百岁三大迹象

美国、英国科学家通过大样本研究揭示了下面三个长寿迹象,对照这些特征和迹象,并适当调整生活方式达到这些条件,就能够提高生命质量,有效延长寿命.心率偏慢静息心率偏快的人,发生各种心血管疾病的危险明显增加,死亡率也高.有研究对比老年人心率与寿命的关系,发现男性心率大于80次/分比心率小于60次/分活到85岁的比率下降了近一半.心率是预测男性长寿的有效指标,但在老年女性中无明显差异.

如何判断健身效果

很多人都喜欢去健身房训练,不过,在锻炼了一段时间后,怎么来判断健身效果呢?可以参考以下几个方面:1.主观感觉.如果运动负荷安排适宜,则锻炼者的主观感觉应该是精神饱满,体力充沛,倍感舒服,渴望运动.2.排汗量.当运动负荷适宜时,人体可有微汗或中等程度的出汗.如果负荷过大,机体过于疲劳,则锻炼者会满头大汗,浑身湿透.当然,排汗的多少还要视气温、气压、风速以及饮水而定.

软实力成就百岁寿星

解放军301医院妇产医学专家、教授叶惠方,是位救死扶伤多、科技成果多、立功受奖多的“三多”老人.叶教授1916年出生于广东省台山县,今年整整一百岁.叶教授至今生活完全自理.每当有人问起健康长寿经验,她就笑:“我哪里有什么经验,像我这样稀里糊涂的人,容易健康长寿.

背诵经典悟养生

“公交车上都没有人给我让座.”方守度说完哈哈大笑起来.他今年80岁,头发乌黑,面色红润,精神矍铄.他的养生秘诀是背诵国学经典.方守度是河南洛阳的一名退休外语老师,退休后想重新学习.他挑选了中国传统文化中五部经典著作:《论语》《道德经》《金刚经》《孙子兵法》《唐诗三百首》.

前列腺癌懒馋顽

前列腺癌虽然是癌症,但同别的癌症有很大区别.前列腺癌有三个特殊的“个性”,概括起来就是懒、馋、顽,这三个字形象地反映了前列腺癌的“脾气”.懒很多癌症一旦发现后必须马上治疗,否则肿瘤会越来越大,终危及患者生命.在所有癌症中,只有前列腺癌特殊,因为一部分前列腺癌可能在很长时间内不发生任何变化,与机体和平共处,不对健康构成任何危害.医学上将这种前列腺癌称为潜伏性前列腺癌.

回看关羽刮骨疗毒

说起刮骨疗毒,《三国志》里是这么描述的:羽尝为流矢所中,贯英左臂,后创虽愈,每至阴雨,骨常疼痛.医曰:“矢镞有毒,毒入于骨,当破臂作创,刮骨去毒,然后此患乃除耳.”羽便伸臂令医劈之.时羽适请诸将饮食相对,臂血流离,盈于盘器,而羽割炙引酒,言笑自若.

急性心梗就医别打的

56岁的许先生夜里突然剧烈胸痛、大汗淋漓.家人怀疑他患的是急性心梗,马上叫来出租车.在去医院的路上,病人突然双眼上翻、四肢抽搐、面色青紫,可是全车人都束手无策.到医院后,医生判断病人已经死亡.

单方验方

不做加塞儿者

茶余饭后家人聊天,说到生死这个沉重话题.身为医生的女婿说,人注定要死,而且排着队向着坟墓走去,医生想把那些加塞儿者拉出来,使他们规矩排队,然而有的偏不如此,令医生束手无策.

早中晚锻炼不同关节

我从工厂退休二十多年,如今已经进入耄耋之年,身体依然硬朗.年纪大了以后,我每天早中晚锻炼不同的关节部位,已坚持十多年.我认为这可以达到气血流畅、关节疏利、强筋壮骨、脏腑疏通的功效.

遵从身体喜好

饮食疗法是肿瘤治疗中至关重要的一个环节,哪怕是一个饮食小误区,都可能成为抗癌治疗中的“老鼠屎”.某肠癌患者,术后做放疗,放疗后出现放射性肠炎,每天大便十五六次.我给予患者止泻方治疗,但次周复诊时患者称处方无效,腹泻如故.凭借临床经验判断,我的治疗思路和处方并没有什么问题,于是追问患者日常的饮食安排.结果患者说,他每天都要吃六个猕猴桃,以“补充维生素C,达到抗癌效果”.

中央首长数字饮食诀

《首长保健手册》是中央军委保健委员会办公室、总后勤部卫生部保健局编辑的,里面汇集了全面的养生知识,言简意赅,非常实用,而且多是以数字的形式来提出饮食养生的注意事项,非常生动.

偏颇的健康观

我的一个同学,年龄不算大,也就五十刚出头.我每天看到他的时候,他总是在锻炼,要么跑步,要么打太极,要么跟着跳广场舞的大妈们一起扭着腰肢.他在朋友圈里每天都转发几条微信,内容也大多与健康有关,基本上都是强调一个理念,即这世界上的一切不过是过眼云烟,唯有身体健康才是重要的.一开始,我也同意他的看法,比如说健康是1,其他的是跟在1后面的0,1倒了,就只剩下了0,形象生动,很有说服力.

健康没那么多必须

每天必须喝八杯水,必须跑五公里,一口饭必须嚼32下再咽,早上必须7点准时起床,炒青菜时间不能超过三分钟……日前,武汉一位梁先生的“养生”遭遇让人哭笑不得.由于梁先生的体检结果显示他体重超标,肠胃也有些问题,女友便找了一堆“科学生活法则”要他严格执行.除上述这些,还有一些零散的“规矩”,比如,切完的青菜不能再洗,以免营养流失;隔夜的菜绝对不能再吃;普通碘盐不健康,要满超市去寻找无碘盐等等.

我年轻的百岁母亲

我年轻的母亲今年一百岁了.说她年轻,不是笔误,也不是故意卖弄,我是有根据的.那年我把母亲接来同住,在小区中陪她散步,一位保安大哥问我:“她是谁?”我说是我妈.保安大哥说:“哇,你妈比你还年轻!”

“老便秘”分享调理心得

80岁的长沙人易道松从小就便秘,在与便秘斗争的过程中,他用自己的经验治好了便秘.近日他将调理便秘的经验拿出来与大家分享.饮食调理促进消化易道松称,他平日将主食分成三份,大米和面粉只占三分之一,另外三分之一是红薯、燕麦片、土豆和玉米,剩下的三分之一则是含维生素和纤维素较多的青菜和水果.每天晚餐,易道松都喝汤,并在汤中加入8～10颗黑胡椒粒来促进消化.平时在家,他还吃些黑芝麻、核桃肉、红枣、松仁.香蕉是他爱的水果,“我连续吃了十几年香蕉,每天至少一根,有时候还蒸着吃”.

