聊天很难持续下去.

二胎故事

近,电视剧《二胎》热播,引发很多人追剧.剧中长辈们每每爆发的抢孩子大战,总让小夫妻心力交瘁.而这些电视剧中的情节,却真真切切地发生在你我身边.再生一个缓解矛盾34岁的李星和29岁的胡琪结婚四年,婚后感情很好.前年年底,儿子的出生让一家人高兴坏了.李星和胡琪的母亲也都搬来和他们一起住,照顾胡琪和孩子.

聚会着装要点

老年人也要出席子女婚礼、参加宴会……服装搭配专家张玲支招如何穿出精气神.子女婚礼与新郎新娘相衬参加婚礼时,母亲要配合新娘的穿衣风格.如果新娘选择西式婚纱,母亲也应尽量挑选上下两件套的女士西服裙装或连衣裙.如果新娘选择中式服装,母亲可选一款相衬的旗袍.如果体重超过65公斤,好在外面套一件相似款式的长马甲遮挡腰身.对于颜色的选择,米色、黑色、紫色等均可,但不要过于鲜艳.

饼的趣事

香港人喜欢把那些可以随手携带、以手相递、相互馈赠、表达情意的方便食品称为“手信”.每逢过节,亲友间相互走动,不必繁文缛节,只需拎一两盒糕或饼,相互馈赠,足以表达心意.糕与饼因而成为常见的香港手信.香港的饼品种很多,我印象深的是老婆饼.身为外来人,起先,我总把老婆饼误读为“老太婆饼”,以为那是年纪偏大、牙齿不济的人才会吃的饼.想象中,应该是软软的、酥酥的,入口即化.年轻人,牙口好,是不屑一顾的.

年关那挂猪下货

老少齐上阵猪下货,当然是指心肝肚肠等一应下水.一挂,则是指除了这些之外,还包括猪头、蹄子、尾巴等.在老家,猪下货是家家户户年关必备之物,有的是完整一挂,有的则只要心肝肚肠,也俗称“软下货”.即便是生活还有些窘迫的过去,家里过年也一定要备下完整一挂下货.要知道,一挂下货不但是满满一大盆,而且收拾起来相当费时费力,尤其是大肠小肠,要用碱面反复揉淘搓洗.

简单有至味

看内蒙人杀羊,真是轻巧至极.先把那厮翻转在地,然后只在胸部切开一个不大的口子,伸进手去,据说是捏紧了心脏,略略用力一握,这就完了.继而开膛破肚剥皮,把肉切成大块,扔进一锅白水里煮沸,捞出来装在大盘里,称“手把肉”.就这样抓起来蘸点盐花啃,嫩而鲜美.近骨处仍可见血丝.而内蒙人借助一把小刀能吃得只剩骨头,上面无丝缕余肉.

猪肝爆炒好吃不腥

炒猪肝营养丰富、口感滑嫩,可是很多人在家却做不好这道菜.有的人炒得太硬,有的人又弄得太腥.怎样才能做出好吃的炒猪肝呢?首先,猪肝要洗净后再切.冲洗好的猪肝,晾干表面水分后再切成薄片.其次,猪肝比较腥,需要提前腌制.腌制猪肝有个窍门:少放含水调料.加点盐和酒就可以了,不要放酱油.腌制完之后,再放点干淀粉抓匀勾芡,芡要稠一点,可以让猪肝更嫩,更人味.

无味之味

中国人称为好茶的,多数味道很淡,譬如西湖龙井就属于这一类,它的上品——明前茶更是如此了.用清代陆次云的说法,叫“无味之味”.既然无味,又还有什么味道?这是老外难以理解的.欧洲人喝咖啡,便求“香浓”,某些靠它刺激神经干活的,更是一旦无此物落肚,就要犯困.大作家巴尔扎克的《人间喜剧》是靠咖啡喝出来的.

菜系是民间说法

迥异的口味让相同的食材经历各异的命运.比如一棵白菜,东北人拿来腌制成酸菜,就有了杀猪菜;四川人淋上高汤,就成了开水白菜;浇上蚝油,就是一道广东人爱吃的蚝油白菜;北京厨师将白菜扒掉五六层外帮,只剩20厘米长的菜心,与蟹黄同炒,这就是一道标准的北京菜;而到了台湾,家庭主妇甚至会将白菜卤制,也大受欢迎.

