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食品中出血性大肠杆菌O157:H7检验方法的建立
O157:H7大肠杆菌是出血性大肠埃希氏菌(Entero-hemorrhagic.coli EHEC)的一个常见的血清型.自1982年美国首次发生由O157:H7大肠杆菌引起的食物中毒小型爆发以来,欧美各国、日本相继有本菌所致疫情爆发的报道.已知O157:H7是一种以食物传播为主要传播途径的人畜共患疾病的病原菌,生食受污染的食品或饮用水可引发感染,有时可导致大规模爆发流行.我国同样存在O157:H7引发食物中毒的隐患,建立统一的食品中O157:H7检验方法迫在眉睫.为此,我们参考日本厚生省及USDA检验方法,[2,5]建立了适用于我国基层大规模的检测食品中O157:H7的检测方法,并对其进行了方法验证和实际试样检测.
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通过食物传播的病毒性疾病(综述)
目前已知的病毒的传播途径有空气、虫媒、血液、接触、粪便等多种传播方式.病毒对人类造成的健康损害至今仍然是一种重要的生物性危害因素,除艾滋病、埃博拉病毒引起的出血热等目前仍然缺乏有效治疗手段的严重疾病外,由食源性病毒所致的人、畜疾病同样受到广泛关注,尤其是欧洲暴发的疯牛病类病毒因子和导致口蹄疫的病毒,由于目前已知的疯牛病因子与传统的病毒很少共同点,因此本文中未对其进行论述.
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中国戊型肝炎病毒4型的流行病学、分子生物学和家畜感染研究
戊型肝炎病毒(HEV)是肠道传播性非甲非乙型肝炎的主要病原,主要经污染的水源传播,也可通过食物传播.该病毒既能引起大规模的爆发性流行,也可引起急性散发性肝炎.我国为HEV的流行区,该病毒曾在新疆发生流行,约有10万余人感染[1];在我国其他地区的流行率约为10%~20%.以感染青壮年为主,严重影响劳动力,孕妇感染该病毒后病死率很高,有文献报道病死率可达10%~20%.
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应用AFLP方法对我国土拉弗菌基因分型的研究
土拉菌病又称"野兔热",是由土拉弗菌经患病野生动物、吸血昆虫或遭受污染的水或食物传播的一种自然疫源性疾病,呈世界性分布.其致病菌是革兰阴性胞内寄生菌,包括4种基因型.由于不同基因型在地理分布、毒性等方面存在较大差异,基因分型研究一直是该领域的研究热点,而近年来随着16S rRNA的序列分析、随机引物扩增多态性(RAPD)、限制性片段长度多态性(RFLP)、扩增片段长度多态性(AFLP)等分子生物学方法在细菌分型中的应用,世界范围内许多地区的土拉弗菌株得到了很好的基因型鉴别,也对一些传统认识提出了新的质疑,如欧亚地区是否也存在致病性较强的A型菌株?事实上在1998年科学家们证实了这一疑问[1].
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60例散发性戊型肝炎临床特征分析
戊型肝炎由戊型肝炎病毒(hepatitis E virus,HEV)引起的急性肝炎,主要经污染的水和食物传播,多呈散发性发病,也易引起暴发或流行,但目前的主要表现形式是散发,其散发病例已出现在我国所有的省份[1].近年来,美国、日本等发达国家及中国、印度等发展中国家人群HEV 感染率均呈明显上升趋势,人们也越来越意识到戊型肝炎在急性黄疸型肝炎和慢性肝炎重叠感染中占有重要地位.我们对近年收治的60 例戊型肝炎患者的临床资料进行回顾性分析,以探讨目前散发性戊型肝炎的临床特点.