生了癌该不该告知

完全的保密性治疗无益患者康复对于癌症患者家属来说,纠结的事儿恐怕就是,要不要告诉患者生了癌?生了癌,该不该告诉他?这不是个简单的话题,它涉及到伦理、心理及生存威胁之难题.作为医学,首先是应讲究人性,重视伦理问题的.我们强调:在适当的时候,以适当的方式,告诉他(她)适当的部分.在传统观念中,癌症等同于死亡,而大多数国人总是宁可赖活着,也不愿见到死亡,极度恐惧死亡.在这种文化氛围中,如果患者因知情而影响生存,知情权理应让位于生存权.

不该对病人说的话

美国《预防》杂志网站近日公布了“不该对住院病人说的七句话”.无论医生还是亲友,说错话不仅会面临尴尬,还可能影响病人的病情.你必须多休息也许你是出于善意的提醒,但医疗设备的声音、患者们的聊天声、医护人员的脚步声,导致很多住院病人都保证不了充足的休息时间,你的提醒可能会让病人再增烦恼.中国老年学学会老年心理专业委员会秘书长杨萍说,这样的话还会传递出一种消极信息,即“身体状况没有好转”.

三招缓解腰肌劳损

对于腰肌劳损,一般的卧床、按摩、理疗、热敷、外敷、药物均可短期减轻疼痛症状,但只管“舒服”,不管“治根”,因为无法铲除它的两个病因——衰老(20岁以后人体的椎间盘和韧带开始老化)和劳累(伏案工作和家务劳动).防治腰肌劳损的根本措施,是靠我们自己在日常生活中做到三点——注意姿势、规律运动、锻炼肌肉.1.注意姿势:坐姿挺拔,也就是“坐如钟”.

晚报给我开治癌良方

近一年来,好多亲友见了我,都说我“气色好,胖了”,“哪像个癌症病人呀”.我呢,当然高兴.切除乙状结肠癌已近四年,存活期超不过一年的医生原判断完全失准.都古稀之年了,体重竟然还增加了五公斤,充分证明了手术的成功和调养的得法.有癌友向我“取经”,我答:调养得益于《太原晚报》给我开的治癌良方.

把糖尿病当成人生伴侣

从临床上看,患者一旦发现血糖高,就会与高血糖或糖尿病终身相伴.而如何相伴,往往会决定糖尿病患者的寿命和生活质量.在防治糖尿病并发症的过程中,仍然是态度决定一切.有人可能会觉得,病情的控制,以及对糖尿病知识的掌握,才是重要的.其实,这些都是态度的下游问题,一旦树立了正确态度,应对疾病就不在话下.

长寿无定式

克里斯塔尔1903年9月15日出生于波兰一个犹太人家庭,二战期间被纳粹投入奥斯威辛集中营.据统计,从1940年到1945年,奥斯威辛集中营内约有150万人丧生,幸存者不足1/2000.大难不死的克里斯塔尔离开集中营时,已是瘦骨嶙峋,气息奄奄,体重仅有37公斤.

正确压腿方法

很多老人锻炼后习惯压腿,但却不太讲究方法,随便找个栏杆,把腿往上一搭,边聊天边压腿.其实,这样做很不合理,老年人肌肉弹性差,关节已有退行性改变,如果压腿的角度没有把握好,很容易造成腿部关节受伤.

游泳带来奇迹

当播音员清晰、响亮地播出“第八届全国冬泳锦标赛,女子老年组蛙泳成绩公布……第七名,烟台市陈美玲”后,我简直不敢相信自己的耳朵.我这个曾长期被疾病缠身的人,竟然能在全国冬泳锦标赛中拿到第七名,真是有点恍若梦中.

夏天你得热着过

老百姓常说,夏天不热、冬天不冷,迟早要作病.这句话的意思是说,冬天不很好地储藏阴精,来年春天容易得热性疾病;夏天经常开空调,代谢不畅,也容易得病.中医学认为:“夏属火,其性热,通于心,主长养,暑邪当令.”意思是说心在五行中属火,火热之邪容易损伤心,常有心神不安、心悸失眠、头昏目眩等心神不宁的症状.“汗为心之液”,夏天汗液大量排泄,不仅会损伤心气,还会导致心阴虚,这样更容易受到暑热邪气的侵犯.所以,夏季宜注重养心.可以多吃一些西洋参或人参、麦冬、五味子饮,起到清肺气、收敛心气的作用.

自信是不老丹

一位老友退下来后,经过几年老年大学书法班的刻苦学习,书艺大为提高,毕业时的一幅书法作品在班上得了高分.不久,这幅作品还在省老年协会举办的书画展览中获金奖.他想得到社会上对这幅作品优劣的评判,便将其放在闹市区,请行人过目,认为哪个字写得不行就在下面打叉.

给婆婆当模特

我婆婆退休后,和一帮老友组成了老年“驴友团”,常包车到全国各地自助游玩.游玩的照片上传到QQ空间或微信朋友圈,老友们互相欣赏评论,生活过得有趣又充实.可惜,婆婆的拍照水平实在让人不敢恭维.同样的景,同样的人,她拍出来就没有她的老朋友林阿姨拍得好看,这让要强的婆婆感到很没面子.

退休订个作息表

“这几天怎么没看见老张出来遛鸟呢?”“老爷子住院了,中风!”“平时不是挺硬朗的吗?怎么刚休息两个月就病了……”公园里两个老人的对话,是真实发生在我们身边的事情.刚退休后,不用上班了,一些老年朋友的生活开始变得不规律.不按时起床,早餐也不吃;窝在家中看电视,运动量减少……这种生活状态与工作时大不一样,身体生物钟几十年来的规律被打破,无法在短时间内适应这样的改变,经常出现刚退休就进医院的现象.

乐呵呵打发癌症

老顽童查出癌症邢爷是我的一个老哥.前些年,我在香港某报工作时,他由另一家新闻机构调来我社,担任我分管的中国新闻部主任.他五十来岁,幽默诙谐,又心地善良,急公好义,人送雅号“邢爷”.每次他去我的办公室,总要在门外大喊一声:“报告!”我知道他是开玩笑,便也沉声应道:“进来!”

