首页 > 文献资料
-
婴幼儿配方奶粉中的反式脂肪酸评价
近年来,在媒体的宣传下,人们几乎谈反式脂肪而色变。反式脂肪酸(Trans-Fatty Acids,以下简称TFA)是碳链上存在一个以上非共轭反式双键不饱和脂肪酸及其所有异构体的总称,是人体非必需脂肪酸,空间构象接近直线型(如图1),其异构体顺式脂肪酸(Cis-Fatty Acids)中氢原子在碳链同侧,空间构象接近U型。TFA有两个来源:天然来源和工业生产过程来源,经大量研究证实,过量摄入工业化来源的TFA有增加罹患心血管疾病的风险,而日常膳食摄入的天然来源TFA则没有危害,且有研究表明它对人体健康有益。
-
如何做好玉米深加工及综合利用
玉米具有丰富的营养,在生活和生产过程中得到了广泛的应用。因此,本文首先分析玉米加工深加工利用情况,接着就如何综合利用展开论述。
在人类发展过程中,玉米是一种非常重要的粮食农作物。随着玉米生产发展过程中,通过各种杂交技术,玉米品种不断增加,栽培技术不断提高。玉米食用价值和营养很高,含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及维生素等。在我国玉米深加工技术发展迅速,在消费过程中,主要包括食用、饲料、工业和种子消费。作为重要的工业原料,玉米可以加工成500中以上的产品。玉米作为初加工产品和副产品都能进一步进行加工利用,被广泛的应用在食品、发酵、医药、纺织等工业生产过程中,渗透社会生产的各个方面,从根本上提高玉米开发和综合利用水平,玉米深加工技术发展,获得了巨大的经济效益和社会效益。本文就如何做好玉米深加工和综合利用展开论述。 -
血液透析联合血液灌流治疗急性砷化氢中毒疗效分析
砷化氢属高毒性气体,多为某些工业生产过程中含砷的金属矿石遇酸或受水浇熄时产生,人吸入空气中含砷化氢浓度为10~30mg/m3数小时可引起中毒反应,主要表现为急剧血管内溶血,严重者可有肝、肾、心、神经系统等多器官功能损害,病死率高[1].韶关冶炼厂职工医院急诊科2003年~2004年收治了3批在私营冶炼厂急性砷化氢中毒的患者,对其中11例合并肝、肾、心等多器官功能障碍患者,采用血液透析串联血液灌流(HD+HP)联合救治,取得了很好的效果,现报道如下.
-
砷化氢中毒肾损伤的临床及病理表现
砷化氢气体是某些工业生产过程中的废气,具有强烈的溶血毒性,经呼吸道吸入后可发生急性中毒.重度中毒主要表现为急性溶血及急性肾衰竭,病死率高.砷化氢中毒所致肾损害的病理表现报道不多,明确肾病理改变,特别是早期的病理变化,可有助于对砷化氢中毒肾损害的防治和其发病机制的进一步认识.
-
血液透析联合血液灌流治疗急性苯中毒3例报告
苯为中等毒性油状液态,易挥发.其急性中毒多见于工业生产过程或意外事故中.人吸入含苯浓度4~5 g/m3的空气1 h可发生严重的中毒反应.急性苯中毒主要表现为神经系统及肝、肾、心脏等多器官功能损害.苯口服中毒少见,但其在消化道吸收完全,致死量为10~15ml.2003~2004年我院共抢救3例因误服苯溶液而中毒致急性多器官功能衰竭,均取得良好的疗效.现报道如下.
-
地方性砷中毒研究评述
地方性砷中毒是指人群从饮水、空气或食物长期摄入过量的砷而导致的慢性中毒,其过量摄砷来源与砷在地球中的分布密切相关;而不是事故性、工业生产过程或环境污染所引起,具有明显的地域性特点,也是一种地球化学性疾病.主要表现为皮肤损害:色素沉着,色素脱失,皮肤角化,严重者可患鲍文病和皮肤癌,还可能与周围神经损伤与心血管疾病、内脏癌相关.国外报道均为饮水型地方性砷中毒,全球有印度、孟加拉、泰国、智利、阿根廷、美国、加拿大、英国、法国、德国、匈牙利、芬兰、秘鲁西、墨西哥、巴西、玻利维亚、加纳、尼日利亚、南非等20余个国家有该病发生.
-
食品与铅危害
铅危害人体健康的问题近些年已逐渐被人们所认识.然而,人们较多关注的是在工业生产过程中产生的铅蒸气、铅尘及其它原因造成的环境铅污染以及由此而带来的危害,对食品导致的铅蓄积、铅中毒却往往无知或未予以足够的重视.
-
食品中铅污染的途径有预防
随着我国工业运输业的迅猛发展,环境铅污染日趋严重.铅危害人体健康的问题近些年来已逐渐被人们所认识.然而,人们关注较多的是在工业生产过程中产生的铅蒸汽、铅尘及其他原因造成的环境铅污染以及由此带来的危害,对食品导致的铅蓄积、铅中毒却往往无知或未予以足够重视.
