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神奇助产食物大盘点
巧克力助产功效:★★★★★专家点评:待产必备食物巧克力是一种浓缩的能量物质,脂肪、蛋白质含量都很可观,在待产过程中,准妈妈能食入的食物非常有限,作为能量补充,巧克力无疑是很好的选择.巧克力还能增加愉悦感和缓解紧张感,被认为是必备的助产食物.
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160例孕妇血脂水平与胎儿出生体重
孕期胎儿发育所需的营养物质直接来源于母体血液.葡萄糖是胎儿生长的主要能量物质,脂肪和氨基酸可以促进细胞结构发育及增强酶的活性.近年来关于营养因素对胎儿体重的影响着重于糖代谢的研究,而对脂肪和氨基酸的研究较少.为探讨孕妇血脂水平对胎儿出生体重的影响,本文对我院160例孕妇妊娠中期血脂水平与胎儿出生体重进行分析,现报道如下.
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旧瓶装新酒:简评近期肿瘤代谢研究新进展
与正常细胞相比,肿瘤细胞在代谢上是否发生了改变?正常细胞代谢的改变是否是细胞癌变及肿瘤形成的原因?对这些基本问题的提出和研究将近有100年历史了.其中著名的工作当属Warburg 效应(Warburg effect).德国生物化学家Otto Heinrich Warburg发现,对于正常分化细胞(组织),维持其生物学活动所需的能量物质ATP主要来自线粒体的氧化磷酸化作用,这个过程需要氧的参加;而在无氧条件下,细胞可通过无氧糖酵解的作用方式将葡萄糖终转换为乳酸,其产生ATP的效率大约只有前者的1/20.正常成熟细胞其所需能量主要来源于有氧糖酵解.
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肌酸补充对运动能力影响的研究进展
肌酸(creatine,Cr)又称甲胍基醋酸,是磷酸肌酸的前体物质.是天然存在于人体内的营养素,也可以由精氨酸、甘氨酸和蛋氨酸在肝脏、肾脏、胰腺中合成.在正常的饮食状态下,人体每天大约合成1g肌酸,当外源性补充肌酸时会抑制机体自身内源性肌酸的合成.其机制可能是因为补充肌酸会抑制眯基转移酶的活性,从而抑制内源性肌酸的合成.肌酸具有提供快速的能量物质、增加肌肉力量、加速氨基酸的吸收、促进人体蛋白质的合成、缓冲血液中的碱性和酸性物质和抗疲劳、促恢复等生物学功能.
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食素者怎样提高食物中蛋白质的利用率
生命不可或缺的蛋白质蛋白质是我们生命中重要的营养物质,人们每天都需要从膳食中补充足够的蛋白质,没有它就没有生命.蛋白质是构成细胞和组织的重要成分之一,被用来促进生长发育和修复组织;人体代谢需要的酶、激素、抗体等都少不了蛋白质的参与,比如糖尿病患者关注的降糖激素——胰岛素就是一种蛋白质,免疫系统对抗病毒的"卫士"也需要蛋白质补充"能量";蛋白质调节人体生理功能,比如参与肌肉收缩与运动,转运铁、维生素E等营养物质,维持机体酸碱平衡等;此外,蛋白质也是人体三大能量物质之一,可以提供给人体一定的能量.
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真正存在负能量食物吗?——击破减肥神话
消化食物确实需要支取能量到底有没有负能量食物,先让我们来了解一下食物的消化吸收.食物首先要经过口腔的咀嚼和牙齿的磨碎变成细小的食物颗粒,同时和唾液混合进行初步消化,然后被吞入食道.经过"长途跋涉"到达胃内,强壮的胃壁肌肉通过运动把食物磨得更碎,同时胃液参与其中,形成粥一样半液体状的物质,也就是食糜.食糜通过幽门到达十二指肠,随后在肠道中一段漫长的旅途中和胰液、胆汁等消化液混合,食糜被进一步分解和消化吸收.我们的消化系统通过这样的辛勤努力终把人体摄取的食物转化成机体需要的能量物质和营养素,在这个过程中,咀嚼、吞咽以及食物的消化吸收和代谢转化都需要消耗一定的能量,在营养学里这叫做食物的特殊动力作用(SDA),亦被称为食物热效应(TEF).