老爸办乡村春晚

老爸给我打电话,叫我们一家人过年早些回去,别错过他办的猴年“春晚”彩排.老爸办“春晚”,是从冬天开始的.那时,老爸刚从语文教师的岗位上退下来,一时间有些不适应.他在满大街转悠时发现,村里的很多男人闲着没事干,不是聚在一起喝大酒,就是打麻将赌博,很多夫妻为此吵闹不休,甚至离婚.

带儿媳去相亲

都说婆媳之间难相处,可我的一位邻居阿姨,给我讲的一段婆婆带着儿媳去相亲的故事,证明婆媳相处并不难.她说:“儿媳到我家已经快三十年了,我们相处得如同母女一般,连亲家母都忌妒地说:‘她对我可没对你那么好,有时正在和我打嘴仗,你的电话来了,她就笑容满面地和你说话,真是气坏我了!’生活不是一帆风顺的,2007年,我儿子因病突然去世.

聆听老人

中国人常常说,家有一老,如有一宝,但是在我们的父母要进入老年时,为人子女的,却必须做一些储备.也许你曾豪言壮语地说,“妈妈,以后我有钱,我会带你环游世界”,但等到你有钱的时候,她已经环游不动了.父母要什么?虽然每个人的情况不同,可是有一个相同,就是他希望你陪伴他.陪伴他去哪里呢?有时候不是环游世界,只是带他去晒晒太阳,去看看花,他就很高兴了.

开前路与留后路

惊心的事常会接连发生.有一次我在上海录节目,一个高中男生理直气壮地说:“我爸我妈要我拼命读书,说这样将来才能有钱买大房子.我对他们说,咱们家不是很大吗?你们不是很有钱吗?房子留给我、你们省点花就成了.”接着我又上河南的节目,一个初中男生也理直气壮地说:“我将来要养一堆老的,我不干!”

抗衰老的终极目标

“活得长,死得快”这一有关生命质量的说法,可以说是抗衰老的终极目标.“活得长”是指活得愈久愈好,也就是我们所说的长寿;“死得快”听上去有悖于我们的观念,再仔细琢磨一下就能理解其真正含义.既然死亡是无法避免的,每个人都要死,当然死得快比死得慢好,既减少痛苦,又不拖累家人朋友.如果一个人的生命能有这样的质量,岂不是太精彩了?

如何当好家中宝

常言道:“家有一老,如有一宝.”我们对于“宝”一般理解为智者、指路明灯等,但这种角色设定可能不利于后辈的成长,也会给自己带来过大的压力,从而无法获得悠闲的晚年生活.那么,老人们应该如何做好家中宝呢?专家表示,有两类典型的家中宝,一是镇宅之宝,二是开心宝,全看老人如何选择.

生命是一场博弈

一个大雨倾盆的上午,我们前去拜访一位百岁老人.循着住址杭州东羊血弄,在街坊的指点下,我们走向一条小里弄,抬头看去,上有路牌——东羊血弄.这大概是我见过的窄的小弄了,没法同时并排站两个人,手中的伞必须倾斜着才能通过.一丝不苟的银丝、擦得锃亮的咖啡色皮鞋和同色开衫相互呼应,左手戴着一只古董手表.终于,我们见到了今天的主角马翼老先生.

85岁羽毛球选手

推开王则明在重庆市渝中区宏声巷的家门,打坏的羽毛球所制成的手工艺品以及一直在播放的羽毛球节目,宣示着主人的身份——一位资深羽毛球爱好者.多久能称作资深?至少打球大半个世纪的王则明绝对够格.这不,老王前些天已赶往福州参赛,因为今年满了85岁,他参加的单项也从80岁年龄组升级到了85岁年龄组.作为这个组别里的“年轻人”,老王非常有自信:“去年我84岁打80岁的都行,现在打年纪更大的,肯定更有竞争力.”

欲与英女王比风采

她把一双手伸出来,十根长长的手指虽然不免干枯,那十个红宝石般的指甲却熠熠生辉,十分显眼.这双手的主人Y阿姨,是我妻子早先在影剧院工作时的同事,行年八十有二.她身材高挑,双眉细如柳叶,画着淡淡的眼影,涂着与指甲一样鲜艳的唇膏,再加上合身的衣着和一串活泼的珍珠项链——如果逢上暖春、炎夏或初秋,还可以看到她镂空皮鞋中探出的十颗抢眼的脚指甲呢,那是跳动于脚上的“宝石”,与手上的“宝石”相映成趣.上下二十颗“宝石”流星般闪耀跳动着,哪还像个年逾八旬的老妪?许多上了年纪的女人只在脸上做文章,美甲则不多见,手指和脚趾皆美就更罕见啦.

以房养老为何搞不起来

中国保监会推出“以房养老”试点近两年后,成效并不乐观.目前,全国反向业务投保人共78人59户,办完所有流程的仅47人38户,其中北京18人12户,上海13人11户,广州14人11户,武汉2人1户.为何参加“以房养老”试点的人如此之少?业内人士表示,以房养老和传统观念有很大的冲突,容易让人产生“坐吃山空”的印象.

我死后骨灰撒稻田

我死了以后,不要骨灰,也不要盒,烧完了,家里人就回来了,不要带东西回来.跟很多没有家的老百姓骨灰一样,混在一起.我在农场的时候,去火葬场搬骨灰,那骨灰有火燃烧的磷脂味道,然后倒在水田里面,那个稻子长得特别好.我死了以后,骨灰倒在稻田里,也不要江河湖海,不要搞这个,死的终极就是这样的.如果立块碑,就刻上“爱,怜悯,感恩”.爱所有的人;怜悯世界上做这么蠢、这么残忍的事情;感恩,多谢前辈对你这么好,多谢朋友的爱.把我送到火葬场,朋友们回到我的家喝杯咖啡,算了.

儿孙助我们文化养老

连孙辈们都大学毕业了,按说我们没后顾之忧了.可孩子们总认为,我们虽然不缺吃、不缺穿,但都患慢性病久了,心情不开朗,得想法子让我们快乐.他们在报纸上看到一篇文化养老的文章,受到了启发.一个星期日,姑爷、闺女看见我俩正在老掉牙的小电视机跟前看电视,萌生了为我们换电视的想法,他们说:“我们如今都不用二老操心了,二老应该好好享受啦!”当我俩在春节前两天坐在49英寸的高清大电视机前看电视时,高兴得都合不拢嘴了.

100岁时写自传

要活到100岁现在,89岁的文洁若还住在北京木樨地的那套老房子里.自从1983年搬到这里,她和萧乾先生在这儿共同生活了16年.1999年萧乾先生去世后,她自个儿又在这儿住了17年,加起来有33年了.

