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番茄红素对亚硝胺诱发大鼠食管癌预防效果的实验研究
目的 研究番茄红素对大鼠食管癌的预防效果。方法 选用Wistar大鼠,分为三组(单亚组和实验组各50只、空白组30只),实验组大鼠开始即喂饲番茄酱,持续至实验结束,二周后单亚组及实验组同时开始肌注甲基戊基亚硝胺(MANA),5mg/kg,每周1次,持续20周。分5次处死动物。结果 单亚组和实验组大鼠食管均发生癌前病变,两组癌前病变的发生率有差异。结论 显示番茄红素对大鼠食管癌的发生有预防作用。
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植物黄酮在抑制亚硝化反应中的应用
利用植物有效成分阻断亚硝胺合成是防治癌症的有效途径之一.黄酮类化合物在抑制亚硝化反应中有着广泛的应用.该文重点探讨黄酮类化合物抑制亚硝化反应的机制,典型植物中黄酮含量变化规律及阻断亚硝胺合成或清除亚硝酸盐的效果,以期为寻求佳的抗癌药物提供帮助.
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通便妙法!
便秘在老年人群中较为普遍.由于便秘,粪便在肠道内滞留时间过久.产生的氨、硫化氢、吲哚、亚硝胺等有毒物质不能及时排出体外,被吸收进入血液,对机体组织造成一定的危害.
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消化道肿瘤的预防和饮食
世界卫生组织早在1997年就对1000万例癌症患者统计报告指出,有1/3的患者与饮食有关.特别是消化道肿瘤更不可轻视.如果人每天坚持吃80-100克水果或者是蔬菜能使口腔癌风险降低20%;胃癌风险降低30%;每天摄取27克高纤维能使肠癌风险降低20%;但是红肉和加工肉制品会增加肠癌的风险;高盐分摄入和腌制食品会增加胃癌的风险;因为在腌制食品中,含有可导致癌症的物质-亚硝胺:所以预防是关键:人如果出现上腹部不适、心窝隐痛、食后有饱胀感、食欲不振、消瘦、乏力、经常呕吐隔夜宿食和不含胆汁的胃液、大便呈黑色柏油样等症状, 应及早就医、不可延误.
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细胞色素酶P4501A2表型分析及其应用价值
在人的肝脏中,细胞色素酶P4501A2(CYPlA2)占整个细胞色素酶P450的15%.不仅许多药物如茶碱、氯氮平、奥美拉唑、咖啡因、非那西丁,内生性底物(如褪黑激素和雌二醇)和环境中有害物质的代谢等主要是通过CYPlA2,CYPlA2同时也能激活环境中致癌物质包括饮食中的杂环胺类,特定的毒枝菌素,亚硝胺和芳香胺类.
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老药妙用维生素C新用途
别名:抗坏血酸,维生素丙,丙种维生素.药理:维生素C能减少毛细血管的通透性,加速血液的凝固,刺激遣血功能,促进铁在肠内吸收,降低血中甘油三酯和胆固醇,增加对感染的抵抗力,参与解毒功能,具有抗组胺及阻止致癌物质(亚硝胺)生成的作用.
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喝隔夜水会致癌吗
有消息称,久煮的水不能喝.隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中,均含有一种亚硝胺的物质,此物是强致癌物.有读者担心:我每天早上起床后必从保温瓶中倒一杯热开水喝,岂不是天天都在喝致癌物?
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Ⅱ相代谢酶基因多态性与肝癌遗传易感性研究进展
原发性肝癌(简称肝癌)是威胁人类健康的恶性肿瘤之一,流行病学研究表明,乙肝病毒、黄曲霉素、饮水污染和亚硝胺是我国肝癌的主要危险因素[1].但人群共同暴露于环境,仅部分人群易患肿瘤的事实表明,个体是否患肝癌并非单纯取决于环境因素,在很大程度上还取决于个体的遗传易感性.
