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连载——构建食品安全保障体系对科学仪器设备的需求之一实验室必备设备及检测品质营养成分、有害元素等的仪器
在众多的公共安全问题中,食品安全可以说令世人关注,而中国近年来的食品安全问题更成为公众关注的焦点.为此,中国政府也已经将构建食品安全保障体系的工作提上了日程,包括制订一系列与食品相关的法律、法规和标准,如2006年11月颁布实施了<农产品质量安全法>,2009年6月1日,实施的<中华人民共和国食品安全法>等.
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连载——构建食品安全保障体系对检验、检测科学仪器设备的需求之三食品安全快速筛查、在线质控和现场速测技术与设备展望
对于食品安全快速筛查、在线质控和现场速测的仪器设备,国内多数业内人士的认识都存在一定的误区,即将在线质控技术归于快速检测技术,或对在线质控技术与设备没有足够认识.
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连载——构建食品安全保障体系对科学仪器设备的需求之二农药、兽药、鱼药及其他化合物残留检测仪器及样品前处理设备
近年来,健康、安全意识的提高使消费者比以往任何时候都更加重视食品中农药、兽药、鱼药及其他有害化合物的残留,也促进了相应检测仪器需求的大增.通过上期文章的介绍,相信大家对实验室必备设备及品质,营养成分、有害元素检测仪器都有了充分了解,本期将重点介绍不同药残需要的检测方法、仪器及样品前处理用仪器、设备.
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城镇食品安全问题及其监管体系的构建策略研究
城镇居民日常食用的蔬菜水果等大多数是在农村地区栽培之后运输过来的,在从农村到餐桌的这个环节之中就存在许多可能使食品变质的因素,而这些变质或者即将变质的食品出现在城镇并贩卖的时候就说明在众多的食品检测中没有真正的将检测落实到位。食品的安全检测应该紧跟在食品原料、食品加工、食品运输和食品销售等各个环节之中,并将食品的内部检测和外部检测结合起来,共同保证食品的质量。在信息化和科技化日益发达的今天,食品检测也应该要跟上时代的步伐,逐渐走向社会化和科学化的食品检测体系。
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速冻发酵面制品技术
速冻发酵面制品不仅卫生、食用方便,还具有丰富的营养。因此,速冻食品生产工业得到迅速发展,但随着市场的激烈竞争,速冻冷制品的质量无法得到保证,很多生产厂家也未构建合理的执行标准,导致在工艺生产中难以控制,从而降低速冻冷制品质量的稳定性。影响速冻发酵面制品的质量因素主要为加工与保存,本文以速冻的热发酵小笼包为例,研究发酵面制品技术,分析加工工艺等,以提高速冻小笼包的质量。
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且行且看食安国标走向科学化
如果问什么样的食品是安全的,我们一般会回答符合标准的就是安全的。我们的食品有多少标准呢?据权威部门统计,在《食品安全法》公布以前,我国有与食品安全相关的国家标准2000余条,行业标准2900余条,地方标准1200余条。在这些标准中,不乏交叉、重复、矛盾的内容,因此清理整合各项食品标准,构建科学合理先进的食品安全标准体系,就显得十分迫切。
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广覆盖全方位立体化--河北省邯郸市构建食品安全宣传新格局
今年以来,河北省邯郸市食品药品监督管理局积极适应机构改革后的新形势、新要求,牢固树立“大宣传”意识,大力构建广覆盖、全方位、立体化的食品安全大宣传新格局。
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基于PDCA循环的食品可追溯体系的构建
接连不断的食品安全事件使食品安全成为一个全球性话题,作为保证"从农田到餐桌"全链安全的重要管理手段与缺陷食品召回的必要条件,食品追溯日益得到人们的重视.
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现行猪肉生产模式的问题与构建新型猪肉生产模式的探索
猪肉安全问题作为当前社会的热点受到了越来越多的关注,对猪肉安全管理中存在的问题及其成因,有着各式各样的解读和分析.其实,猪肉安全问题归根结底是监管模式和生产模式的问题,以及由于二者不适应而产生的相关问题.必须指出的是,在上述问题中,生产模式问题是所有问题的根源,只有解决了生产模式的问题,才能够有效地解决监管模式的问题,并且从根本上杜绝由于二者不适应而造成的其他问题.
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邯郸构建食药安全新局面
从9月份开始,河北省邯郸市食药监局就按照省食药监局提出的“六个到位”,开展食品药品安全隐患大排查大整治活动.活动针对“四品一械”(药品、餐饮食品、保健食品和化妆品)的各个环节,开展全方位、全过程的排查整治,取得了显著成效.近日,邯郸市食药监局成立了领导小组,制定了有关食品药品安全隐患大排查大整治活动的具体工作方案.全体工作人员积极应对,把这一活动作为解决当前食品药品突出问题的有力抓手.各级领导全面部署,明确排查目标,量化工作任务,层层细化网格,逐级明确专人.