人走茶凉本正常

人走茶凉,一个古老、敏感,却又人人绕不开的“热词”.竖看,千年长叹不衰;横看,男女老少皆知.民之生老病死、起落荣辱,官之当权退位、高升低就,几乎无不生发“人走茶凉”的感慨.正所谓天下没有不散的筵席,人走茶凉本正常.商务茶.人与茶都是商业行为、利益关系.逐利而来,利去而散.相逢开口笑,过后不思量,人走荼凉是必然的商务法则.退休后第一件事,先把纯商务关系的微信朋友和联系电话一概清理,不待人家茶凉,自己先泼水,于人于己都清静.

老夫妻相约捐献角膜

一对年过七旬的老夫妻,相约百年之后共同捐献器官,这在界首市引起不小的轰动.重病患者等器官就是在煎熬家住安徽省界首市的贾友昌,在当地小学教书多年,在不同阶段干着“宣传队”的活儿.去年,在当地卫生院上班的大女儿,跟老贾闲聊时说起了医院里的事情.

享受老的过程

有一位老人,自78岁生日起,决定每天抽出一个小时的时间学习欣赏音乐.人们问他:“为什么这么大年纪了还学习欣赏音乐?”他乐呵呵地回答道:“我在为自己现在的生活增加乐趣,也为将来打算——如果届时卧床不起,不至于空耗光阴.”

退而不休做义工

组建天桥义工服务队苏永福今年73岁,提起这支义工队的组建,他打开了话匣子.“因为我家离烟厂花园比较近,我退休以后,在家没什么事做,就常到烟厂花园广场上锻炼,学习抖空竹,跟在这里锻炼的人都相处得不错.”苏永福说,“那时的烟厂花园环境不好,有一些市民乱扔垃圾,我们这些来锻炼的人一般都是退休人员和下岗职工,看到这种情景,我就想,我们能不能在锻炼之后打扫打扫卫生,让环境更整洁.我们几个人一商量,大家都赞成我的想法.

留着扔与吼着爱

“留着扔”,看到这么个组合词,您发现有什么问题吗?话说这个词,是从我妈嘴巴里来的.那天,去老太太家陪她,初春的阳台上,阳光给出一片暖暖的舒适,实在不好辜负,我准备弄点零食在躺椅上看书,一眼看到茶几下面一小箱干果,扁桃仁、开心果、胡桃、腰果、松子、葡萄干、西梅,每样一小瓶独立包装,都还没拆封!不错,一准儿是老太太给我留着的.也不能辜负啊!

九旬玩盆景上瘾

年近九旬的于岳恒老人,善于化腐朽为神奇,大大小小的古树根经过他的精心设计,表现出细腻清新的自然景观.几十年来与花草石头打交道,如今他与盆景结下了不解之缘.种植盆景三百多盆于岳恒是一位盆景爱好者.推开老人盆景园的铁门,一眼就能看到满院子的山水盆景,大大小小,姿态各异.在园内的两侧,有两栋一模一样的房子.包围着房子的都是各式各样的盆景,有罗汉松、黑松、红枫、榆树、刺柏、雀梅等十几个品种,还有专门从日本引进的五针松和大阪松.

自做白斩鸡

刚改革开放那阵,“小绍兴”门口永远排着乱哄哄的长龙,景象蔚为壮观.小小的店堂里,吊扇慢慢地转着,穿衬衫、汗衫或背心的顾客,大口喝着冰啤酒或鲜橘水,大口吃着皮黄肉白骨红的白斩鸡,每个人都是一副心满意足的样子.我那时没钱,能进店喝上一碗鸡粥,已是颇为开心的事了.若偶尔于清晨,待“小绍兴”开门之际,寻它三五个鸡爪,则于丝丝弹皮筋骨中,真能啃出满满的幸福感!

豆角酱烧肉

我儿子特别会点菜.每次问他吃啥,他都会有个确切的回答,而且还会交代清楚主料和配料,不用我再费心思去考虑今晚吃啥.今天,他又早早地点了晚餐——酱烧五花肉.他还特别提醒我说:“啥酱不限定,但肉一定要用五花肉,配菜好是豆角.”好咧,听从儿子的吩咐,今晚就吃豆角酱烧肉,这碗踏实的酱烧肉,一定要用碗装,才吃得过瘾……

湘军水火席

说来惭愧,因久居美国,作为曾国藩后人,我去曾国藩故居——“福厚堂”拜祭晚了点,却因晚去,机缘巧合让我知晓了有关湘军的历史文化,深深感受到湖湘人民对曾文正公的情感.

刀工影响营养

俗话说,“厨以切为先”,切得一手好菜,不仅决定烹饪的难易程度,还会影响菜肴的营养价值.世界烹饪大赛金奖得主韩国孝说,同一原料,同一烹调方法,只是刀工不同,菜肴成品质地也有差异.比如,一般情况下,熟得快的菜可以切丝、片、丁、粒等;熟得慢的菜就要切大一些,更粗、更厚一些.

一道菜主义

和那些动辄天价的旗舰店相比,我更喜欢平易近人的,尤其是某一道菜能够打动我的小饭馆.我有位高级餐厅的大厨老哥,交情是能一起推杯换盏的那种.当然,他们家的菜谱前几页也都是燕鲍翅之类的唬人玩意儿.他劝我别吃那些.“厨师一辈子,就像我,能接触到这些东西的次数,数都数得过来,没练过几次手,怎么可能做得好?”老哥喝了口酒说,“千万别相信那些高档菜,建议你多吃猪肉牛肉,我们没有一天不打交道的.”之前消费能力不够带给我的挫折感,经他这么一说,立刻烟消云散.

调味有技巧

99％的菜,都可以在临近出锅前再加盐、醋这两种调味品.过早加入盐、醋,不仅影响口感,还会使菜变得难看.很多人弄不清酱油的种类、作用,其实只需要记住简单的一句话:生抽调味,老抽上色.永远不要忘记葱姜蒜,葱入味,姜去腥,蒜杀菌.很多菜吃起来并没有酸味,可是却有一丝说不清的醋香,其实那是在出锅前加了起锅醋.

话说不入味

做清蒸鳊鱼,将白肚翘嘴的鳊鱼码盐,洗过,入油、生抽、姜丝、料酒、糖、醋,搁锅中蒸,临了,还要淋上麻油、胡椒粉,生怕不入味.味,如何入?当然是先腌,腌咸蛋、腌风鸡……味道慢慢渗透肌理,蒸出来,也就有了风味.