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幽门螺杆菌vacA基因型cagA基因与胃肠疾病的关系
幽门螺杆菌(Hp)是一种革兰氏阴性的微需氧菌,它是引起慢性胃炎、消化性溃疡、胃癌及粘膜相关淋巴样组织(MALT)淋巴瘤等的重要病因[1~4]。Hp感染可持续数十年甚至终生,但感染所造成的结果却有很大的不同,一些感染者只表现为无症状的带菌者,而另一些则表现为慢性胃炎、消化性溃疡甚至发展为胃癌。对于这些不同的结果,有以下几点解释:①感染的Hp菌株不同,其致病性不同而造成不同的结果;②感染宿主不同,其炎症反应、免疫反应不同而造成不同的结果;③Hp感染后胃粘膜细胞的增殖程度增加,环境中的某些因素如亚硝胺、高盐等造成不同的结果;④感染的阶段不同,早期感染特别是儿童期感染增加了胃癌的发生,却减少了溃疡病的发生。近年来,Hp毒素的致病作用越来越受到人们的重视。
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深圳市罗湖区市售肉制品中亚硝酸盐残留量的调查分析
肉制品是一类深受群众喜爱的食品,种类较多,生产加工过程中常采用亚硝酸盐作为发色剂,目的是改善熟肉制品的感官性状及防腐作用.但亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的前体物质之一,对人体健康产生潜在危害.同时亚硝酸盐摄入量过多易引起食物中毒.为此,我们对罗湖区市售肉制品抽样检验,对其亚硝酸盐的残留量进行调查分析.
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我国饮用水中亚硝胺类消毒副产物暴露水平的Meta分析
目的 探讨我国饮用水中亚硝胺类(Nitrosamines,NAms)消毒副产物(Disinfection by-products,DBPs)的暴露水平及暴露特征.方法 系统检索1996年至2016年公开发表的关于中国饮用水处理厂原水、各工艺环节处理水、出厂水及管网水中NAms类DBPs暴露情况的文献.检索数据库包括维普中文期刊数据库、中国知网(CNKI)、万方数据库、Web of science、Pubmed及Google Scholar中收录的中英全文.文献检索关鍵词为:"亚硝胺""消毒副产物""饮用水"检索字段均为全文任意字段.采用Meta分析对检索到的有关我国饮用水中NAms类DBPs暴露情况的研究结果进行综合分析.结果 我国饮用水处理厂原水、各工艺环节处理水、出厂水及管网水中均有NAms类DBPs被检出,检出种类为9种,浓度均为ng/L级,其中N-亚硝基二甲胺(N-Nitrosodimethylamine,NDMA)是检出率和检出浓度高的一类,高浓度达78.93ng/L;采用氯胺消毒的水厂NAms类DBPs在出厂水中浓度比原水中浓度明显升高;生物活性炭的使用可降低出厂水中NAms类DBPs的浓度;我国饮用水中NAms污染可来自原水或氯胺消毒过程.结论 我国饮用水中NAms污染可来自原水或氯胺消毒过程;我国饮用水NAms类DBPs在出厂水与管网水中检出率较高者为NDMA、N-亚硝基二乙胺(N-nitrosodiethylamine,NDEA)及N-亚硝基甲基乙基胺(N-Nitrosomethylethylamine,NMEA),其平均浓度在出厂水中分别为10.44、5.62和3.33ng/L,在管网水中分别为11.89、4.64和6.10ng/L.
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管住自己的嘴,远离食管癌
吃什么很重要,烫、硬食物,腌制食品易致癌食管癌是发生在食管黏膜上皮的恶性肿瘤,其发病原因与多种因素相关,除了食管癌本身存在一定的遗传易感因素外,大部分患者都有长期不良的饮食习惯.这类人群往往吃饭狼吞虎咽,或者喜食热烫、过硬食物,嗜烟酒、油炸、腌制类食品.长期如此,会使食管壁和粘膜反复受到刺激和伤害,而腌制食品含有大量亚硝酸盐,亚硝酸盐在胃部的酸性环境中会转化为亚硝胺,后者是一种公认的致癌物质,会加大罹患食管癌的可能性.
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口腔癌与生活方式有关
长期吸烟与酗酒长期吸烟者患口腔癌的几率比不吸烟的人高出4倍.吸烟又酗酒的人患口腔癌的几率更高.这是因为香烟中的尼古丁是一种致癌物,长期刺激会直接导致口腔黏膜癌变.不注意口腔卫生经常不刷牙漱口,或者长期使用劣质牙刷等,为细菌或霉菌在口腔内滋生、繁殖创造了条件,从而有利于亚硝胺及其前体的形成,引发口腔炎症.一些细胞处于增生状态,对致癌物更敏感.这些原因都可能促使口腔癌发生.
