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重视非抗心律失常药物的抗心律失常作用
经典的抗心律失常药物在心律失常的治疗中发挥了重要作用.Vaughan Williams根据抗心律失常药物对离子通道的影响和电生理学特点,将经典的抗心律失常药物进行了分类.但是,随着以CAST研究为代表的抗心律失常药物临床试验的认识,使临床医生必须重新审视抗心律失常药物的致心律失常作用.随着各种心律失常病理机制研究的深入,以及各项大规模临床试验的开展,非抗心律失常药物的抗心律失常作用日益受到重视,有关非抗心律失常药物的抗心律失常机制的研究也逐步深入.
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老年养生说寿斑
许多老年人身上会长出一些“寿斑”，医学上称为“老年性色素斑”。它是一种脂褐质色素的化学物质，也是不饱和脂酸的氧化物。这种物质，不仅聚集在体表细胞膜上，表现于外，而且还侵扰于内，大量存积于心脏、血管、肝脏以及脑细胞中。
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n-3多不饱和脂肪酸与免疫细胞功能
所有的哺乳动物都可以通过乙酰辅酶A合成脂肪酸.脂肪酸合成酶的终产物是能够延长生成硬脂酸的棕榈酸,这些脂肪酸都是饱和脂肪酸.但是细胞膜需要不饱和脂肪酸以维持其结构、流动性和功能,故在细胞中存在一种双键插入机制(也叫去饱和作用),即在9号和10号碳原子之间插入一个双键,使饱和脂肪酸变为不饱和脂肪酸,由Δ9去饱和酶催化.该酶在植物和动物中都存在,可以使硬脂酸转化为油酸.
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重视n-3不饱和脂肪酸对心血管病的治疗作用——GISSI-HF研究解读
2008年9月3日在德国慕尼黑举行的欧洲心脏病学年会上,Luigi Tavazzi教授首次公布了一项新的里程碑式试验--纯化n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)对心力衰竭的治疗作用(GISSI-HF)的结果.研究表明n-3 PUFA能够降低症状性心力衰竭患者因心血管原因导致的病死率和住院率,而他汀无效.
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ω-3多不饱和脂肪酸预处理对创伤性休克大鼠继发性肝损伤的影响
目的 评价ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFA)预处理对创伤性休克大鼠继发性肝损伤的影响.方法 雄性Wistar大鼠48只,3月龄,体重240～260 g,采用随机数字表法,将其随机分为4组(n=12):假手术组(S组)、S+ω-3 PUFA组、创伤性休克组(TS组)和TS+ ω-3 PUFA组.TS+ ω-3 PUFA组与S+ ω-3PUFA组分别于造模前12 h、造模前2h时经尾静脉注射ω-3 PUFA 2 ml/kg,S组和TS组注射等容量生理盐水.建立大鼠股骨骨折合并失血致创伤性休克模型,模型制备成功后2h采集颈动脉血,检测血清ALT、AST活性及8-异前列腺素F2α(8-iso-PGF2α)、TNF-α浓度,随后处死大鼠取肝组织,检测肝组织SOD活性及MDA、谷胱甘肽(GSH)含量,光镜下观察肝组织病理学结果,并进行肝损伤评分.结果 与S组比较,TS组和TS+ω-3 PUFA组血清ALT、AST活性及8-iso-PGF2α、TNF-α浓度升高,肝组织MDA含量升高,SOD活性及GSH含量降低,肝组织损伤评分升高(P＜0.01)；与TS组比较,TS+ ω-3 PUFA组血清ALT、AST活性及8-iso-PGF2α、TNF-α浓度降低,肝组织MDA含量降低,SOD活性及GSH含量升高,肝组织损伤评分降低(P＜0.05或0.01).结论 ω-3 PUFA预处理可减轻创伤性休克大鼠继发性肝损伤,与其抑制脂质过氧化反应和炎性反应有关.
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地塞米松替硝唑在根管治疗中的联合应用
目前临床上多用0.9%生理盐水和3%双氧水冲洗根管,然后封入不饱和甲醛甲酚或木馏油进行根管封药消毒,但对有些病例效果不很明显,原因可能与细菌耐药性增加和传统药物消毒作用不强有关.本研究旨在寻找一种根管消毒的有效药物,以提高临床治疗效果.