油爆虾的刚与柔

在油爆虾诞生之前,河虾的吃法无非是较为家常的“盐水虾”“醉虾”,和较为考究的“清炒虾仁”“汤大玉”(清汤大虾仁),但这些做法要么太过简单,要么太过细腻.油爆虾早的雏形是太湖船菜——将河虾油炸以后,浸在酱油汤中.这种做法在太湖沿岸的百姓家中还有存留,它的缺陷也是明显的,那就是虾头没人吃,而且味道一般较淡.

有料的手工牛肉酱

吃牛肉酱大家有没有这样的体验,一瓶酱快吃完了,发现自己吃的都是酱,压根没见着牛肉,说好的牛肉酱结果只是酱而已.于是我们开始逐渐降低自己的期望,买一瓶牛肉酱单纯把它想成酱,自动屏蔽“牛肉”二字.

蒜蓉蒸丝瓜

盛夏,宝宝每次吃饭都没什么胃口,蔬菜类吃得就更少.上周末一家人刚好在外面吃了顿粤菜,其中有一道菜叫蒜蓉蒸丝瓜,倒是深得大家的欢心,宝宝居然也吃了好几块.听妈妈说,现在正是吃丝瓜的季节,且丝瓜含有丰富的维生素,能解暑热,消烦渴,所以这几天我便决定自己动手做一盘来尝尝.再者,清蒸的莱更清淡一些,也适合宝宝吃.

烹饪土豆六个小窍门

土豆是家常菜,也是备受喜爱的健康佳品,用它能做出许多菜肴.下面告诉你几个小技巧.1.新土豆炖煮,老土豆烹炒.新鲜土豆口感细嫩稠滑,容易做熟.由于其水分多、糖分多、胶黏性较好,在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆,在营养上没有很大差异,但水分减少,口感爽脆,下锅后不会发生新土豆那样易粘锅、易糊的现象,适合烹炒.

夏天送你一块姜

神农尝百草,有一天运气不好吃了毒蘑菇,晕倒在一堆尖叶子青草旁.根据“毒蛇出没之处七步之内必有解药”的原理,神农挖了一块根茎细细嚼下,芳香辛辣,一阵上吐下泻后,居然解了毒,活过来了.神农大喜,给这种有着独特味道的植物起名“生姜”,因为他姓姜,意思就是这东西能让自己起死回生.

自做冷饮度夏

夏天来了,每每看到商店冰柜里的冷饮和冰棍,嘴都馋了!爱吃的芒果,爱喝的酸奶,一样都不能少.很多人都想一试身手做甜点,但终却多以失败而告终.如果你不甘心,不妨试试这些分分钟就能做成的简易冷饮.

烹饪豆腐不碎

日常烹饪豆腐,苦恼的就是豆腐很“娇气”,处理不当就会碎.我倒有几个窍门和大家分享.盐水焯在正式烹调之前,我们可以将锅中水烧开,加一小勺盐,把切好的豆腐块焯一下,然后轻轻捞出冲凉.盐水焯过,豆腐里面的水分会出来一些,而且盐会使蛋白质凝固,这样豆腐在烧制的过程中就不会轻易破碎了.

煲汤不超1.5小时

很多人喜欢小火煲汤,而且一煲就是一整天,认为这样食物的营养才能充分地溶解到汤里.其实,这一做法并无科学依据.研究证明,煲汤时间适度加长确实有助于营养释放和吸收,但过长就会对营养成分造成一定破坏.

生炒排骨的如烟往事

有一年,广东四大名园之一的顺德清晖园招聘私厨,各路高手纷至沓来.高手过招,比试的却是三道家常菜,其中一道是生炒排骨.为什么选生炒排骨?清代广州一口通商,外国客商云集.外国人爱吃的中国菜,就是糖醋排骨.可以说,生炒排骨是应对时尚的一道考题.

清凉荷叶食

荷叶煮粥荷叶煮粥,可谓夏季消暑的上佳饮食.母亲一般都是在中午煮荷叶粥.一张新鲜的嫩荷叶摘下来后,剪去荷梗,洗得干干净净.母亲沿着荷叶的筋脉撕成一条条的,放进锅里煮沸.捞出荷叶,放进用水泡胀的粳稻米或糯米,煮至黏稠时,加入白糖或冰糖就行了.有时,母亲也会放一些绿豆和红豆进去,煮熟后用纱布罩好.如此,粥到晚餐时已经变凉,吃起来清香爽口,解暑生津,吃在嘴里,清凉中含着一丝荷叶的清雅气息,直透肠胃.

种花的老婆婆

一个天气晴朗的早上,我到附近的邮筒投寄信件,回来的路上发现家旁边的空地上,有一位老婆婆背对着我蹲着.我刚要进门,又迟疑地站住了.我看到空地角落处的泥土被翻起,排成了细细长长的一列.这块地好像有主人,但我从没遇见过.

花60年修复疫苗信任

伴随着一阵阵眩晕,五岁的美国小姑娘安妮·戈茨丹克剧烈地呕吐起来.到了下午,她左腿犹如刀割,甚至没办法靠自己的力量坐起来.“我怀疑这是小儿麻痹症.”家庭医生对焦急的父母说.这似乎不可能.这年春天,全美有12万名儿童接种了卡特实验室的脊髓灰质炎疫苗,安妮就是其中一个.

可以吃的小镇

托德莫登是英格兰北部的一个小镇,拥有1.5万常住人口,因其地理位置普通,缺少城市活力,甚至有些破败,因此很少受到外界的关注.然而,一位叫帕姆的老大妈却通过自己的努力,改变了这一切,让原本死气沉沉的小镇变得声名大振、访客不断.托德莫登也因此变成了一个“可以吃的小镇”——这里到处是菜圃、果园和草药地.

让婚礼用花二次芬芳

白发苍苍的艾丽欣然接过詹妮弗手中的玫瑰,如二十岁的少女一样凑近花朵,深深地吸了一口气,然后小心翼翼地把它们插在玻璃瓶里,眉眼之间溢满了笑容:“每天我都等着你,谢谢你给我带来这么美丽的花!”詹妮弗亲热地搂了搂艾丽瘦小的身体,也笑着说:“我很高兴你能喜欢!”这是一家老人院,詹妮弗每隔两天就会带着她的花来到这里,让清新洒满这个本来暮气沉沉的庭院.

