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奶粉中检出坂崎肠杆菌1株报道
1案例介绍目前,市场上婴幼儿配方奶粉、中老年奶粉等品种繁多,卫生检测部门加大力度进行了监测.2007年3月我们对宣化区各商场所售奶粉进行了监测,共检测150份样本,其中一样品奶粉中检出一株坂崎肠杆菌.坂崎肠杆菌被认为是条件致病菌,该菌有一定的毒力和侵袭力,报告如下.
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奶粉中坂崎肠杆菌的检测
坂畸肠杆菌为肠杆菌科、肠杆菌属的革兰阴性杆菌.美国食品及药物管理局(FDA)与其它机构发现,该菌是靠食物传播的病原体,并于2002年提出在婴幼儿配方奶粉中监测坂崎肠杆菌.本研究从一批奶粉中分离鉴定出可疑坂崎肠杆菌,经北京药品生物制品检定所复核(报告编号SH200301445),确认为坂崎肠杆菌.现将其特性、检测方法和毒力等报告如下.
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奶粉与保健食品中坂崎肠杆菌检验方法研究
坂崎肠杆菌(Enterobacter sakazakii)为肠杆菌科、肠杆菌属的革兰阴性小杆菌.坂崎肠杆菌初以婴儿配方奶粉作为传播媒介导致新生儿出现脑膜炎、败血病、小肠结肠炎坏死等症状,Urmenyi和Franklin在1961年率先报道由坂崎肠杆菌引起的2例脑膜炎[1].各国为了保护境内婴儿健康的需要,逐步加强对奶粉中坂崎肠杆菌的监控力以降低奶粉污染坂崎肠杆菌所带来的风险.尽快研究奶粉、保健食品中坂崎肠杆菌的检验方法,开展婴儿配方奶粉(含工业生产用的基粉)和保健食品中坂崎肠杆菌的检测有现实意义,本文在文献[2~6]基础上研究了奶粉、保健食品坂崎肠杆菌的检测方法.
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坂崎肠杆菌致眼外伤后迟发性眼内炎1例
1 病例报告患者男,20岁.2005年3月18日工作时不慎被铁片击伤左眼,当时铁片自上睑皮肤刺入眼内,在当地医院将铁片取出,见上方睫状体扁平部巩膜裂伤约3 mm,玻璃体脱出,因其无显微缝合技术,转来本院.
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冲奶粉的适宜温度
近微博传闻道,奶粉应该用70摄氏度以上的水来冲调,以便消灭奶粉中的有害细菌;而之前,不少人信奉"要用40摄氏度左右的温水冲调奶粉",奶粉罐上也常常这么建议.孰是孰非呢?用高温水(70摄氏度以上)来冲服奶粉,主要是针对其中可能的致病菌,尤其是坂崎肠杆菌.坂崎肠杆菌是发现较晚的一种细菌(1980年),它对于两个月以内的婴儿为危险,尤其是那些早产儿、低体重儿以及免疫力受损的婴儿.婴儿一旦感染这种病菌,容易引起菌血症或者脑膜炎,死亡率在40~80%之间.幸亏坂崎肠杆菌感染发病率并不高,大约在1/10万以下.
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从进口原料奶粉中检出坂崎肠杆菌
目的:检测进口原料奶粉中是否污染坂崎肠杆菌.方法:参照GB/T4789.6-2003致泻性大肠埃希氏菌检验和美国FDA《婴幼儿奶粉中坂崎肠杆菌检测方法》部分.结果:5份进口原料奶粉样品中有2份检出坂崎肠杆菌.结论:本文提示对进口原料奶粉检测坂崎肠杆菌的重要性.
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坂崎肠杆菌引起利乐包纯牛奶腐败变质及其卫生学意义
2001年7月11日,一消费者投诉其从乳品专卖店所购买的一箱进口利乐包纯牛奶中有一罐已明显膨胀,遂将此罐牛奶送检,要求查明原因.本实验室经无菌操作开罐、感官检查、直接涂片镜检及细菌培养和鉴定,证实是由坂崎肠杆菌(Enterobacter sakazakii)在牛奶中生长所致,结果如下.
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实时荧光PCR对奶粉中坂崎肠杆菌的检测
目的:研究奶粉中坂崎肠杆菌实时荧光PCR检验方法.方法:针对坂崎肠杆菌16s~23s rDNA间区序列(ITS)设计一对SYBR Green Ⅰ染料法引物、一对TaqMan探针法引物及探针,建立奶粉中坂崎肠杆菌实时荧光PCR检验方法,并对实时荧光PCR法、传统方法及PCR方法进行比较.结果:用10株坂崎肠杆菌,18株近源菌验证试验表明,本文所建立的两种实时荧光PCR方法特异性强;加菌试验表明,奶粉中坂崎肠杆菌有1.1 cfu/100 g时就可检出,灵敏度高;检验时间仅需2 d.结论:本文提出的奶粉中坂崎肠杆菌实时荧光PCR检验方法可在实际工作推广.
关键词: 奶粉 坂崎肠杆菌 TaqMan探针法 SYBR green Ⅰ染料法 -
奶粉中坂崎肠杆菌检测方法研究
目的:寻找一种快速简便的奶粉中坂崎肠杆菌的检测方法.方法:通过对不同增菌液及分离平板的试验比较,选择对坂崎肠杆菌的检测适宜的预增菌液及分离平板.结果:通过参考菌株的添加试验,灭菌蒸馏水和缓冲蛋白胨水作为检测的预增菌液,增菌效果差异没有显著性, 将34株肠杆菌科细菌的参考菌株分别划线接种于显色培养基琼脂(Xα-GlcA)、山梨醇麦康凯琼脂(SMAC)、四甲基伞形酮培养基(NA+α-MUG)和结晶紫中性红胆盐葡萄糖琼脂(VRBGA),选择性分离效果好的是Xα-GlcA.结论:推荐使用无菌蒸馏水作为检测的预增菌液,Xα-GlcA或VRBGA为分离平板,API 20E生化试剂盒或VITEK进行生化鉴定.
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坂崎肠杆菌(E.sakazakii)的危害及其检测方法
介绍了由坂崎肠杆菌(E.sakazakii)引起疾病的特点和坂崎肠杆菌检验方法,并对此提出了建议.