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单核细胞增生性李斯特菌脑膜炎一例
李斯特菌脑膜炎是由单核细胞增生性李斯特菌(Listeria monocytogenes)感染引起的细菌性脑膜炎,通常发生于免疫功能受损的患者,多通过食物传播,近几年发病率逐渐升高[1]。李斯特菌脑膜炎与其他细菌性脑膜炎比较在临床表现、治疗和预后方面有其独特的地方,现报道本院应用青霉素成功救治的1例单核细胞增生性李斯特菌脑膜炎病例。
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肠出血性大肠杆菌O157∶H7感染性腹泻
肠出血性大肠杆菌(enterohemorrhagic E.Coli,EHEC)因其引起出血性肠炎(hemorrhagic colitis,HC)而得名,O157∶H7是主要的血清型之一,其它血清型还包括O26∶H11、O111∶H8等十余种.O157∶H7是目前与HC及溶血性尿毒综合征(hemolytic uremic syndrome,HUS)有关的主要病原菌.该菌主要通过食物传播[1].1982年首次在美国爆发HC中分离出病原菌以来,在发达国家已发生多次流行,主要分布在北欧、日本、加拿大、美国等地,年发生人数为8/10万;我国自1986年首次发现0157∶H7感染患者.由于其病死率高,对人类健康构成的威胁大,所以受到各国卫生部门的重视.本文就O157∶H7的流行病学、临床特征、诊断及治疗情况作一综述.
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口岸辖区环境水体霍乱弧菌监测工作质量的影响因素
据《中华人民共和国国境卫生检疫法》,霍乱属于检疫传染病.霍乱是由霍乱弧菌引起的一种急性肠道传染病,以发病急、传播快、波及范围广为特征,是《国际卫生条例》规定的国际检疫传染病之一,霍乱经被污染了霍乱弧菌的水和食物传播.
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流行性出血热临床检验体会
流行性出血热(EHF),又称肾综合征出血热,简称出血热.是一种由出血热病毒引起的自然疫源性传染病,传染源主要为黑线姬鼠、褐家鼠、田鼠.实际传播途径有空气传播、食物传播、接触传播、血液传播.螨是传播本病的媒介昆虫,也可经胎盘垂直传播.人体有普遍易感性,病后可获免疫力,由于此病发病较急,易误诊,因此对于检验者能否正确检测和分析结果以指导临床尤为重要.
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分病种消化道传染病预防核心信息
手足口病手足口病是由病毒引起的急性传染病,可引起发热,手掌、脚掌和臀部出现红疹,口腔疱疹或溃疡,严重者可导致死亡.手足口病多发生于5岁以下儿童.成人也可感染,往往无症状,但具有传染性.手足口病主要通过接触患者的生活用品及玩具传播,也可通过空气飞沫、饮水和食物传播.
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1例霍乱的抢救及护理
霍乱(Cholera)是由霍乱弧菌引起的烈性肠道传染病[1].经污染的水和食物传播,发病急,传播快.近年来发现的霍乱O139、O157病死率较高,严重威胁人民的生命安全.
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奶粉中坂崎肠杆菌的检测
坂畸肠杆菌为肠杆菌科、肠杆菌属的革兰阴性杆菌.美国食品及药物管理局(FDA)与其它机构发现,该菌是靠食物传播的病原体,并于2002年提出在婴幼儿配方奶粉中监测坂崎肠杆菌.本研究从一批奶粉中分离鉴定出可疑坂崎肠杆菌,经北京药品生物制品检定所复核(报告编号SH200301445),确认为坂崎肠杆菌.现将其特性、检测方法和毒力等报告如下.
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沙门氏菌检验技术进展
沙门氏菌病防制历来是公共卫生的一项重要课题.在沙门氏菌病中,除伤寒和副伤寒主要是水源性传播以外,大多数均由食物传播.因此,我国疾病预防控制中心将沙门氏菌和大肠埃希氏菌O157并列为食品中要求控制的2项细菌指标.有关沙门氏菌检验技术的论文在美国临床微生物学杂志中所占的比重很高,10年内超过100篇.该杂志是一份世界性的杂志,许多国家的作者都向其投稿,故具有一定的代表性.本文资料主要引自该杂志.现分为常规检验技术和分子生物学技术2部分加以介绍.
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消毒剂对O139群霍乱弧菌杀灭作用的实验观察
O139霍乱弧菌是O139霍乱的病原菌,经水传播是霍乱传播的主要途径之一,而且水传播与食物传播还常有因果关系.因此,及时有效地消毒O139霍乱疫区内各种水体,对控制O139霍乱的传播和流行有极其重要的意义.但实际工作中对使用的消毒剂种类和加入浓度往往有些盲目,既缺乏科学指导,又造成不必要的浪费.为此,我们对消毒剂对不同水体中O139霍乱弧菌的杀灭作用进行了实验观察.现将结果报道如下.