把垃圾带回家

在日本,无论城市繁华的街道还是乡村僻静的小道,除了饮料自动售货机旁会设置一些供丢弃饮料瓶、罐的专用垃圾箱外,想丢弃一张废纸,你都找不到垃圾箱.“带垃圾回家”成为国民习惯.早提倡“将垃圾带回家”的,是有“日本百景”之称的尾濑国立公园.日本列岛山脉蜿蜒,地势狭窄,不方便分散设置垃圾箱进行垃圾回收.此外,野生动物们也喜欢偷偷地翻垃圾箱,将垃圾弄得到处都是.为了应对难以清理的山野垃圾,1972年,尾濑国立公园管理处将公园里的垃圾箱都拆掉了.

留住生命的树

斐尔出生在美国弗吉尼亚州,由奶奶一手带大.三年前,奶奶突然离世,让12岁的斐尔悲痛万分.好长一段时间,斐尔都沉浸在对奶奶的回忆中,思念至极时,他常对着奶奶的空房发呆,神情恍惚.“宝贝,奶奶的离开虽然对你打击很大,但是我们还是要坚强、振作起来,她不希望你过得不开心,你要让她知道你是一个非常坚强的男子汉!”父亲赫斯曼一次次安慰着他,可斐尔悲伤的心情没有一点儿改变.

让孩子说孩子话

上次去巴黎,在圣母院前看到很多游客在抢占佳位置拍照留念,包括一队中国游客.一个八九岁的女孩站在这座美轮美奂的建筑前,抬头向上专注地看着什么.突然传来一个焦急的女声:“你在干吗?快过来拍照,快点!”“妈妈,我在看顶上的雕花,那个纹路……”“看什么看,快来拍照.你要看雕花,让爸爸拍下来,你回家在电脑上想放多大看就放多大看,想看多久就看多久!”

吸油盘子帮你减肥

萨拉是泰国健康促进基金会的一名工作人员.和所有爱美的女生一样,萨拉也很注重身材的保持,每天都喊着要减肥.可尽管她吃得并不太多,体重却还是时有上升.一次,萨拉和朋友们去餐馆吃饭,一道道色泽诱人的菜肴大大刺激着人们的味蕾,萨拉和朋友们忍不住大快朵颐.快要吃完时,萨拉看到盘子底部残留着厚厚的油——泰式食物本来就重油,而由于餐馆的烹饪需要,每道菜的用油量都大大超过了推荐标准.

丹麦人的叶特尔法则

年初,我到丹麦工作,常常听人提到“叶特尔法则”.一次,在哥本哈根琥珀博物馆参观时,我不禁好奇地问馆长索恩:“什么是‘叶特尔法则’?”索恩馆长笑了笑说:“‘叶特尔法则’是丹麦民族的灵魂,也是北欧人崇尚的一种平等理念:任何人不得自称比别人好、聪明或者富有;同时,丹麦人也不认为他人会比自己更好、更聪明或更富有.基于这一法则,丹麦人非常讨厌别人的傲慢和自夸,谈到自己往往也很低调,有意对个人成就轻描淡写.丹麦人不主动交换名片,很多人甚至没名片.”

特别的退休派对

美国底特律一位老爷爷,在税务局工作了60年.他86岁时决定退休.后一个工作日结束后,他像往常一样来到车站,要搭乘坐了60年之久的530路公交车回家.这天的公交车格外漂亮,司机脸上也不时流露出神秘的微笑.老爷爷上车后才发现,车厢里坐的全是自己的亲友.原来,这是大家为他策划的一个退休派对,而这时惊喜才刚刚开始.

瑞士人否决免费午餐

2016年6月5日,瑞士举行公投,决定是否向每位成年公民每月无条件发放2500瑞士法郎(约合人民币1.7万元),结果近77％的瑞士人对这项夺人眼球的提案说“不”.照理说,这种“天上掉馅饼”的福利应该人人欢迎,为何大多数瑞士民众却毫不领情?

超越沉默

第一次见到病人艾琳时,我才17岁,在斯托克顿精神病医院当实习护士.此后的五年时间里,我在一个大约有一百名病人的病区工作.有些病人有很强的攻击倾向,所以经常要给他们穿上约束衣,限制他们的活动.那时,艾琳二十多岁,属于被要求穿约束衣的一组病人,尽管我并没有看到过她对别人使用暴力.

学会无动于衷

野生动物电影纪录片制作者德瑞克·朱伯特和贝弗利·朱伯特夫妇,从年轻时候就一直居住在非洲博茨瓦纳的野生环境中,至今长达30年.拍摄过程中,朱伯特夫妇遇到过各种各样的画面.但不管画面怎样惨不忍睹、怎样惊心动魄,他们始终表示:“我们要做的,只能是无动于衷.”

汉堡城埋掉噪音

城市噪音太大怎么办?德国北部城市汉堡的经验是“埋了”!贯穿德国南北的联邦高速公路A7穿过汉堡市区,将整个城市一分为二.为了降低日益增长的交通噪音,汉堡决定给A7高速加个盖子,并在上面建造三座公园,以便让城市重新回归宁静.

悉尼人的刻板契约

去澳大利亚悉尼之前,就听说过悉尼人的刻板,在悉尼生活半年后,我才真实地体验了悉尼人刻板的“契约”观念.刚到悉尼时,有一个叫卡鲁斯的悉尼人跟我走得很近,不到两个月,我们就成了好朋友.有一次生日派对,餐桌上出现了速冻水饺,于是大家就谈起这个在悉尼算是新奇的玩意.因为我是中国人,有话语权,我就告诉大家,现在我们吃的是速冻的,要说味道,现场包的饺子更美味.

老伴入诗70年

贺丙丁今年89岁,老伴余秀兰大他一岁.老伴85岁那一年,贺丙丁隐隐约约有个预感:今年老伴过大寿,恐怕还要出一件大事.不料几个月过去,老伴大寿庆典已过,大事仍没有出现.正疑神疑鬼,突然一天早上老伴说她做了一个梦,竟然把两人六十多年前结婚那一天的事情重演了一遍,“连我头上戴的啥花,客人来了多少都记得清清楚楚,你看这是咋回事?”

高考没有失败者

1977年,我24岁,已经在一家水泥厂当了七年的工人,可是当恢复高考的消息传来时,我同样激动得彻夜难眠.上大学是人生多么美好的愿望啊!可惜在这之前,我们这批意气风发、渴望知识、渴望学习的年轻人却被无情地阻挡了.

