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食品级润滑油对质量体系的影响
对于食品和饮料企业来说,食品供应链上的管理已经成为首要任务.随着国际食品安全标准的出现,食品企业有了预先识别、分析和管理风险的新工具.类似ISO22000(食品安全管理体系)的很多标准已经为食品产业链上的各类机构设立了相应的要求,来证明他们识别和控制潜在危害的能力.
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青海2015年查处食品安全案件463起
1月12日,记者从青海省食品药品监督管理局获悉,2015年该省共计查处不符合食品安全标准的食品案件463起,涉案食品5000余千克。据青海省食品药品监督管理局通报,针对校园周边“辣条”问题食品,以校园及其周边200米为重点区域开展专项整治,共查获问题油炸麻辣食品1782袋(包、根),过期食品7247袋(瓶),不合格玩具食品1642袋(瓶)。
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济南多区食药监局公示处罚金额
5月9日,多家超市因食品问题被罚,这次处罚公示中,销售过期食品、销售标签不符合食品安全法规定的食品、销售的食品不符合食品安全标准、超限量使用食品添加剂成食品主要问题。山东常生源食品科技有限公司生产经营禁止生产经营食品,被济南市食药监局罚款14.0580万元,没收违法所得9540元。山东壳牌石油有限公司济南二环东路加油站销售超过保质期的食品,被历城区食品药品监督管理局依法罚款5万元、没收违法食品。济南人民大润发商业有限公司销售标注虚假生产日期食品,被罚款2.3936万。银座集团股份有限公司济南银座济泺路购物广场经营不符合食品安全标准的食品被处罚等企业。
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对食品安全风险评估和标准体系的反思
2009年6月1日实施的<中华人民共和国食品安全法>(以下简称<食品安全法>)是在<食品卫生法>基础上制定的,它以食品安全风险监测和评估为基础,以食品安全标准为核心,并以法律条文的形式明确了食品生产经营、检验、进出口、事故处置、监督管理,直至法律责任;实现了与2006年颁布实施的<农产品质量安全法>的无缝衔接;用10条法律条款规定了近年来食品安全事件中突显的添加剂问题.
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采用卫生设计以确保食品卫生
食品生产商在加强食品供应链安全方面,正面临着越来越大的压力,特别是中国近几年发生了多起令人恐慌的食品污染事件,并被世界各地新闻刊登为头条,这促使中国政府采取措施加强对食品安全的立法。为了符合更加严格的食品安全标准,食品生产商可采用设计周密、易于清洁的食品加工和包装设备以降低交叉污染的风险,从而确保大程度的卫生安全。而已经符合较高安全标准的生产商,他们需要做的准备工作是如何通过食品检验。对于自身尚有改进空间的生产商而言,由于食品检验将变得更为严格,现在正是重新审视生产流程的良好时机。提高食品生产卫生,首先应该优化生产和包装设备的设计。例如,有些食品对纯度(不含花生和麸质等)要求严格,对此类食品的生产商而言,采用设计恰当的设备(如立式包装机、卧式包装机),可降低不同产品之间交叉污染的可能性。
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规范申诉举报程序提升案件办理质量——成都新都区质监部门加强办理食品申诉举报案件
近年来,随着《食品安全法》的颁布实施,特别是对违反食品安全标准须十倍赔偿规定的落实,在《预包装食品营养标签通则》、《预包装食品标签通则》等食品安全标准相继实施的背景下,四川省成都市新都区质监局受理的“职业申诉举报”案件大幅上升.其中2010年处理1件,2011年处理40件,2012年处理115件,2013年截止9月30日处理207件,形成了十起行政复议,无一被撤销.截止目前,没有形成一起行政诉讼案件.在处理此类申诉举报案件过程中我们发现,此类申诉举报基本集中在食品标签上,几乎涵盖标签标注的全部内容.如食品添加剂名称与国家标准不一致,营养成分表的修约间隔值“0”错误地标为“0.0”等等.究其原因,是企业没有很好地学习标准,认识不到位.“职业申诉举报”人或者大量购买以提高十倍赔偿金额基数,或者少量购买产品以精神损失、误工等名义抬高索赔金额,通过申诉、举报等方式,向企业施加压力,达到索赔目的.并且职业申诉举报人具备一定的法律法规运用能力,如果质监部门作出不利于职业申诉举报人的决定,他们通常会通过申请行政复议、提起行政诉讼、申请政府信息公开,或者不断向各级领导和主管部门多方信访等形式向办案部门及办案人员施加压力.