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圆叶葡萄籽油可以有效帮助减肥
近日，佛罗里达大学的研究人员发现，圆叶葡萄籽油或可作为一种维生素 E 的形式，来为科学家们提供一种减肥的新手段。这种葡萄籽油可以帮助减缓机体脂肪细胞的形成，其可以产生一种生育三烯酸，即为维生素 E 的不饱和形式。
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多不饱和脂肪酸增加胰岛素敏感性机制的进展
肥胖、2型糖尿病及非酒精性脂肪肝等疾病发生的中心环节是胰岛素抵抗.研究表明胰岛素抵抗的发生与膳食中脂肪酸的种类有关.饱和脂肪酸和反式脂肪酸能够降低胰岛素敏感性[1].与此相反,多不饱和脂肪酸 (polyunsaturated fatty acids, PUFAs)能增加胰岛素敏感性,改善胰岛素抵抗[2].PUFAs 主要包括 α-亚麻酸 (α-Linolenic acid, ALA)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA),目前认为其作用可能与以下机制有关:增强胰岛素信号;促进胰岛素分泌;抗炎;影响脂质代谢.现就ALA、EPA和DHA等PUFAs增加胰岛素敏感性、改善胰岛素抵抗的关键途径和机制综述如下.
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2型糖尿病患者血浆磷脂脂肪酸谱与胰岛素抵抗
目的 研究2型糖尿病(T2DM)患者血浆磷脂脂肪酸谱与胰岛素抵抗(IR)之间的关系.方法 选取浙江省沿海地区T2DM患者74例,采用气相色谱法测定血浆磷脂脂肪酸谱,胰岛素抵抗指教(HOMA-IR)评价IR,酶法测定血脂.结果 (1)Spearman相关性分析显示空腹血糖(FpG)与C20:2n-6呈负相关;糖化血红蛋白(HbA lc>)与C20:2n-6、C20:3n-6呈负相关;C肽与C14:0、C16:0、饱和脂肪酸(SFA)、腰臀比(WHR)、三酰甘油(TG)呈正相关,与C23:0、多不饱和脂肪酸(PUFA)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)呈负相关;空腹胰岛素(FINS)与C16:0、n-6/n-3、体质指数(BMI)、WHR、TG呈正相关,与C22:6n-3、n-3PUFA、HDL-C呈负相关;HOMA-IR与C16:0、总胆固醇(TC)、TG、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、BMI呈正相关:与HDL-C呈负相关.(2)以HOMA-IR为因变量,其相关因素为自变量进行多元逐步回归分析,去除变量间的交互影响,终进入方程的变量分别是C16:0、TC、BMI,模型的总相关系数R为0.716.结论 T2DM患者胰岛素敏感性受C16:0、TC、BMI的调节;升高血浆磷脂n-3PUFA、降低C16:0可能在一定程度上可改善胰岛素敏感性.
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2型糖尿病患者血清磷脂脂肪酸谱及其与血脂的相关性
目的 探讨2型糖尿病患者血清磷脂脂肪酸谱及其与血脂的相关性.方法 采用高效气相色谱法测定2型糖尿病组和健康对照组的血清磷脂脂肪酸谱,酶法测定血脂,分析二者的相关性.结果 2型糖尿病组C16:0、C18:0、C18:1、C20:0、C20:2n-6、C20:1、饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、n-6 /n-3显著高于健康对照组(P＜0.05);C18:2n-6、C20:3n-6、C22:6n-3、多不饱和脂肪酸(PUFA)、PUFA/SFA、n-6PUFA、n-3PUFA显著低于健康对照组(P＜0.05).2型糖尿病患者的C16:1、C20:1、C22:2n-6与总胆固醇(TC)呈负相关(P＜0.05);C22:2n-6、n-3PUFA与三酰甘油(TG)呈负相关(P＜0.05);n-6PUFA、PUFA、PUFA/SFA与高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)呈正相关(P＜0.05);C18:0与低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)呈正相关(P＜0.01);C16:1、C22:2n-6与LDL-C呈负相关(P＜0.05).结论 2型糖尿病患者血清磷脂脂肪酸谱与健康者不同.2型糖尿病患者SFA、MUFA高于健康者,而PUFA低于健康者.SFA与LDL-C呈正相关,MUFA与TC、LDL-C呈负相关,PUFA与TC、TG、LDL-C呈负相关,PUFA与HDL-C呈正相关.