令我悔憾终生的鸡蛋

意志消沉1967年初中毕业后,我回乡当了两年多农民.我承认,我不是一个好农民,因为我对种地总也提不起兴趣.我成天想的是,怎样脱离家乡那块黄土地,到别的地方去生活.我不敢奢望一定到城市里去,心想只要挪挪窝儿就可以.若是我从来没有外出过,走出去的心情不会那么急切.在1966年秋冬红卫兵大串联期间,当年15岁的我,先后到了北京、武汉、长沙、杭州、上海、南京等大城市,在湘潭过了元旦,在上海过了春节.我的头脑里装进了外面的世界,知道天外有天,河外有河,外面是那样广阔,那般美好.

母亲制作的营养餐

我参加高考是在上世纪80年代初,当时我生活的山区农村,尽管实行了土地联产承包责任制,可农户还未从贫困中解脱出来,物资依然匮乏,生活相对困难.作为农村孩子,若想改变命运,好的出路就是考上大学,毕业后由国家分配工作,成为名副其实拿工资的“公家人”.

礼待日本降兵

1946年秋,我所在的部队从武汉转去洛阳.列车在郑州火车站停了下来,据说要在这里停好长时间.我见对面铁轨上停着一辆铁皮车,车上好像也是当兵的,便走了过去,想问问他们是何部队,准备开拔到哪里.

义诊一家五口白内障

上世纪70年代初,在我工作的医院,发生了一件温暖人心的事,令我至今难忘.那天上午,一个十五六岁的小姑娘,搀扶着一个四十多岁、双目失明的妇女走进眼科门诊.小姑娘说:“大夫,俺妈两眼从小就看不见,去过好几家医院,医生都说时间太长没法治了.俺从报纸上看到咱医院为很多人治好了眼病,所以把俺妈领来看看到底能不能治.”经检查,病人患有双眼先天性白内障.我对小姑娘说:“手术摘除白内障后能恢复部分视力,起码生活可自理.”小姑娘一听高兴地跳了起来,问:“手术费要多少钱?”我也没多想,直言相告:“一只眼二三百块钱.”话音刚落,小姑娘脸上灿烂的笑容消失了:“这么贵?俺家可拿不出……”

艺可救命

一日上午,监门的小窗门突然打开,露出警察的半个脸孔,问监房里有谁能画画.坐在我对面的周声振老头立即抢着回答:“有!沈博爱这里画了一列火车.”于是那列在草纸上飞驰的火车就从小窗口飞驰而出.那警察把火车带走,“啪”,关上了小窗门.

阴差阳错过高考

1980年,是恢复高考的第四年,高考已经粗具规模,考试科目是五门半,语文、数学、政治、物理、化学各100分.由于那时候刚刚从“四人帮”耽误的年代过来,所以大家的文化基础并不好,英语就更别说了.考虑到学生的实际水平,英语折合算分,就是考试分数乘以30％计入总分.

记载乡情的旧账本

前不久,父母回了一趟乡下老家.临行前,我让他们帮我找找我读书时的日记本.读书期间,我对中医产生浓厚的兴趣,阅读了很多中医古籍,并在日记本上摘录了很多简易可行的偏方.父母问我,怎么突然想起那些三十多年都没有动过的东西?我告诉他们,妻子所在的敬老院有老人得了疥疮,去医院看了几次都不见好,我记得读书时在日记本上记过一个治疗疥疮的小偏方,想找到日记本,配些药给老人试试看.

跟书记下村

1970年,我被调到公社写材料.一天,我陪同党委书记张志柏下村检查秋种进度和质量.下午,我们到山上,社员们正在刨地、耕地.见了我们,谈不上热情,也说不上冷淡.“同志,检查来啦?这样干行吧?”像是领工的只说了这么一句.打过招呼,又接着干自己的了.社员们刨的刨、耕的耕,不再跟我们说话.我觉得,我们同社员中间好像隔着一层膜.我们觉得有点尴尬,张书记看看我:“有镢,咱们也刨吧.”说着顺手递给我一把镢:“来,刨.”

睡凉炕带来的糗事

东北人常说:“傻小子,睡凉炕,全凭火力壮!”四十多年前,17岁的我下乡到黑龙江兵团,“傻小子”火力再壮也没能抵御住零下三四十度的严寒,在北大荒落下了病根.1969年年底开荒建点.帐篷不够用,我们就住“地窨子”.那地窨子一人来深,在齐胸高的位置搭起大通铺,炕席下铺些草.知青没有狍子皮、狗皮的褥子,只有从关内家里带来的棉被褥,抗寒根本不管用.

揣手榴弹出诊

白大褂、急救箱、听诊器、血压计,这是医生出诊的标配,但在我四十多年的行医生涯中,有三年时间,我的出诊包中还带了一样铁家伙——手榴弹.上世纪60年代末,我毕业后分到牟平养马岛,当上了一名海岛医生.岛上驻军多,民兵多,军事氛围浓厚,两千多户居民过着半渔半农的生活.卫生院设在租赁的私人四合院里,有五名大夫.岛上谁家有病人,都是请医问诊,往返取药送药是医生的事.

向老书记援之以手

日前,我在菜市场买菜,与我们厂人事科科长老杜邂逅,不由得想起上世纪70年代初的一件往事.那是“文革”中的事情.我所在企业的“造反派”以“保皇派”的罪名把我从生产科长的位子上赶了下来,勒令我到装卸队劳动改造.当时,我刚四十出头,身强力壮,难得重回生产一线,倒也满不在乎.与我一同被赶到装卸队的还有财务科长大老王、人事科长老杜、党支部书记祁明礼.他们都年长于我,其中祁书记已年过半百.

风干墨迹成偏方

上世纪五六十年代,人们有了病,首先想到的不是去医院诊治,而是想方设法寻找一些偏方去治疗.这样的做法并非讳疾忌医,而是基于经济方面的考虑.在那个年代,有些偏方的确经济又实用,所谓“偏方治大病”,有时的确也能解决一些实际问题.

土豪的酒庄之旅

旅居德国的吴先生曾跟我讲述过一段土豪酒庄之旅,是一出喜剧,笑点连连.主角是一名温州土豪,和吴先生联系了几次便杳无音信.吴先生以为土豪不再露脸,没想到土豪突然从威尼斯来电说,那个酒庄他要了,明天就去看看,看中了就签约.吴先生方寸大乱,在欧洲什么事都得提前预约的,不是上厕所,想去就去啊.看在中介佣金的面子上,吴先生还是好说歹说让酒庄主同意了次日接待,并雇车连夜从法兰克福赶到威尼斯,接了土财主直奔米兰.

新版公事公办

周日一大早,市一中刘校长家中就有一位老同学来访.老同学是为上高一的儿子转一中插班借读的事来的.刘校长面露难色:“现在廉政和行风建设抓得紧,上上下下都盯着,这事不好办哪!”老同学恳切地说:“我也知道事情难办,无论如何得请老同学给想想办法.”