-
二嗯英的生产性排放与职业接触控制
由于自然燃烧和地质过程仅产生极微量二噁英,因此工业化之前,自然界二噁英含量很低[1].但今天,多数人体内都可以检测到二嗯英,尤其在工业化发达国家,人体内二噁英含量更高[2].当前,二噁英主要是源于工业生产过程的排放.二嗯英的定义有广义和狭义之分,广义上的二噁英是指多氯代二苯并二噁英/呋喃(polychlorinated dibenzo-p-dioxins and dibenzofurans,PCDD/Fs)、共平面多氯联苯(coplanar-polychlorinated biphenyls,Co-PCBs)以及有二噁英类毒性的各种化合物;而研究较多的是狭义上的二噁英,即PCDD/Fs.由于二嗯英具有极强的毒性作用,且其半衰期较长,可以长期存在于环境中,造成环境污染和健康威胁.研究表明,二嗯英可以导致包括肿瘤在内的多种疾病,因此,二噁英的工业排放控制受到世界各国的高度重视,其带来的公共卫生问题得到极大关注.我们在分析二噁英特性的基础上,重点综述了近年来PCDD/Fs的职业排放源的调查研究及限值情况.
-
大容量全肺灌洗术后的护理体会
尘肺是在工业生产过程中长期吸入生产性粉尘所引起,以肺组织纤维化为主的全身性疾病,严重危害职工的身体健康.我院自1991年至2002年12月,采用大容量全肺灌洗(Massive Whole-Lung Lavage,MWLL)方法治疗煤工尘肺及其它尘肺病1750例,2226例次,疗效显著,无一意外发生.其中2002年1月至12月完成肺灌洗术105例132例次.全肺大容量灌洗术后护理是保证病人安全、促进康复的重要措施.现报告如下:
-
苯并(a)芘诱发乳鼠恶性肿瘤的实验研究
苯并(a)芘(BaP)是一种已被证实的炼焦作业产生的具有致癌性的多环芳烃污染物的重要代表,是导致焦化工人,特别是焦炉作业工人肺癌发生率增高的重要原因.我们以前的研究已利用炼焦工业生产过程中产生的焦油和纯质BaP等成功地诱发出了小鼠肺癌及肝肿瘤,但对新生乳鼠的致癌作用报道较少.本实验用纯质苯并(a)芘给新生乳鼠染毒,观察其诱癌发生率,探讨新生乳鼠对多环芳烃致癌的敏感性.
-
中药材干燥的相关问题
在中药工业生产过程中,绝大多数药材都要经过洗涤,切制饮片和干燥后,方能投料配伍。1中药干燥目的及意义 干燥是除菌和防菌的继续,并能起到关键性的作用。药材经过洗、切后,虽然绝大部份菌类被冲刷除掉,但尚存少部份菌类;由于获得了水份和药物中淀粉、醣类及适宜繁殖的室温,形成了良好的培养基,给菌类创造了迅速繁殖的良好条件。
-
二甲基甲酰胺致中毒性肝病1例
二甲基甲酰胺(dimethyl formamide,DMF),为有微弱特殊臭味的无色液体.DMF是工业生产中常用的有机溶剂,能与水、乙醇、氯仿和乙醚等多数有机溶剂混溶.劳动者在工业生产过程中接触DMF,引起的急慢性中毒常有报道,但迄今为止,未见生产手套的操作工因DMF引起中毒性肝病的报道.南通某手套有限公司1名工人因生产中接触DMF造成了职业性慢性中毒性肝病.本文将该病例诊断经过报道如下.
-
歙县饮用水氟化物含量调查
氟是人体必需的微量元素之一,微量氟有促进儿童生长发育和防龋齿的作用,过量摄入则会危害健康.人体内的氟直接来自饮水、食物和空气,经口摄入的氟化物被胃肠吸收,吸收率约为80%~97%[1].歙县地处山区,境内含有氟石矿,有的已经开采,工业生产过程排放出大气中尚没有氟化物污染,居民主要饮用山泉水、河水和浅层地下水,从水中摄入氟是主要方式,因而水中氟化物含量多少,直接关系到居民氟的摄入量,影响居民的身体健康.
-
工业生产中实验室劳动者的职业病危害因素及防护对策浅析
实验室是工业生产中的特殊岗位,由于使用多种化学毒物试剂进行物质分析,往往引起酸碱灼伤及其他职业损伤.现笔者结合多年工作经验,就工业生产过程中实验室工作人员工作场所的职业危害因素及防护对策分析如下.
-
浅谈分析质量控制
质量控制早在20世纪20年代就用于工业生产过程产品的质量控制,以后逐步推广到实验室工作.目前在环境监测、食品卫生监督以及医药、卫生研究等方面的应用日益广泛.我国对分析质量控制非常重视,在卫生防疫系统开展了水质分析和生物样品等分析质量控制[1].
-
抢救急性硫化氢重度中毒12例
硫化氢(H2S)是一种无色剧毒有腐蛋臭气的刺激性气体, 常为化学工业生产过程中产生的废气. 如被人体吸入可致急性中毒, 极高浓度可引起呼吸停止, 产生"电击样"死亡. 本文报告我院收治的12例硫化氢重度中毒患者的急诊抢救体会.
-
急性硫化氢中毒一例
硫化氢气体不直接应用于工业,常在工业生产过程中产生,主要工业有制造硫化染料;制革使用硫化钠脱毛;制造二硫化碳、人造纤维、制药;在石油工业中提取和精炼含硫石油;从含硫矿石中提炼金属;含硫橡胶的加热等,都会产生硫化氢气体.