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茶籽油干预对糖调节受损者血糖和血脂的作用
目的 探讨茶籽油干预对糖调节受损(IGR)者空腹血糖(FPG)、餐后2 h血糖(2 hPG)、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的作用.方法 选择上海市上钢街道、四平街道、石门二路街道的40-80岁常住居民中IGR患者116例,随机分为干预组60例和对照组56例,两组均给予饮食、运动干预,干预组在此基础上进行荼籽油干预,对照组不改变原来的食用油种类.干预3个月后评价两组患者的血糖及血脂变化.结果 干预前、后两组患者膳食总能量、三大营养素供能比间差异均无统计学意义(P>0.05).两组患者糖类、脂肪供能比组内干预前后差异有统计学意义(P<0.05).两组患者的用油量在干预 前、后差异均无统计学意义(P>0.05).两组患者干预前FPG、2 hPG、TC、TG、HDL-C和LDL-C间差异均无统计学意义(P>0.05),干预后两组患者FPG、HDL-C间差异均有统计学意义(P<0.05).干预组患者干预前后血糖和血脂各指标间差异均有统计学意义(P<0.05),对照组干预前后TC、LDL-C间差异均有统计学意义(P<0.05).干预组、对照组中IFG患者干预前、后FPG间差异均有统计学意义(P<0.05);干预组、对照组中IGT患者干预前、后2 hPG间差异均有统计学意义(P<0.05);干预组、对照组中IFG患者干预后FPG间差异有统计学意义(P<0.05);干预组、对照组中IGT患者干预后2 hPG间差异有统计学意义(P<0.05).结论 茶籽油干预具有降低血糖和改善血脂代谢的作用.
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[防癌三字经]
防肠癌——多吃素低脂糖现在肠癌如此高发,主要是和大家“吃得太好”有关系.俗话说:“山珍海味不如粗茶淡饭.”预防肠癌其实很简单,“多吃素,低脂糖”.高脂高糖的食物在肠道内分解,可产生甲基胆蒽和不饱和多烃等两种强致癌物.建议大家平时多吃点素,比如一些新鲜蔬菜及水果,主食多选择富含粗纤维的粗粮.
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食用油脂
食用油脂是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分,是供给人体热能的三大营养素之一,并且是提供人体所需的必需脂肪酸、脂溶性维生素及磷脂的重要来源.食物在煎、炒、烹、炸时,都离不开油脂.油脂可分为动物性、植物性两种.动物性脂肪包括猪油、牛油、羊油及奶油.植物性脂肪包括花生油、菜籽油、芝麻油、豆油及棉籽油等.油脂的营养价值视其吸收率不同而不同,一般溶点在37℃以下者吸收率高,可达97～98％,37℃～ 50℃吸收率为90％,超过60℃C者则难于吸收.动物油脂中饱和脂肪酸含量高,溶点高,常温下呈固状,消化吸收率低.植物油脂中多不饱和脂肪酸含量高,溶点低,常温下呈液态,消化吸收率比动物油高.
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盐析法浓缩鱿鱼鱼油中多烯脂肪酸的研究
目的浓缩鱼油中多烯脂肪酸.方法盐析法.结果皂化液于不同温度放置,可得到含ω(DHA)为 20%～28%、ω(EPA)为 12%～19%的浓缩鱼油.结论皂化液放置温度越低,多烯脂肪酸中DHA、EPA含量越高,提取率越低.用本法可得到不同档次的鱼油产品,为工业生产浓缩鱼油提供依据.
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合理使用活性炭的探讨
在制备输液的过程中,加入活性炭是起到吸附热源、色素以及杂质的作用.活性炭是木材、骨及氯化锌在高温下(700℃～800℃)烧制而成的.它是一种多孔性的物质,表面结构极不均匀,呈现凸凹不平的结构,处于凸点的分子就具有多的剩余表面自由能,是活性炭吸附剂表面的活性中心,且活性炭结构表面上有很多的羧基团和羰基官能团,其余部分只有较低的表面自由能,因表面上的分子与内部分子处境不同,因而互相作用与运动状态不同的碳分子在表面上的作用力是不饱和的,所以有剩作力,而当其它物质的分子与此表面有接触时,即受到这种剩余力和表面活性官能团的作用而吸附于表面.
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食品中反式脂肪酸危害及检测方法研究进展
反式脂肪酸定义为化学结构包含一个或多个非共轭的双键的构型为反式的脂肪酸,它包括单不饱和反式脂肪酸和多不饱和反式脂肪酸.反式脂肪酸(TFAS)是普通植物油经过人为改造变成"氢化油"过程中的产物.丹麦政府依据该国营养委员会对反式脂肪酸潜在危害性的研究结论,于2003年6月制定了严格的规定,成为世界上第一个对食品中反式脂肪酸设立法规进行限制的国家.随后美国食品和药品管理局(FDA)也作出规定:自2006年1月1日起,食品营养标签中必须标注产品的饱和脂肪酸含量及TFAS的含量.