知味有福

对于清福,只要心甘情愿,就能享受.沈从文夹起一筷子苦瓜,连连称道:“这个菜有格调!”沈先生这种感觉,就是享清福.清福就是“晨兴理荒秽,草盛豆苗稀”“自醉山居蔬食饱,无事门前闲看蛙”,辛苦劳作而薄有收获,仅够敷食而已,无过分奢求.但是,世人多追求洪福,而恐惧排斥清福,所以颜回“箪食瓢饮”为人所称道,但极少能为人所模仿,原因是居贫而自甘其味的感觉不容易体会.

嚼烂骨吮汁香

骨头一段真味,如鸭入春水,冷暖自知,非外人笔墨可以尽言之.周日,买上二三根大骨回家,谓之“随我者,二三子”.当然先请大师傅,高举厚脊销魂鬼头刀砍成一节节,打包拎回家,抖落在砂锅中,堆出一个高高的山尖,注入黄酒浸会儿.然后放葱结、姜块,再放没顶的清水,大火烹煮,可去异味.等血渍、杂屑、大油水全漂浮起来,沸腾少顷,倒掉浑浊汤水,冲净骨,重新放一锅清水.先前辅料,皆成逐臣,弃而不用.

冷切牛肉片

冷切牛肉是道四季皆宜的菜,男人就得吃牛肉.你看水浒好汉们出去打尖,都是用力拍一下桌子:“小二,来二斤牛肉,大块的!”可见牛肉是从古至今的男人菜,当然这也不妨碍女人同样爱吃.冷切牛肉好做又好吃,做一次可以吃很久,是我这么懒的人储存食物的首选.冷切牛肉不难做,难的是选材,牛肉好,后味道就好.牛肉好的部分就是牛里脊肉,这当然也是贵的.去买肉的时候记得多走走,可以用手掐一下肉,硬挺鲜艳无异味的为上.

扣肉之美

在民间,扣肉是一道做法很复杂的菜,然而,就是这做法复杂的扣肉,却深入人心,几乎家喻户晓.扣肉大的诀窍在于蒸.与肉同扣的虽然是梅莱、豆豉、香芋、芽菜等素菜,却能与肉中的油脂珠联璧合,相濡以沫,终以皆大欢喜融为一体、风情无限而收场.

吃鸭好时节

乌镇酱鸭偷得浮生两日闲来到乌镇西栅.远离繁忙的都市,江南水乡的生活闲适惬意,我们在民宿沿河的方桌旁嗑瓜子、喝菊花茶,说话间有客人前来感谢房东,说他家的鸭子是世界上好吃的,明天要回家了,得预订三只他家的酱鸭带回家孝敬父母,让孩子解馋.

老派吃喝

汤包的吃法,据梁实秋说,“取食的时候要眼明手快,抓住包子的皱褶处猛然提起,包子皮骤然下坠,像是被婴儿吮瘪了的乳房一样,趁包子没有破裂赶快放进自己的碟中,轻轻咬破包子皮”.老派的吃喝,是闲情与古典的.在我的印象中,推崇的老派吃喝,应该是红泥锅灶煮花藕.

变通自做佛跳墙

我与佛跳墙的缘分结在15年前的一次聚会上.一天,我路过南京东路一家饭店,店门口那张海报写得让我馋涎欲滴:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来.”原来是佛跳墙的广告.这时我又想起曾在港澳和海外华文报纸上登的佛跳墙广告,更加挑逗起我品此美肴的食欲.但一打听价格,却让我怦然心跳,一道佛跳墙,要价竟值两席普通酒席的价格.为了促成尝鲜的奇想,我相约左右饕兄饕妹,“劈硬柴”去“杭一记”.

吃饭就是吃环境

有一个故事,足以解释当下餐馆的风气,何以极力讲究场地的道理.招待难题乾隆年间,福康安受命西征.福康安是孝贤纯皇后胞弟傅恒之子,名为乾隆的内侄,其实是乾隆的私生子.福康安带兵出征,豪奢无比.临阵督战,亦坐轿子.轿夫三十六人,分为四班,每班八人,另加一名候补.一班执役,则未轮到的三班,各骑良马后随.

人生高艺术

徐悲鸿曾力赞张大千在艺术上的成就为“五百年来第一人”,张大千却说:“以艺事而论,我善烹调,更在画艺之上.”张大千曾拜书法大家李瑞清为师,这位特立独行的“清道人”吃名远扬,尤喜食蟹,据传曾有一天之内吃掉一百只螃蟹的壮举,因而得了个“李百蟹”的绰号;而他后去世,也正是因为吃了死蟹,引发伤寒的缘故,从某个角度来看,算是死得其所.不但师父喜欢吃,张大千的父亲张怀忠、母亲曾友贞,也都是精于厨艺之人.在这样的环境下成长起来的张大千,如果不爱吃、不懂吃,那才不正常.