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鼻咽癌诊治进展
鼻咽癌的发病率以中国的南方较高,发病率逐年升高,已成为危害人类社会和人类健康的一种恶性肿瘤疾病,现将其病因及诊疗简述如下.1病因1.1感染EB病毒与鼻咽癌有明显关系:可从鼻咽癌患者鼻分泌物中培养出EB病毒,也可从患者血液检查出EB病毒抗体.1.2遗传因素:很多患者有家族史.但遗传因素不会致病,还要加上其他诱因综合作用才形成癌症,更应重视提高免疫功能和相应的预防措施.1.3饮食因素:亚硝胺是食入的致癌物,与形成鼻咽癌有明显关系.应不吃或尽量少吃市售的咸肉、咸鱼及其他咸菜.1.4有害气体:如空气中的石棉、镍、被动吸烟、放射线等.
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维生素C的不良反应
维生素C又称抗坏血酸,是一种含有6个碳的多羟基化合物,在体内以内酯形式存在,因其不仅能参与体内羟化反应,如促进胶原蛋白的合成,参与胆固醇转化为胆汁酸,促进单胺类递质的合成等,还参与体内的氧化还原反应,如保护巯基,促进抗体生成,促进造血,清除自由基等作用,还能增加淋巴细胞的生成,提高吞噬细胞的吞噬功能,促进免疫球蛋白的合成,提高机体免疫力,抑制消化时亚硝胺的形成,所以维生素C也具有抗病毒、抗肿瘤等作用.
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复制蛋白A与肝癌DNA损伤修复的研究进展
复制蛋白A是目前国内外研究细胞DNA损伤修复的热点之一。RPA是真核细胞中主要的单链结合蛋白,包含RPA1,RPA2和RPA3三个亚单位。RPA在DNA复制和修复过程中起着重要的作用。DNA复制时,RPA具有解链、结合单链模板并维持DNA连续复制的功能;DNA损伤时,RPA与具有染色体结构维持、保护、修复功能的蛋白质聚集在DNA损伤位点,共同完成对DNA损伤的检测并进行修复。因此RPA对于细胞调控DNA修复过程至关重要。目前肝癌的发生机制尚未完全阐明,但其发生与DNA的损伤积累密切相关。诱发肝癌的主要危险因素包括乙型肝炎病毒,黄曲霉毒素B1,亚硝胺等,这些诱因不仅能够引起肝细胞DNA的损伤,而且能直接或间接影响损伤修复系统,使DNA修复障碍,从而导致肝癌的发生。本文就RPA在DNA损伤修复中起到的重要作用及其肝癌DNA损伤修复的关系作一综述。
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吸烟与生殖发育
众所周知,吸烟危害人体健康,烟草中包含着上百种的生殖毒物和致癌物,如尼古丁、芳香胺、亚硝胺和苯并(α)芘[B(a)P]等等.
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二乙亚硝胺诱发大鼠肝癌模型的研究现状
肝癌动物模型是肝癌基础与临床研究工作中的重要材料,其中大鼠肝癌模型是实验性肝癌研究中应用为广泛的动物模型,根据肿瘤来源可分为自发性、诱发性和移植性3种.其中诱发性又可根据诱发剂不同的使用而产生不同的癌灶,分为:①氨基偶氮染料诱发大鼠肝癌模型:常诱发出混合型,多用于肝癌发病机理及ATP与肝癌关系等研究.
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金华火腿制作及储藏过程中亚硝胺类化合物的含量变化
本文对金华火腿在制作及储藏过程中N-亚硝基二乙胺含量进行了测定,分析在各个工序亚硝胺的含量.结果表明,新工艺金华火腿中N-亚硝基二乙胺含量在发酵完成阶段含量高,随后逐渐减少;传统工艺的金华火腿在一年时含量达到低,储藏两年后含量又有明显上升;从风味和安全性方面考虑,金华火腿适宜在出产后一年内食用.
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儿童用品中亚硝胺检测方法研究进展
简要介绍了儿童用品中亚硝胺的来源、污染情况、相关限量法规政策及亚硝胺检测方法的新进展。亚硝胺的前处理方法从柱层析、液液萃取发展到固相萃取、固相微萃取;检测手段从专属仪器热能分析仪发展到质谱仪,并且随着多级质谱的不断发展,串联质谱法越来越成为普适的分析方法。