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表皮有黑点的香蕉可以吃吗?
青奥会期间,南京市青奥组委会从食品安全角度出发,在果蔬供应上,要求“香蕉皮上有一个黑点都不行”。这一说法在网上引起热议,同时也引起消费者的广泛关注。
据悉,南京青奥会要求供会食用的香蕉,在香蕉皮上有一个黑点都不行。所有从外地运抵果蔬总仓的果蔬原料,都要经过农委、食药监等多部门的检测,一旦发现有农药残留或者相关不安全的数值超标,果蔬要当场销毁。
我们在市场上买到的香蕉,经常看到柄子部分有一些黑点,消费者一般也照样食用。但是到青奥会就不同了,香蕉必须通体金黄,一个黑点都没有。如果香蕉上出现了黑点,难逃就地销毁的命运。如此严格的食品安全标准,用在青奥会这样的世界性大会上,说明我国对供货商的要求严格。 -
卫计委发布《食品生产通用卫生规范》
国家卫生计生委近日公布新修订的《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),该标准将替代《食品企业通用卫生规范》(GB 14881-1994),将于2014年6月1日起正式施行.我国《食品安全法》对食品生产经营过程应符合的要求做了明确规定.第四章“食品生产经营”对厂房布局、设备设施、人员卫生等提出了详细要求,还特别规定了禁止用非食品原料生产食品、食品中添加食品添加剂以外的化学物质等行为.食品生产经营过程的卫生要求是食品安全标准的重要组成部分,《食品生产通用卫生规范》就是规范食品生产过程卫生要求的一项重要基础标准.
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我国已制定303部食品安全国家标准
近日,国家卫生计生委在新闻发布会上透露,截至目前,我国已制定公布了303部食品安全国家标准,覆盖了6000余项食品安全指标.在国家卫生计生委不断加强食品安全标准工作下,食品安全标准体系建设取得了初步成效,主要进展有:
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我国已制定303部食品安全国家标准
近日,国家卫生计生委在新闻发布会上透露,截至目前,我国己制定公布了303部食品安全国家标准,覆盖了6000余项食品安全指标.在国家卫生计生委不断加强食品安全标准工作下,食品安全标准体系建设取得了初步成效,主要进展有:建立完善食品安全标准管理制度,公布实施食品安全国家标准、地方标准和企业标准备案管理办法.组建食品安全国家标准审评委员会,由食品污染物、微生物、食品添加剂、农药残留、兽药残留等10个专业分委员会,共350多位医学、农业、食品、营养等方面权威专家组成负责标准审查工作.
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卫计委:进一步加强食品安全标准工作
近日,国家卫生和计划生育委员会在网站上发布《关于加强食品安全标准工作的指导意见》.要求各地依法履行食品安全标准工作职责,加强食品安全地方标准工作和食品安全企业标准备案工作,开展食品安全标准研究和跟踪评价,做好食品安全标准宣传贯彻工作.
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卫计委解读《食品中致病菌限量》新标准
近日,国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司就今年7月1日将实施的《食品中致病菌限量》(GB29921-2013,以下简称GB29921)的若干问题进行了解释。
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方便面调料包抽检样品指标符合规定
国家食品药品监管总局20日消息,针对媒体报道在一些方便面油包中检出铅、砷、铜等重金属问题,食品药品监管总局部署两家食品检测机构对国内市场方便面调料包重金属含量进行了抽检.结果显示,129个方便面调料包中的铅、总砷、无机砷指标符合《食品安全标准食品中污染物限量》相关规定.