品对联下酒

春秋两季,我喜欢去外地,尤其小县城,坐坐那里的酒楼茶楼.茶未必香,酒未必醇,檐下对联却令人啧啧称奇,拍案叫绝.在山东某县喝酒,楹联夺目:“兴也罢,衰也罢,大胆喝罢;东不管,西不管,只有酒馆(管).”一脸(联)的酒水糊涂.进得厅内,抬头但见立柱上题:“入座三杯醉者也;出门一拱歪之乎.”好一副跌跌撞撞的酒联!“武松”的酒量,“老吴”的酒店,有点醉,有点糊涂,糊涂得豪爽,喝酒图的就是这点忘我.痛快!痛快!

读菜谱美妙

菜谱真是一种美妙的读物.读历史,觉得沉重;读地理,觉得渺小;读诗歌,觉得不合算—好容易省下了烟钱买了一部诗集,价钱也挺贵的,但只在中间印了一部分;读言情小说,觉得对不起妻子,想入非非,既对不起家室,自己也费神;读武侠小说,觉得杀人太容易,于是越发地感到人贱了;读报纸,觉得新闻太少,旧闻太多,虽然情有可原,朝花夕拾嘛,晚报的时代,但是……

一道美味一点窍门

我家夏天吃芝麻酱拌凉面,曾被好几位朋友誉为美味之食.面条煮得好是主因,调味料加工也极重要.凉面不宜配荤腥,如鸡丝、肉丝等,但蛋炸酱油,却不可缺.朋友吃过如法去做,可是那碗蛋炸酱油完全不同.原来我忘了告诉她,蛋下锅不等炒成块即倒下酱油,蛋才会又稀又碎,酱油才会因蛋而鲜美.而她又懒,蛋下锅之前连打匀都没有,她的蛋炸酱油成了“蟹黄蛋”,怎还能拌面呢?

做鬼亦陶然

喝到陶然是享受汪曾祺的逝世对我是一个打击,据说他的死和饮酒有点关系,因而他就成了我的前车之鉴,成了我的警钟:“别喝了,你想想汪曾祺!”可我一想起汪曾祺,就有了许多美好的回忆.回想起我们几个老酒友共饮时的情景,那真是妙不可言.

销魂麻婆豆腐

这些年,川菜看上去在大步流星地创新.但是,回锅肉不香了,宫保鸡丁那妙不可言的糊辣味与荔枝味的融合没有了,鱼香肉丝的鱼香味也消失了……我还想质问:麻婆豆腐的“麻、辣、酥、香、烫、嫩、鲜”七大妙味,哪里去了?麻婆豆腐之所以能成为川菜的当家名菜,之所以会得到天下吃货的倾心倾囊,靠的就是这七个字.过去,吃出来少一个字就可以不给钱.今天,七个字都没有,却一个子儿也不能少.外面难吃到无可奈何,自己家里做吧.

好莱坞第一夫人

因为演员的生活极不规律,所以演艺圈中长寿者并不多见,而凯瑟琳·赫本是比较罕见的例外,享有“好莱坞第一夫人”盛誉的她享年96岁.观察赫本的一生,似乎又与“长寿的条件”不符:她一生只有一次短暂的婚姻;她标新立异,曾广受责难,而且还抽烟.那么,她长寿的秘诀是什么呢?

天堂为邻

在英国参观威斯敏斯特大教堂时,发现这里整个儿就是一部浓缩了的英国历史——几乎所有的英国国王以及著名的科学家、艺术家都葬在这座古老恢宏的教堂里.他们长眠于此,在另一个世界遥望这里的沧桑巨变,包括王室在此举行的每一场隆重的婚礼.我们认识的一位美国老太太是虔诚的基督徒,有一次,她请我们去参观她常去的教堂,指着墙角的一块砖说:“这是我为自己安排的归宿,我可以每天和神一起看着熟悉的朋友们.”老太太说得平和快乐,丝毫没有对死亡的忌讳和恐惧.

快乐墓地

墓地像艺术馆快乐墓地位于罗马尼亚北部马拉穆列什县一个叫瑟彭的边境乡村.它是个长方形的院落,中间是一间乡村教堂.墓碑整齐地排列着,横平竖直,间距不大.我数了数,每排大概是十二个,共十几排,约几百个.墓碑之间,墓穴之上,花木丛生.墓碑高低错落,大部分都有两米多高,用山毛榉木雕凿而成.碑身上半部,是介绍死者生前职业、性格和嗜好的绘画浮雕,下半部则是成行排列的诗句,既富于幽默感又充满哲理.