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胰高血糖素样肽-1与2型糖尿病治疗
2型糖尿病是血糖、血脂等多种能量物质代谢异常的疾病,其确切病理机制尚未完全阐明.研究显示,其与肥胖、胰岛素抵抗、胰岛素分泌不足、胰高血糖素和慢性低度炎症状态等密切相关.
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镉对家蝇幼虫血淋巴能量物质的影响
目的 研究镉暴露对家蝇幼虫血淋巴能量物质的影响.方法 分别以不同浓度氯化镉去离子水溶液配制含镉人工饲料[0(对照)、1、20、70、250 mg/kg],连续3代暴露1日龄家蝇幼虫48 h,测量各代2、3日龄幼虫体重及3日龄幼虫血淋巴的蛋白质、总糖和脂肪含量.结果 各镉暴露组的各代2、3日龄家蝇体重不同程度地低于对照组(P<0.05).与对照组比较,1、70、250 mg/kg镉暴露组第1、2代及20、70、250 mg/kg镉暴露组第3代3日龄家蝇幼虫血淋巴蛋白的含量均明显降低;第1代1、70、250 mg/kg镉暴露组和第2代1、20、70 mg/kg镉暴露组及第3代20、70、250 mg/kg镉暴露组3日龄家蝇幼虫血淋巴脂肪的含量均明显降低;第1代1、20、70 mg/kg镉暴露组和第3代1、20、250 mg/kg镉暴露组3日龄家蝇幼虫血淋巴总糖的含量均明显降低;连续3代镉暴露各组(除第2代20 mg/kg镉暴露组外)3日龄家蝇幼虫血淋巴中的热量值均显著下降;镉与各代2日龄、3日龄家蝇幼虫体重以及各代3日龄家蝇幼虫血淋巴蛋白含量、热量值及第1代3日龄家蝇幼虫血淋巴脂肪含量和第3代3日龄家蝇幼虫血淋巴脂肪、总糖含量均呈负相关.结论 家蝇幼虫血淋巴能量物质储备随着镉剂量增高而下降.
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豆制品,营养保健功效“更上一层楼”
豆制品是由豆类通过发酵或加入凝固剂等方法加工而成的食品,其营养成分有了新的变化,因而营养与保健功效都会“更上一层楼”,堪称为豆子的升级版.腐竹营养.腐竹只有薄薄的一层皮,是用豆浆加工而成的精华,在豆制品中营养密度高.检测显示,每100克腐竹含脂肪14克,蛋白质25克,糖类48克,且3种能量物质的比例均衡.另外,腐竹中谷氨酸含量较高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆的发生.
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营养输液
能量代谢是机体生存之根本,机体生命活动,如肌肉收缩、生物合成、神经传导及腺体分泌等所需能量都是直接来自ATP.由于ATP容易水解,所以体内ATP含量很少,体内的能量是以其它形式贮存,当利用能量时,临时由其它能量物质转变成ATP.
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引起高尿酸症的原因
尿酸高,是因机体“嘌呤代谢紊乱”而导致的。嘌呤,是细胞中的一种重要物质,参与遗传物质、能量物质、信号分子等的组成。人体自身有6亿个细胞,老旧细胞在分解代谢过程中,其核酸分解的产物就有嘌呤。此外,人体还能合成部分嘌呤,这是内源性的嘌呤,占总嘌呤的80%。
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老年饮食不可少了蛋白质
人到老年,对能量物质,如糖类、脂肪酸等的总体需求量会逐渐减少.这是因为老年人体力活动减少、能量消耗下降和基础代谢率降低之故.然而,老年人对蛋白质的需求量并无明显减少.因此,在老年人的食谱中,脂肪和碳水化合物要稍加限制,而对蛋白质则要稍加放宽一些.