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强化畜牧监管保障肉食安全——陕西省兴平市动物卫生监督工作创新发展纪实
近年来,陕西省兴平市人民政府坚持把加强动物卫生监督管理作为推动畜牧业健康发展、保障食品安全的重要途径,牢固树立畜牧产业“效益在规模、成败在防疫、安全在监管”的理念,按照“3345”(即:强化三大保障、构建三级网络、严把四个关口、建立五套机制)以及落实无害化处理的监管模式,创新工作举措,优化执法环境,促进了畜牧业健康稳定发展.
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以地沟油为例探讨如何构建面向追溯体系的食品安全信用档案
食品追溯是指在生产、加工和销售的各关键环节中,对食品、饲料,以及有可能成为食品或饲料组成成分的所有物质的追溯或追踪能力.食品追溯体系是一种基于风险管理基础的安全保障体系,是一种旨在加强食品安全信息传递、控制食源性疾病危害、保障消费者利益的食品安全信息管理体系.一旦发生危害健康的问题,可按照从原料生产到成品消费过程中各环节所记载的信息,追踪食品源头和流向,回收存在危害的尚未被消费的食品,撤销其上市许可,切断源头,以消除危害并减少损失.通过建立追溯体系,可识别出发生食品安全问题的根本原因,及时采取产品召回或撤销措施.
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全面解读有机食品认证
有机农业和有机食品的生产管理过程是将食品安全管理延伸到食品生产的每一个环节,使原有的产品终端检测模式变成全过程控制,强化了食品生产者在食品安全体系中的作用,在构建食品安全体系的工作中具有重要意义.
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达拉特旗食品安全闭环管理模式逐步形成
为了加强食品安全监管工作,确保广大人民群众的饮食安全,达拉特旗不断整合执法资源,优化执法力量,构建了高效、顺畅的食品安全监管机制,农牧业局、兽医局、市场监督管理局等职能部门在旗食安委的统一组织协调下,层层把关,实现了食品安全全程监管。
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憧憬2020
国务院近期公布的《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》中指出,未来7年中国食物与营养发展的重要任务之一,是建立严格的覆盖全过程的食物安全监管制度,构建标准健全、体系完备、监管到位的食物质量保障体系。
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1-04 反式BPDE诱导人支气管上皮细胞恶性转化
目的探索苯并(a)芘代谢物反式BPDE诱导人支气管上皮细胞16HBE转化的理想实验方案,构建恶性转化的细胞模型,为后期进一步研究其致癌分子机制提供理想的材料.方法细胞存活率试验及克隆形成率试验确定诱导的剂量,以不同剂量反式BPDE 1次或多次处理细胞,观察培养的不同阶段转化灶出现情况,用软琼脂培养鉴定其锚着依存性生长的恶性特征,比较各组转化细胞的集落形成率.结果以0.1、0.5、1.0、2.0 μmol/L的剂量,对细胞多次间断染毒,传代15次,是反式BPDE诱导16HBE细胞恶性转化的理想方案.其集落形成率分别为2.0‰o、5.5‰、7.0‰、10.5‰,剂量-反应关系呈现良好的直线相关,r=0.974 1.结论反式BPDE能诱导人支气管上皮细胞16HBE转化,构建理想的恶性转化的细胞模型.
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毒理科学与和谐社会
1 背景与目的温家宝总理在2005年政府工作报告中明确提出:坚持以人为本的科学发展观,构建社会和谐,促进人口、资源、环境协调的奋斗目标.
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当前医院医疗设备维保中存在的问题与对策
作者论述当前大型综合性医院医疗设备维护保养中普遍存在的共性问题,分析其发生的原因,并就如何处置和解决这类问题,提出方法和对策.在医药卫生三项改革深化的今天如何进一步整合医学工程科的功能,建立符合现代医院管理突出一切为病人的营销理念,从学科、人才、技能上构建一支技术过硬,保障有力,适应社会主义市场经济的医疗设备维保队伍.
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浅谈医院法律制度构建
随着依法治国时代的到来,医院管理也开始走向法治.近几年我国推动的新医改旨在解决看病难、看病贵的问题.但目前仍存在着法律制度不健全、执业许可制度不完善、审批制度存在漏洞等问题,本文主要从这几方面入手,提出构建医院的法律制度,旨在进一步加强医院的社会功能.
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ICU护理风险管理的评价指标体系构建
目的:探讨影响ICU护理风险管理的因素,为ICU护理风险管理提供评价依据,构建ICU护理风险管理评价指标体系.方法:采用我院临床研究及访谈法,分析、识别ICU护理风险相关因素并发展程度,通过随机抽取的方法选取专家进行咨询,确定ICU护理风险管理评价指标.结果:通过形成的ICU护理风险管理评价指标确定包含3项一级指标(安全氛围、理念支持、行为支持),9项二级指标(领导能力、人力配备、临床实践等)、40项三级指标的ICU护理风险管理评价指标体系.结论:ICU护理风险管理工作主要受系统因素、护士因素、协作因素的影响,要加强对风险因素的控制,保障患者安全.通过指标评价结果看得出来,指标具有很高的可行性,可以作为ICU护理风险管理评价的准则.