禁止医院做广告

法国街道两边琳琅满目的广告牌上,几乎从未见过医院的广告.这是因为法国禁止所有医疗机构做广告.法国政府称,行医不是经商,经营医院绝不能使用商业规则.法国《公共健康法》和《医疗职业道德法》规定,禁止任何形式的医疗机构或药品做广告.也就是说,无论是公立医院、医生,还是私人诊所,都禁止做商业广告.所以,法国的医生和医疗机构都非常谨慎,避免在商业广告中出现自己的名字.

天堂的笑声

绝顶幽默家凯尔的爷爷是绝顶的幽默家,无论何时何地,他都会将笑声带给人们.每当青春期的凯尔和母亲蕾丝发生激烈争吵时,爷爷都会讲一个幽默的笑话,或是来一番脱口秀.无论气氛多么凝重,剑拔弩张的凯尔都会憋不住笑出来,忍俊不禁的蕾丝也会转身而去.家庭气氛缓和后,爷爷心平气和地跟凯尔分析问题,终让他心服口服地道歉.如果凯尔觉得难为情,爷爷会用“自黑”的方式鼓励他,比如:“年轻时,我曾追过一个像你妈一样漂亮的女孩……后来,她把苹果派砸到我脸上.

在日本倒垃圾

扔垃圾细则让人抓狂在日本,为了让人们更清楚什么是垃圾分类,每搬到一个小区,物业都会送给你一本厚厚的倒垃圾辅导手册,图文并茂,巨细无遗,仅注意事项就多达五百多条.比如,纸箱务必拆开,铺放平整打捆;电线插头务必和电器捆绑在一起;棍棒类的长度不能超过50厘米;厨房垃圾需要沥干水用报纸包好;带刺的或锋利的物品要用纸包好并贴上标签;用过的喷雾罐要扎一个孔以防出现爆炸;食用油瓶需要用抹布擦干净,且瓶口必须用报纸封住……

无声的尊重

无声的背后,饱含着温暖与尊重,这是我在德国的切身感受.一个冬日的傍晚,我如往常一样加入候车队伍,等待回家的公交车.候车者五六人,有序而安静.此时,一人牵着一狗,从远处走来.暮色下,那身影被路边的灯光镶上一道金边,尤为醒目.渐行渐近,原来是一位年轻男子,他高大魁梧,腰板挺直.紧贴着他的德国牧羊犬配有专业的拉杆——这是导盲犬的标准装备.哦,是一位盲人.男子徐徐走向车站,在候车队伍的不远处停了下来.

婆婆教我做女人

我婆婆K祖籍爱尔兰,人们常说婆媳关系不好处,可我们家的“中美婆媳关系”却很融洽和谐.K的父母早年从爱尔兰移民纽约,定居曼哈顿.她生长在曼哈顿,年轻时学护理专业,毕业后在纽约一家医院当护士,遇上我当医生的公公,两人喜结连理55个春秋,育有一儿三女.

美国养生欺诈少

在美国,任何人都有权发表养生理论.不过,如果有人照您的理论做了之后而蒙受伤害损失,就有权起诉并要求您赔偿.养生产品生产出来,一旦发现不符合规定规范,立即采取“零容忍”的召回措施;对不遵从者,严惩不贷.政府部门或官方媒体不推荐任何产品,不发表相关评论,更不发广告.

与母亲约会

邀请母亲吃顿晚饭结婚21年后,我才懂得了爱的真谛.那是在我与妻子之外的一位女人约会之后,而且约会是妻子的主意.“我知道你爱她.”有一天,妻子这样对我说,我吃了一惊.“我爱的是你!”我反驳道.“我知道,但你也爱她.”妻子让我约会的女人就是我的母亲.自从19年前父亲去世后,她一直一个人生活,而且心脏不大好.但工作和三个孩子占去了我的大部分时间,我只能偶尔去看望她.

德国店铺卖信誉

宁愿花高价初到德国,在阿曼达镇,我发现一个奇怪的现象:同样的面包店,卖的面包大小差不多,口味也没有多大区别,价格却相差很大.更让我不解的是,德国人好像有严重的“跟风”心理,哪家面包店价格越贵,人们越爱进哪家店,即便要排长队花费时间等着,也不愿意到门可罗雀的店里购买.我为德国人的死脑筋暗暗感到好笑.我买面包,就到门外不远处一家店购买,那家店里顾客少,不用排队,去了就能买着.