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老年饮食不可缺少蛋白质
老年人对糖类、脂肪酸等能量物质的总体需求量减少,这是因为他们体力活动减少,能量消耗下降和基础代谢率降低的原因.然而,老年人对蛋白质的需求量并无明显减少.因此,在老年人的食谱中,脂肪和碳水化合物要稍加限制,而对蛋白质则要稍加放宽一些.
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把妊娠糖尿病吃掉
1.主食不能不吃在控制总热量的基础上适当提高碳水化合物的摄入量,有利于提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量,还可以防止机体蛋白质的过度消耗和脂肪过度分解而导致生成酮体.因此有些患者因害怕影响血糖而不吃主食的方法是十分错误的.此外,碳水化合物在体内的代谢物是葡萄糖,对于胎儿来说葡萄糖是其惟一的能量物质,故孕妇不吃主食对胎儿是不利的.一般情况下,推荐妊娠糖尿病患者每天的主食量为200~ 300克,具体的佳摄入量还要根据各自的具体情况而定.
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老年人春季进补的原则与方法
春季的饮食原则早春时节,气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温.所以早春期间的营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量物质.由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,因此,早春期间还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等.上述食物中含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能.
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无糖食品并非对人都有益
传统的甜味剂如庶糖、果糖、葡萄糖等,属能量物质,食入过多,会造成肥胖,且易引起一些疾病,如龋齿、心血管病、糖尿病等.所以食品加工业不断开发出低热量或无热量的甜味剂来满足人们爱甜的天性.
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妊娠期糖代谢变化
葡萄糖不仅是胎儿能量物质,而且是胎儿脂肪、糖原合成的原料,每公斤体重胎儿每分钟消耗6mg葡萄糖,足月胎儿每日需摄取26~30g葡萄糖.为满足胎儿在胚胎期、器官分化发育期和成熟期发育的能量需要,母体内糖代谢及其它各系统代谢皆发生相适应的变化.为了提高对糖代谢异常的认识,有助于充分了解妊娠与糖尿病的相互影响,以便及时诊断和有效处理.因此,掌握妊娠期糖代谢的变化是十分必要的.
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肝硬化病人血糖和血脂的变化及其临床意义
肝脏是体内重要的代谢器官,控制着能量物质的代谢及血糖水平的调节.空腹血糖和血脂是体内物质代谢重要标志物,其变化与肝脏疾病有一定的关系.本文探讨肝硬化病人空腹血糖和血脂的变化及餐后2小时血糖与肝功能损害的关系.
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保肝治疗:共识与争议
国内使用的保肝药物大体可以分为以下几类:(1)抑制过强免疫应答和控制各种炎症反应过程,在多个环节上减轻炎症损害;(2)结合体内代谢产物和外源性化学物质,增强肝脏解毒功能;(3)提供肝脏细胞膜性结构成分,以利于肝细胞修复;(4)针对细胞凋亡机制以减轻凋亡发生;(5)各种刺激因子促进肝脏细胞再生和修复;(6)提供肝细胞代谢所需要的能量物质以减轻肝脏负担;(7)补充肝脏合成代谢物质以部分替代肝脏功能;(8)改善肝脏微循环,纠正肝脏缺血缺氧状态,以利肝细胞修复和功能发挥;(9)以血浆和白蛋白为主的机械人工肝疗法,既是一种替代疗法,也是广义的"保肝".
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只要跑步,就能“掉肥肉,增肌肉”?
不仅要健康,而且要健美,许多高品质运动族想通过跑步来“掉肥肉,增肌肉”,得到两全其美的跑步效果.这可能吗?答案是:不可能.因为能量物质摄入后,会优先转化为脂肪,但脂肪又是运动时后才被消耗的,而且脂肪的转化率很低,所以,运动减脂本来就挺难,更何况还要“增肌”呢!也许很多人会建议:“管住嘴,迈开腿”,减少能量物质的摄入,同时再跑步,这样总行了吧?答案是:也不行.