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用国标筑起我国食品安全屏障
食品安全标准作为食品管理体系的一环,对保障食品安全发挥着重要的作用。2013年,国家卫生计生委全面启动食品标准清理、修订工作,系统梳理近5000项现行食品标准。现已公布乳品安全标准,食品中污染物、真菌毒素、致病微生物和农药残留限量,食品添加剂和营养强化剂使用、食品生产经营规范、预包装食品标签和营养标签通则等食品安全国家标准,以及相关食品标准、生产经营过程的卫生要求和配套检验方法等,共计411项,其中,2013年新制定的是109项,为构建我国食品安全国家标准体系奠定了基础。
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中国美国商会《2013食品饮料质量安全》白皮书
2012年,中国在保障食品安全方面取得了很大进步,在建立监管制度、执行新的食品安全标准上做出了前所未有的努力.但与此同时,政策和政策实施之间依然存在很多不一致,给行业造成了不必要的负担;行业造假现象不仅损害了品牌本身的利益,还危害了消费者的权益.虽然中国在食品安全监管领域取得了显著的成绩,但依然还有改进的空间.
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甘肃酒泉65家食药企业商户被曝光
6月4日,酒泉市食品药品监督管理局曝光5月份涉嫌违规违法的案件,65家食品药品企业和商户榜上有名,被处以100多元至10万多元不等的罚金。据了解,5月份,酒泉市食药监局通过日常检查、投诉举报、监督抽验等多种方式展开查验,发现全市各县市区的65家食品药品企业和商户存在一般程序违法违规行为。此次被曝光的违法违规案件中,除了超市、餐厅、娱乐场所外,还有不少医疗单位,其中甘肃渊和中药材生物发展公司、酒泉市培丰中药材生态种植加工有限公司涉嫌生产销售劣质药品,瓜州县康宁药业公司和2家私人诊所销售假药。此次“上榜”的企业和商户中,不乏当地的老字号企业,酒泉食乐天餐饮等3家企业使用不符合食品安全标准的产品。销售过期食品、经营不达标食品的企业和商户则占曝光企业和商户总数的一半以上。涉嫌违规违法者均被处以没收涉案物品、罚款等处罚。肃州区高塬红火锅店因使用不达标的食品原料而被罚109544元,酒泉利国商贸公司因经营不达标的预包装食品而被罚4万元。
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微访谈之食品安全管理与体系标准
食品安全标准起源对食品的安全管理可以追溯到古代.据《礼记·王制第五》记载,周代对食品交易的规定为:"五谷不时,果实未熟,不粥于市."这里所讲的"不时"是指未成熟.为了保证食品安全,周代严禁未成熟果实进入流通市场,以防止未成熟的果实引起食物中毒.
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关于食品安全国家标准体系建设若干问题的调查研究
目的 通过对我国食品安全国家标准体系建设的若干重要问题开展专家咨询,归纳出食品安全国家标准体系建设的基本原则,为我国食品安全标准体系框架的建立和完善提供政策建议.方法 开展专家咨询,采用设计好的《食品安全国家标准体系建设咨询问卷》对415名专家展开调查,调查对象主要来自政府监管部门、专业技术机构和食品行业协会/企业.结果 对于食品产品标准、食品添加剂产品标准、食品相关产品标准、卫生规范以及检验方法的制定原则,各组专家意见存在不一致性.根据调查筛选的佳方案可以反映专家对食品安全标准工作的认识情况,也为下一步开展食品安全标准制修订工作提供参考.结论 通过此次专家调查,提出了相关重点食品安全标准制定原则的建议.
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食品添加剂,到底该不该加?
相关《条例》条款:第二十六条食品生产经营者应当严格按照食品安全标准使用食品添加剂.食品生产经营者使用食品添加剂的,应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中,标明“食品添加剂”字样,按照食品安全标准规定的品种、范围、用量使用,并建立食品添加剂的使用记录制度.
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食品包装怎么选、如何用?
相关《条例》条款:第三十七条生产、销售散装食品应当遵守下列要求:食品经营者应当使用符合食品安全标准要求的包装材料销售直接入口食品.食品包装:“迁移”难以避免食品包装与食品的关系极为密切,甚至在一定程度上,食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分,它就像是食品贴身的衣物,作为现代食品工业的后一道工序,有确保食品安全,方便食品贮藏、运输、销售和宣传的重要作用,对食品质量也会产生直接或间接的影响.作为食品的“保护者”,保证食品的卫生安全是包装重要的职责之一.