孩子给父母评分

我和老公去德国旅游,顺便看望了在柏林生活的表姐.我们到表姐家已是晚饭后,表姐戴着耳机在上网,表姐夫在看书,他们读小学五年级的儿子凯文在做作业,这静谧的氛围让我们不敢大声说话.凯文礼貌地和我们打过招呼后,又继续在纸上写着什么.我好奇地看着凯文,心想:德国孩子做作业怎么不用作业本?看到我诧异的表情,表姐说:“凯文在给我们评分.”“评分?”

美国袖珍养老院

我到美国探亲旅游,发现这里办的养老机构很“小气”.我拜访了一家只收了六位老人的袖珍型养老院,负责人告诉我,目前在美国,类似的袖珍型养老院相当普遍,已经形成一种趋势.这家养老院坐落在华盛顿郊区的森林中,环境清幽,绿树成荫,非常适宜老人养生和疗养.

一个人享受晚年

N先生退休后一直和老伴过着悠闲自在的日子.三年后的某一天,老伴突然离世.远嫁外地的女儿提议:“要不要和我们一起住?”N先生想着能伴着两个上小学的孙儿一起生活,欣然接受了女儿的好意.女儿夫妇住在大城市的公寓楼里,给N先生收拾了一个十平方米的小房间住.之前,N先生一直居住在独门独户的大房子里.喜欢钓鱼的他,日积月累收集了大量渔具,如今却没法把这些全带去新居,只好处理了一些收藏品.虽然不舍得从前的心头好,但是想到能与两个小孙儿住在一起,N先生也就没多说什么.

老太婆投资俱乐部

退休后收入大幅度缩水,再加上通货膨胀,人人都关心如何投资,以保持生活水准.在伊利诺伊州一个极不起眼的小镇上,有一个女性群体依靠自己的能力进行投资.这就是远近闻名的胡子镇老太婆投资俱乐部.这个投资俱乐部1983年成立,在初10年内也经历1987年华尔街股市大崩盘,但她们的年平均回报率依然达到23.5％.这样的业绩超过华尔街专业投资顾问的总平均数,让那些基金经理们实在难以置信.

我给女神柴米婚姻

放弃辉煌前程我的一生有过七次转机.在我28岁的时候迎来了大的转机,就是结婚.当时正是妻子山口百惠如日中天的年代.无论是唱歌还是演戏,她的才能都在全面绽放.她将有辉煌前程,谁都坚信不疑.22岁的时候,因为拍摄电视广告,我第一次见到了妻子.后来,我们一直被称为“黄金搭档”,一起拍电视连续剧、电影、广告……一年有一半以上的时间我们都在一起.

性情中人白求恩

为爱离婚年轻时的白求恩当过餐厅服务员、消防员、报社记者、伐木工人、小学教师、轮船上的锅炉工和礼拜天学校的教师.1923年,白求恩通过考试,成为英国皇家外科医学院的临床研究生.此时,他遇见比他小11岁的苏格兰姑娘弗朗西丝·坎贝尔·彭尼.

磨合中找乐

不久前的一个早晨,老伴袁瑶瑶一醒就跑到客厅,对着已经晒好衣服、浇完花,正在扫地的我说:“我做了一个梦,梦见我上辈子是成都街头的流浪儿,被你捡回来照顾.难怪这辈子我会嫁给你,因为要报恩.”我没好气儿地顶回去:“还不知道是谁在报谁的恩呢!”

李四光夫妻二三事

状况频出1923年1月14日,李四光与许淑彬在北京吉祥胡同的住所结婚.婚礼上名流云集,蔡元培为他们证婚.李四光事业心强,他认为自己已过而立之年,气旺力坚,正是大干事业的好时机,成家后,应把主要精力用在科研上.他在埋头科研时,往往顾及不到家庭,年轻活泼的许淑彬难免感到孤寂和气恼.

饥饿知青杂忆

防蹭饭甚于防贼当年,知青们的日子很苦,终日像驴一样劳作.更难熬的是常常吃不饱肚子,像饿狗一样四处觅食.忽一日,临近中午饭的时候,平日几乎没有任何来往的一小队知青王杰晃晃荡荡地来到了二小队知青点.王凡波、赵安东、刘新民一见王杰,如临大敌.赵安东眨巴眨巴眼,不耐烦地说:“王杰,你有啥急事?快说快说!”王杰一时很窘,结结巴巴:“没……没啥事,就……就是来串串门.”早不串,晚不串,偏偏正赶上饭点来串门?不就是想蹭顿饭嘛!