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食用动物油与植物油中脂肪酸组成的比较研究
食用油脂中主要的成分是脂肪酸,构成脂肪酸的有饱和、不饱和及特殊脂肪酸,还有几何及位置异构体等,油脂的营养价值主要取决于它的脂肪酸组成,必须脂肪酸对人类的健康作用日趋重要,必须脂肪酸是指不能被机体合成,而又是人体生命所必需,一定由食物中供给的脂肪酸.
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不同地区母乳中脂肪酸含量及初乳与成熟乳中脂肪酸含量的比较
背景:人乳中富含的长链多价不饱和脂肪酸(1ong chain polyunsaturated fatty acid,LCPUFAs)对婴儿的脑和视网膜的发育有着非常重要的作用,因此了解母乳中这些脂肪酸的含量十分必要.目的:研究中国不同地区母乳中多不饱和脂肪酸(polyunsaturatedfatty acid,PUFA)含量的差别.设计:横断面研究.地点、对象和方法:选择上海市区和郊区以及浙江省舟山群岛3个地区的健康产妇共196例,其中上海市区产妇60例,上海郊区(崇明县)产妇40例,浙江省舟山群岛产妇96例.采用石英毛细管柱气相色谱法对母乳中PUFA的含量进行了测定.主要观察指标:上海市区、上海郊区和浙江舟山地区母乳中脂肪酸的含量以及初乳与成熟乳中脂肪酸含量的比较.结果:上海市区产妇成熟母乳中亚油酸的含量[(27.30±5.86)%]显著高于郊区崇明县产妇母乳中亚油酸的含量[(20.18±3.86)%],差异有非常显著性意义(t=6.770,P＜0.001),也显著高于浙江舟山地区成熟母乳中亚油酸的含量[(19.75±3.33)%](t=7.460,P＜0.001).而母乳中二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)的含量在浙江舟山地区[(0.68±0.23)%]显著高于上海市区[(0.42+0.19)%],差异有非常显著性意义(t=6.203,P＜0.001)和上海郊区母乳中DHA的含量[(0.42±0.16)%],差异有非常显著性意义(t=5.902,P＜0.001).母乳中α-亚麻酸和花生四烯酸(arachidonic acid,AA)的含量在上海市区和郊县以及与浙江舟山地区之间差别无显著性意义(P＞0.05).初乳中AA和DHA的含量,分别为(0.77±0.15)%和(0.80±0.26)%,显著高于成熟乳中AA和DHA的含量[分别为(0.57±0.11)%,(0.68±0.23)%]差异有显著性意义(t=7.248,P＜0.001;t=2.236,P＜0.05).结论:不同地区由于饮食习惯不同,母乳中这些PUFA含量有较大差别.浙江舟山群岛居民由于膳食中鱼和海产类食物较多,故母乳中DHA 的含量较上海地区明显高,但亚油酸的含量却明显低于上海市区.
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母体二十二碳六烯酸对正常足月儿智能发育的影响
目的探讨母体二十二碳六烯酸(DHA)对足月胎婴儿智能发育的影响.方法用毛细管气相色谱法测定232例正常孕妇于妊娠(20±2)周、(3 2±2)周、足月静脉血及其新生儿脐血血清及产后3～4天与42天乳汁中的DHA水平,对其婴儿于生后2～3天由专人进行新生儿20项行为神经测定(简称NBNA),于出生后3～4个月采用中国儿童发展中心(CDCC)制定的0～3岁婴幼儿智能发育量表进行评价,得出精神和运动发育指数(M DI和PDI).结果母血DHA与孕周正相关.脐血DHA显著低于母血,但与足月母血、初乳DHA正相关.足月母血DHA与婴儿PDI正相关,与MDI有相关趋势(r=0.139).脐血 DHA与婴儿MDI、PDI正相关.纯母乳喂养组MDI、PDI显著高于混合喂养组与人工喂养组.结论母血、母乳DHA水平与胎婴儿大脑神经系统发育有密切关系.
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多不饱和脂肪酸与机体免疫调节关系的研究进展
多不饱和脂肪酸(PUFA)是构成细胞膜磷脂的重要成分,通过影响类二十烷酸的产生、细胞膜的流动性和基因的表达等发挥其免疫调节作用.近年来对脂肪酸,特别是PUFA的研究已经成为营养学研究的重点内容之一.母乳中含有丰富的PUFA,n-3、n-6PUFA含量和其比例不同的母乳对儿童免疫状态产生的影响亦不相同.研究n-3、n-6PUFA两者间的比例关系对免疫功能的影响具有深远而现实的意义.该文综述n-3、n-6PUFA在机体免疫功能作用中的研究进展以及母乳PUFA对儿童免疫状态影响的研究进展.