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市售牛肉中检出不产毒肠出血性大肠埃希菌O157:H7
肠出血性大肠埃希菌(EHEC)因其引起出血性肠炎而得名,O157:H7是主要的血清型之一.O157:H7是一种较新的致病菌,除出血性肠炎外还能引起溶血性尿毒综合征(HUS)、血栓性血小板减少性紫癜(TTP),甚至死亡[1].该菌主要通过食物传播,动物是其主要的宿主.自1982年首次在美国爆发的出血性肠炎(HC)中分离到病原菌以来,在北欧、日本、加拿大、美国等地发生过多次流行,我国于1986年首次发现O157:H7感染患者.我们于2003年在对上海市黄浦区市售家禽家畜肉类的O157:H7监测中分离到该菌.
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温州市一起广州管圆线虫病暴发流行的调查
[目的]调查1997年10月至11月间温州市暴发流行的嗜酸细胞性脑脊髓膜神经根炎的病因和传播因素.[方法]对市区某饭店聚餐的182人进行回顾性病史调查及血清抗体检测,并对福寿螺及鼠类进行病原学检查.[结果]聚餐人员中,有半生食福寿螺(Ampullaria gigas,又称大瓶螺,苹果蜗螺)螺肉的105人,发病47例,罹患率为44.8%;未食这种螺肉的77人,无1人发病,两者有非常显著性差异(P<0.001).吃螺肉4块以上者罹患率为86.2%(25/29),少于4块者罹患率为28.9%(22/76),两者差异非常显著(χ2=27.83,P<0.001,RR=2.98).在同一来源地的福寿螺中找到广州管圆线虫第三期幼虫,在当地鼠类中找到广州管圆线虫成虫.病人血清抗广州管圆线虫抗体阳性率为84.0%.[结论]根据临床、流行病学、病原学和血清免疫学研究结果,证实为一起由半生吃福寿螺引起的广州管圆线虫病暴发流行.此在我国大陆尚属首次.
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一起细菌性痢疾的病原检测及菌株脉冲场电泳分析
志贺菌是肠杆菌科一种常见的重要病原菌,广泛分布于自然界,可通过日常生活接触、食物传播等途径传染给人而引起细菌性痢疾(菌痢).是发展中国家儿童发病和死亡的重要原因.
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一起疑为食用螺肉引起的广州管圆线虫病暴发调查
[目的]调查福州市2002年10月暴发的一起嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎的原因.[方法]对在某餐厅聚餐的20人进行回顾性调查及血清抗体检测,并调查鼠类、福寿螺和褐云玛瑙螺等感染广州管圆线虫的情况.[结果]20人中有13人发病,发病率为65.0%,病人血清抗广州管圆线虫抗体阳性率为87.5%;患者有食螺肉史,从当地多种螺肉中检出广州管圆线虫,且感染率高,故怀疑与进食螺肉有关.[结论]疑为一起进食感染广州管圆线虫的螺肉引起的广州管圆线虫病暴发.
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广东省食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况调查
李斯特菌广泛分布于自然界是人畜共患的重要病源.近年来,欧美等国食源性李斯特菌病爆发的报导日益增多[1].由食物传播的李斯特菌病在人群和动物中暴发流行,已引起世界各国食品卫生界的高度重视,被列为九十年代食品中四大病原菌之一.
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一起宋内氏细菌性痢疾暴发的流行病学调查
志贺氏菌群的分布在不同时期、不同地区存在变迁和更替,菌群的变迁常提示流行因素的改变.我国解放以来至80年代中期福氏志贺菌占80.5%,而宋内氏志贺菌自60年代以来基本稳定在10%左右[1~3].本文报告了1999年5月14日至15日三明市区某幼儿园群体发病事件的流行病学调查结果,确认系一起集体用餐引起的介食物传播的宋内氏细菌性痢疾(下称菌痢)暴发,现报告如下.