过去的老邻居

一提起过去的老邻居,总会有一股暖流涌上心头.20世纪70年代,我住的那幢小楼,原是一家日本人开的“榻榻米”工厂.新中国成立之后,被隔成好多单间,来了许多新住户.每一家的居住面积不过十几平方米,我住的那间甚至只有八平方米.那个年代,家家烧煤烧柈子,一到星期天,都到院子里劈柴火,脱煤坯.邻居们处得很好,如同一家人,如若恰巧我不在家的时候来了煤或柈子,就好像是全楼人家的活儿一样,大家齐动手,帮着把煤柈弄到拌棚里去,而且干得干干净净,毫不马虎.

草原野味

在上世纪60年代末、70年代初的困难岁月里,我们锡林郭勒盟太仆寺旗头号地村的半大孩子们吃什么呢?吃野味,具体来说就是吃黄鼠、蝗虫,那可真是奇香无比,回味无穷.黄鼠不是黄鼠狼,它的个头介于老鼠和黄鼠狼之间,是吃粮食和绿草的.捕黄鼠不是一个人的活儿,我常和白佃忠联合行动.我俩找到黄鼠的洞口后,就去挑两桶水来.我胆子小,不敢杀生,专门负责向鼠洞里灌水.一般当第二桶水灌进过半的时候,就会有黄鼠不顾一切地猛冲出来.早举着铁锹准备多时的白佃忠一锹拍下去,大多会要了黄鼠的命.

三两肉换个媳妇

客多肉少那一年年底,生产队穷得没给社员发一分钱.春节快到了,咋过年呢?幸亏队里还偷偷养了两头猪,便连夜宰了,平均每人六两肉,我家三口人,分得了一斤八两肉.我们这儿的风俗,大年初二开始走亲戚.这些客人并不是同一天来,而是根据辈分的高低和关系的远近,分期分批来的.我爹算了一下,光是计划内的客人就有九起,冷不丁再冒出另外的客人的话,那便是十起甚至十几起了.

剥花生分家产

剥花生的故事有个聪明老头,想把财产留给聪明的儿子,于是给三个儿子出了一道题:分别给他们一背篓花生,看花生米有几种颜色.老大老实,把花生背回家后就通宵达旦地剥起花生来,剥了一天一夜也没剥完;老二懒,回去后把花生往墙角一放就睡大觉去了;老三聪明,从花生中分别选出了胖的、瘦的、长的、短的,各样选出一个,剥开后发现全都是红皮,先说出正确答案,赢得老人的全部财产.

为自己画一个姑娘

我下乡的那个村子叫火爬山,总共13户人家,我是第13户.村子里就我一个插队知青.由于我有“家庭出身问题”,一度,中学时代与我要好的男女同学都与我疏远了.这似乎不能怪他们,他们的父母要求他们不要跟我走得太近.随后,同在一个大队插队的知青陆续招工或者重新上中专、大学走了.他们走向新的岗位,按当时的说法都是应国家的需要走了,而我却像个国家不需要的人.

拐子卧花篮

鲤鱼,天津人叫拐子.人说黄河鲤鱼天下鲜,其实海河鲤鱼才是天下美味呢.如今鲤鱼没人吃了,一股土味.海河鲤鱼,冬天肥嫩,味道绝佳,价钱也贵.旧时天津海河上冬季捉鲤鱼,是一道风景,捕鱼的人在冰面上劳作,看捕鱼的人比捕鱼的人还多,而且每有鲤鱼钓上来,围观者一片欢呼,捕鱼的人更是骄傲非常.

两位名士重晚晴

知心之交人民滑稽剧团导演殷振家是位有趣的老头.他牙齿残缺不金,自谓“无齿之徒”,偏偏喜欢吃油炸粢饭糕;他貌不惊人,偏偏喜欢模仿文学大师鲁迅睡在棺材里的遗容.因此,每当他龇牙咧嘴吃粢饭糕、闭上眼睛学伟人的时候,总能引起哄堂大笑.

门雕神匠高应美

一件活儿干了十七年高应美是个木匠,云南通海县人,生于清咸丰九年(公元1859年),卒于民国二十一年(公元1932年).他的奇特处在于工钱标准:以刀削斧斫下的木屑计,一两木屑至少一两银子.无论在乱世还是盛世,这都是骇人的.高应美善为格子门,镂空精雕,有“通海国宝”之称.据说他雕的门被人运到香港,卖入欧洲,藏于某博物馆中,与外国顶级大师的作品共列一室.