咏联结姻缘

明朝年间,河南修武县城东关有一个林员外,膝下有一个小女儿,芳龄十八,名叫林凤仙,长得如花似玉,琴棋书画,吟诗作对,无一不精.城西关也有一个员外,姓赵,家大业大,远近闻名.赵员外膝下有一子,名叫赵儒生,年方一十九岁,才高八斗,学富五车,文质彬彬,眉清目秀.到了谈婚论嫁的年龄,上门提亲的自然不少,但没有一个中意的.

治赖妙招

同事向我借了一万元,眼看就快到约定还钱的日子了,可他一点还钱的意思都没有,更离谱的是,还钱的前两天,同事突然告诉我,自己得了健忘症,记忆力大减,很多事情都记不清楚了.若真得了健忘症倒也罢了,可他貌似除了向我借钱这事不记得之外,其他事都记得一清二楚.

感谢那个虫子

德隆老爹在河边割草,他直起腰,看到河对面一个人向他挥手,他认出那是于奎——他的仇人,两家为了一棵树的归属撕破脸,几年不说话.于奎又向德隆老爹挥了一次手,德隆老爹鬼使神差地把镰刀丢在地上,举起右手,也跟着轻轻地摇了两下.接着对岸传来于奎吆喝牛的欢快的调子.德隆老爹也拿起镰刀低头割草,轻声哼起一首老歌.

顽童姥爷

万能金句姥爷有个万能金句:话又说回来了.无论对方怎样引经据典、逻辑缜密,只要姥爷金句一出,对方立刻败下阵来.今年大年初二,姥爷抱怨:“今年菜太少,都是肉.”大姨说:“菜贵啊!你去菜市场看看,都是十元一斤!”我妈接话:“过年了,都想多赚点.”姥爷说:“话又说回来了,都想多赚点,卖肉的为啥不提价?肉还是比菜贵,你得多买菜!”姥爷胜了一局.

『铁榔头』的软幽默

现在我是“君子”2016年2月14日,在《感动中国》2015年度人物颁奖盛典上,主持人白岩松问郎平:“接这支中国女排时,你说‘这是我教练生涯中纠结的一次’,为什么?”郎平说:“从内心来讲,中国女排确实在走下坡路,作为一名老女排,我有责任——女排困难的时候,国家需要你,你应该做这个贡献;另一方面,觉得自己年龄也不小了,担心身体万一撑不下来怎么办.”就在观众对她的这种家国情怀报以掌声时,白岩松又追问:“现在身体怎么样?”闻言,她并不正面回答:“现在我是‘君子’,动嘴的时候比较多,动手少一点,年轻教练都做得非常好.”

不知爸吃的什么草

自打我和我沈老爷结婚以来,这15年里,婆婆风雨无阻,每周必给我们送一次莱.我很感激她对我们小家庭的爱和关心,可是,真不知道该不该说出来——婆婆在烹调上,真的毫无天赋.但是,她固执地认为自己的菜做得非常非常好吃.

翁婿互相蹭酒

结婚之后,老婆大刀阔斧地“严厉整顿”,宣布两种情况我可以喝酒:一是出门走亲戚,二是有客人来访.喝酒对我来说,成了一件难事,我无计可施.就在我犯酒瘾的时候,家里来了位“救星”——岳父大人.老婆自然要准备一桌丰盛的饭菜,还拿出一瓶业已封存的“稻花香”.沾岳父的光,我终于可以开怀畅饮,一解酒馋.岳父那天十分高兴,酒量也发挥超常,菜还没上齐,我们翁婿二人已将一瓶酒喝得见了底.不得已,老婆只好又拿出一瓶.

神奇的鹦鹉

为倡导爱护小动物,县里举办了一场别开生面的宠物技能大赛.主办方规定:只要你的宠物有一技之长,只要你的宠物能做到同类做不到,够萌、够绚、够可爱,皆可参赛.第一名可得奖金万元.比赛进行得如火如荼时,县长家的鹦鹉登台了.县长夫人一袭靓丽的仕女装,优雅地向在场观众行了一个礼,然后从怀里掏出一沓百元大钞.“五千,五千.”鹦鹉瞥了一眼就说.

马三立逮流氓

用幽默化解尴尬,是相声演员的特点.马三立生前住市文化局高知楼,地点就在河西区科艺里.居委会服务得很好,马三立认为,咱不能光让人家给咱服务,于是就配合街道大娘们一起巡逻.他戴着“治安巡逻”袖章,看见谁家的自行车没锁,便喊一嗓子:“哎,谁家的自行车?下楼锁车!”“谁的窗户没关?睡觉关窗户!”

失眠治疗法

老刘年过不惑后,经常失眠,吃药、锻炼都试过,还是睡不着.老刘的工作中涉及开会的多,每每坐在会场上,打不起精神,坐着就想躺着,躺着就来了睡意.领导在台上讲话正起劲的时候,他就想睡.眼皮如千斤重,头脑昏沉沉,脑袋像钓鱼一样一点一点.

马英九发乎情止乎礼

这种工作适合马做马英九来到台湾歌仔戏发源地宜兰县员山乡,穿上状元戏服,戴上红色官帽,骑着一匹道具马,有模有样地扭了起来.有人当场拿他的姓氏奚落道:“马跑再快也是被人骑.”马英九说:“我出来走访,本来就是心甘情愿为人民当牛做马,而且马不扬鞭自奋蹄.俗话说,马到成功,希望我的到来,能够更好地推动歌仔戏文化.”有人问:“听说你每天工作17个小时,你不觉得太辛苦吗?”马英九一语双关道:“这种工作实在不适合人做,适合马做.”

为自己规划生命历程

早在二十多年前,我在快要退休的时候,就分三个阶段为自己规划了生命历程,使日子过得有方向、有目标、有乐趣.第一阶段,1990年我55岁时,规划自己到2007年生命历程三步走.第一步,到1995年60岁时圆满退休;第二步,再过七八年,活到全国的平均年龄.由于刚从岗位上退下来,身体还好,有人让我补差,有人劝我炒股,但我一概谢绝.按照自己的兴趣爱好,做自己想做的事情.一是坚持读书和写作,发表了两百多篇稿件,出版了《青山未老》文集;二是外出旅游,和老伴儿一起出游了欧洲、东南亚等地11个国家.第三步,72岁是我的本命年和金婚,全家老少为我和老伴儿祝福.我们顺利走过了第一阶段.