夸下海口考研

险些吹破牛皮1978年恢复考研.那一年,我所在的乌子中学,有一位江西籍老师考上了华中工学院的研究生,一时间学校轰动,成为头号新闻.我向来自视甚高,又是堂堂北大的学生,哪里会服气?于是私下在班上对学生讲,研究生算个啥,你们何老师不考则已,一考必中.大话说出去了就要兑现.

吃大锅饭的战术

总吃不到第三碗我高中毕业那年,正好赶上县里修水库.每个生产队派两个人,本来我爸是其中一个,但他把机会让给了我.修水库是一桩美差,不但可以多挣工分,而且可以吃上好伙食.工地上的伙食果然超级好,每人每顿六两米,一天还有一顿肉,那肉油光闪闪的,全是上好的肥肉.然而刚吃上一天好伙食,我就发现了自己的弱点,那就是吃饭时抢不过别人.

狗肉好吃难下筷

朋友在高档饭店请客,上来一钵红焖狗肉.大家都说:“寒冬吃狗肉,胜抱热枕头!”然后纷纷下筷.我却迟迟未动.大家满怀疑问,我含泪说了一段往事.相依为命知青连离村庄二里远,老队长把他家的一只白毛狗领来了,说是给我们看家护院.狗通人性,白毛狗尤为可爱,我们都喊它“白毛”.

闻香识美食

猜菜名大赛香美味大饭店是A市数一数二的大饭店.8月8号是饭店二十周年大庆的日子,董事长蒋顺福特意举行了一场美食大赛.压轴好戏是请食客们猜菜名,这是饭店专门为了答谢老顾客推出的节目,谁吃得多,当然谁有可能猜出来.蒋顺福准备了十万元的大红包,要奖给后的胜出者.他早就打好了主意,拿奖的一定是政府官员和知名企业家.这些人都是经常光顾香美味的人,大奖除了他们,谁还能拿得走呢?

戏弄骗子短信

我们办公室四个人的手机是同时上的号,手机号的后四位数是按顺序排列的,如果有什么群发的诈骗短信,我们人人都能收到.一天,我们就同时收到一则短信:“爸爸、妈妈:我和异性同居被公安抓住,需要交2000元罚款才能放人,不然就要拘留我一个月.请速去银行打2000元钱到王海兵警官的建设银行卡上,卡号:6227003……0975.别打我的手机,手机已被没收,详情等我出来再说.”

本色出演

刘东是一家公司的业务员.这天,他刚出完差,临走时,打算买点土特产带回去,就来到火车站旁边的一条街上.路边有几个卖土特产的小摊,刘东跟摊贩讨价还价时,一辆面包车突然在刘东身边停下,车身上写着四个字——“城管执法”.车门打开,下来三个城管,客气地说马路边不允许摆摊,请你们赶快离开.要是一般摊贩,看到城管早就跑了,不料这几个摊贩却满不在乎,嬉皮笑脸地跟城管打着招呼,说一会儿就走.然后呢,就不搭理城管了.

未婚同炕梦话

很久很久以前,关东平原地广人稀,常常相隔几十里才见到一个村落,散布着几间或几十间草木小屋.由于远离关内传统习俗的影响,这里的民风爽直而淳朴.某村有个小伙子,将近三十岁了,婚期临近,他非常想念邻村的未婚妻.这天上午,他背着一大块冻猪肉,拎着一铁桶烧酒,兴冲冲地去岳父家探望.五六个小时的路程,加上一顿饭又吃了两三个小时,一转眼就日落西山了.为提防回家路上野兽侵扰,岳父岳母便留他住宿,小伙子暗自欣喜不已.

有什么说什么

城郊一座旧民宅,近被市文物部门认定为清代初期的地主庄园,旧宅里现在住着李老汉一家.区政府要求当地电视台制作一档关于旧宅的专题节目,以扩大影响.电视台派来的主持人对李老汉说:“我们采访你,请你千万不要紧张.”李老汉问:“是有什么说什么吗?”

职业病原来如此

提醒学校的自行车棚由几位老师轮流监管,车棚外的小黑板上写有提醒学生们注意的事情.第一周,车棚由体育老师监管,小黑板上写道:“全体自行车向右看齐!”过了一周,车棚改由数学老师监管,小黑板上的字换成:“两条直线保持平行.”随后的监管者是语文老师,他在小黑板上写道:“另起一行空两格.”

马寅初率性演讲

马寅初(1882 ～ 1982)是当代经济学家、教育学家、人口学家,新中国成立后曾任北京大学校长等职.他喜欢以“兄弟”自称,演讲时爱跑题.他亦深知自己这个毛病,所以每次北大开学生运动会,他一般都会准时前来,但每次请他讲话,他总要推辞,除非预先为他准备好讲稿,他才会照本宣科念一念.为了防止演讲跑题耽误正事,马寅初也想了各种怪招来应付.印度大学生代表团访问北大,马寅初亲自接待,外事办将讲话稿准备好,并悄悄嘱咐他事关对外事务,千万不要离稿.毕竟马寅初年事已高,离稿自由发言已成习惯,每次他一离稿,办公室主任便在第一排打手势提醒,可往往不起作用.

漂亮的借口

彼得·帕特萨利迪斯是纽约市的一位成功商人.2001年9月10日下午,彼得给老婆海伦打电话,告诉她有个重要的商业会议将于次日早上在他位于世贸中心北楼的办公室举行.因为事发突然,很多工作都没准备好,他和他的员工不得不连夜加班.这种事已不是第一次发生,所以当彼得说他订了一个房间准备在那儿过夜,当晚不回位于郊区的家时,他的老婆海伦没有怀疑什么.

领导是个大孝子

某领导的老母亲病了,就近在医院里看了看.本以为没事,小毛病,谁知数日下来,竟严重了.领导震怒,一拍桌子:“一群废物!”连夜转至市里好的医院.××科、××科、××科,均是各科一把手亲自率队,全副武装,悉数上阵.一番忙乱,会诊下来,结果显示,并无大碍,只需动一个小小的手术即可.

祖孙之间

说法不同珍妮的婆婆在一所教堂幼儿园负责照看孩子.一个星期天,珍妮两岁的儿子显得特别捣蛋时,珍妮的婆婆对助手说:“我该称他暴徒,但看在他是我孙子的分儿上,我说他有‘潜在的领导才能’.”水老了“爷爷,您瞧,河里的水老了.”“胡说,河水怎么会老?”“您不是说人老了长皱纹吗?您看这河水不也长皱纹了吗?”

右手臂入狱

有一个穷汉,为生活所迫,从富翁家的窗口拿走一些东西时,被富翁的管家发现了,管家把他抓了起来.法庭上,穷汉的辩护律师提出申辩,说:“法官先生,被告看见客厅的窗子开着,将右手臂伸入窗户,取了点微不足道的东西而已.很明显,被告的一只右手臂不能代表他本人.犯罪的仅仅是他的右手臂,而法官大人把他整个人都作为罪犯,判他有罪,这是不合情理的.我提出抗议!”

笑翻人的病程记录

1.今天天气暖洋洋,我随主任去查房,主任问病人怎么样,病人说好,主任笑了,病人也笑了……后来主任把那病程记录从六楼扔了下去.2.一实习生病程记录中描述:患者稍显苍老的头上缀着点点银丝.3.目前诊断明确,但是鉴于手术和后续支持治疗费用不菲,这对患者家庭的经济实力提出了严峻的挑战.

妙算退休年龄

老赵该退休了.说来也真荒唐,从他档案中竟然查出十个不同的出生日期,早的是1933年,晚的是1943年.这到底应该按哪个算呢?老赵跟劳资科长商量:“给我按1943年那个算吧.”劳资科长绷着脸教训道:“老赵啊,你是怎么搞的,这档案里的东西可都是你自己填的,怎么连自己的生日也搞不清啊?”

妻子想要的礼物

大富豪博卡德与妻子狄丽斯结婚快三十周年了,博卡德很重视,准备好好庆祝一番.不过,博卡德想先知道妻子想要什么礼物.“亲爱的,我们结婚30周年的纪念日就要到了,你想我送你什么礼物?”博卡德问妻子.妻子看着丈夫,没有出声.“一件新款的貂皮大衣,怎么样?”博卡德笑着问.妻子一言不发,摇了摇头.“一部新款的劳斯莱斯,如何?”博卡德继续说道.

没有遗憾都美好

病房里有两位老人.一位是年过六旬的中国老人.他的床头柜上,摆满了五颜六色的鲜花和营养品.探视他的亲朋好友从未间断,直到晚间休息.另一位是将近七十岁的澳大利亚老人,没有鲜花,没有礼品,无人探视,孤单一人蜷缩在病榻上.